Vipande vya maziwa

Dessert hii ni nzuri tu! Hasa kwako, tulifanya utafiti na kuchambua maelezo yote ili kupata kichocheo cha kipande cha maziwa cha kupendeza zaidi. Mpokeaji ni karibu sana na asili; inapaswa kupikwa bila sukari na bila unga mweupe.

Vipande vya maziwa: tastier haipatikani!

Viungo

 Kwa njia za mkato

• Mayai 4
• Curd 40%, kilo 0.4 .;
• Erythritol, 80 gr .;
• Poda ya almond na poda ya protini na ladha ya neutral, 60 gr .;
• Poda ya kakao na mafuta ya nazi, 20 g kila mmoja;
• Sehemu ya mbegu za mimea ya mapishi, 8 gr .;
• Soda, kijiko 1/2;
• Kijiko 1 cha vanilla kuweka au msingi wa sufuria ya vanilla.

Kwa cream

• Chumba kilichopigwa, kilo 0.4 .;
• Maziwa mzima, 100 ml .;
• Erythritol, 80 gr .;
• Ladha ya machungwa
• Kijiko 1 cha kuweka vanilla au msingi wa sufuria ya vanilla;
• 6 sachets ya gelatin.

Kiasi cha viungo ni msingi wa takriban 10 servings.

Thamani ya lishe

Thamani ya lishe inayokadiriwa kwa kilo 0.1. bidhaa ni:

Hatua za kupikia

1. Weka tanuri kwa digrii 150 (mode convection). Ili erythritol kufuta vizuri kwenye mtihani, inashauriwa kuisindika kuwa unga. Hii ni rahisi kufanya na grinder ya kahawa.

Ongeza mapishi, poda ya kakao, siagi na uikate yote kwa sekunde chache. Kwa hivyo, vifaa vyote vinachanganyika vizuri, na hakutakuwa na dongeo ndani yao.

2. Changanya viungo katika aya ya 1 na unga wa mlozi na poda ya protini.

3. Gawanya mayai 4 kwenye viini na squirrel. Mimina viini ndani ya curd, ongeza mafuta ya nazi na vanilla, kuleta kwa wingi wa creamy.

Kutumia mchanganyiko wa mkono, changanya viungo kavu kutoka aya 2 na curd na habari yai.

4. Chukua bakuli la pili, mimina wazungu wa yai, piga hadi povu.

Changanya mchuzi wa yai na unga vizuri.

5. Panga karatasi mbili za kuoka na karatasi ya kuoka, ugawanye unga katika sehemu sawa, weka shuka. Punguza unga na kijiko na upe kama sura ya mstatili mara kwa mara iwezekanavyo.

Upana wa mikate inapaswa kuwa karibu 4-5 mm. Wanapaswa kuoka kwa dakika 20, na kisha kuruhusiwa baridi.

6. Tunaanza kuandaa cream. Inahitajika kuvuta maziwa yote na kumwaga gelatin ndani yake, ambayo itavimba katika maziwa kwa dakika 10.

Koroa maziwa yaliyomwa moto mpaka gelatin itayeyuka. Tahadhari: maziwa inapaswa kuwashwa, sio kuchemshwa! Ongeza erythritol ya kufuta pia.

Wakati erythritol na gelatin kufuta, futa sufuria kutoka kwa moto, ongeza ladha ya machungwa na erythritol.

7. Piga cream na mchanganyiko wa mkono, changanya maziwa na gelatin chini yao, weka kwenye jokofu kwa dakika 10-15.

8. Ondoa keki kutoka kwa karatasi ya kuoka, weka keki moja kwenye uso laini, kwa mfano, kwenye ubao wa mbao. Kueneza cream sawasawa juu ya uso wa keki; weka keki ya pili juu ya cream. Jokofu kwa saa.

9. Wakati cream imeimarishwa na kuimarishwa, dessert inaweza kugawanywa katika sehemu. Vipande vya maziwa viko tayari. Bon hamu!