Watu wetu wamezoea sherehe kwenye likizo ya Mwaka Mpya kamili, wakisahau kuhusu wastani na aina zote za vikwazo. Ikiwa mtu ana afya kabisa, matembezi kama haya hayataathiri mwili sana, maandalizi machache tu ya enzyme yatalazimika kunywa. Hali ni tofauti wakati kuna shida kubwa, kama ugonjwa wa kisukari, kongosho au ugonjwa wa ateriosherosis ya mishipa ya damu.
Haifai hofu, lakini lazima ujidhibiti. Wale ambao hufuatilia afya zao wanajua kuwa chaguo la sahani na bidhaa kwa meza ya lishe ni bora. Fanya menyu ya anuwai na ya kitamu sio ngumu, meza ya Mwaka Mpya na atherosclerosis ya mishipa ya damu haitakuwa boring.
Vitafunio
Vikundi vya Avocado
Sikukuu huanza na kitu nyepesi, appetizer ya avocado ni chaguo nzuri. Inayo asidi ya mafuta yenye omega-3 yenye afya ambayo huongeza cholesterol ya kiwango cha juu na hupunguza damu. Kwa vitafunio, utahitaji pia kununua kuki zenye utajiri wa nyuzi nyingi.
Kwa kupikia, chukua vipande 4 vya avocado, kijiko cha vitunguu kilichokatwa, vijiko 2 vidogo vya coriander ya ardhini, kijiko cha maji ya limao na 200 g ya jibini la tofu. Ili kuonja ongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi.
Kwanza, viungo vyote ni ardhi kwa kutumia grinder ya nyama au blender, na misa iliyo na unyevu inapaswa kupatikana. Kisha kuweka inaenea kwenye crackers, iliyowekwa vizuri kwenye sahani, iliyopambwa na vijiko vya parsley.
Mizeituni kung'olewa
Appetizer ya mizeituni iliyochakatwa haitakuwa na madhara kabisa, yote ambayo inahitajika ni mawazo kidogo. Unahitaji kununua makopo kadhaa ya mizeituni iliyotiwa mafuta, ongeza kwao:
- vijiko viwili vya mafuta;
- jani la bay;
- 100 g ya maji ya limao;
- kijiko kidogo cha zest;
- paprika nyingi.
Mizeituni hutiwa na mavazi, kung'olewa kwa masaa kadhaa na unaweza kutumika mara moja kwenye meza kwenye meza.
Kozi kuu
Uturuki uliokaanga
Sahani kuu za Mwaka Mpya wa atherosclerosis ya mishipa ya damu inapaswa kutayarishwa kutoka kwa aina iliyoruhusiwa ya nyama. Inahitajika ili kuepuka nyama nyekundu, inakufanya uhisi mbaya, viwango vya cholesterol huongezeka, na uwezekano wa ugonjwa wa moyo na mishipa huongezeka.
Uturuki ni chaguo nzuri, iliyokaliwa na parsley, vitunguu, mafuta ya mizeituni, viungo na chumvi. Wagonjwa wenye shinikizo la damu wanashauriwa kuwatenga chumvi, badala yake na pilipili ya limao.
Mzoga wa Uturuki hutiwa na manukato, wacha ukauke, na wakati huo huo, ongeza oveni. Muda wa maandalizi hutegemea saizi ya ndege; joto huwekwa kwa digrii 180. Saa moja baadaye, mguu wa Uturuki umechomwa, ikiwa juisi inaanza kusimama nje, sahani iko tayari.
Lasagna
Vinginevyo, na atherosclerosis, lasagna ya mboga imeandaliwa kwenye meza ya Mwaka Mpya. Sahani hii ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari na wagonjwa wenye shida ya mzunguko. Hali kuu ni matumizi ya shuka nzima ya unga wa lasagna.
Kwa kuongeza, unahitaji kuchukua:
- jibini la chini la mafuta;
- mchuzi wa nyanya;
- mboga mboga zinazoruhusiwa kwa ugonjwa huo.
Mgonjwa mwenyewe anaweza kudhibiti kiasi cha mboga na viungo.
Kwanza, joto mafuta ya mizeituni, ongeza mboga zilizokatwa, kaanga juu ya moto mdogo, msimu na chumvi. Kisha, kulingana na maagizo, shuka huandaliwa.
Tanuri imejaa joto hadi digrii 180, sahani ya kuoka hutiwa mafuta na mboga ya mboga. Weka karatasi za lasagna kwenye tabaka na uzipake mafuta na mchuzi, nyunyiza na mboga, utahitaji kutengeneza tabaka kadhaa. Jani la mwisho limepigwa na mchuzi, limenyunyiziwa na jibini iliyokunwa.
Fomu lazima iwe kufunikwa na foil, kuweka katika tanuri kwa nusu saa. Karibu dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, unahitaji kuondoa foil ili kuunda ukoko wa dhahabu.
Viazi zilizopikwa
Kwa kuwa kuna wanga mwingi hatari katika viazi, mboga lazima iwekwe kwa muda mrefu. Katika maduka, wakati mwingine unaweza kupata viazi vya aina tamu, pia inafaa kwa cholesterol kubwa na atherosulinosis ya mishipa ya damu.
Utahitaji kuchukua vipande 5 vya viazi, theluthi moja ya glasi ya maziwa ya skim, chumvi, pilipili nyeusi, siagi. Chemsha viazi, piga na blender, ongeza viungo, maziwa na siagi.
Saladi
Mapishi ya saladi za Mwaka Mpya kwa atherosclerosis ya mishipa sio tofauti zaidi ya sahani kuu.
