Kongosho ni chombo muhimu cha mfumo wa kumengenya ambao hufanya exocrine (husaidia digestion) na endocrine (kuratibu sukari ya damu) kazi. Wakati kushindwa katika utendaji wake kunapotokea, basi lazima mtu azuie katika matumizi ya vyakula na sahani fulani.
Kwa hivyo kwamba shida na ugonjwa wa kongosho hazisababisha kuzidisha sugu na kuonekana kwa kongosho ya papo hapo, ni muhimu kufuata chakula maalum, kinachoitwa meza 5P. Kwa hivyo ni nini gastroenterologists wanaruhusiwa kutumia kwa kongosho, na ni vyakula vipi ambavyo ni marufuku kabisa?
Je! Ni mboga gani inaweza kuliwa na kongosho?
Kabichi
Je! Inaruhusiwa kwa watu walio na kongosho ya kongosho kula nyeupe, kolifulawa, Beijing na aina nyingine za kabichi?
Peking, kolifulawa, broccoli. Wataalam wanasema kwamba aina hizi za kabichi zinawezekana, lakini tu kwa fomu ya kuchemshwa au iliyochaguliwa. Peking kabichi wakati mwingine inaruhusiwa kula mbichi. Walakini, kumbuka kwamba baada ya kuzidisha, mboga hii inapaswa kuletwa ndani ya lishe kwa uangalifu mkubwa.
Kabichi nyeupe. Mboga hii ina nyuzinyuzi ngumu, ambayo haifai kula mbichi. Kabichi nyeupe inapaswa kutibiwa na joto, baada ya hapo inaweza kuliwa, lakini haswa sio kila siku.
Bahari ya kale. Madaktari wengi wanapendekeza kula kula mwani mara kwa mara, kama ina rekodi ya kiasi cha virutubishi. Kwa mfano, nickel na cobalt, ambayo inachangia utendaji wa kawaida wa kongosho, inaweza kukamilisha orodha. Kwa kupendeza, na ugonjwa wa kongosho, mwani hupendekezwa kuliwa tu na Wajapani, kwa sababu viungo vyao vya chakula ni tofauti na mifumo ya utumbo ya Wazungu.
Kwa hivyo, hata katika maduka ya dawa ya Kijapani, katika maagizo ya dawa, watengenezaji wanaandika kwamba tiba hiyo haiwezi kusaidia watu wa Uropa na ugonjwa wa papo hapo au sugu. Ukweli ni kwamba mwani ni sawa katika muundo wa uyoga, na ili kuishughulikia, kongosho lazima iwe na enzymes nyingi, na hii inaweza tu kuchangia kwa uchochezi.
Ndiyo sababu bidhaa hii, pamoja na uyoga, haifai kwa watoto chini ya miaka 12, na pia kwa watu wanaosumbuliwa na uchochezi wa kongosho. Kwa njia, mahindi hayatengwa katika kongosho, haswa katika papo hapo.
Kwa kweli, hatupaswi kusahau kuwa ni bora kukataa kongosho kutoka kwa njia kama hiyo ya kupikia mboga kama kaanga. Pia, haitakuwa sahihi kutumia sauerkraut, ambayo inakera utando wa mucous wa tezi.
Nyanya
Kuhusu nyanya, maoni ya madaktari na wataalamu wa lishe yaligawanywa katika pancreatitis ya papo hapo na sugu. Wengine wanaamini kuwa nyanya ni muhimu hata kwa kongosho sugu, lakini sio kali, kwa sababu zina vyenye nyuzi, ambayo ni muhimu kwa tumbo na matumbo. Pia huondoa cholesterol kutoka kwa damu, ambayo ni muhimu kwa kongosho, katika kesi ya ugonjwa sugu. Wengine wanaamini kwamba nyanya zinapaswa kutupwa ikiwa kuna ugonjwa sugu.
Kwa kuongezea, katika kipindi cha kuzidisha kwa ugonjwa huo au hata wakati wa kuzidisha kwa upole, matunda yasiyokua ya nyanya yaliyo na sumu hakika hayafai kula. Baada ya yote, nyanya zilizoiva hazina mfumo wa utumbo, na kulazimisha kufanya kazi kwa hali iliyoimarishwa.
Nyanya zilizokaushwa na zilizokaushwa. Unaweza kula, usiseme kwamba ni muhimu, lakini katika kila kitu unahitaji kuambatana na kipimo, Hii ni sawa na marmalade, ambayo kwa idadi ya kawaida haina madhara. Matumizi mengi ya bidhaa inaweza kuathiri vibaya kazi ya kongosho.
