KAROTI KWA UGONJWA WA SUKARI - BIDHAA ZA CHAKULA NA MISINGI

Send

Sifa ya karoti ya uponyaji haijulikani kwa milenia ya kwanza. Babu zetu pia walitibu magonjwa mengi tofauti na mboga hii.

Tangu utoto, wazazi wametufundisha kwamba kula karoti ni nzuri. Mboga hii hutumiwa kikamilifu katika sanaa ya upishi; juisi imetengenezwa kutoka kwayo. Inaweza kuonekana kuwa mmea huu wenye juisi tamu na tamu hauwezi kuumiza kwa ufafanuzi. Lakini ni hivyo? Kwa nani mbegu inayofanana ya mizizi inaweza kupingana.

Mali muhimu ya karoti

Mchanganyiko wa mboga hii ni pana kabisa, na kwa sababu ya uhifadhi wa muda mrefu inaweza kuliwa mwaka mzima.

Karoti zaidi ya 70% ina carotene au proitamin A, ambayo huipa rangi ya machungwa kama hiyo.

Rangi mkali sana ya mmea unaonyesha maudhui ya juu ya carotene ndani yake. Carotene inachangia kuhalalisha kimetaboliki ya nyenzo, inaboresha maono na kazi ya mapafu, ina athari nzuri kwa maendeleo ya akili na mwili. Kulingana na ripoti zingine, matumizi ya mara kwa mara ya mazao ya mizizi kama haya hupunguza hatari ya kutuliza na upofu na 40%. Carotene ina athari ya kinga juu ya mwili, kuongezeka kwa upinzani kwa maambukizo na virusi.

Mara moja katika mwili, carotene humenyuka na mafuta na inabadilishwa kuwa retinol. Kwa hivyo, kwa faida kubwa zaidi, inashauriwa kula mboga hii na mafuta ya mboga au cream ya sour.

Mbali na carotene, karoti zina wanga (7%) na protini (1.3%), vitamini B, E, K, C na PP vitamini, madini kama chuma na potasiamu, magnesiamu na fosforasi, shaba na zinki, cobalt na nickel , iodini na fluorine, chromium, nk Fungi nyingi ziko kwenye mazao ya mizizi, ambayo husaidia kuboresha uhamaji wa matumbo, kurekebisha tumbo na kusafisha mwili wa amana zenye sumu na slag. Karoti muhimu kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha, kwa watoto.

Thamani ya nishati ya mmea ni kama ifuatavyo.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 32 Kcal;
Protini - 1,3 g;
Wanga - 6.9 g;
Mafuta - 0,1 g.

Iliyowekwa katika karoti na mafuta muhimu, shukrani ambayo mmea huu wa mizizi unapata harufu ya pekee, flavonoids, anthocyanidins, pantothenic na asidi ascorbic, asidi ya amino kama lysine na ornithine, threonine na cysteine, tyrosine na methionine, avokado na leukini, histidine, nk.

Potasiamu iliyomo katika karoti ina athari ya faida kwenye myocardiamu, inaboresha kazi yake. Kwa hivyo, uwepo wa mboga ya mizizi kwenye menyu ya kila siku hupunguza uwezekano wa kukuza mshtuko wa moyo, ischemia ya myocardial au angina pectoris. Ni tajiri ya karoti na antioxidants ambayo inazuia kuzeeka kwa mwili, kuimarisha kuta za mishipa, kuondoa cholesterol mbaya. Tabia kama hizo hutoa kuzuia bora ya veins ya varicose, atherosulinosis na kiharusi.

Uwepo wa karoti kwenye menyu ya kila siku hupunguza uwezekano wa saratani ya koloni na 25%, na saratani ya mapafu kwa 40%.

Kwa kuongezea, utumiaji wa mboga huchangia upya na utakaso wa seli za figo na ini, kwani karoti hupewa athari za bile na diuretic.

Karoti na ugonjwa wa sukari

Kwa wastani, wagonjwa wa kisukari pamoja na karoti wanapendekezwa kuwa pamoja na beets, zukini na kabichi kwenye menyu ya kila siku

Wengi wana wasiwasi kuhusu ikiwa mazao ya mizizi yanaweza kuliwa na wagonjwa na ugonjwa wa sukari, kwani ina wanga, kwa sababu ambayo wanahabari wanakataa bidhaa nyingi. Jibu ni la usawa - inawezekana. Shukrani kwa nyuzi ya malazi, ambayo ina karoti nyingi, kupungua kwa ngozi ya sukari ndani ya damu hutolewa. Kwa hivyo, sukari iliyomo kwenye mazao ya mizizi ni salama zaidi kwa wagonjwa wa sukari kuliko sukari ya kawaida.

Kwa kuwa usumbufu wa kuona ni dhihirisho la kliniki ya kawaida ya ugonjwa wa sukari, uwepo wa kawaida wa karoti kwenye meza itasaidia kukabiliana na dalili kama hizo. Ikiwa tunazungumza juu ya index ya glycemic, basi katika karoti mbichi takwimu hii ni 35, na kwa kuchemshwa - zaidi ya 60.

Walakini, wataalamu wa lishe wanapendekeza kwamba wagonjwa wa kisukari watumie karoti zilizopikwa, kwani zina vyenye antioxidants zaidi (35%). Kama unavyojua, wagonjwa wa kisukari mara nyingi wanakabiliwa na kiu, ambayo itakuwa muhimu kuzima na juisi iliyotengenezwa kutoka karoti safi. Kulingana na utafiti, juisi ya karoti hurekebisha sukari kwenye mwili, huongeza kinga ya mwili, inarekebisha utendaji wa kongosho na inaimarisha mfumo wa neva.

Mara nyingi, wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari (haswa aina 2) ni overweight, ambayo inawalazimisha kufikiria kupitia menyu yao ya kibinafsi kwa undani zaidi. Wagonjwa kama hao, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula karoti, kwani ni kalori ya chini, bidhaa ya lishe. Mazao ya mizizi yanaweza kuunganishwa na mboga zingine safi, kuandaa saladi kutoka kwao na mavazi kutoka kwa mafuta au cream ya sour. Kwa mfano, maharagwe ya kijani pamoja na karoti safi husaidia kurekebisha sukari kwenye damu.

Ambao ni contraindicated katika karoti

Kwa kushangaza, wakati mwingine kula karoti kunaweza kuudhuru mwili:

Matumizi mengi ya juisi ya mizizi inaweza kusababisha kutapika na maumivu ya kichwa, usingizi na uchovu;
Unyanyasaji wa karoti ni contraindicated katika vidonda vya tumbo vya tumbo na njia ya matumbo ya matumbo;
Carotene, ambayo mboga imejaa sana, inaweza kufyonzwa na mwili katika kipimo fulani, lakini ikiwa ulaji wa karoti ni nyingi, inaweza kuathiri ngozi ya miguu na mikono, na vile vile kwenye meno - watapata rangi ya karoti. Kama matokeo ya unyanyasaji wa karoti, ngozi ya mzio inaweza kuonekana;
Wataalam wa lishe wanapendekeza kutumia karoti kwa uangalifu mkubwa kwa watu walio na mawe ya figo au gastritis.

Kama unavyoona, ubishani mwingine haujahifadhi karoti, lakini matumizi ya wastani hayataumiza. Kwa hivyo, usiachane na mboga hii muhimu. Unahitaji kula tu kwa idadi ndogo, na kisha unahisi faida zake kwa mwili.