Aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi ni ugonjwa wa vifaa vya endocrine, ambamo kuna usikivu wa seli na tishu za mwili kwa insulini (homoni ya islets ya Langerhans-Sobolev ya kongosho) na muundo wake wa kutosha. Matokeo yake ni sukari kubwa ya damu na ukiukaji wa aina zote za kimetaboliki.
Ili kuzuia kikamilifu udhihirisho wa ugonjwa, unahitaji kufuata sheria za tiba ya lishe (lishe ya matibabu). Lengo kuu ni kuweka viwango vya sukari visivyo juu kuliko 5.6 mmol / L na hemoglobini ya glycosylated katika kiwango cha 6,6,5%, kupunguza uzito wa mwili, kupunguza mzigo kwenye seli za seli za kongosho. Je! Ninaweza kula nini na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na menyu ya mfano imejadiliwa hapa chini.
Sifa za Nguvu
Kama sheria, wagonjwa wanashauriwa kushikamana na jedwali Na. 9, lakini, mtaalamu wa kutibu anaweza kufanya urekebishaji wa lishe ya kibinafsi kulingana na hali ya fidia kwa ugonjwa wa tezi ya mwili, uzito wa mwili wa mgonjwa, sifa za mwili, na shida.
Kanuni kuu za lishe ni kama ifuatavyo.
- uwiano wa nyenzo "za ujenzi" - b / w / y - 60:25:15;
- hesabu ya kalori ya kila siku imehesabiwa na daktari anayehudhuria au lishe;
- sukari imetengwa kutoka kwa lishe, unaweza kutumia tamu (sorbitol, fructose, xylitol, dondoo ya stevia, syrup ya maple);
- kiwango cha kutosha cha vitamini na madini lazima kiingie, kwa kuwa vinatolewa sana kwa sababu ya polyuria;
- viashiria vya mafuta ya wanyama waliotumiwa ni nusu;
- kupunguza ulaji wa maji hadi 1.5 l, chumvi hadi 6 g;
- lishe ya kawaida ya karamu (uwepo wa vitafunio kati ya milo kuu).
Bidhaa zinazoruhusiwa
Alipoulizwa juu ya nini unaweza kula kwenye lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lishe atakujibu kuwa mkazo ni mboga, matunda, maziwa na bidhaa za nyama. Sio lazima kuwatenga kabisa wanga kutoka kwa lishe, kwani hufanya kazi kadhaa muhimu (ujenzi, nishati, hifadhi, udhibiti). Inahitajika tu kupunguza monosaccharides digestible na kutoa upendeleo kwa polysaccharides (vitu vyenye kiwango kikubwa cha nyuzi katika muundo na kuongeza polepole sukari kwenye damu).
Bidhaa za mkate na unga
Bidhaa zilizoruhusiwa ni zile za utengenezaji wa ambayo unga wa ngano wa daraja la kwanza na la kwanza "haukuhusika". Yaliyomo ndani ya kalori ni 334 kcal, na GI (glycemic index) ni 95, ambayo inabadilisha moja kwa moja sahani hiyo katika sehemu ya chakula iliyokatazwa kwa ugonjwa wa sukari.
Mkate wa Wholemeal - msingi wa tiba ya lishe kwa ugonjwa wa sukari
Kwa kutengeneza mkate inashauriwa kutumia:
- unga wa rye;
- matawi;
- unga wa ngano wa daraja la pili;
- unga wa Buckwheat (pamoja na yoyote ya hapo juu).
Vifungashio visivyo na maandishi, rolls za mkate, biskuti, na keki isiyoweza kuzingatiwa ni bidhaa zinazoruhusiwa. Kikundi cha kuoka kisicho ndani ni pamoja na bidhaa hizo katika utengenezaji wa ambazo hazitumii mayai, majarini, viongezeo vya mafuta.
Unga rahisi ambayo unaweza kutengeneza mikate, muffins, rolls kwa wagonjwa wa kishujaa imeandaliwa kama ifuatavyo. Unahitaji kuongeza 30 g ya chachu katika maji ya joto. Kuchanganya na kilo 1 ya unga wa rye, 1.5 tbsp. maji, Bana ya chumvi na 2 tbsp. mafuta ya mboga. Baada ya unga "kukauka" mahali pa joto, inaweza kutumika kwa kuoka.