Juisi ya nyanya kunywa au sio kunywa. Juisi safi ya nyanya iliyotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa (yasichanganyike na juisi za viwandani) ni bidhaa yenye thamani kubwa, na inashauriwa watu wote wenye afya kuinywe. Inawasha kongosho, ikiwa imechanganywa na karoti safi, na kuongeza cream kidogo au mafuta.
Walakini, juisi ya nyanya ni choleretic, i.e. ina athari ya choleretic. Ikiwa unywa juisi ya nyanya wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa, basi kongosho tendaji ya sekondari inaweza kuendeleza, na vile vile na cholelithiasis, kwa hivyo kunywa haipendekezi, tunasisitiza tena kwa kuzidisha.
Yero ya ziada itatupwa kwenye duct ya kongosho, ambapo uanzishaji wa enzilini ya kongosho hufanyika. Enzymes haitakata chakula, lakini chuma yenyewe, ambayo itasababisha shida katika kongosho ya papo hapo. Kama matokeo, kila kitu kinaweza kumalizika kwa upasuaji kwa kuvimba, ikiwezekana ulemavu na hata kifo.
Kutoka kwa yaliyotangulia, inawezekana kunywa juisi ya nyanya tu wakati wa kutolewa kwa kongosho, lakini kwa hali yoyote na kuzidisha (kwa kukosekana kwa maumivu, elastase, diastase, amylase iliyoongezeka, edema wakati wa ultrasound).
Matango
Watu wengi wanajua kuwa 90% ya muundo wote wa tango ni maji, lakini wakati huo huo ina vitamini na madini mengi. Watu wanaosumbuliwa na kongosho wanaweza kula mboga hizi, lakini sio kwa kuzidisha. Kwa kuongeza, kwa matibabu ya ugonjwa huu, madaktari hata wanapendekeza kufuata lishe ya tango.
Ndani ya siku saba, mtu anakula kama kilo saba za matango. Kama matokeo ya ambayo, kongosho hupakuliwa, ambayo inazuia kutokea kwa michakato ya uchochezi, kwa kanuni, kwa hivyo inawezekana kuzuia kuzidisha. Lakini hii haimaanishi kuwa unahitaji kwenda kwa kupita kiasi na kutafuna matango siku nzima, kama marmalade, kwa mfano.
Kwa kweli, kwa matumizi ya mboga hizi nyingi, faida yao inakuwa ndogo, na haswa ikiwa ina dawa za kuulia wadudu na nitrati, na kunywa kachumbari ya tango haifai kabisa.
Je! Ni matunda na matunda gani yanaweza kuliwa na kongosho?
Matunda yoyote tamu, na haswa zile ambazo zina nyasi, hazipendekezwi kwa watu walio na kongosho. Kula matunda inawezekana tu baada ya siku kumi baada ya ondoleo la ugonjwa. Katika aina sugu za ugonjwa, kula matunda pia mara nyingi haifai. Moja tu ya matunda yaliyoruhusiwa yanaweza kuliwa kwa siku.
Berries na matunda ambayo yanaweza kuliwa na pancreatitis sugu:
- tikiti;
- Jordgubbar
- avocado
- maapulo ya kijani kibichi (tamu);
- mananasi
- ndizi
- papaya.
Matunda na matunda ambayo yamepandikizwa katika kongosho:
- Mango
- pears
- plum ya cherry;
- matunda ya machungwa;
- plums
- maapulo tamu;
- persikor.
Wakati wa kusamehewa, madaktari wanaruhusiwa kujaribu kwa uangalifu matumizi ya matunda tofauti, na vile vile kunywa juisi kwa uangalifu. Lakini wanapaswa kutibiwa joto (boiler mara mbili, oveni).
Je! Ni lini na wakati wa kula matunda ya kongosho?
Kuna sheria fulani ambazo lazima zifuatwe kabla ya kula matunda yoyote au beri:
- matunda yote, kabla ya kula, yanapaswa kupikwa;
- tunda moja tu linaruhusiwa kwa siku;
- ikiwa beri isiyohitajika au matunda yametumiwa, dawa iliyowekwa na daktari wako inapaswa kuchukuliwa.
Pombe na Pancreatitis
Kongosho "haiwezi kusimama" vinywaji vyenye pombe. Baada ya yote, ni zaidi ya viungo vyote vya njia ya utumbo chini ya athari za sumu ya pombe. Tezi haina enzyme maalum ambayo husaidia kuvunja pombe, kama vile kwenye ini. Kwa kuongezea, takriban 40% ya kuzidisha kwa kongosho ya papo hapo huonekana baada ya karamu, ambapo vinywaji vyenye pombe hunywa kwa vitafunio vyenye mafuta, na kwa kuvimba haya yote "yanarudi".
