Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa hatari ambao unahitaji wagonjwa kukagua kabisa mtindo wao wa maisha na lishe. Hii hukuruhusu kufanikisha fidia ya ugonjwa na kuweka kiwango cha sukari kwenye damu kwa idadi inayokubalika. Marekebisho ya lishe ni msingi wa hatua zote za matibabu. Mtu mwenye ugonjwa wa sukari anapaswa kuelewa ni chakula gani anapaswa kula na ni kipi kinapaswa kutupwa.
Wagonjwa wengi hufikiria beets kuwa bidhaa iliyokatazwa. Jambo ni index yake ya juu ya glycemic, ambayo ni 64. Walakini, sio kila kitu ni rahisi kama inavyoonekana katika mtazamo wa kwanza. Beetroot ni mazao ya mizizi, inayojulikana kwa sifa zake za uponyaji, zilizo na idadi kubwa ya vitamini na madini. Kwa kuongeza, ni mali ya kundi la vyakula vya chini vya kalori. Zaidi katika makala tutachunguza ikiwa beets ni muhimu au hatari kwa aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, kwa kiasi gani kinaweza kuliwa na kwa aina gani ya kupika.
Muundo wa kemikali ya mboga
Beetroot ni mmea wa herbaceous ambao matunda yake yana maroon au rangi nyekundu, harufu ya kupendeza. Beetroot inayotumiwa, kama mboga inaitwa pia, kwa kila aina ya njia:
- katika Motoni;
- kuchemshwa;
- kitoweo;
- jibini
- kung'olewa.
Mboga safi yana:
- saccharides kutoa mwili na vifaa vya ujenzi;
- pectin;
- macro- na microelements inayowakilishwa na iodini, chuma, potasiamu, zinki, kalsiamu, magnesiamu;
- tata ya vitamini yenye B-mfululizo, asidi ya ascorbic, tocopherol, retinol na asidi ya nikotini.
Juisi ya Beetroot ina kiwango cha juu cha virutubisho
Yaliyomo yanaweza kutofautiana kidogo kulingana na aina ya mazao ya mizizi. Kuna aina nyeupe, nyeusi, nyekundu, sukari.
Beets safi humekwa kwenye njia ya utumbo kwa muda mrefu zaidi kuliko kuchemshwa. Hii ni kwa sababu ya idadi kubwa ya nyuzi na malazi katika muundo wa mazao ya mizizi safi. Kwa kuongezea, bidhaa mbichi ina faharisi ya glycemic ya chini na haiongezei glycemia kwenye mwili haraka.
Mchuzi wa mboga ina athari ya diuretic, husaidia kuondoa puffiness. Jarida lililokatwa lina athari ya kufadhili hali ya seli za damu, inasaidia utendaji wa hepatocytes, vifaa vya figo, na kibofu cha nduru.
Faida za mboga kwa sukari
Kwa swali la ikiwa inawezekana kula beets katika aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, mtaalam anayehudhuria endocrinologist katika kesi fulani ya kliniki atasaidia. Mara nyingi jibu ni chanya, lakini kwa hali kwamba hakuna dhuluma.
Bearroot ya kuchemsha ina uwezo wa kudumisha muundo wake na mali nyingi, lakini fahirisi yake ya glycemic inakuwa kubwa kuliko ile ya mbichi, kwa hivyo bidhaa inapaswa kujumuishwa kwenye menyu ya mtu binafsi kwa idadi ndogo. Beetroot ina uwezo wa:
- kuzuia maendeleo ya atherosulinosis;
- shinikizo la damu;
- kurekebisha metaboli ya lipid;
- kupunguza uzito usiokuwa wa kawaida wa mwili;
- kuboresha hali ya kisaikolojia-kihemko, kuboresha hali ya mhemko, kutoa nguvu;
- kudumisha utendaji wa mfumo wa neva kwa sababu ya uwepo wa asidi ya folic katika muundo.
Jinsi ya kutumia na ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine
Kwa wagonjwa wa kisukari, kuna sheria kadhaa ambazo hukuruhusu kula mboga iliyo na ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili:
- Kula sio zaidi ya 50 g ya beets mbichi, 120 g ya kuchemshwa au glasi ya juisi ya beet kwa siku.
- Fuatilia sukari ya damu na uzingatia kiwango cha XE wakati wa kuhesabu kipimo cha insulini.
- Jumuisha mboga safi ya mizizi katika lishe pamoja na "wawakilishi wa vitanda" vingine.
- Mboga ya kuchemsha inaruhusiwa kuliwa bila mchanganyiko na bidhaa zingine.
- Wanasaikolojia hula beetroot asubuhi.
- Haipendekezi kukausha mboga na michuzi, mayonnaise, siagi. Unaweza kutumia cream ya sour ya yaliyomo mafuta.
Beetroot puree - chaguo la kutumia bidhaa inayoweza kujaa mwili wa mtu mgonjwa na mwenye afya na vitamini na madini
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kubadilisha kidogo mapishi ya kichungi ambayo hutumia beets ili iweze kuwa muhimu na salama kwa wagonjwa. Kwa mfano, katika mchakato wa kupikia vinaigrette kuwatenga utumiaji wa viazi. Ushauri kama huo hutumiwa kwa borsch ya kupikia. Mbali na viazi, unahitaji kuondoa nyama (angalau uchague aina konda zaidi).
