Currant inatambulika kama bidhaa ambayo ina idadi kubwa ya vitamini, madini na madini. Vipengele vya currants ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
Katika figo na majani ya weusi ni kiasi cha rekodi ya vitamini C. Ili kutosheleza mahitaji ya mwili ya vitamini hii, inatosha kula matunda 20 ya mmea.
Kwa kuongeza, blackcurrant ina fedha, magnesiamu, tete, mafuta muhimu, risasi, kiberiti na shaba.
Nyeupe, nyekundu nyekundu na bidhaa zingine za ugonjwa wa sukari
Aina zote mbili za currants zinafanana karibu na athari kwa mwili. Tunazungumza juu ya muundo sawa wa kemikali, thamani ya lishe na athari ya matibabu.
Kupatikana upya katika ugonjwa wa sukari kuna sifa ya maudhui ya juu ya pectins. Kuna zaidi yao kuliko katika currant nyeusi. Pectins huponya damu na kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Aina yoyote ya currant ina sifa zifuatazo:
- hupunguza kuzeeka
- huondoa cholesterol
- husafisha mishipa ya damu
- inakua muda wa ujana
- inamsha kazi ya njia ya utumbo,
- huimarisha ini
- inaboresha hali ya ngozi.
Iron na potasiamu zipo kwa idadi kubwa katika bidhaa, ambayo ni muhimu sana kwa mfumo dhaifu wa moyo na mishipa ya wagonjwa wa sukari. Berries hukua hadi vuli marehemu, kwa hivyo watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kutumika kwa muda mrefu katika lishe na lishe ya matibabu.
Kutumia jamu, mwili husafishwa, njia ya utumbo inafanya kazi. Jogoo katika aina ya kisukari cha 2 husaidia kurejesha akiba ya chromium. Jamu zilizo na chromium kidogo, kwa hivyo bidhaa inaweza kuliwa bila vizuizi. Muhimu zaidi ni jamu katika hatua ya mwanzo ya ugonjwa.
Cherry ina idadi kubwa ya vitu vyenye faida ambavyo vina athari ya faida kwa afya ya jumla. Kama sehemu ya cherry, coumarin iko, ambayo inazuia malezi ya damu. Mara nyingi huonekana katika watu walio na ugonjwa wa atherosulinosis, ambao huendeleza dhidi ya asili ya ugonjwa wa sukari.
Rasipu huboresha mwili, inaboresha shughuli za moyo, hurejesha vitamini. Kuna fructose nyingi katika raspberries, kwa hivyo inaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari kwa kiwango kidogo.
Jordgubbar na jordgubbar ni matajiri katika dutu yenye faida na vitamini.
Kuna vitamini C na magnesiamu, hupunguza uwezekano wa arrhythmias na kurekebisha utendaji wa moyo.
Nyeusi kwa ugonjwa wa sukari
Nyeusi ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwa sababu michakato yao ya kimetaboli, pamoja na kuondolewa kwa sumu, ni polepole sana.
Kwa kuongezea, ugonjwa wa sukari ya aina 2 huchukua kabisa nafasi ya madini ya vitamini-madini, kwa sababu ina:
- Vitamini vya B,
- Vitamini A
- Vitamini K
- Vitamini P
- Vitamini E
- potasiamu
- zinki
- fosforasi
- chuma
- kiberiti
- kalsiamu
- magnesiamu
Kwa kuongeza, beri inayo anthocyanins, pectins, proteni, vitu vya nitrojeni, asidi kikaboni, tannins na phytoncides. Kuna sucrose katika matunda, ambayo hayataleta kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu.
Katika magonjwa ya uchochezi ya njia ya mkojo na figo, majani na matunda ya weusi yana athari zifuatazo:
- disinfectant
- diuretiki
- sweatshops.
Kwa hivyo, kwa wagonjwa wa kisukari, hitaji la dawa limepunguzwa.
Nyeusi haipaswi kuliwa na:
- asidi nyingi ya tumbo,
- thrombophlebitis
- kidonda cha duodenal,
- gastritis ya hyperacid,
- hepatitis.
Juisi ya currant katika hali nyingine husababisha athari ya mzio.
Kuchukua kizuizi cha sukari ya aina 2 ni suluhisho bora la kupunguza shida. Bidhaa huimarisha mfumo wa kinga, husaidia kupunguza uwezekano wa shinikizo la damu na atherossteosis. Katika hatua ya ugonjwa wa prediabetes, nyeusi huzuia ukuaji wa ugonjwa.
