Kuna samaki wengi kaskazini, kwanini usiipike. Ni afya kabisa na ni kitamu sana. Tunatumahi huna akili. Na ikiwa unaongeza mchuzi mzuri, basi tunapata kichocheo bora na maudhui ya chini ya wanga. Tunakutakia mafanikio katika kupikia!
Viungo
- Gramu 400 za fillet ya samaki ya chaguo lako;
- Vijiko 2 vya sio mkali kabichi;
- Vijiko 2 vya haradali;
- Vijiko 3 vya unga wa nazi;
- Kijiko 1 cha unga wa kitani;
- 4 karafuu za vitunguu;
- Vitunguu 2;
- Gramu 50 za mimea ya Italia;
- Karoti 1;
- Gramu 150 za mtindi 3.5% ya mafuta;
- tamu ya kuchagua;
- Kijiko 1 cha husk ya psyllium;
- Mayai 2
- mafuta ya nazi kwa kukaanga.
Viungo ni kwa mipira 6 ya nyama. Maandalizi huchukua dakika 15.
Thamani ya Nishati
Yaliyomo ya kalori huhesabiwa kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa.
| Kcal | kj | Wanga | Mafuta | Squirrels |
| 79 | 330 | 4.6 g | 3.4 g | 7.8 g |
Kupikia
1.
Kabla ya kuanza kupika, hakikisha faili iko tayari kupika. Kwa hivyo, ikiwa ulinunua faili ya waliohifadhiwa, thaw kabla.
2.
Osha karoti, peel na ukate vipande vidogo. Ikiwa unataka, unaweza kutumia processor ya chakula.
Chop karoti
3.
Vitunguu na vitunguu pia vinahitaji kung'olewa. Vitunguu viwili vya vitunguu na vitunguu moja vinatumika kwa nyama ya kukaanga, karafuu mbili zaidi na vitunguu vingine kwa mchuzi.
4.
Sasa chukua sufuria ndogo, moto na mafuta kidogo ya nazi juu ya moto wa kati na ukate vitunguu, vitunguu na karoti kidogo. Kaanga karoti kwanza, na kisha ongeza vitunguu na vitunguu (tofauti ya wakati wa kupikia). Weka mboga iliyokaanga kwenye sahani na uweke kando.
5.
Kata fillet ya samaki kwa vipande vidogo, na kisha ukate mchanganyiko.
6.
Ikiwa unataka mboga hiyo ikate hata ndogo, ongeza kwa nyama iliyokatwa na ukate tena.
7.
Ongeza mayai, kijiko cha huski ya psyllium na mimea ya Italia kwa wingi na samaki na changanya.
8.
Forcemeat inahitaji kusimama kwa muda mfupi ili ganzi la mmea lifanye kazi yake. Tunapendekeza subiri kama dakika 10.
9.
Wakati dakika 10 imepita, unaweza kuongeza unga wa nazi na unga wa kitani. Stuffing itakuwa mnene zaidi. Msimu mabango ya nyama na pilipili ya cayenne, chumvi na pilipili nyeusi.
Unga uliowekwa tayari kwa cutlets
10.
Wakati manyoya ya psyllium yamevimba, unaweza kutengeneza mchuzi. Hii ni haraka sana. Chukua bakuli ndogo, ongeza mtindi, vijiko viwili vya haradali na kiwango sawa cha horseradish.
11.
Hakikisha kuongeza vitunguu vilivyobaki na vitunguu. Ongeza tamu ya chaguo lako ikiwa ungetaka. Ikiwa ni lazima, pilipili na chumvi ili kuonja.
Mchuzi ulio tayari
12.
Baada ya mchuzi kuwa tayari, rudi kwenye nyama iliyokatwa. Preheat sufuria juu ya moto wa kati na brashi na mafuta kidogo ya nazi.
13.
Tengeneza keki za samaki 5-6 na sauté mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote. Kutumikia nyama za samaki na mchuzi. Furahiya chakula chako!
Fomu cutlets kabla ya kukaanga
