Kila mtu anajua kuwa vyakula vyenye mafuta husababisha kuongezeka kwa cholesterol ya damu na inaweza kusababisha kufutwa kwa mishipa ya damu. Lakini hii inatumika tu kwa mafuta yaliyojaa ya wanyama, kama vile siagi, mafuta ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na mafuta ya mutton, na pia mafuta ya spishi tofauti za ndege.
Lakini mafuta ya mboga yana athari tofauti kabisa kwa mwili wa binadamu. Hawakuongeza tu mkusanyiko wa cholesterol katika damu, lakini pia wanachangia kupungua kwake kwa alama, ambayo ilithibitishwa katika kipindi cha masomo kadhaa ya kisayansi.
Kwa kweli, mafuta yote ya mboga yana faida kwa afya ya binadamu, lakini ufanisi wa wengine wao katika matibabu na kuzuia atherosulinosis ni bora zaidi kuliko dawa. Lakini ni mafuta gani muhimu zaidi kwa cholesterol ya juu na jinsi ya kuitumia kwa usahihi? Ili kujibu maswali haya unahitaji kuelewa mali na nyimbo za mafuta anuwai ya mboga.
Ambayo mafuta ni nzuri kwa cholesterol
Mafuta ya mboga ni mafuta ambayo hupatikana kutoka kwa matunda na mbegu za aina anuwai za mimea. Mafuta muhimu zaidi hutolewa kwa kushinikiza kwa baridi, kwani inasimamia kuhifadhi vitu vyote muhimu kwa wanadamu, kama vile vitamini, madini na vitu vingine vya maana.
Leo, uteuzi mpana wa aina ya mafuta ya mboga huwasilishwa kwenye rafu za duka: kutoka kwa mbegu za alizeti zinazojulikana hadi avocados za kigeni au nazi. Wote wana muundo wa kipekee na mali, ambayo inamaanisha kuwa zinaathiri mwili wa binadamu kwa njia tofauti.
Kwa ujumla, mafuta yoyote ya mboga yanaweza kuzingatiwa kama bidhaa ya lishe, hata hivyo, na atherosclerosis na cholesterol kubwa, matumizi ya baadhi yao yanapendekezwa kuweka kikomo. Hii ni kweli hasa kwa mafuta yaliyo na maudhui ya juu ya asidi ya mafuta iliyojaa.
Mafuta mabaya:
- Alizeti;
- Pembe;
- Soya.
Mafuta muhimu:
- Mizeituni
- Flaxseed;
- Imerudiwa;
- Sesame;
- Amaranth;
- Mshipi wa maziwa.
Kigezo kuu cha umuhimu wa mafuta kwa watu walio na cholesterol kubwa ni yaliyomo ya asidi ya mafuta ya omega-3, omega-6 na omega-9 polyunsaturated fatty acid ndani yake. Wanasaidia kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili na ina athari ya mfumo wa moyo na mishipa.
Kwa kuongeza, mafuta ya mboga yaliyopendekezwa kwa wagonjwa walio na atherossteosis ni vyanzo tajiri vya phytosterols na polyphenols.
Dutu hii ni wapiganaji wenye ufanisi na cholesterol kubwa, na pia husaidia kusafisha mwili wa vitu vyenye sumu.
Matibabu ya mafuta ya mizeituni
Mafuta ya mizeituni yametumika kwa mamia ya miaka kupunguza cholesterol. Kwa hivyo, muundo wa maandalizi fulani ya dawa kwa atherosclerosis ni pamoja na dondoo ya matunda na majani ya mzeituni, ambayo ni dawa maarufu ya mitishamba kwa magonjwa ya moyo na mishipa.
Ukweli ni kwamba mafuta ya mzeituni ni chanzo tajiri ya phytosterols na polyphenols, na asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6 polyunsaturated, ambayo ni ndani yake katika mkusanyiko unaofaa zaidi na huingizwa kikamilifu na mwili.
Walakini, mali ya thamani zaidi ya mafuta ya mizeituni ni yaliyomo ya kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-9. Wana mali iliyotamkwa ya anticarcinogenic na uwezo wa kupunguza kwa urahisi mkusanyiko wa cholesterol na sukari kwenye damu, na pia kuondoa bandia za cholesterol.
