Katika kupika, celandine ya kila mtu anayependa hutumiwa kwa fomu safi, iliyohifadhiwa, iliyokaushwa (wakati mwingine yenye chumvi). Majani safi yanaongezwa kwenye saladi, mboga zilizokatwa za mizizi - katika supu na sahani za upande.
Parsley iliyohifadhiwa waliohifadhiwa hivi karibuni (katika hali sahihi za uhifadhi) haipoteza mali yake ya lishe na uponyaji kwa mwaka mzima.
Sifa za Kemikali
Ladha ya manukato ya parsley ni kwa sababu ya uwepo ndani yake wa tata nzima ya vitu vyenye muhimu sana. Inayo:
- Mafuta muhimu, ambayo imekuwa ikitumika sana katika dawa tangu nyakati za zamani. Kwa msaada wake, ondoa magonjwa ya kibofu cha mkojo na figo, pamoja na maambukizo ya njia ya genitourinary. Athari ya diuretiki ya mafuta muhimu ya parsley hukuruhusu kutumia mmea huu katika hali ambayo inahitajika kuondoa dharura nyingi kutoka kwa mwili: na cellulite, kabla ya hedhi, na wakati uvimbe hufanyika. Athari kali ya diuretiki inaruhusu matumizi ya mafuta muhimu kuharakisha mzunguko wa hedhi ikiwa utafanyikaji wa kawaida wa hedhi na mdogo.
- Inulin ya polysaccharide. Uwepo wa sehemu hii hufanya parsley kuwa bidhaa inayopendekezwa kwa lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Inaaminika kuwa inulin hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu yao. Kwa kweli, kupungua kwa kiashiria hiki kunaelezewa na ukweli kwamba inulin haiingiliwi na mwili wa mwanadamu. Ladha tamu inaruhusu matumizi ya inulin kama tamu salama asilia.
- Katika rundo ndogo ya parsley safi (uzito wa gramu 50) ina kiwango cha kila siku beta carotene na asidi ascorbickuwa na athari ya jumla ya kuimarisha na antioxidant. Kulingana na yaliyomo ya beta-carotene, parsley ni sawa na karoti.
- Licha ya vitamini C tu Mchanganyiko wa multivitamin ya mboga ya parsley ni pamoja na vitamini vya vikundi B, PP, A na E. Vitu hivi vyenye biolojia hai ambayo inaboresha utendaji wa viungo vyote vya ndani na mifumo ya mwili wa binadamu, kimsingi huimarisha kinga, kuongeza ufanisi na kuzuia kupenya kwa vimelea.
- Mchanganyiko wa chumvi za madini, yenye thamani zaidi ambayo ni chumvi ya madini, potasiamu na magnesiamu. Bila vipengele hivi, utendaji sahihi wa mfumo wa moyo na mishipa, hali ya kawaida ya ngozi na nywele, na upungufu wa madini mara nyingi huisha katika maendeleo ya upungufu wa damu, haiwezekani.
- Kiasi muhimu cha nyuzi za mmea coarse na nyuziambayo inakuza digestion yenye afya na inaboresha utendaji wa njia ya kumengenya.
Tumia kwa ugonjwa wa sukari. Mapishi maarufu
Athari za matibabu ya parsley kwenye diabetes ni:
- Katika kuhalalisha kiwango cha sukari kwenye damu na mkojo.
- Katika kuondoa chumvi nyingi kwa sababu ya athari ya nguvu ya diuretiki.
- Kuchukua kung'olewa mizizi ya parsley (100 g), hutiwa na lita moja ya maji ya kuchemsha na kuruhusiwa kuingiza kwa angalau saa. Baada ya kuchuja, infusion inaweza kuliwa. Kiwango cha kila siku cha matumizi sio zaidi ya 200 ml kwa siku, muda wa kulazwa ni wiki kadhaa. Infusion iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inapendekezwatumia kwa edema muhimu na uhifadhi wa mkojo.
- Kuchaguliwa kwa kisu mabua ya parsley safi, kijiko kamili (kilicho na slaidi) cha grisi zilizopikwa hutiwa ndani ya sufuria na maji ya moto (200 ml). Baada ya kuchemsha kwa dakika tatu, mchuzi huondolewa kutoka kwa burner na kusisitizwa kwa nusu saa. Baada ya kuchuja mchuzi, inachukuliwa asubuhi, alasiri na jioni. Dozi moja ni kijiko.
