Faida na madhara ya kvass kwa ugonjwa wa sukari

Nchini Urusi, kvass ni moja ya vinywaji kawaida. Ilitumiwa na watu wote kabisa, bila kujali umri wao.

Upendo kama huo umeokoka hadi leo. Sasa umaarufu wa kvass umeanguka kidogo, lakini bado ni muhimu katika msimu wa joto.

Mila nyingi huheshimu kwa kuandaa kinywaji kilichotengenezwa nyumbani kilichoingizwa na unga na malt. Lakini vipi kuhusu wale ambao ni wagonjwa na moja ya aina ya ugonjwa wa sukari? Fikiria masuala yote ya jambo hili na jinsi kvass ya aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huathiri mwili.

Kunywa mali

Kvass pia huitwa kinywaji tindikali. Uwezo wake wa kumaliza kiu siku ya sultry unathaminiwa na watu wote wanaofanya kazi ambao wanapaswa kutumia muda mwingi chini ya jua kali. Kwa kuzingatia asili ya viungo vyote, inageuka kinywaji bora zaidi cha watu wazima na watoto.

Msingi ni mchakato wa Fermentation. Viungo kuu katika mikoa tofauti ya nchi vinaweza kuwa:

• unga;
• rye au shayiri ya shayiri;
• mkate wa rye kavu;
• beets;
• matunda ya mwitu;
• matunda.

Kulingana na bidhaa hizi, inakuwa wazi kuwa kvass ina idadi kubwa ya madini muhimu na vitamini vingine muhimu kwa wanadamu. Inatumika kama dawa ya homa ya msimu. Kuongeza moto pint ya kinywaji, unaweza kuhisi joto la kupendeza la joto, ambalo kwa kila sip linachangia kuongezeka kwa joto la mwili kwa haraka. Kweli, dawa kama hiyo katika kipindi cha vuli-chemchemi.

Sifa zingine ni pamoja na faida yake jikoni. Ikiwa ni lazima, mhudumu kulingana na kvass anaweza kuandaa kwa urahisi aina tofauti za kitoweo baridi, okroshka, matako, nk Kinywaji cha kunywa kinastahili kuingizwa katika kozi nyingi za kwanza. Sasa goodies vile ni nadra, lakini karne iliyopita, kila familia mara nyingi zilitumia supu kama hizo katika lishe yao.

Athari kwenye sukari ya damu

Ugonjwa wa kisukari kila wakati hufanya ugumu wa ununuzi. Mtu aliye na utambuzi kama huo lazima atafute vyakula vyenye sukari ya chini.

Kwa bahati nzuri, kila aina ya kvass asili ni mali ya jamii hii ya bidhaa. Hakuna uhusiano ambao umeanzishwa kati ya kuchukua kinywaji hiki na spikes katika sukari ya damu.

Kinadharia, madaktari hujibu swali la ikiwa kvass inawezekana kwa ugonjwa wa kisukari, kwa ushirika. Walakini, inafaa kuzingatia ukosefu wa bidhaa asili kwa rafu za duka.

Mara nyingi, watengenezaji huongeza kwa makusudi tamu tofauti ili kuongeza ladha ya asili. Kuna hatari ya kuongezeka kwa kiwango cha insulini katika damu.

Hakikisha kusoma lebo na maelezo ya viungo vyote vinavyoingia. Kvass ya ugonjwa wa sukari ya aina ya pili imeandaliwa vyema nyumbani, kudhibiti michakato yote ya kiteknolojia. Kuu daima inabaki mchakato wa Fermentation asili. Usitumie vitu vingine vinavyoharakisha kimetaboliki. Hii ndio njia pekee ya kudumisha kiwango cha asili cha sukari katika damu, na insulin inabaki bila upeo mkali na chini.

Je! Ninaweza kunywa kvass na aina ya 2 ugonjwa wa sukari?

Ni daktari tu anayeweza, kulingana na matokeo yake, kufanya hitimisho.

Wataalam wa kisukari wanaweza kushauriwa kuikataa, wakati wengine, badala yake, wanaweza kushauriwa kutibu ugonjwa wa kisukari na kvass, wakiamini kabisa ufanisi wake.

Kuna madai kwamba kiwango cha sukari ni chini kidogo au imetulia, ambayo kwa jumla hupendelea ustawi wa mgonjwa.

Ikiwa muundo huo una kichocheo cha ladha, basi kvass haipaswi kuliwa kila siku. Bidhaa hizi ni pamoja na:

• asali;
• nta;
• matunda na matunda;
• nyasi yenye harufu nzuri.

Kwa sababu ya yaliyomo sukari nyingi katika matunda mengine, kuna hatari ya kuruka kidogo katika insulini katika damu.

Katika sehemu ndogo, athari kwa mwili ni ndogo, lakini kwa kuongezeka kwa kiasi, matone ya sukari huonekana kwa wanadamu.

