Lishe ya aina yoyote ya ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa chini-carb. Hii itakuruhusu kudhibiti viwango vya sukari ya damu ndani ya mipaka ya kawaida na kulinda mwili kutokana na athari ya ugonjwa "tamu".
Chakula vyote huchaguliwa kulingana na faharisi ya glycemic (GI), lakini kalori haipaswi kupuuzwa. Kwa kuwa moja ya sababu za kawaida za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni ugonjwa wa kunona sana, aina ya tumbo.
Daktari wa endocrinologist humwambia mgonjwa juu ya vyakula vinavyoruhusiwa ambavyo huunda lishe kuu. Mara nyingi, kusahau kuzingatia chakula cha ziada, kama karanga. Ingawa umuhimu wao haudharauliwa na madaktari wengi.
Hapo chini tutazingatia wazo la GI, inawezekana kula karanga za pine kwa ugonjwa wa sukari, faida zao na ulaji wa kila siku.
Pine Nuts Glycemic Index
Fahirisi ya glycemic inaonyesha athari ya bidhaa baada ya matumizi yake kwenye sukari ya damu. Hiyo ni, kiwango cha kuvunjika kwa chakula kilicho na wanga. Punguza kiashiria hiki, salama chakula kwa mgonjwa.
Wakati wa mchakato wa kuandaa, gi inaweza kuongezeka kidogo, lakini sio vibaya. Isipokuwa tu ni karoti, ambazo zina orodha mpya ya vitengo 35, na katika vitengo 85 vya kuchemsha.
Juisi ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari, hata kutoka kwa matunda yaliyo na kiashiria kidogo. Kwa matibabu haya, nyuzi hupotea, ambayo inawajibika kwa mtiririko wa sukari ndani ya damu.
Faharisi imegawanywa katika mizani tatu:
- kutoka 0 hadi 50 PIERES - chini, bidhaa kama hizo ndizo kuu katika tiba ya lishe;
- kutoka vitengo 50 hadi 69 - kati, chakula kinaruhusiwa mara kadhaa kwa wiki;
- kutoka kwa vitengo 70 na hapo juu - chakula kama hicho ni marufuku, kwani inaweza kusababisha kuongezeka kwa sukari ya damu.
Wakati wa kuchagua bidhaa za chakula, tahadhari inapaswa kulipwa pia kwa bidhaa zao za kalori, kwani vyakula vyenye kalori nyingi husababisha ugonjwa wa kunona sana na malezi ya bandia za cholesterol.
Karanga zina kiwango cha chini, lakini wakati huo huo ni kalori nyingi, bila kujali ni aina gani ya nati. Pamoja na ugonjwa wa sukari, karanga zifuatazo zinaruhusiwa:
- mwerezi;
- walnuts;
- hazelnuts;
- korosho;
- karanga.
Karanga za Walnut na pine za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 zina faida kubwa kwa mwili, huijaza na asidi ya amino, vitamini na madini.
Kwa hivyo, karanga za pine zina GI ya vitengo 15 tu, kalori kwa gramu 100 za bidhaa itakuwa 637 kcal.
Faida za karanga za pine
Karanga za pine zilizo na aina ya ugonjwa wa kisukari cha 2 ni muhimu kwa afya ya mgonjwa. Huo ni nusu ya protini, ambayo ni bora kufyonzwa na mwili kuliko protini inayotokana na nyama ya kuku.
Karanga hizi zina asidi ya amino 19, idadi ya vitamini na madini. Zote zinalenga vyema kazi ya kazi ya mwili. Kula karanga za pine ni bora nusu saa kabla ya chakula kuu. Hii inaelezewa kwa urahisi - bidhaa hii inaongeza uzalishaji ulioongezeka wa cholecystokinin ya homoni, ambayo hutuma msukumo kwa ubongo juu ya kueneza mwili. Inageuka athari ya kueneza katika sehemu ndogo za chakula.
Ni bora kula karanga za mwerezi kabla ya kifungua kinywa, kwani chakula hiki ni cha juu katika kalori. Na shughuli za mwili za mtu huanguka tu katika nusu ya kwanza ya siku. Sio lazima kuchanganya ulaji wa karanga na vyakula vyenye protini (nyama, samaki) ili kuzuia ulaji wa protini.
Karanga za mwerezi zina vitu vile vyenye faida:
- Asidi 19 amino;
- Vitamini A
- Vitamini E
- chuma
- kalsiamu
- molybdenum;
- manganese;
- cobalt;
- lecithin;
- fosforasi
Ni muhimu kujua kwamba karanga za pine zilizo na ugonjwa wa sukari huchukuliwa na karibu 100%. Matumizi yao ya kila siku kwa wastani yanaweza kujaza mwili na vitamini na madini mengi.
