Katika kipindi wakati chakula kinaruhusiwa, unapaswa kufuata lishe iliyo sawa, ambayo msingi wake ni matumizi ya chakula bora.
Porridge inatofautishwa na mali na lishe yake ya lishe, na kulingana na mapendekezo ya kuandaa, inachukua kabisa njia ya utumbo, huchuliwa kwa haraka haraka, bila kupakia kongosho. Lakini sio nafaka zote zilizo na kongosho zinagunduliwa kwa urahisi - nafaka zingine zimekataliwa au hazifaa kwa matumizi, hata wakati wa kusamehewa.
Kila mtu ambaye amekabiliwa na kongosho na athari zake kwa njia ya ugonjwa wa kisukari mara nyingi huwa na wasiwasi juu ya swali: ni nafaka gani zinaweza kuliwa na kongosho ya kongosho?
Ni lazima ikumbukwe kwamba kuanzia siku ya tatu na ya kumi na nne baada ya shambulio kali, unaweza kutumia maji tu kwa nafaka za kupikia.
Matumizi ya maziwa yaliyowekwa na maji huruhusiwa kutoka wiki ya tatu, na maziwa yote kutoka kwa 3-4, kulingana na udhihirisho wa kliniki wa ugonjwa huo.
Ili kuweza kupika bakuli lenye unyevu, griti zinaweza kuwa ardhini kwenye grinder ya kahawa hadi hali ya unga. na utumie katika mapishi kadhaa
Ili kuzuia kuzorota kwa wagonjwa wa kongosho, na magonjwa mengine ya kongosho, ni muhimu sana kuelewa na kuelewa ni aina gani ya nafaka zinaweza kuletwa ndani ya lishe, na ambayo inapaswa kuondolewa au kuliwa kwa kiwango kidogo.
Aina zifuatazo za nafaka huzingatiwa kupitishwa kwa matumizi:
- Malenge
- Mchele;
- Herculean;
- Shayiri ya lulu;
- Manna;
- Buckwheat
Mara chache nafaka zinazotokea kutoka bulgur, mahindi na unga wa mahindi, utayarishaji wa ambayo lazima pia uchukuliwe kwa uangalifu sana.
Porridge iliyotengenezwa kutoka kwa mchele mweupe uliyotiwa unga inaweza kuanza kuliwa kutoka siku ya tatu baada ya kuanza kwa shambulio la ugonjwa. Uji huu ni moja ya bidhaa kuu na za awali ambazo zinaruhusiwa kutumiwa.
Faida za uji wa mpunga:
- Membrane ya mucous ya tumbo inalindwa kutokana na ushawishi mbaya kwa sababu ya umbo la viscous na mucous la uji wa mchele, ambao hufunika kuta za tumbo;
- Kwa sababu ya mali yake, mchele kivitendo hausababisha mzigo kwenye kongosho ya ugonjwa, kwani huchukuliwa haraka na kufyonzwa kabisa;
- Inayo mali ya kutesa;
- Porridge kwa muda mrefu hutoa hisia ya satiety, kwani ina wanga nyingi ngumu;
- Katika awamu ya papo hapo ya uchochezi wa kongosho, mgonjwa mara nyingi ana kuhara. Shukrani kwa athari yake ya dhamana, mchele husaidia kutatua shida hii.
Chaguo bora ni kutumia uji wa mchele sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki. Ni muhimu kukumbuka kuwa, licha ya faida zote za sahani, kula kupita kiasi na mara kwa mara haifai. Hii ni kwa sababu yafuatayo:
- Katika mchele mweupe uliyoshonwa, kiwango cha mafuta na vitamini muhimu ni ndogo, kwa hivyo, ili kutajisha sahani hii, lazima ipikwa na mboga ya kukaushwa au ya kuchemshwa au kutumiwa kama sahani ya upande ya sahani za nyama au samaki;
- Mchele ambao haujaharibiwa kahawia unaweza kutumika katika lishe tu kwa wale ambao kipindi cha msamaha ni angalau miezi sita;
- Kwa uangalifu, inafaa kutumia mchele kwa pancreatitis sugu, unaongozana na kuvimbiwa, kwa kuwa ina mali ya kurekebisha, ambayo inaweza kuzidisha hali hiyo;
Semolina ni nafaka laini ya ngano. Inashauriwa kupika uji kutoka kwa nafaka za ngano kwa magonjwa ya kongosho karibu wiki baada ya kuanza kwa shambulio. Chemsha kwa maji au maziwa yaliyokunwa bila chumvi, mafuta na sukari.
Wakati wa kusamehewa, semolina inashauriwa kutumiwa pamoja na vyakula anuwai vya nyama na samaki, na pia kwa dessert. Lakini hata katika kipindi hiki inawezekana kula semolina mara nyingi zaidi ya mara kadhaa kwa wiki.