- Kijiko cha mbegu parsley hutiwa na glasi ya kawaida (250 ml) ya maji ya moto ya kuchemsha. Glasi kwa masaa kumi na mbili iliyotumwa kusisitiza mahali pa joto. Kuchuja infusion iliyomalizika inahitajika. Ulaji wa mara kwa mara wa dawa hii (30 ml kila masaa manne) italeta athari za viwango vya sukari ya damu.
- Infusion iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo ina athari sawa. Kijiko cha dessert (kilicho na kilima) cha shina iliyokatwa ya parsley imewekwa katika bakuli na maziwa (lita 0.5) na kuchemshwa juu ya moto mdogo sana. Baada ya kungoja kupunguzwa mara mbili, mchuzi huondolewa kutoka jiko na huchujwa kwa uangalifu. Dutu moja iliyopendekezwa ya bidhaa ni kijiko moja, kilichochukuliwa kabla ya milo.
Ni maradhi gani mengine ambayo yanaweza kuponya?
- Uwepo wa mafuta muhimu hukuruhusu kutumia parsley kama ajabu expectorant kwa matibabu ya homa.
- Athari ya diuretiki inafanya kuwa msaidizi wa lazima katika matibabu ya uchochezi wa kibofu cha mkojo, kutokuwa na nguvu ya kijinsia, kukiuka kwa hedhi.
- Kwa sababu ya yaliyomo kwenye nyuzi za mmea uliooka uwezo wa kuondoa mwili wa binadamu wa idadi kubwa ya dutu slagging yakeKwa hivyo, mara nyingi hujumuishwa katika lishe ya wagonjwa ambao hupunguza uzito.
- Kuwa na athari ya uponyaji wa bakteria na jeraha, hutumika kupunguza dalili zinazohusiana na kuumwa na wadudu (hususan kuumwa: nyongo na nyuki), michubuko na vifijo.
- Yaliyomo ya carotene hukuruhusu utumiekuboresha maono.
Mashindano
- Wanawake ambao wako katika hatua yoyote ya ujauzito. Katika hatua za mwanzo, matumizi ya magugu haya ya manukato yanaweza kusababisha kupunguka, katika hatua za baadaye inaweza kumalizika kwa kuzaliwa mapema. Hii ni kwa sababu ya athari ya tonic ambayo parsley inayo kwenye misuli laini ya mwili wa binadamu, na misuli ya uterasi ni ya kikundi hiki cha misuli.
- Wagonjwa na magonjwa yoyote ya uchochezi, haswa na ugonjwa wa figo. Na ugonjwa wa jiwe la figo matumizi haifai kwa sababu ya oksidi zilizomo ndani yake, ambazo ni sababu kuu za kuonekana kwa mchanga na mawe katika figo na njia ya mkojo.
- Uwepo wa cystitis ni Sababu nyingine ya kutojumuisha wiki na athari iliyotamkwa ya diuretiki katika lishe. Walakini, mafuta muhimu, ambayo ni sehemu ya compress moto inayotumika kwenye eneo la kibofu cha mkojo, inaweza kutuliza maumivu na kusaidia na cystitis.
- Watu walio na tabia ya homa homa na athari ya mzio kwa poleni kutoka kwa mimea ya familia Asteraceae na Birchkwa sababu inaweza kusababisha athari ya msalaba.
Wapi kununua na jinsi ya kuhifadhi parsley safi?
- Unaweza kununua mboga za ubora wa juu kwenye soko la pamoja la shamba au kwa wanawake wa zamani kuuza bidhaa za bustani yao wenyewe.
- Kijani safi huweza kugandishwa.
- Unaweza kuweka safi ya parsley kama hii: suuza vizuri, uweke kwenye kitambaa cha karatasi, uondoe maji ya ziada na kitambaa kingine na uondoke kwa muda kukauka. Baada ya hayo, wiki huwekwa kwenye chombo cha glasi, iliyotiwa cork na kuweka kwenye jokofu. Wakati wa kuhifadhi ni wiki 3-4. Itabaki kijani, harufu nzuri na yenye juisi.
Ukweli fulani wa kihistoria juu ya sura ya pekee ya mmea usio wa kawaida - parsley juu ya hewa ya mpango "Live Healthy"