Kuzingatia mapendekezo yatasaidia kudumisha kiwango cha ugonjwa wa glycemia katika hali ya kawaida na kuondoa mashaka yote juu ya ikiwa inawezekana kula beets na ugonjwa wa sukari.
Ugonjwa wa ini
Mchele wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2Beetroot katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 itasaidia kukabiliana na pathologies zinazofanana. Kwa mfano, na magonjwa ya ini, slagging ya mwili. Kwa kusudi hili, tumia mchuzi wa mboga. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua mazao ya mizizi ya ukubwa wa kati, safisha kabisa. Kisha mimina lita 3 za maji na chemsha juu ya moto mdogo hadi lita 1 ya kioevu ibaki.
Mazao ya mizizi hutolewa ndani ya maji, kukaushwa, sio peeling, kuzamishwa tena ndani ya maji na kuwekwa kwenye jiko kwa karibu robo ya saa. Baada ya kuzima, unahitaji kungojea hadi bidhaa itapooka kidogo, chukua glasi na unywe. Misa iliyobaki inapaswa kufuatwa. Kunywa decoction ya 100 ml kila masaa 3-4.
Ugonjwa wa sukari mzito
Pamoja na ugonjwa wa sukari, inaruhusiwa kula beets na karoti katika mfumo wa saladi kupambana na uzito wa mwili wa patholojia. Sahani hii imeandaliwa na mafuta ya mizeituni au kitani. Matumizi ya kila siku hairuhusiwi. Saladi inapaswa kujumuishwa katika lishe mara mbili kwa wiki kama milo ya kufunga. Ikiwa mgonjwa analalamika kuvimbiwa, sahani inapaswa kuliwa kwa chakula cha jioni, kwani inapunguza kidogo.
Juisi ya Beetroot
Juisi ya mboga ina sifa bora:
- inashiriki katika utakaso wa figo;
- inasaidia kazi ya hepatocytes;
- huchochea shughuli za mfumo wa limfu;
- husafisha njia ya utumbo;
- inaboresha kumbukumbu;
- inasaidia mfumo wa hematopoietic;
- ana mali ya uponyaji wa jeraha.
Juisi zilizochanganywa - chaguo bora ya kutosheleza mwili wa kisukari na vitu muhimu
Haipendekezi kutumia unywaji pombe, sheria kadhaa zinapaswa kufuatwa kwa matumizi yake sahihi. Mbali na mboga ya mizizi, juisi inaweza kupatikana kutoka kwa vilele. Beets nyekundu - chaguo bora kwa ugonjwa wa sukari kunywa. Msaidizi bora katika mchakato wa kutoa juisi atakuwa juicer. Baada ya kunywa tayari, lazima ipelekwe kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, kisha uondoe povu ambayo itakusanya juu na kuongeza juisi ya karoti (sehemu 4 za beetroot kwa juisi ya karoti 1).
Kwa kukosekana kwa uboreshaji, kinywaji kinaweza kujumuishwa na juisi za mboga zingine na matunda:
- Maboga
- Ndimu
- Nyanya
- maapulo.
Mashindano
Inawezekana kwa wagonjwa wa kisayansi kula beetroot, daktari wao anaamua, kwa sababu sambamba na "ugonjwa tamu", wagonjwa wanaweza kuteseka kutoka kwa hali zingine za kiitolojia. Wanaweza kuwa contraindication kwa matumizi ya beets. Tunazungumza juu ya patholojia zifuatazo:
- michakato ya uchochezi ya tumbo;
- kidonda cha peptic;
- shida ya metabolic katika hali ya kupungua;
- urolithiasis;
- hatua za terminal za magonjwa ya figo na ini;
- uwepo wa hypersensitivity ya mtu binafsi.
Mapishi kadhaa
Kula beetroot ni jambo rahisi. Ni muhimu kupika kitamu na salama. Zaidi ya hayo, unaweza kusoma mapishi ya sahani kadhaa ambazo hata mpishi wa Amateur ataweza.
Saladi ya Ulaya
Viungo vifuatavyo lazima viandaliwe:
- beetweed - kilo 0.8;
- ndimu
- mafuta ya mizeituni - 2 tbsp .;
- bizari.
Beets lazima zioshwe, kuchemshwa, kukaguliwa, kung'olewa (unaweza kutumia grater). Panda vijiko vichache vya juisi kutoka kwa limao, ukate mboga hizo. Kuchanganya viungo vyote, tuma mahali pa baridi kwa nusu saa.
Mazao ya mizizi ni bora kwa cream ya sour au mafuta ya mizeituni
Saladi ya Beetroot na mchicha na pistachios
Beetroot inahitaji kuoshwa, kukaushwa, kutumwa kuoka kwenye foil katika oveni hadi kupikwa kabisa. Baada ya mboga kumalizika, unahitaji kuondoa peel na ukate vipande vipande. Ongeza majani ya mchicha kung'olewa kwa beets.
Jaza tena katika chombo tofauti. Kuchanganya 100 ml ya mchuzi ulioandaliwa kwa msingi wa nyama ya kuku, 1 tbsp. siki ya balsamu, 1 tsp mafuta, pilipili nyeusi na chumvi. Mchicha na beets inapaswa kutibiwa na mavazi, na kunyunyizwa na pistachios juu. Sahani iko tayari kutumikia.
Kutoka kwa athari mbaya ya beets, matibabu ya endocrinologist ataokoa. Unapaswa kujadili naye uwezekano wa kutumia bidhaa na kiasi chake salama.