Muhimu mali ya semolina
- Kuwa na muundo maridadi ambao unafaa zaidi kwa lishe, kanuni kuu ambayo ni kuhakikisha mzigo mdogo kwenye mfumo wa utumbo;
- Semolina ina athari ya kufunika, ambayo ina athari ya kufaa juu ya hali ya tumbo, na pia husaidia kuondoa mafuta kupita kiasi na kamasi;
- Kwa sababu ya uwepo wa kiwango cha juu cha protini ya kutosha, matumizi ya uji vile hufanya iwezekanavyo kurudisha haraka miundo na kazi ya kongosho;
- Kuonekana kwa udhihirisho mbaya kama wa ugonjwa kama maendeleo ya gumba, kuonekana kwa colic au bloating ni karibu kabisa kutokomezwa. Yote hii inawezekana kwa sababu ya ukosefu wa nyuzi kwenye nafaka;
- Muda mfupi wakati ambao unaweza kupika uji, hukuruhusu kuokoa katika muundo wake vitu vingi muhimu.
Uji wa shayiri hairuhusiwi kwa wagonjwa walio na kongosho, kwani polysaccharides yake ni ngumu kabisa kuchimba, ambayo hupakia mfumo wa kumengenya na inaweza kusababisha kuzidisha. Lakini wakati wa kuondolewa kwa kongosho sugu, inaweza kujumuishwa kwenye menyu mara kwa mara.
Maziwa yana idadi kubwa ya vitu vyenye thamani, vitamini na wanga. Uji kama huo unaweza kutatiza haraka na kupunguza kabisa njaa.
Katika kipindi cha papo hapo, uji hauwezi kuliwa, na katika kipindi cha uvumilivu unaoendelea na wa muda mrefu, unaweza kutayarishwa kwa kutumia maji na toleo la maziwa. Inaruhusiwa kuongeza sio chumvi na sukari tu, bali pia idadi ndogo ya matunda kavu, asali, au jamu.
Porridge inaweza kutumika katika chakula sio tu kama sahani kuu, lakini pia kama sahani ya kando ya bidhaa anuwai za nyama, pamoja na kuichanganya na kila aina ya mboga na matunda.
Licha ya faida zote za nafaka, inahitajika kufuatilia athari za mwili kwenye sahani hii. Katika kesi ya dalili zisizofurahi, inahitajika kuacha matumizi yake.
Shayiri ya kongosho sio sahani iliyokatazwa.
Uji wa shayiri unachangia kinga ya kazi ya tishu za mucous ya mfumo wa utumbo kutoka kwa athari hasi za usiri unaozalishwa kwenye kongosho.
Kwa kuongezea, shayiri inakuza kuondolewa kwa bidhaa anuwai ya mtengano kutoka kwa mwili, ambayo inaweza kusababisha uharibifu nayo.
Kutoka karibu siku ya tano baada ya shambulio, uji wa Buckwheat unaweza kujumuishwa katika lishe. Lazima iandaliwe kutoka kwa nafaka za ardhini katika maji au maziwa yaliyofutwa. Ni marufuku kutumia chumvi, sukari au siagi wakati wa kupika. Flakes Prodel au Buckwheat hutumiwa kutengeneza uji kutoka wiki ya pili ya ugonjwa.
Buckwheat ina vitamini nyingi, madini, asidi ya amino, nyuzi, protini na karibu haina contraindication kwa matumizi.
Vipengele vya matumizi ya uji wa Buckwheat katika aina zote za pancreatitis sugu:
- Ili kuhakikisha digestion ya haraka na kamili, inashauriwa kusaga nafaka au kutumia chops muhimu na nafaka;
- Wakati wa kuandaa sahani kutoka kwa nafaka nzima, lazima iosha kabisa na kupangwa;
- Kwa kupikia bora, Buckwheat inaweza kulowekwa kwa muda katika maji baridi.
Aina zinazoruhusiwa zaidi za nafaka hutumiwa kwa kongosho, haraka na ufanisi zaidi mchakato wa uponyaji huenda. Walakini, kila siku kula tu sahani kama hizo kwa wakati huwa tu haliwezi kuvumilia na hii huanza kusababisha hisia mbaya kabisa.
Haipendekezi kabisa kuwatenga nafaka kutoka kwenye lishe, kwani ni muhimu sana, na kwa hivyo uhalisi mdogo unapaswa kuonyeshwa wakati wa kupika.
Wiki za kwanza baada ya kuzidisha kwa ugonjwa ni ngumu zaidi, na kwa hivyo ni marufuku kabisa kujaribu. Lakini baada ya muda, wakati vyakula vipya vinaweza kuletwa ndani ya lishe, inafaa kuanza kuchanganya. Kuna maoni mengi mazuri kutoka kwa wagonjwa wazima ambao hutumia uji kwa kongosho na cholecystitis.
Nafaka muhimu zaidi zinaelezewa katika video katika nakala hii.
