Michuzi itakuwa suluhisho bora kutoa sahani safi ladha ya asili na tajiri. Lakini na mchakato wa uchochezi katika kongosho, majaribio kama hayo ya upishi hayaruhusiwi kila wakati, kwani yanaweza kusababisha dalili za ugonjwa na kuzidisha kwake.
Na pancreatitis, lishe anasisitiza kwamba michuzi pia ya viungo, iliyochemshwa na ya viungo inapaswa kutupwa, vyenye vitunguu, viungo, vitunguu. Wanapakia kongosho, husababisha secretion hai ya secretion ya kongosho.
Majaribio yoyote ya kutofautisha lishe vibaya huathiri mwili, na kusababisha kuzidi kwa kongosho, mpito wa ugonjwa hadi hatua sugu.
Jinsi ya kitamu na afya ya saladi
Michuzi gani inawezekana na kongosho? Hummus ni bora kwa mavazi ya saladi na mayai na kuku.Inatengenezwa kutoka kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mizeituni yasiyosafishwa, maji ya limao, kifaru cha kuku, grisi ya sesame na vitunguu. Kwa pasta, mchuzi wa pesto unaweza kutumika, kwa kupikia kuchukua basil, mafuta ya mizeituni na vitunguu.
Mbadala bora kwa mchuzi mzito mzito ni mafuta, yanafaa kwa mavazi ya sahani kutoka kwa mboga safi, mimea na mizeituni. Hali kuu ni kuzingatia kila wakati kipimo, usitumie vibaya bidhaa ili kuzuia mafuta mengi kwenye menyu.
Je! Mchuzi wa soya na kongosho? Chaguo hili ni maarufu sana kati ya wagonjwa, inatoa sahani za upishi ladha ya kipekee, haitoi kwa matumizi ya vifaa vya ziada.
Ni lazima uzingatiwe kuwa mchuzi wa soya ni wa ulimwengu wote, inaweza kwa urahisi kuwa:
- changanya na sahani za nyama;
- ongeza kwa samaki;
- kutumika kama marinade, mavazi.
Ni muhimu kupata mchuzi wa asili kwenye rafu za duka, kwa sababu soko linaongozwa na analog ya kemikali ya bidhaa, ambayo ina chumvi nyingi na ladha. Ili usifanye makosa na chaguo, unapaswa kusoma kwa uangalifu muundo wa bidhaa, makini na bei, mchuzi wa ubora wa juu na wenye afya hauwezi kuwa nafuu. Na kongosho, mchuzi wa soya katika kesi hii itakuwa hatari na hatari.
Wataalam wengine wa lishe wana mtazamo mzuri wa mchuzi, kwani bidhaa hiyo inaonyeshwa na pande nzuri na hasi. Kwa kuongezea, mmea wa soya ni wazi, umekua kwa kutumia uhandisi wa maumbile.
Katika mapishi, vitunguu, siki na viungo vingine ambavyo vinakera kongosho na kuongeza mchakato wa uchochezi ndani yake vinaweza kutumika. Hata mchuzi wa soya unaweza kuwa kichocheo cha secretion ya kongosho, kwa hivyo haifai kula nje ya ondoleo thabiti.
Michuzi ya kongosho inaweza kuwa maziwa, moja kuu ni bechamel, gravy imetengenezwa kutoka kwayo kwa saladi na sahani kuu. Kichocheo cha mapambo ya kisasa kina nutmeg, bechamel iliyo na kongosho haipaswi kuwa nayo, kwa kuwa nut hiyo huongeza usiri wa enzymes za kongosho.
Kwa kupikia, unahitaji kuchukua:
- glasi ya maziwa ya skim;
- Bana ya chumvi, sukari;
- kijiko cha siagi na unga.
Kwanza, kuyeyusha siagi, kisha uiongeze unga, kaanga kwa dakika kadhaa.
Wakati unga unageuka kuwa dhahabu, maziwa hutiwa kwa upole ndani ya kijito nyembamba, kilichochanganywa ili hakuna uvimbe. Mara baada ya kuchemsha, mchuzi hupikwa kwa dakika nyingine 10 kwenye gesi polepole, sukari na chumvi huongezwa mwisho sana.
Bidhaa iliyokamilishwa inakwenda vizuri na samaki na nyama.
