Licha ya ukweli kwamba ugonjwa wa sukari ni ugonjwa ambao unahitaji lishe fulani, hakuna vizuizi juu ya utayarishaji wa vyombo anuwai, jambo kuu ni kudhibiti kiwango cha wanga. Keki ya sifongo isiyo na sukari ni matibabu ya kawaida kwa wagonjwa wa kisukari.
Kuna mapishi anuwai ya biskuti za lishe. Sahani hii ni rahisi kuandaa, inajazwa na vichungi kadhaa. Mara nyingi tumia jam na matunda safi.
Jambo kuu ni kwamba biskuti hufanywa na viungo vya asili na haina kiasi kikubwa cha wanga, ambayo huchukuliwa kwa haraka na mwili, ambayo huongeza msongamano wa sukari kwenye damu.
Keki ya sifongo nyepesi na jam
Roli hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya kutengeneza roll. Kompyuta katika kupikia wanaweza kufanya mazoezi yao pamoja naye. Inayohitajika tu ni chombo kilicho na jam nene na viungo ambavyo huwa ndani ya nyumba kila wakati: unga, mayai, na katika kesi ya kisukari, mtamu.
Ili kutengeneza msokoto wa baiskeli, unahitaji kuchukua:
- mayai manne
- sukari iliyokatwa kikombe cha robo,
- glasi nusu ya unga au kidogo kidogo
- 250 ml ya jamu yoyote nene,
- siagi.
Unahitaji preheat tanuri kwa digrii 170. Chukua chombo cha kuchapwa viboko na hakikisha kuwa kavu. Tenganisha squirrels kutoka kwa yolks, lakini mwisho ni mbali na kuondolewa. Piga wazungu na sukari ya unga kwa msimamo ngumu.
Inahitajika kuanzisha viini ndani ya unga mmoja kwa wakati, bila kuacha kuchoma misa. Kisha changanya vizuri. Mimina unga ndani ya unga na uchanganya tena. Mimina unga unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka moto, laini uso na kijiko na uoka kwa dakika 12.
Utayari wa baiskeli kuamua kuibua, unga utakuwa laini kidogo na laini zaidi. Keki iliyo tayari ya moto inapaswa kugeuka kwenye leso safi, iliyotiwa mafuta na jam na iliyokatwa. Kwa uangalifu ubadilishe roll kuwa sahani ya kuhudumia, fanya kingo hata na uinyunyiza na aina fulani ya unga wa vumbi.
Pindua roll na uondoe kitambaa. Kutumikia baada ya baridi.
Sponge roll na apple
Roli hii ya kisukari ni rahisi sana kuandaa, kwani imeoka na kujaza.
Inaweza kufanywa kulingana na mapishi sawa na jibini la Cottage.
Kwa mtihani utahitaji:
- mayai manne
- Vijiko vinne vikubwa vya unga
- Kijiko 0.5 cha poda ya kuoka
- vijiko vinne vya tamu.
Kwa kujaza unahitaji kuchukua:
- miiko mikubwa miwili ya tamu,
- apples sita hadi saba,
- vanillin.
Maapulo yanahitaji kusafishwa kutoka kwa mbegu na peel, wavu, kumwaga maji yaliyotokana na kuongeza vanillin na tamu. Maapulo yaliyotiwa mafuta yaliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inafunikwa na karatasi ya kuoka na kutengeneza safu yao hata.
Inahitajika kutenganisha protini kutoka kwa yolks. Piga yolks kwa dakika kadhaa, kisha ongeza tamu na upiga kwa dakika tatu. Ongeza unga na poda ya kuoka, changanya vizuri. Piga wazungu na kuongeza upole kwenye unga.
Weka unga kwenye karatasi ya kuoka juu ya apples na laini. Oka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na bakuli iliyokamilishwa na kitambaa, uelekeze kichwa chini na kujaza, ondoa karatasi na mara moja, ukitumia kitambaa, ujifunike na roll ili apples ziwe ndani. Ijayo, baiskeli imepozwa na kupambwa kama unavyotaka.
Ikiwa hautasubiri hadi sahani iweze kuyeyuka na mara moja kuanza kuikata, biskuti haitaonekana kuwa safi sana. Tofauti na roll ya jibini la Cottage, sahani hii ni ya lush na zabuni zaidi. Roll hukatwa na kisu mkali sana na kilichopozwa kabisa.
Baiskeli ya microwave
Kwa unyenyekevu wake na kasi ya kupika, biskuti ya microwave inachukua nafasi ya kwanza inayofaa kati ya sahani zinazofanana. Kwa kishujaa, hii ni chaguo bora kwa dessert yenye afya.
Kwa baiskeli hii nyepesi, utahitaji seti ya vyakula rahisi zaidi.
Ili kutengeneza baiskeli kwenye microwave utahitaji:
- yai moja
- Vijiko 4 maziwa
- mafuta ya mboga 3 lita,
- vijiko viwili vya poda ya kakao
- vijiko viwili vya tamu,
- Vijiko 4 vya unga
- unga kidogo wa kuoka.
Unahitaji kuchukua mug, ambayo hutumiwa kwa microwave. Kwanza, yai moja huingia ndani yake. Kwa mapishi hii, ni bora kuchukua yai ndogo. Ifuatayo, ongeza vijiko viwili vikubwa vya tamu na uwapige na yai na uma. Kisha vijiko vinne vya maziwa hutiwa. Koroa kabisa.
Kisha kumwaga vijiko vikubwa 3 vya mafuta ya mboga na kuweka vijiko 2 vikubwa vya poda ya kakao. Kakao nyingi haziwezi kuwa uchungu. Kisha vijiko vinne vya unga na poda ya kuoka hutiwa kwa hila safi. Itachukua kijiko cha robo tu.
