Na kongosho, pamoja na matumizi ya dawa, mgonjwa anahitaji kubadilisha lishe. Inaruhusiwa kula tu vyakula ambavyo havitoi mzigo wa kongosho, humaswa kwa urahisi.
Kuvimba kwa kongosho kuna mapungufu mengi ya lishe. Wagonjwa wanajiuliza ikiwa ice cream inaweza kutumika kwa kongosho? Ice cream ni ladha ya kitoto, ambayo haiwezi kuhusishwa na lishe ya lishe.
Madaktari hugundua kuwa utamu baridi ni bidhaa marufuku ambayo haiwezi kuliwa katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa, na kuvimba sugu kwa kongosho, na hata wakati wa kusamehewa.
Wacha tuone ni kwa nini ni marufuku kula ice cream, na ice cream katika glasi ni nini kwa dubu ya mgonjwa?
Uharibifu kwa ice cream na kongosho
Sababu ambazo huwezi kula ice cream na kuvimba kwa tezi ni nyingi. Kwanza kabisa, bidhaa hiyo ni baridi. Kama unavyojua, ugonjwa kama huo unahitaji matumizi ya chakula cha joto tu, haifai kula baridi au moto.
Chungwa moja la barafu linaweza kusababisha spasms ya kongosho na ducts za bile, kama matokeo ambayo kuzidisha kunakua. Walakini, hata bidhaa iliyoshonwa au iliyotiwa moto kidogo, pia haiwezi kuliwa.
Tiba hiyo inajulikana kama chakula tamu, mafuta na kalori nyingi. Hata katika cream rahisi ya barafu - matibabu ya kawaida bila nyongeza kwa namna ya chokoleti, karanga, nk, ina kuhusu 3.5 g ya mafuta kwa 100 g.
Ipasavyo, katika creamy ya barafu kutakuwa na mafuta zaidi - karibu 15 g kwa 100 g, na ikiwa utamu huo ni pamoja na chips za chokoleti au icing, basi mkusanyiko wa dutu ya mafuta kwa 100 g ni zaidi ya 20 g.
Mchimbaji wa vifaa vya mafuta unahitaji lipase na enzymes zingine zinazozalishwa na kongosho, ambayo huongeza sana shughuli ya enzymes na mzigo kwenye chombo cha ndani, kwa sababu hiyo, kuzidisha.
Sababu za kuzuia kuingizwa kwa ice cream kwenye menyu ya kongosho:
- Aina yoyote ya cream ya barafu hufanywa na kuongeza ya kiasi kikubwa cha sukari iliyokunwa. Ili sukari iweze kufyonzwa, insulini ya homoni inahitajika, utengenezaji wa ambayo ni ngumu kutokana na uharibifu wa kongosho. Kwa hivyo, pipi yoyote haiwezi kuliwa katika sehemu ya papo hapo au wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa.
- Ice cream ni bidhaa "ya viwandani" ambayo hutolewa kwa kiwango kikubwa. Katika biashara ya utengenezaji wake nyongeza mbalimbali hutumiwa - ladha, emulsifiers, dyes, vihifadhi, nk Kijiongezeo chochote cha bandia inakera utando wa mucous wa njia ya kumengenya kwa njia ya kukasirisha, ambayo huathiri vibaya hali ya kongosho iliyotiwa mafuta.
- Aina kadhaa za ice cream ni pamoja na bidhaa zingine ambazo ni marufuku kwa kongosho - chokoleti, karanga, juisi za matunda yaliyokaushwa, maziwa yaliyofupishwa, caramel, nk.
Tiba ya baridi huchanganya sababu kadhaa ambazo hazionyeshi kwa njia bora juu ya shughuli za kongosho. Hakuna hila za upishi ambazo zinaweza kuzifanya, kwa hivyo na kongosho, ni bora kukataa kutumia bidhaa. Kwa kuwa dakika ya raha inaweza kugeuka kuwa mashambulizi ya kuchukiza na maumivu makali. Ice cream ya Homemade pia haifai.
Ingawa imeandaliwa bila matumizi ya viongezeo vya chakula, bado ina cream yenye mafuta mengi na sukari iliyokunwa.
Pipi kwa pancreatitis sugu
Michakato ya uchochezi katika kongosho inaweka kizuizi kwa vyakula vingi vya sukari. Walakini, hii haimaanishi kwamba mgonjwa hataweza kutibu mwenyewe kwa kitu kitamu. Kumbuka kuwa katika awamu ya papo hapo na wakati wa kuzidisha, kunapaswa kuwa na lishe kali inayozuia utumiaji wa bidhaa ambazo zina sukari iliyokunwa.