Kwa hivyo, mafuta ya mizeituni yanajumuishwa katika orodha ya bidhaa muhimu zaidi kwa wagonjwa wenye atherosulinosis na ugonjwa wa sukari. Kwa kuongezea, pamoja na matumizi ya muda mrefu, mafuta ya mzeituni yanaweza kurekebisha shinikizo la damu hata kwa wagonjwa walio na shinikizo la damu.
Mafuta ya mizeituni huondoa vizuri lipoproteini za kiwango cha chini kutoka kwa mwili, na huongeza yaliyomo ya lipoproteini zenye uzito wa juu. Kwa hivyo, inazuia ngozi ya mafuta na husaidia kukabiliana na paundi za ziada.
Matibabu na mafuta.
Njia rahisi zaidi ya kutibu mafuta ya mzeituni ni kuitumia kila siku katika kuandaa vyombo vya moto na baridi. Mafuta ya ziada ya mizeituni ya ExtraVirgin ni muhimu sana, ambayo ni bora kwa mavazi ya saladi, kutengeneza toasts na sandwich.
Lakini ili kuongeza athari ya matibabu, mafuta ya mzeituni yanaweza kuchukuliwa kama dawa kwa kufuata mapendekezo yafuatayo:
- Kwa kuzuia na fomu kali ya atherosulinosis - 2,5-3 tbsp. vijiko vya mafuta mara tatu kwa siku kwa robo ya saa kabla ya chakula;
- Katika atherosulinosis kali - 40 ml. mafuta mara tano kwa siku kwenye tumbo tupu.
Kozi ya matibabu ni mwezi 1. Ifuatayo, pumzika kwa wiki 2, na kisha unaweza kurudia matibabu tena.
Matibabu ya mafuta yaliyofungwa
Mafuta ya kitani ni moja ya mafuta ya mboga muhimu zaidi. Husaidia kuboresha mmeng'enyo, kukabiliana na homa, kuhalalisha homoni na kuimarisha kinga ya mwili.
Walakini, mafuta ya flaxseed huleta faida kubwa kwa mfumo wa moyo na mishipa, ikitoa kinga ya kuaminika na matibabu ya ugonjwa wa ateriosisi, thrombosis, ischemia, mshtuko wa moyo na kiharusi. Ni dawa ya dawa inayofaa zaidi kupambana na cholesterol kubwa na sukari ya damu, pamoja na fetma sana.
Faida kubwa kama hiyo ya mafuta ya flaxseed kwa moyo na mishipa ya damu ni kwa sababu ya rekodi ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated Omega-3, Omega-6 na Omega-9. Kulingana na kiashiria hiki, mafuta yaliyowekwa ndani ni bora sana sio tu kwa mafuta mengine ya mboga, lakini hata mafuta ya samaki.
Ni muhimu kusisitiza kwamba katika mafuta ya mbegu ya mafuta ya taa ya taa ya taa ya almasi ni kwa usawa wa kipekee, ambayo ni alama ya alama ya nadra ya mafuta ya omega-3. Kwa hivyo katika 100 gr. mafuta yaliyowekwa ndani yana 68 g. na juu ya asidi ya mafuta ya Omega-3, wakati katika mizeituni kuna 11 g tu. juu ya 100 gr. bidhaa.
Lakini ni asidi ya mafuta ya Omega-3 ambayo huondoa vizuri cholesterol kutoka kwa mwili, kupunguza sukari ya damu na kuboresha kimetaboliki, inachangia kupoteza uzito haraka hata kwa uzito mkubwa. Tabia hizi hufanya mafuta linseed kuwa dawa ya lazima kwa atherosulinosis ya mishipa ya damu.
Mafuta ya flaxseed husaidia kuimarisha kuta za mishipa na kuongeza nguvu na elasticity yao. Hii husaidia kuzuia uharibifu wa mishipa na kuvimba kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu. Na kama unavyojua, ni shinikizo la damu pamoja na kuzidi kwa cholesterol mbaya ambayo ni sababu kuu za ugonjwa wa atherosclerosis.