Mug huwekwa kwenye microwave na kuwashwa kwa nguvu kubwa. Baada ya dakika chache, kutibu inaweza kuchukuliwa.
Ni makosa kufikiria kwamba sahani ladha zaidi zinahitaji viungo ngumu na inachukua muda mrefu kuandaa. Roli kama hiyo haitahitaji bidii.
Kichocheo cha biskuti na asali
Keki ya sifongo isiyo na sukari isiyo na sukari ni miungu kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Sahani ni laini, ya juisi, laini, na harufu ya asali ya asili, ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na kitu kingine chochote.
Ili kuandaa biskuti na asali, utahitaji mayai manne, ambayo yamevunjwa kwenye sufuria. Na mchanganyiko, unahitaji kupiga mayai vizuri, na kuongeza hatua kwa hatua 100 g ya tamu.
Kisha vijiko viwili vya asali vinaongezwa, bila kuacha kupiga mjeledi. Unga huchapwa hadi povu, kisha kijiko cha sukari huongezwa kwenye unga. Kisha kijiko 0.5 cha asidi ya citric huongezwa.
150 g ya unga inapaswa kuongezwa kwa uangalifu kwa wingi na kuchanganywa na kijiko. Unga unapaswa kuwa mnene kama sour cream. Fomu hiyo inafunikwa na karatasi ya kuoka. Unga hutiwa na kuweka katika tanuri kwa nusu saa kwa joto la digrii 180.
Utayari unaangaliwa na fimbo ya mbao. Ikiwa utaweka kidole kidogo kwenye biskuti na hakuna meno iliyobaki, basi iko tayari. Lazimaachwe ili baridi katika sura.
Keki hutiwa na cream yako uipendayo, kwa mfano:
- mafuta
- choux
- sour cream
- protini
- kuchemsha maziwa yaliyopikwa.
Unaweza kupamba sahani na sprig ya mint au chipsi za karanga.
Roll iliyopunguzwa
Roli hii bila sukari imeandaliwa na maziwa yaliyopunguzwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Inaweza kununuliwa katika maduka maalum au maduka makubwa ya chakula cha afya. Unaweza kuongeza karanga chache au chokoleti kwenye kujaza, ambayo itatoa pipi bila maandishi ya sukari.
Ili kuunda dessert ladha na maziwa iliyofupishwa, unahitaji kuchukua:
- Mayai 5
- tamu 250 g,
- unga - 160 g
- maziwa kufupishwa
- pakiti moja ya siagi,
- karanga vipande vichache.
Kwanza, piga mayai na tamu, kumwaga unga kwa umakini ndani ya misa, bila kuacha kuipiga. Mimina unga ndani ya bakuli iliyoandaliwa ya kuoka, ueneze safu nyembamba juu ya uso mzima wa ukungu. Weka kwenye oveni, iliyowekwa tayari kwa digrii 180, kwa dakika 20.
Toa keki ya moto inayosababishwa kwenye sufuria nyingine, huru kutoka kwa ngozi na ruhusu baridi. Maziwa yaliyopunguzwa huchanganywa na siagi moto kwa viwango sawa, na kutumika kwa keki. Ijayo, cream hunyunyizwa na karanga zilizokatwa au chokoleti iliyokatwa.
Pindua roll, ukipiga kingo kando. Lazima uhakikishwe kuwa cream haina kuvuja. Roli hiyo imepozwa kwenye jokofu. Ni aliwahi kung'olewa katika sehemu. Sahani inaweza kuunganishwa na chai au kahawa.
Pindua na mbegu za poppy
Roll roll mbegu ni maarufu sana. Kuna mapishi mengi ya goodies hii ambayo yametokea kwetu kwa karne nyingi. Dessert ni kamili hata na sukari ya juu ya damu.
Roli kama hizo zinafaa sana kwenye meza ya likizo ya Pasaka. Walakini, wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa waangalifu na sahani hii, kwani inaweza kuwa na unga mwingi na tamu.
Katika mapishi hii, mbegu za poppy zinatengenezwa na semolina na maziwa.
Kwa sahani unayohitaji kuchukua:
- mayai matano
- vijiko viwili vya tamu,
- 160 g unga
- 100 g ya poppy
- miiko mitatu mikubwa ya semolina,
- vijiko viwili vikubwa vya maziwa
- vanillin.
Sponge roll lazima iweze kupikwa hatua kwa hatua. Kwanza, mayai hutenganishwa na protini na viini. Protini na tamu zinajumuishwa, na wingi mkubwa unaopatikana hupatikana. Viini vitano vinaongezwa moja kwa wakati mmoja. Masi imechanganywa na unga, unga hutiwa kwa upole na kijiko ili airiness isianguke.
Karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi ya mafuta na unga umeenea juu yake, kuzuia matuta. Billet kwa roll imeoka kwa dakika 15 katika oveni iliyotanguliwa hadi digrii 180. Kwa wakati huu, saga semolina na poppy kwenye grinder ya kahawa, uimimine kwenye sufuria, mimina kwa kiasi kilichoonyeshwa cha maziwa na upike kwa muda wa dakika 7 hadi iwe chemsha.
Ondoa karatasi kutoka keki na uigeuke chini na upande wake mzuri. Sambaza kujaza poppy juu ya uso wa keki na ukisonge kwa roll. Punguza kingo na uweke mahali pa baridi kwa masaa kadhaa. Kutumikia na kumtumikia.
Jinsi ya kutengeneza baiskeli ya lishe imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