Mboga
Aina hizi za ugonjwa wa ugonjwa wa kiswidi aina ya 2 huchukuliwa kuwa "inayoendesha zaidi" kwa sababu zina maudhui ya chini ya kalori na GI ya chini (isipokuwa wengine). Mboga yote ya kijani (zukini, zukini, kabichi, saladi, matango) inaweza kutumika kuchemshwa, kukaushwa, kwa kupikia kozi za kwanza na sahani za upande.
Mboga mboga - Wawakilishi na GI ya Asili
Malenge, nyanya, vitunguu, pilipili pia ni vyakula taka. Zina idadi kubwa ya antioxidants inayofunga radicals bure, vitamini, pectins, flavonoids. Kwa mfano, nyanya zina idadi kubwa ya lycopene, ambayo ina athari ya antitumor. Vitunguu vina uwezo wa kuimarisha kinga ya mwili, vinaathiri vyema utendaji wa moyo na mishipa ya damu, ukiondoa cholesterol zaidi kutoka kwa mwili.
Kabichi inaweza kuliwa sio tu katika kitoweo, lakini pia katika fomu iliyochukuliwa. Faida yake kuu ni kupunguzwa kwa sukari ya damu.
Walakini, kuna mboga ambazo utumiaji wake lazima uwe mdogo (hakuna haja ya kukataa):
- karoti;
- viazi
- beets.
Matunda na matunda
Hizi ni bidhaa muhimu, lakini hazipendekezi kuliwa katika kilo. Salama inazingatiwa:
- Cherry
- tamu ya tamu;
- matunda ya zabibu
- ndimu
- aina ambazo hazipatikani ya mapera na pears;
- makomamanga;
- bahari buckthorn;
- jamu;
- Mango
- mananasi
Berry na matunda - vyakula ambavyo vinaathiri vyema mwili wa mgonjwa wa kisukari
Wataalam wanashauri kula si zaidi ya 200 g kwa wakati mmoja. Muundo wa matunda na matunda ni pamoja na idadi kubwa ya asidi, pectini, nyuzi, asidi ascorbic, ambayo ni muhimu kwa mwili. Dutu hizi zote ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kwa kuwa wanaweza kulinda dhidi ya maendeleo ya shida sugu za ugonjwa unaosababishwa na kupunguza uzani wao.
Kwa kuongezea, matunda na matunda yanarekebisha njia ya matumbo, kurejesha na kuimarisha ulinzi, kuinua mhemko, kuwa na mali za kuzuia uchochezi na antioxidant.
Nyama na samaki
Upendeleo hupewa aina zenye mafuta ya chini, nyama na samaki. Kiasi cha nyama katika lishe iko chini ya kipimo kali (hakuna zaidi ya 150 g kwa siku). Hii itazuia ukuaji usiohitajika wa shida ambazo zinaweza kutokea dhidi ya msingi wa ugonjwa wa endocrine.
Ikiwa tunazungumza juu ya kile unaweza kula kutoka kwa sausage, basi hapa kuna lishe inayopendelea na aina za kuchemsha. Bidhaa za kuvuta hazipendekezi katika kesi hii. Offal huruhusiwa, lakini kwa idadi ndogo.
Kutoka kwa samaki unaweza kula:
- pollock;
- trout;
- lax;
- zander;
- perch;
- Carp crucian.
Nyama na samaki - vyanzo vya vitamini na madini vyenye faida
Muhimu! Samaki lazima apike, kupikwa, kupikwa. Katika fomu ya chumvi na kukaanga ni bora kupunguza au kuondoa kabisa.
Mayai na Bidhaa za maziwa
Chapa lishe ya 1 ya ugonjwa wa sukariMayai huchukuliwa kuwa ghala la vitamini (A, E, C, D) na asidi isiyo na mafuta ya mafuta. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, hakuna vipande zaidi ya 2 vinavyoruhusiwa kwa siku, inashauriwa kula proteni tu. Mayai ya mayai, ingawa ni ndogo kwa ukubwa, ni bora katika mali zao muhimu kwa bidhaa ya kuku. Hawana cholesterol, ambayo ni nzuri sana kwa wagonjwa, na inaweza kutumika mbichi.
Maziwa ni bidhaa inayoruhusiwa inayo idadi kubwa ya magnesiamu, phosphates, fosforasi, kalsiamu, potasiamu na mengine makubwa na ndogo. Hadi 400 ml ya maziwa ya mafuta ya kati hupendekezwa kwa siku. Maziwa safi haifai kutumiwa katika lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2, kwani inaweza kusababisha kuruka katika sukari ya damu.