Mchuzi wa Nyanya, haradali, Siki
Mchuzi wa nyanya mara nyingi huitwa ketchup, ni kitunguu saumu, huliwa na sahani yoyote, vitafunio au sandwich. Kwa kuvimba kwa kongosho, bidhaa hii inachukuliwa kuwa marufuku, kwa sababu ya uwepo wa muundo wa idadi kubwa ya viongeza vya chakula, vihifadhi, vyenye asidi.
Ikiwa ketchup imeandaliwa nyumbani, hakuna viungo vyenye madhara ndani yake, bado haifai kula. Bidhaa itaongeza uvimbe wa kongosho, ambayo ni hatari kwa mgonjwa. Wakati kuna historia ya ugonjwa wa sukari, ketchup ya nyanya itazidisha zaidi kozi yake, na uzalishaji wa insulini ya homoni utapungua.
Vipengele vya asili vya mchuzi kawaida huwa na manukato, ni vitunguu, pilipili moto na viungo, ambavyo hukasirisha njia ya kumengenya, ambayo hujaa athari hata kwa usaidizi wa muda mrefu wa ugonjwa.Ina ikumbukwe kuwa kwa msingi wa nyanya za mchuzi, mboga ni sifa ya asidi iliyoongezeka na itakasirisha kongosho.
Badala ya ketchup, inaruhusiwa kupika kuweka nyanya ya Homemade, itumie kama mavazi ya kozi ya kwanza na ya pili. Utahitaji kuchukua kiasi cha kupingana cha nyanya, saga kwenye grinder ya nyama, kupika juu ya moto mdogo hadi unyevu mwingi utoke.
Mustard pia imekuwa kitunguu cha kupenda:
- ongeza kwenye michuzi;
- kuenea kwenye mkate;
- kula chakula na supu.
Lakini na aina yoyote ya kongosho sugu, haradali inapaswa kutengwa kutoka kwenye lishe, kuna sababu nyingi za hii.
Kwanza kabisa, haradali ni marufuku kwa sababu ya uwezo wa kuchochea hamu, secretion ya juisi ya tumbo na enzymes za kongosho. Hii inaongeza uwezekano wa overeating. Kukusanya na kongosho iliyochomwa inakera utando wa mucous wa matumbo na tumbo, kupakia chombo kilichoathirika. Kinyume na msingi wa utumiaji wa haradali, kozi ya ugonjwa inazidi.
Kama vyakula vingine vya viwandani, haradali ina vidhibiti vya kutosha, vihifadhi, emulsifiers, na vitu vingine vibaya. Vidonge vile huathiri vibaya mfumo wote wa utumbo. Pancreatitis na cholecystitis pia itakuwa siki, haswa meza.
Siki ya cider ya Apple ina vitu vingi muhimu, vitamini, lakini haiwezi kujumuishwa katika lishe ya ugonjwa wa ugonjwa. Sababu kuu ya kiwango cha juu ni uwepo wa asidi.
Mayonnaise na jinsi ya kuibadilisha
Labda mgeni wa kawaida kwenye meza alikuwa mayonesi, mchuzi huu uko kwenye lishe kabisa hivi kwamba watu wengine hawawezi hata kufikiria jinsi ya kula bila hiyo. Walakini, bidhaa hiyo sio hatari tu, inapotosha ladha ya asili ya sahani. Chini ya marufuku na mayonnaise, iliyopikwa nyumbani kutoka kwa viungo vya asili, bado itageuka spika, mafuta na viungo.
Kwa lishe, mgonjwa ni bora kutumia chaguzi zingine za sufuria ambazo zitafanya chakula kuwa zaidi. Mbadala nzuri ya mayonesi itakuwa sosi kutoka kwa bidhaa za maziwa zilizochomwa, kwa mfano, mtindi wa asili bila sukari. Ina ladha ya sour, itakuwa inayosaidia kabisa kwa sahani za mboga na saladi.
Haifai sana itakuwa lishe ya mchuzi wa cream ya kula ili kupata ladha nzuri na ya kipekee, kiasi kidogo cha mchuzi wa soya huongezwa kwake.
Badala ya mayonnaise, weka mafuta ya bure ya jumba la Cottage katika saladi; kwa mavazi kamili, utahitaji kuchanganya jibini la Cottage na maji ya limao, mimea, Bana ya chumvi na paprika. Kuvaa sio mkali, kunukia na kitamu.
Je! Kongosho ni nini ilivyoelezewa kwenye video katika makala hii.