Saladi ya Maharage Nyeupe
Kwa mwaka mpya, saladi za kupendeza na rahisi zimetayarishwa kutoka kwa bidhaa za kawaida, kwa mfano, kutoka kwa maharagwe. Chukua makopo mawili ya maharagwe meupe, kijiko cha mafuta ya mboga, nusu ya rundo la basil safi, vijiko 3 vya parmesan iliyokunwa. Ili kuongeza ladha, ongeza pilipili kidogo ya ardhi, poda ya vitunguu na chumvi.
Kwanza, oveni imechomwa, wakati huo huo, maharagwe hutupwa kwenye colander, ongeza, ongeza viungo na basil iliyokatwa. Misa inayosababishwa imewekwa kwenye karatasi ya kuoka, kusambazwa sawasawa juu ya uso, na kunyunyizwa na jibini juu.
Wakati wa kupikia - dakika 15 kwa joto la kati. Tumikia saladi kwa fomu ya joto. Sahani sio kawaida na muhimu, kwani hujaa mwili na nyuzi.
Saladi ya uyoga
Orodha ya vifaa vya saladi:
- 200 g ya champignons;
- Matango 6;
- Vijiko 2 vya mafuta;
- Vitunguu 2 nyekundu;
- theluthi moja ya glasi ya sherry;
- Dijon haradali, pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha.
Na whisk au mchanganyiko wa kupiga sherry, haradali, mafuta na viungo. Kwa kando, vitunguu vilivyochaguliwa, uyoga na matango, kung'olewa katika pete za nusu, kumwaga katika marinade, lazima lazima kufunika mboga.
Chombo kimefunikwa na kifuniko, weka kwenye jokofu kupenyeza kwa masaa kadhaa. Wakati wa kutumikia lettuce, epuka kupata marinade.
Saladi ya squid
Kwa sahani, 200 g ya squid, tango safi, vitunguu vidogo, kikundi cha majani ya lettu, yai ya kuchemsha, vipande 10 vya mizeituni, mafuta ya mizeituni na maji ya limao yameandaliwa kuonja.
Vijito huchemshwa kwa dakika chache au kutumwa kwa ufupi kwa maji ya kuchemsha, kilichopozwa, kukatwa vipande vipande. Kisha, tango hukatwa kwa vipande sawa, vitunguu hukatwa katika pete za nusu, iliyochapwa katika maji ya limao, na kuongezwa kwa squid.
Mizeituni hukatwa katikati, viungo vyote vimechanganywa, vikinyunyizwa na maji ya limao, mafuta ya mboga. Letti imewekwa kwenye sahani, na sahani hutiwa juu.
Dessert
Kwa dessert, sahani nyepesi zimetayarishwa kwa meza ya Mwaka Mpya, kwa kutumia aina za matunda zilizoruhusiwa.
Pearl iliyooka
Fahirisi ya glycemic ya pear ni ya chini, na ugonjwa wa kisayansi na mabadiliko ya atherosclerotic, inashauriwa kwa wastani. Mwili sio ngumu kugaya matunda, ndivyo yanavyofaa kwa moyo na matumbo.
Unahitaji kuchukua pears 4, glasi nusu ya juisi ya machungwa iliyokoshwa, tangawizi kidogo, mafuta ya mizeituni. Lulu ime peeled, viungo vilivyobaki vinachanganywa, hutiwa maji na matunda. Kisha lulu huhamishiwa kwa stewpan na kupika kwa masaa mawili juu ya moto polepole.
Crisps kutoka kwa maapulo
Kwa kupikia, unahitaji kununua aina ladha za maapulo. Peel yao ni tamu kabisa, hakuna haja ya kuongeza tamu. Kwa kuongeza, walnuts au oatmeal hutumiwa.
Orodha ya viungo:
- 4 apples
- glasi ya oatmeal;
- nusu glasi ya unga mzima wa nafaka;
- kikombe cha robo ya mafuta ya almond;
- mafuta;
- skim cream.
Maapulo hukatwa vipande, kuenea kwenye sufuria ya kukaanga. Kwa tofauti, unga, oatmeal, milozi, karanga huchanganywa, maapulo hunyunyizwa na mchanganyiko unaosababishwa. Kitambaa cha kazi hutiwa na mafuta, kuweka Motoni katika Motoni kwa joto la digrii 180. Kabla ya kutumikia, kuboresha ladha, dessert hutiwa na cream ya skim.
Marmalade
Zawadi halisi ya Mwaka Mpya kwa atherosclerosis ya chombo na ugonjwa wa kisukari ni maramu ya kupendeza na tamu. Ikiwa utaipika kulingana na kichocheo maalum, tofauti ya ladha haijulikani, lakini hakutakuwa na madhara kwa mwili. Kwa ajili ya kuandaa, gelatin, maji, tamu na kinywaji chochote kisicho na mafuta, kwa mfano, hibiscus, hutumiwa.
Kinywaji hicho kimeandaliwa kwenye glasi ya maji yaliyotakaswa, kisha kilichopozwa, kuweka kwenye jiko. 30 g ya gelatin hutiwa na maji, kuruhusiwa kuvimba vizuri na kuongezwa kwa kinywaji cha moto, kilichoondolewa kwenye jiko. Mchanganyiko huchochewa, kuchujwa, mbadala wa sukari huongezwa ndani yake, hutiwa kwenye chombo kwa masaa kadhaa kwa uthibitisho. Kisha dessert hukatwa vipande vipande na kuhudumiwa.
