Katika ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili, njia kuu za kuzuia na matibabu ni lishe maalum, ambayo lazima ifuatiwe kwa dhati kudhibiti sukari ya damu. Lishe kama hiyo ni tofauti kwa kuwa ina mapungufu mengi na huduma.
Kwa hivyo, mgonjwa haruhusiwi kula vyakula vyenye mafuta, tamu, chumvi na kuvuta. Chakula kingine kinaruhusiwa kuliwa kwa kiwango kidogo, pamoja na matunda na mboga kadhaa.
Hii ni pamoja na beets, ambayo katika ugonjwa wa sukari ya aina ya pili haiwezi kuliwa kwa idadi kubwa. Ikiwa utaangalia faharisi ya glycemic ya bidhaa hii, ina idadi kubwa sana ya 64. Wakati huo huo, bidhaa hii sio marufuku kabisa kwa wagonjwa wa kisukari.
Beetroot na sifa zake
Beetroot ni mmea mkubwa na tamu wa mazao ya rangi nyeupe, nyekundu au maroon, ambayo hutumiwa sana nchini kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi. Beets safi huongezwa kwa saladi, sahani ladha hupikwa, kukaanga na kuoka kutoka kwayo.
Beet ni maarufu sana katika dawa ya watu kwa sababu ya mali yake muhimu na ya uponyaji.
Mboga haya yana vitamini nyingi, madini, kila aina ya dutu za kikaboni ambazo zina athari ya mwili.
Katika gramu 100 za beets ni:
- Wanga katika 11.8 g;
- Protini katika 1.5 g;
- Mafuta katika 0,1 g
Beets ni matajiri katika mono- na disaccharides, asidi kikaboni, nyuzi, wanga na pectin. Inayo zinki, fosforasi, chuma, fluorine, sodiamu, potasiamu, shaba, molybdenum, kalsiamu, magnesiamu. Mboga haya hufanya kama chanzo cha vitamini vya vikundi C, A, B2, ZZ, B1, E. Beets zina kalori 42 tu.
Beetroot ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, kwani ina asidi folic, ambayo ni muhimu kwa kozi ya kawaida ya ujauzito na malezi ya mfumo wa neva wa mtoto ambaye hajazaliwa.
Wakati wa kupikia mboga, inafaa kuzingatia sheria za beets za kupikia, ili iweze kuwa muhimu zaidi. Ili kufanya hivyo, ni wakati wa cream ya sour au mafuta ya mizeituni, ambayo inaboresha digestibility ya bidhaa. Unahitaji pia kukumbuka kuwa bidhaa iliyopikwa inachukua na mwili bora zaidi kuliko beets safi. Juisi ya Beetroot imeandaliwa peke kutoka kwa mboga safi.
Beets ya kuchemsha inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe, kwani wana kiwango cha chini cha kalori. Ni muhimu kwa wale ambao wanataka kupunguza uzito wao. Katika hali nyingine, inafaa kubadilisha kawaida viwango vya beet, na kuifanya iwe muhimu zaidi kwa mwili. Kwa mfano, unaweza kuwatenga viazi kutoka vinaigrette ili kuwatenga viungo vyenye lishe kidogo. Borsch pia inaweza kupikwa bila viazi, kwenye nyama konda, kupunguza mafuta yaliyomo kwenye bakuli. Unaweza kuongeza jibini la chini la mafuta kwenye saladi ya msimu wa baridi, ukiondoa chembe na kongosho, kwa njia, unaweza pia kutibu na kuzuia chakula cha aina hii.
Nini kingine kinachoweza kutibu beetroot
Pia, ukitumia beets na juisi ya beetroot, unaweza kuponya magonjwa kama:
- Shinikizo la damu
- Anemia
- Homa;
- Kidonda cha tumbo au duodenal;
- Uuzaji.
Katika dawa, kuna ukweli wakati tumors za saratani ziliponywa kwa kutumia juisi ya beet. Ikiwa ni pamoja na beetroot ni zana bora ambayo husafisha mwili kwa haraka, kwa ufanisi na bila uchungu.
Beetroot katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Kama tayari tumekwisha kutaja hapo juu, beets zina index ya juu ya glycemic, lakini hauitaji kuiondoa mara moja kutoka kwa lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Ukweli ni kwamba beets zina kiwango cha chini sana cha mzigo wa glycemic ya 5, ambayo inalinganisha vyema na mboga zingine.
Kwa hivyo, inafaa kuangalia kwa karibu bidhaa hii, kwani beets zina sifa nzuri kwa mgonjwa wa kisukari. Mboga hizi zina athari ya utendaji katika mfumo wa moyo na mishipa kwa sababu ya muundo maalum wa juisi ya beet na uwepo wa tannins. Hii hukuruhusu kusafisha kuta za mishipa ya damu kutoka kwa cholesterol plaque, kuboresha mzunguko wa damu, kurekebisha shinikizo ya damu na kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu.
Kiasi kikubwa cha nyuzi kwenye beets hurekebisha utendaji wa matumbo. Pia husaidia kupunguza kiwango cha kunyonya wanga, ambayo husababisha kuongezeka kwa sukari ya damu taratibu. Ili hakuna kuruka katika viashiria vya ugonjwa wa kisukari cha 2, unahitaji kuambatana na kipimo cha kila siku na kisichozidi. Wanasaikolojia wanashauriwa kula si zaidi ya gramu 200 za juisi ya beet au gramu 70 za mboga safi, ikiwa beets zimepikwa kuchemshwa, kipimo chake kinaweza kuongezeka mara mbili.
Beets zinajulikana sana kwa kazi zao za kununa, kwa hivyo ni mzuri kwa kuvimbiwa, husafisha ini, huondoa vitu vyenye sumu na mionzi katika mwili. Juisi ya beet ni njia bora ya kuimarisha mfumo wa kinga, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi baada ya ugonjwa mrefu kurudisha hali ya jumla ya mwili. Kitendaji hiki pia ni muhimu katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Pamoja na ukweli kwamba beets inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana, haiwezi kuliwa na watu wote wanaougua ugonjwa wa sukari. Bidhaa hii haifai kwa vidonda vya tumbo na duodenal.
Pia, kwa uangalifu, unahitaji kutumia beets kwa gastritis, kwani juisi ya beet ina athari inakera juu ya uso wa mucous wa tumbo. Watu wengine, kwa kutotaka kuachana na bidhaa hii nzuri, huacha juisi ya beet kufunguliwa kwa hewa safi kwa masaa kadhaa, baada ya hapo inakunywa wakati inakuwa laini na hainaumiza utando wa mucous, kwa hivyo inaweza kutumika na majani ya ugonjwa wa sukari 2 aina.
Kwa hivyo, kula beets na sahani kutoka kwake kwa ugonjwa wa kisukari au la, kila mtu anaamua kwa kujitegemea, akizingatia ukali wa ugonjwa, dalili na tabia ya mtu binafsi. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2 wanapaswa kushauriana na daktari wao kabla ya kuanzisha sahani za beetroot kwenye lishe yao.