Aina

Aina ya vinywaji bora ni ngumu kuhesabu. Ikiwa hautaenda katika mapishi yoyote yaliyopangwa, basi aina zifuatazo zinajulikana.

• mkate;
• matunda;
• beri;
• maziwa;
• asali.

Hii ndio aina kuu zinazopatikana kwenye rafu za duka na zilizotengenezwa nyumbani.

Umaarufu wao ni kwa sababu ya ladha bora. Waunganisho wengi wa "sour" kwa furaha huondoa kiu yao ya majira ya joto na moja ya spishi zilizowasilishwa. Fomu zingine zote zina sifa maalum.

Tofauti kati ya aina za kvass ziko kwenye mkoa wa maandalizi:

1. Ukrainians wanapendelea kutumia plums na prunes. Hii nzuri kwenye uwanja inakua ya kutosha kuanzisha uzalishaji wa kiwango kikubwa;
2. mbwa, irgi, medlar ni tabia ya Uzbekistan. Matunda ya miti hii ni bora kwa Fermentation na maandalizi ya baadaye ya kvass;
3. Fedha ilichukuliwa viburnum, hawthorn, cherry plum, karoti kwa vinywaji vyao. Inastahili kuzingatia thamani kubwa ya vitamini katika tinctures vile.

Je! Wagonjwa wa kisayansi wanaweza kufanya nini?

Katika kuchagua kvass, inafaa kutoa upendeleo kwa asili yake.

Ikiwa utazingatia muundo, basi inafaa kuacha katika kinywaji cha oatmeal, -blue-beetroot na kwa kuongeza kwa matunda yaliyochanganywa na matunda.

Ingawa kvass yoyote ina athari ndogo kwa mgonjwa wa kisukari, misombo tatu tu inahakikisha hakuna athari mbaya kwa matumizi ya muda mrefu.

Oatmeal husaidia kuleta utulivu sukari ya damu. Pia inajibu vizuri kuponya jeraha, kuharakisha mchakato wa kuzaliwa upya. Faida ya mwisho ni marejesho ya kazi sahihi ya matumbo.

Mchanganyiko wa rangi ya hudhurungi hauna athari ya kutamkwa kwa mwili wa binadamu. Kwa kweli, ni ladha ya sour tu ya tabia inayoonekana, na kinywaji yenyewe haina upande wowote kuhusiana na thamani ya nishati. Blueberry-beet kvass ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ndio chaguo bora.

Fahirisi ya glycemic

Kuanza, acheni tuchunguze kidogo dhana ya faharisi ya glycemic (GI). Kiashiria hiki imeundwa ili kuhakikisha kiwango cha kuvunjika kwa bidhaa kwenye mwili wa binadamu ndani ya sukari.

Kutoka kwa hii tunaweza kudhani kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wenye utambuzi wa ugonjwa wa sukari.

Kwa kuwa kvass imeandaliwa hasa nyumbani bila kuzingatia sheria fulani za GOST, index ya glycemic ya kvass inachukuliwa kuwa kitengo cha kawaida.

Haiwezekani kuamua kiwango cha kugawanyika kwa sehemu fulani zilizojumuishwa kwenye utunzi bila uchambuzi maalum. Kwa kuongeza, kila kitu ni ngumu na Fermentation, ambayo hubadilisha muundo wa tincture, kulingana na muda wa mchakato.

Fahirisi ya glycemic inategemea mambo kama haya:

• kiasi na aina ya malisho;
• kiwango chake cha kucha kabla ya kuvuna;
• wakati uliowekwa kwa mchakato wa Fermentation;
• kuunganisha bidhaa na wengine.

Kulingana na yaliyotangulia, GI kvass imeonyeshwa kwa sharti, na haihusiani na hali halisi. Kwa wastani, param hii inachukuliwa kuwa ya vinywaji vya aina hii, ikibadilika kati ya 15 hadi 45. Kwa hivyo, kupunguka kwa sukari hufanyika polepole sana.

Video zinazohusiana

Jinsi ya kupika kvass ya beet na kisukari cha aina ya 2 kinaweza kupatikana katika video hii:

Kwa kumalizia, inafaa kuzingatia mara nyingine tena suala lenye utata la ikiwa inawezekana kunywa kvass na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Viashiria kuu vya matumizi yake ni asili ya bidhaa na muundo. Wakati wa kudhibiti mchakato wa kupikia nyumbani, hakutakuwa na athari mbaya.

Ikiwa unazingatia chaguo la kununua kinywaji katika duka, unapaswa kuwa mwangalifu: jizoeze na muundo, viashiria vya GI, na kwa kuongeza kufuatilia kiwango cha sukari ya damu ukitumia kifaa hicho. Vinginevyo, kvass inabakia chaguo bora kwa msimu wa joto, wakati unataka kumaliza kiu chako na wakati huo huo ujaze mwili wako na vitamini.