Ni muhimu kusisitiza kuwa mafuta yaliyopigwa ni mzuri hata kwa wagonjwa walio na kizuizi kikubwa cha mishipa. Ulaji wa kila siku wa dawa hii husaidia kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi na 30%, na kuboresha hali ya mgonjwa kwa kiasi kikubwa.
Matibabu ya mafuta ya kitani.
Tofauti na mafuta mengine ya mboga, mafuta yaliyowekwa ndani yana ladha na harufu maalum, ambayo wengi huonekana haifai. Kwa hivyo, kulingana na idadi kubwa, mafuta yaliyowekwa ndani yana mafuta mengi ya samaki na pia ni machungu sana.
Kwa sababu hii, haifai kuitumia katika kupika, ili usiharibu ladha na harufu ya sahani iliyomalizika. Unahitaji kuchukua mafuta yaliyowekwa kama dawa madhubuti kufuata kipimo na, ikiwa ni lazima, kuosha na sip ya maji.
Kichocheo kamili cha matibabu ni kama ifuatavyo.
- Katika siku tatu za kwanza - kijiko 1.5 mara tatu kwa siku nusu saa kabla ya milo;
- Siku 5 zijazo - vijiko 1.5 mara tano kwa siku dakika 30 kabla ya milo;
- Kisha kwa siku 5 - vijiko 2-2.5 mara tano kwa siku kwenye tumbo tupu;
- Katika wakati wote wa matibabu uliofuata - 1 tbsp. kijiko mara tano kwa siku nusu saa kabla ya milo.
Kozi ya jumla ya matibabu hudumu miezi 2. Ni muhimu kusisitiza kwamba watu walio na pancreatitis sugu au cholecystitis wanashauriwa kuwa waangalifu na kunywa mafuta ya flax tu wakati wa kula. Vinginevyo, kuzidisha kwa ugonjwa kunaweza kutokea.
Wale ambao hawapendi ladha ya mafuta ya mbegu ya kitani wanaweza kuchukua dawa hii kwa namna ya vidonge, ambavyo vinauzwa katika maduka ya dawa yoyote ya kisasa.
Vidonge vile vina mafuta safi ya asili yaliyosafishwa, ambayo yanaweza kuathiri vyema kazi ya kiumbe mzima.
Maoni
Kulingana na hakiki ya wataalamu wa magonjwa ya moyo na wagonjwa wenye atherosulinosis (wanaume na wanawake), ni mafuta ya linseed ambayo husaidia kufikia uondoaji mkubwa wa cholesterol mbaya kutoka kwa mwili. Walakini, ili kupata matokeo yaliyoonekana, dawa hii ya asili inapaswa kuchukuliwa na kozi ya matibabu ya miezi 2 au zaidi.
Mafuta ya mizeituni, iliyobakwa, ufuta na mafuta ya amaranth ina athari polepole zaidi ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu. Lakini kwa sababu ya ladha ya kupendeza, ni rahisi kutumia hata kwa idadi kubwa sana, kwa mfano, ikibadilisha na mafuta yote kwenye lishe yako.
Madaktari pia wanaona kuwa tofauti na dawa au mafuta muhimu yenye nguvu, mafuta ya mboga ambayo hupunguza cholesterol haina kusababisha athari au overdose kwa wagonjwa. Ni salama kabisa kwa mwili na njia yao tu muhimu ni maudhui ya kalori kubwa - karibu 900 kcal kwa 100 g. bidhaa.
Ni muhimu pia kwamba kupunguza mkusanyiko wa cholesterol hatari katika damu kwa msaada wa mafuta ya mboga pia yanafaa kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus. Sio tu kuwa mbaya zaidi mwendo wa ugonjwa, lakini pia husaidia kupambana na ugonjwa huu hatari.
Ukweli ni kwamba asidi ya mafuta ya polyunsaturated inaboresha kimetaboliki na sukari ya chini ya damu, kuongeza unyeti wa tishu za ndani kwa insulini, kuchochea kongosho, kurejesha maono na kuharakisha uponyaji wa majeraha na kupunguzwa. Hii husaidia kuzuia ukuaji wa shida kali za ugonjwa wa sukari, haswa, kama upofu na upotezaji wa viungo.
Faida za mafuta yaliyowekwa katika shida ya kimetaboliki ya lipid imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
