MATUNDA KAVU YA UGONJWA WA SUKARI - BIDHAA ZA CHAKULA NA MISINGI

Send

Lishe yenye ubora wa juu, pamoja na ugonjwa wa sukari, lazima imejumuishwa kwenye matunda.

Kwa kuwa hazihifadhiwa safi kwa muda mrefu, mbinu anuwai za kuvuna matunda kwa siku zijazo zimezuliwa. Kwa mfano, upungufu wa maji mwilini (upungufu wa maji mwilini), ambayo matunda kavu hupatikana kutoka kwa matunda. Watu walikuja na matunda anuwai katika nyakati za zamani.

Matunda kavu ni nini?

Tafadhali kumbuka: matunda yaliyokaushwa (zabibu, viuno vya rose, viburnum na wengine) pia hurejelewa kama matunda yaliyokaushwa. Inavyoonekana, dhana za matunda na matunda yaliyokaushwa hayakugawanywa kwa sababu ya kanuni ya jumla ya uvunaji.

Matunda kavu ni bidhaa tofauti. Ili kuipata, matunda hukaushwa na syrup ya sukari kabla ya kukausha.

Matunda yaliyokaushwa hupatikana kwa njia mbili:

Huko nyumbani, hii inaweza kufanywa ikiwa vipande nyembamba vya matunda au matunda vimeng'olewa kabisa kwenye safu moja kwenye chombo kinachofaa na kushoto hadi unyevu utakapo karibu kabisa. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kutumia oveni isiyo ya moto.
Katika uzalishaji, mitambo maalum hutumiwa - dehydrators.

Kanuni ni sawa katika hali zote: kunyima bidhaa ya unyevu wa 80%.

Matunda yaliyokaushwa na maarufu:

zabibu (zabibu kavu);
apricots kavu na apricots (iliyotengenezwa kutoka kwa apricots iliyowekwa na kuweka pitia, mtawaliwa);
prunes (plums kavu);
maapulo, pears;
tarehe;
ndizi
melon;
mananasi na wengine wengi.

Mali muhimu ya matunda yaliyokaushwa

Matunda yaliyokaushwa huchukua nafasi kidogo kuliko bidhaa asili - kupotea kwa unyevu wakati mwingine huathiri sana kiasi. Na ni rahisi kuzihifadhi, hata jokofu haihitajiki. Kutakuwa na chombo kavu.
Matunda kavu ni tamu, yenye kitamu. Wao huhifadhi vitamini na madini yote muhimu. Mchanganyiko wa "lishe" moja - kukausha kwa kiasi kikubwa hupunguza kiwango cha vitamini C katika matunda na matunda. Lakini faida kuu inabaki.
Sifa moja ya muhimu ya matunda yaliyokaushwa ni seti thabiti ya vitamini na madini. Kwa kuongezea hii, karibu kila aina ya matunda yaliyokaushwa yana ubora wa kibinafsi muhimu:
- Tarehe ni betri halisi zinazoweza kula, zinaongeza nishati na kudhibiti kimetaboliki. Kwa kupendeza, bidhaa hii hupendekezwa mara nyingi kwa watu walio na uzani.
- Kwa ukosefu wa potasiamu katika mwili, cramps mara nyingi hufanyika, na kisha apricots kavu zitasaidia. Ni muhimu pia kwa watu wenye moyo wa kupungukiwa.
- Prunes ni mdhibiti maarufu wa njia ya matumbo. Matumbo "ya wavivu" zaidi yatafanya kazi kama inapaswa kama wewe kula vipande vichache vya prunes kila siku.
Na matunda mengi kavu yana harufu nzuri, maridadi na ya kupendeza.

Wataalam wa lishe wanapendekeza kuchukua nafasi ya matunda yaliyokaushwa na confectionery, pipi, na kadhalika.

Je! Matunda yaliyokaushwa yanaweza kudhuru? Ikiwa imejumuishwa vibaya katika lishe - kwa hakika. Matunda kavu mara nyingi huwa na yaliyomo ya kalori nyingi, na ikiwa ni nzito, kiwango chao lazima kihesabiwe kwa kipimo. Kama ilivyo kwa ugonjwa wa sukari. Baadhi ya matunda yaliyokaushwa ni mabingwa tu kwenye faharisi ya glycemic, ndio sababu wamepigwa marufuku au kwa marufuku kwa kishujaa.

Ugonjwa wa sukari na matunda kavu

Ikiwa matunda au kavu yanaweza kuwa na ugonjwa wa kisukari, ni lini na ni kiasi gani mara nyingi ni swali la mtu binafsi.

Yote inategemea aina ya ugonjwa wa sukari, ukali wa ugonjwa na shida zinazohusiana.

Baadhi ya matunda yaliyokaushwa katika ugonjwa wa sukari ni marufuku wazi:

Ndizi kavu, mananasi na cherry ni mwiko. Safi, bidhaa hizi zina index ya juu ya glycemic, na wakati kavu, bado inaongezeka.
Mboga pia ni marufuku kwa sababu ya maudhui ya juu ya asidi oxalic. Hatari iko katika malezi ya mawe katika kibofu cha nduru na figo.
Matunda kavu ya kigeni, kama vile papaya, durian, carom, hayazuiliwa kabisa na madaktari, lakini hata hivyo hayapendekezwi sana na madaktari, kwa sababu wanaweza kudhuru wagonjwa wa kisayansi.

Kinyume chake, madaktari wanawashauri currants kavu na viburnum. Maapulo kavu na pears pia inapendekezwa ikiwa aina za asili hazipatikani. Ya matunda yaliyokaushwa yaliyoruhusiwa na wagonjwa wa kisukari, ni bora kupika kompyuta bila kuongeza sukari - utapata vinywaji bora ambavyo itakuwa rahisi kuchimba.

Kuhusu matumizi ya matunda mengine kavu, unahitaji kushauriana na wataalamu wa lishe. Kuna sheria maalum na vizuizi kwa karibu kila jamii ya matunda yaliyokaushwa. Kwa mfano:

tikiti kavu haiwezi kuunganishwa na kitu chochote,
apricots kavu itastahili kupunguzwa ikiwa shinikizo la damu ni la chini kila wakati (i.e. na hypotension),
tarehe mbili hadi tatu kwa siku ni muhimu kiteolojia, lakini tu ikiwa hakuna shida na njia ya matumbo.

Na kwa kumalizia - meza ndogo:

Aina ya Matunda kavu	Idadi ya gramu za bidhaa XE moja	Fahirisi ya glycemic
Maapulo kavu	20	30
Prunes	20	40
Tarehe	15	55
Apricots kavu	15	30
Marais	15	65

Ukiondoa matunda ya kipekee yaliyokaushwa kutoka kwa lishe, na yale yanayoruhusiwa kuitumia kwenye mapendekezo ya kishetaji, lishe yako ya kishujaa itaboresha sana, kuwa tofauti zaidi bila hatari yoyote kwa mwili.

Send