Katika hatua ya msamaha katika kongosho sugu, unaweza kula marashi. Tiba hii muhimu huingizwa haraka, haina athari mbaya kwenye kongosho. Lakini huwezi kula marashi na viungio tofauti - karanga, chokoleti, nk.
Halva na kuvimba kwa kongosho haiwezi kuliwa. Licha ya ukweli kwamba ina muundo "usio na madhara", mchanganyiko wa vipengele ni ngumu kuchimba, kuna mzigo mzito kwenye chombo cha ndani, ambacho huleta uchungu zaidi.
Na kongosho, pipi zifuatazo zinaweza kuwa:
- Jelly, marmalade.
- Viungo vilivyotengenezwa na wewe mwenyewe.
- Baiskeli ambazo hazijatangazwa.
- Matunda kavu.
- Vidakuzi vya tangawizi (bila chokoleti).
Katika ugonjwa sugu, ni bora kulipa kipaumbele kwa pipi kwa namna ya matunda. Kwa msingi wao, unaweza kupika dessert mbalimbali za nyumbani - jelly, mousse, ongeza kwenye nafaka, kupika matunda ya kitoweo, jelly. Wakati wa kutumia hata pipi zinazoruhusiwa, inapaswa kuwa na kiasi katika kila kitu.
Kuchunguza kupita kiasi kutasababisha shambulio lingine, linaloambatana na hisia zenye uchungu.
Mapishi ya dessert kwa shida za kongosho
Sio watu wazima wote wanaweza kuacha kula vyakula vyenye sukari. Kizuizi husababisha unyogovu, unyogovu, mhemko mbaya. Ikiwa unataka kweli pipi, basi nyumbani unaweza kufanya dessert mwenyewe.
Kuna mapishi mengi ambayo yanaruhusiwa kwa kuvimba kwa kongosho na cholecystitis. Wagonjwa kama dessert kulingana na ndizi, jibini la Cottage na jordgubbar. Inaweza kuliwa ikiwa muda wa kipindi cha msamaha ni zaidi ya miezi mitatu.
Viunga: 100 g ya jibini la Cottage, vijiko viwili vya cream, ndizi moja, sukari iliyokunwa (fructose), vipande 5-6 vya jordgubbar safi. Changanya sukari na cream kupata misa nene ya kutoka, kisha ongeza jibini la Cottage kwake, piga.
Kusaga ndizi na jordgubbar katika blender, ongeza mchanganyiko wa curd na uchanganya vizuri tena. Unaweza kula hivyo tu au kwa kuki ambazo hazijatiwa tena.
Mapishi ya Jelly ya Matunda:
- Mimina kijiko cha gelatin na 250 ml ya maji ya joto. Acha kuvimba kwa dakika 40.
- Andaa glasi ya maji ya matunda kutoka kwa maapulo. Unaweza kuvua tunda, kisha punguza kioevu au utumie juicer.
- Gawanya tangerine mbili katika vipande. Kata maapulo mawili vipande vidogo.
- Mimina 250 ml ya maji kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha. Weka vipande vya mandarin na apple kwenye chombo, kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 3. Ondoa matunda, weka chini ya ukungu wa plastiki.
- Juisi ya Apple huongezwa kwenye mchuzi wa matunda, huletwa kwa chemsha. Mimina kioevu na gelatin, koroga kila wakati. Baridi.
- Mimina matunda na mchuzi wa joto kidogo, jokofu kwa masaa 3-4.
Kijiko hiki ni kichocheo kamili wakati unataka kitu tamu. Jelly iliyo na matunda haitakuwa na athari mbaya kwenye kongosho, kwa hivyo inafaa kwa wagonjwa wote.
Kabla ya matumizi, dessert lazima iondolewa kutoka kwenye jokofu, kuruhusiwa kusimama kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida, kwani haiwezekani baridi na kongosho. Na cholecystitis, ni bora kutokuchukuliwa na mapishi yaliyoelezwa, kwani gelatin huongeza malezi ya mawe, ambayo husababisha kuendelea kwa ugonjwa.
Kwa kumalizia: hata pipi zinazoruhusiwa zinapaswa kuliwa katika kipimo cha wastani, utumiaji mwingi ni hatari kubwa ya kupata kongosho ya tendaji na shida zote za mhudumu.
Kile unaweza kula na kongosho imeelezewa kwenye video kwenye makala hii.