Katika fomu sugu ya ugonjwa huo, unywaji pombe unaweza kusababisha shambulio la kongosho la papo hapo, na kusababisha uharibifu wa tezi dume, na kusababisha mabadiliko katika ini na kongosho zinaweza kutarajiwa. Kama tulivyosema hapo awali, chombo hiki hakijarejeshwa, kwa hivyo, kila ulaji wa vinywaji vyenye pombe hukasirisha uundaji wa foci ya fibrosis, i.e. husababisha kuoza.
Orodha ya bidhaa kuu: kwa aina gani, wakati gani na jinsi ya kutumia kwa kongosho
- Nyama. Bidhaa lazima iwe isiyo na grisi. Inaweza kuchemsha nyama ya paka, kuku, nyama ya nyama ya bata au nyama ya sungura. Inaruhusiwa kutumia vyombo vya nyama vilivyopikwa kwa njia yoyote, isipokuwa kaanga, hii haina maana tena.
- Sukari Watu wachache wanaweza kufanya bila pipi, na marmalade inaweza kuhusishwa nao. Lakini, kwa bahati mbaya, katika kesi ya kongosho, sukari ni hasira. Kwa hivyo, wataalamu wa lishe wakati mwingine wanashauriwa kupika jelly tamu ya jino. Na ni bora kukataa vitu vya kuhifadhia, kwa sababu pamoja na sukari, pia zina vyenye kemikali. Kwa kongosho, ni hatari sana. Lakini mara kwa mara unaweza kumudu, sio kwa dhihirisho kali, karamu kwenye marshmallows au kununua marmalade. Kwa kupendeza, marmalade sio hatari wakati wote, kwa idadi ya kawaida, kwa kweli.
- Mkate Inashauriwa kutumia mkate mweupe, kavu kidogo. Wakati huo huo, mkate wa kahawia hauwezi kuliwa na wagonjwa walio na kongosho.
- Vidakuzi Unaweza kula biskuti tu, keki za kitamu na za kawaida.
Bidhaa za maziwa:
Maziwa. Haipendekezi kunywa maziwa safi na kongosho, kama kwa kugawanyika kwake, Enzymes inahitajika, ambayo kuna wachache sana katika ugonjwa huu. Kwa njia, baada ya ujana, kunywa maziwa haipendekezi kwa mtu yeyote. Isipokuwa mara kwa mara na bila kuichanganya na bidhaa zingine. Kwa wagonjwa walio na kongosho, kunywa maziwa yote kunaweza kusababisha uchungu na kuhara.
Bidhaa za maziwa-Sour. Inafaa kwa watu walio na uchochezi unaohusishwa na kongosho.
Curd. Madaktari na wataalamu wa lishe wanapendekeza matumizi yake. Lakini ni muhimu kwamba mafuta yake hayazidi 9%. Inashauriwa usile jibini la Cottage katika fomu yake safi, lakini kuandaa casseroles ladha, dumplings, nk kutoka kwake, na kwa hii unaweza kujibu kwa kweli kama mtindi unaweza kutumika kwa kongosho.
Chumvi cream. Bidhaa hii ni mafuta, kwa hivyo na pancreatitis haipendekezi kuila.
Jibini Aina ya mafuta ya jibini inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina kama vile: Kirusi, Gouda, mozzarella na Adyghe.
Samaki. Sharti - samaki haipaswi kuwa na mafuta. Ni muhimu pia kuwatenga kaanga na kutoa upendeleo kwa vyombo vya samaki vya kuchemsha na vya kuchemsha. Pike, cod, pike perch, pollock - aina za samaki wanaoruhusiwa kula na pancreatitis.
Mayai. Mayai 2 ya kuchemsha laini yanaweza kuliwa kwa wiki. Kongosho ni ngumu kugaya yolk, kwa hivyo ni bora kula protini tu.
Vinywaji. Ya chai, kijani dhaifu inapaswa kupendelea. Uamuzi wa mimea ya dawa, compote, jelly, maji ya madini - pia haitaumiza mgonjwa na kongosho, na baadhi yao atapunguza hali yake.
Kama swali la mara kwa mara la ikiwa inawezekana kula maapulo na pears na kongosho, basi karibu daktari yeyote atatoa jibu mara moja. Muhimu zaidi, apples na pears zinaweza kuliwa kwa ondoleo. Zaidi ya hayo, maapulo yanapaswa kuwa tamu za kipekee, kama pears, na bora zaidi, ikiwa lishe ni bumblebee, matunda ni ya kigeni kama inavyopendeza.
Ni muhimu kwamba apples iliyo na kongosho inapaswa kuwa katika kiwango kidogo, kwa sababu maapulo ni ya nyuzi na pectin, kwa hivyo ni bora ikiwa apples zimetokwa, imeiva na huliwa tayari kwenye tumbo kamili, kwa hali ambayo apples ni muhimu.