Kwa uwepo wa kila wakati wa bidhaa kwenye menyu, mgonjwa hupokea faida zifuatazo kwa mwili:
- mchakato wa malezi ya damu inaboresha;
- Acuity ya kuona huongezeka;
- kuzuia ugonjwa wa atherosclerosis, rafiki wa mara kwa mara wa wagonjwa wengi na ugonjwa "tamu";
- kuzaliwa upya kwa tishu zilizoharibiwa huharakishwa, na hii ni moja ya shida za kawaida za wagonjwa wa kisukari;
- huanzisha kazi ya mfumo wa endocrine;
- huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo ya etiolojia mbalimbali, kwa kiwango cha seli;
- tinctures ya mwerezi husaidia kuondoa mawe ya figo;
- hutumika kama kuzuia magonjwa ya njia ya utumbo.
Karanga za pine kwa wagonjwa wa kisukari zinaweza kutumika katika fomu safi na kuandaa aina tofauti za uponyaji.
Unahitaji kujua kuwa thamani ya lishe inabeba peke yake na mbegu ambazo hazijafafanuliwa.
Tinctures ya matibabu
Kusisitiza karanga za pine kwa wagonjwa wa kisukari kwenye vodka au pombe tu. Ikiwa unaamua kutibiwa na tincture, hakika unapaswa kumjulisha endocrinologist juu yake na kufuatilia sukari ya damu kila wakati.
Ni lazima ikumbukwe kuwa pombe inaweza kusababisha glycemia kuchelewa. Ili kuepuka hili, tincture inapaswa kuchukuliwa juu ya tumbo kamili au wakati wa kula. Tincture ya mwerezi ni suluhisho la uponyaji, lakini sio kinywaji cha kila siku.
Tinctures imeandaliwa tu kutoka kwa malighafi bora. Lakini jinsi ya kuchagua? Jibu ni rahisi kabisa - ganda ni hudhurungi kwa rangi, rangi zingine zinaweza kuonyesha uhifadhi mrefu wa bidhaa. Kabla ya kuandaa tincture yoyote, karanga za pine za inshell lazima zilipwe na maji ya kuchemsha ili kuondoa harufu maalum.
Tincture imeandaliwa kama ifuatavyo:
- Suuza na osha gramu 300 za karanga na maji ya moto, toa maji;
- weka bidhaa kwenye chombo cha glasi;
- kumwaga karanga na 500 ml ya vodka au pombe;
- kusisitiza mahali pa joto kwa siku kumi.
Tincture hii itaongeza kinga katika ugonjwa wa sukari na kusafisha damu. Chukua kinywaji cha mwerezi wakati wa milo, kijiko nusu, mara tatu kwa siku.
Kozi ya matibabu itakuwa hadi siku thelathini.
Sahani na karanga za pine
Lishe hii ya ugonjwa wa sukari inaweza kutumiwa kama bidhaa inayojitegemea, na unaweza kupika saladi na sosi kadhaa. Chini kitaelezea vyombo maarufu na vya haraka sana vya kupikia.
Saladi ya maharagwe na karanga huhudumiwa joto na baridi. Itakuwa kiamsha kinywa kamili kamili kwa mgonjwa na kitatoa hisia ya kutosheka kwa muda mrefu. Pia inaruhusiwa kuitumia katika chapisho.
Bidhaa zote za saladi zina GI ya chini, kwa hivyo haitaathiri kiwango cha sukari kwenye damu. Kuvaa hufanywa kutoka kwa mafuta ya mzeituni. Ladha yake inaweza kuongezewa na mimea na mboga, baada ya hapo kusisitiza juu yao mafuta kwa masaa kumi na mbili mahali pa giza. Kwa tincture ya mafuta, viungo vile hutumiwa mara nyingi - vitunguu, pilipili ya pilipili, thyme.
Ili kutengeneza saladi ya maharagwe, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- maharagwe nyekundu ya kuchemsha - gramu 200;
- Vijiko 2 karanga za mwerezi;
- siki ya divai - vijiko 2;
- mbegu za coriander - kijiko 1;
- karafuu mbili za vitunguu;
- vitunguu moja;
- rundo la bizari;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- makomamanga kupamba sahani.
Kaanga vitunguu mpaka kupikwa, ongeza maharagwe ya kuchemsha kwake, chumvi na pilipili, kuchemsha kwa dakika kadhaa chini ya kifuniko. Baada ya kumimina karanga za paini, mbegu za korosho na vitunguu vilipitia vyombo vya habari. Mimina katika siki. Fry kwa dakika tatu, kuchochea kila wakati.
Weka saladi katika bakuli, nyunyiza na parsley iliyokatwa na mbegu za makomamanga. Saladi hii itakamilisha kikamilifu orodha ya sherehe kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina yoyote.
Video katika nakala hii inaelezea jinsi ya kuchagua karanga za pine za ubora unaofaa.