Kefir, mtindi na jibini la Cottage inapaswa kutumiwa rationally, kudhibiti viashiria vya wanga. Upendeleo hupewa aina zenye mafuta kidogo.
Nafasi
Jedwali hapa chini linaonyesha ni nafaka zipi huchukuliwa kuwa salama kwa wagonjwa wa kisukari wasio na insulin na mali zao.
| Jina la nafaka | Viashiria vya GI | Sifa |
| Buckwheat | 55 | Athari ya faida kwa hesabu za damu, ina idadi kubwa ya nyuzi na chuma |
| Nafaka | 70 | Bidhaa yenye kalori kubwa, lakini muundo wake ni hasa polysaccharides. Ina athari ya faida kwa mfumo wa moyo na mishipa, inaboresha usikivu wa seli hadi insulini, inasaidia kazi ya mchambuzi wa kuona |
| Maziwa | 71 | Inazuia ukuaji wa ugonjwa wa moyo na mishipa ya damu, huondoa sumu na cholesterol iliyozidi kutoka kwa mwili, hurekebisha shinikizo la damu |
| Shayiri ya lulu | 22 | Inapunguza sukari ya damu, inapunguza mzigo kwenye kongosho, inarejesha michakato ya kuenea kwa uchochezi kwenye nyuzi za ujasiri |
| Shayiri | 50 | Huondoa cholesterol iliyozidi, huimarisha kinga ya mwili, hurekebisha njia ya kumengenya |
| Ngano | 45 | Husaidia kupunguza sukari ya damu, huchochea njia ya kumengenya, inaboresha mfumo wa neva |
| Mchele | 50-70 | Mchele wa kahawia unapendelea kwa sababu ya GI yake ya chini. Inayo athari chanya katika utendaji wa mfumo wa neva; ina asidi muhimu ya amino |
| Oatmeal | 40 | Ina idadi kubwa ya antioxidants katika muundo, hurekebisha ini, hupunguza cholesterol ya damu |
Muhimu! White mchele inapaswa kuwa mdogo katika lishe, na semolina inapaswa kutengwa kabisa kwa sababu ya takwimu zao za juu za GI.
Vinywaji
Kama ilivyo kwa juisi, vinywaji vilivyotengenezwa nyumbani vinapaswa kupendelea. Vipu vya duka vina idadi kubwa ya vihifadhi na sukari katika muundo. Matumizi ya vinywaji vilivyoangaziwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo huonyeshwa:
- Blueberries
- Nyanya
- ndimu
- viazi
- komamanga.
Matumizi ya mara kwa mara ya maji ya madini huchangia kuhalalisha njia ya kumengenya. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, unaweza kunywa maji bila gesi. Inaweza kuwa chumba cha kula, matibabu au madini-matibabu.
Madini bado ni maji - kinywaji kinachoathiri vyema njia ya matumbo
Chai, kahawa na maziwa, chai ya mitishamba ni vinywaji vinavyokubalika ikiwa sukari haiko katika muundo wao. Kama ilivyo kwa pombe, matumizi yake hayakubaliki, kwa kuwa na fomu huru ya insulini, anaruka katika sukari ya damu haitabiriki, na vileo vinaweza kusababisha maendeleo ya hypoglycemia iliyochelewa na kuharakisha kuonekana kwa shida ya ugonjwa wa msingi.
Menyu ya siku
Kiamsha kinywa: jibini la Cottage na maapulo yasiyotiwa mafuta, chai na maziwa.
Snack: apple iliyooka au machungwa.
Chakula cha mchana: borscht kwenye mchuzi wa mboga, samaki casserole, apple na kabichi saladi, mkate, mchuzi kutoka kiuno cha rose.
Snack: karoti saladi na prunes.
Chakula cha jioni: Buckwheat na uyoga, kipande cha mkate, glasi ya juisi ya Blueberry.
Snack: glasi ya kefir.
Aina 2 ya ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya, hata hivyo, kufuata mapendekezo ya wataalam na tiba ya lishe kunaweza kudumisha hali ya maisha ya mgonjwa kwa kiwango cha juu. Ni bidhaa gani za kujumuisha katika lishe ni chaguo la mtu binafsi la kila mgonjwa. Daktari anayehudhuria na mtaalam wa lishe atasaidia kurekebisha menyu, chagua sahani hizo ambazo zinaweza kutoa mwili na vitu vya kikaboni, vitamini, vitu vya kufuatilia.
