Prunes hupatikana kutoka kwa matunda makubwa ya aina maalum ya plum, ambayo hukaushwa. Matunda yaliyokaushwa zaidi yanapatikana kutoka kwa aina kama grisi na Kihungari, yana uwezo wa kudumisha ladha na mali nzuri hata baada ya kukausha.
Wanapenda kutumia dawa za kupikia kwa kupika sahani za kipekee za mpishi, ambaye huongeza kwenye sahani ili kufikia ladha maalum ya kipekee. Wafanyikazi wengine wa upishi hutumia matunda yaliyokaushwa ili kuongeza kwenye compotes, keki, sahani za uji, saladi, sahani za curd, na pia kama nyongeza ya nyama, kuku au samaki.
Mali muhimu ya prunes
Prunes sio tu ya kitamu sana, lakini pia ina mali nyingi za faida. Inayo kiasi kikubwa cha vitamini, virutubishi. Matunda yaliyokaushwa yanarekebisha kazi ya mfumo wa utumbo, kuboresha kimetaboliki, na pia itakuwa suluhisho bora kwa kuvimbiwa.
Wale ambao wanapendelea mara nyingi hula chakula kwa kupoteza uzito na uponyaji, tumia dawa za kukausha kama chakula badala ya vyakula vitamu. Pia, bidhaa hii mara nyingi husafisha mwili. Kwa sababu hii, prunes hutumiwa sana katika mlo kama njia bora ya asili ya kupunguza uzito. Wanawake wengi, shukrani halisi kwa matumizi ya bidhaa hii, waliweza kupoteza kilo zilizokusanywa zaidi na kupata sura yao nzuri.
Matunda yaliyokaushwa yana kiasi kikubwa cha chuma, ambacho huzuia ukuaji wa upungufu wa vitamini au anemia.
Mara nyingi kula kwa mmea huweza kuboresha upinzani wa mwili kwa kila aina ya maambukizo ya virusi na bakteria. Inachambua radicals za bure, bidhaa hii inalinda mwili kwa ufanisi kutokana na kuonekana kwa saratani. Je! Unene ni mzuri kwa kongosho?
Matumizi ya matunda yaliyokaushwa katika pancreatitis ya papo hapo
Pamoja na mchakato wa uchochezi wa kazi katika kongosho kwa sababu ya ugonjwa, matumizi ya prunes inapaswa kutibiwa kwa tahadhari. Wakati huo huo, matunda haya yaliyokaushwa yana athari bora ya diuretiki na athari ya laxative. Kwa hivyo, mara nyingi huongezewa kwa compotes au infusions ili:
- Ili kuwezesha mchakato wa uchochezi;
- Ondoa kuvimbiwa ikiwa una shida na kinyesi.
Wakati huo huo, matawi yamo katika muundo wake:
- Idadi kubwa ya asidi kikaboni ambayo inasababisha motility ya matumbo na enzymes za kongosho za siri;
- Fiber coarse, ambayo inaweza kusababisha hasira ya kinyesi huru, bloating na Fermentation;
- Sukari, ambayo kiwango chake ni kubwa zaidi kuliko sukari katika plums safi. Wanga, wakati huo huo, huathiri vibaya kongosho.
Prunes pia ina uwezo wa kuchochea mchakato wa choleretic, ambao haukubaliki na kongosho, kwani dutu zinaweza kuingia kwenye ducts za kongosho ili kuamsha uzalishaji wa Enzymes mwilini. Matunda yaliyokaushwa ni chakula cha kalori ya juu, ambayo ni hatari sana kwa kongosho. Kwa sababu hii, sahani na vinywaji kutoka kwa prunes hazipendekezi kwa kila mtu.
Kwa kupungua kwa mchakato wa uchochezi na uboreshaji wa hali ya afya, matunda yaliyokaushwa yanaweza kuongezwa kwa kiasi kidogo kwa jelly, jelly, mchuzi, changarawe, mousse na bidhaa zingine.
Kabla ya hii, prunes lazima ikate kung'olewa au kukaushwa kabisa. Katika kesi hii, inaweza kusaidia mgonjwa kwa kuvimbiwa mara kwa mara na kutumiwa kama matibabu badala ya madawa ya kulevya.
Mgonjwa aliye na utambuzi wa kongosho anaweza kuwa na shida na kinyesi kutokana na lishe fulani wakati wa kula na kusugua vyakula, inaweza kuhara, na unahitaji kujua jinsi ya kuacha kuhara na ugonjwa wa kongosho.
Prunes inaweza pia kuwa muhimu kwa watu wenye shida ya moyo, kwa kuwa matunda yaliyokaushwa yana potasiamu muhimu, ambayo ina athari ya faida kwenye myocardiamu. Kwa hivyo, kuachana kabisa na matumizi ya miereji kwa sababu ya ugonjwa bado haifai.
Puni kwa ugonjwa mpole
Ikiwa mgonjwa haangalii shida yoyote ya metabolic mwilini, basi na fomu kali ya kongosho, prunes zinaweza kuongezwa kwa nyama, kuku au sahani za samaki, pamoja na saladi, keki, jibini la chini la mafuta, na vyombo vya nafaka. Matunda yaliyokaushwa yatabadilisha ladha ya sahani kuwa bora, na vile vile:
- Kwa msaada wa virutubisho vya pectini itasafisha mwili wa sumu na cholesterol;
- Inaboresha kazi ya figo, mfumo wa moyo na mishipa kwa sababu ya uwepo wa potasiamu katika muundo wake;
- Imara inaruka katika shinikizo la damu;
- Itaokoa mwili kutoka kwa Escherichia coli, staphylococci, salmonella;
- Itasimamisha mchakato wa uchochezi katika mwili kwa msaada wa antioxidants;
- Itafanya ngozi upya na kutengeneza njia bora za kuzuia dhidi ya saratani;
- Huwa ni hali ya jumla ya mwili.
Kiwango cha matumizi ya prunes kwa kongosho
Ikiwa kongosho ina fomu ya muda mrefu, wakati wa kuzidisha, kwa mfano, ikiwa utambuzi ni pancreatitis ya papo hapo, mgonjwa huamua kawaida kwa hiari, akizingatia sifa za mwili wa mtu binafsi. Na fomu kali ya kongosho kwa siku, inaruhusiwa kula si zaidi ya matunda kumi yaliyokaushwa.
Kiasi halisi kawaida huamuliwa kulingana na uzito wa mgonjwa, kwani prunes ni chakula cha kalori cha juu kabisa. Unahitaji pia kuzingatia uvumilivu wa bidhaa na hali ya kimetaboliki ya wanga. Ikiwa kongosho ni ya papo hapo, prunes inapaswa kuliwa kwa kiwango kidogo, ukizingatia sifa za mwili wa mgonjwa.