Chaguzi za kupikia za weusi katika ugonjwa wa sukari
Ili kuandaa infusion, utahitaji vipande saba vya majani safi ya currant au kijiko moja kubwa ya majani kavu. Malighafi zinahitaji kumwaga 250 ml ya maji ya moto.
Mchanganyiko huo unasisitizwa kwa dakika 30, basi unaweza kuliwa. Dawa hiyo pia hutambuliwa kama diuretiki, inasaidia na cystitis, urolithiasis na pyelonephritis.
Toleo jingine la infusion: nusu kubwa kijiko cha majani kavu ya currant huchanganywa na majani ya Blueberry. Malighafi hutiwa na glasi ya maji ya moto, iliyofunikwa na kifuniko na kusisitizwa kwa nusu saa.
Kwa uingiliaji wa matibabu, unaweza kuchukua vijiko 2 vya currants kavu, changanya na vijiko viwili vya viuno vya rose na kumwaga lita moja na nusu ya maji ya kuchemsha. Ni bora kusisitiza kioevu katika thermos. Infusion hii pia husaidia na homa kuamsha jasho na kupunguza mchakato wa uchochezi.
Redcurrant inaweza kutumika pamoja na weusi ikiwa aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari hugunduliwa. Pia, muundo huo ni muhimu kwa:
- kukohoa
- mvutano wa neva
- ugonjwa wa anemia,
- upungufu wa vitamini.
Ili kupunguza shinikizo, matunda huchanganywa na tamu na saga. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufanya jam nyumbani kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Miongoni mwa mapishi anuwai, mahali maalum huchukuliwa na juisi nyekundu. Unaweza kuchagua bidhaa waliohifadhiwa au safi. Kwa kinywaji, vijiko vikubwa 12 vya currant nyekundu, vijiko vikubwa 9 vya tamu na glasi 10 za maji zimetayarishwa.
Kwanza, osha matunda ya currant na uwaandike ikiwa ni lazima. Maji hutiwa katika sufuria na kuletwa kwa chemsha. Kisha unahitaji kumwaga mbadala ya sukari ndani ya kioevu, koroga na funika na kifuniko. Baada ya maji ya kuchemsha, matunda ya currant huongezwa ndani yake na kuchemshwa kwa muda.
Morse inapaswa kuchemsha juu ya moto mwingi, baada ya hapo lazima iweze kuzima haraka. Currants hazipaswi kuchemshwa kwa muda mrefu, kwani katika kesi hii vitamini C huharibiwa. Juisi ya matunda yaliyopikwa inapaswa kuingizwa chini ya kifuniko kwa nusu saa, baada ya hapo lazima iwe kilichopozwa na kumwaga ndani ya vikombe.
Kulingana na mapishi hii, unaweza kufanya tupu nzuri katika mfumo wa jamu ya fructose na currant nyekundu. Kichocheo ni nzuri kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Viungo kuu:
- kilo moja ya currant nyekundu,
- 650 g fructose
- glasi mbili za maji wazi.
Berries huoshwa na peeled vizuri. Unahitaji kuchukua fructose na maji, uchanganye kwenye chombo na uweke moto ili kufuta tamu. Berries hutiwa kwenye syrup iliyokamilishwa na kuchemshwa kwa chemsha. Ifuatayo, kioevu kinakauka juu ya moto mdogo kwa dakika 8.
Kisha jam iliyomalizika imewekwa kwenye mitungi na kufunikwa na vifuniko. Ikumbukwe kwamba benki zinapaswa kutakaswa kabla ya matumizi.
Maagizo ya pili yanafaa kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kwa kupikia, unahitaji kilo ya xylitol na kilo cha currant nyeusi. Kwanza kabisa, unapaswa suuza vizuri na ubadilishe currants, kuiweka kwenye chombo na kumwaga xylitol hapo. Kisha changanya mchanganyiko vizuri.
Mchanganyiko uliomalizika unapaswa kuletwa kwa chemsha na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 7. Jamu imewekwa kwenye benki na kufunikwa na vifuniko.
Currants nyeusi na nyekundu zinapaswa kuwa katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Unaweza kuchagua kichocheo cha kupenda kwako au kula vyakula mabichi.
Ni matunda gani yanaweza kuliwa na wagonjwa wa kisayansi wataelezea na mtaalam katika video katika makala hii.
