Matibabu ya ugonjwa wa sukari kimsingi huwa katika kuchagua lishe sahihi na kuchagua chakula bora. Kufuatia lishe ya matibabu, wagonjwa wa kisayansi huchagua vyakula vinavyoruhusiwa na faharisi ya glycemic na kuhesabu ulaji wa kalori ya kila siku.
Ili kuhakikisha kuwa viwango vya sukari huwa vya kawaida na vimedhibiti, lishe inapaswa kuwa ya usawa, yenye afya na ya kawaida. Unapaswa kufikiria kwa uangalifu kupitia menyu, wakati lishe imechaguliwa angalau siku saba kabla.
Vyakula vyote vya kisukari lazima vina lishe na afya, lazima iwe na vitamini na madini muhimu. Unahitaji kula mara nyingi, lakini kwa sehemu ndogo, na baada ya kula nishati zote zilizopokelewa lazima zitumike.
Jinsi ya kula na ugonjwa wa sukari
Ikiwa daktari atagundua aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, mtu anapaswa kukagua lishe yake na kuanza kula usawa. Vyakula vilivyotumiwa vinapaswa kuwa na virutubishi vyote muhimu.
Madaktari wanapendekeza kula mara nyingi, mara tano hadi sita kwa siku, kwa sehemu ndogo. Vyakula vyenye mafuta na kukaanga vya mafuta vinapaswa kutengwa kutoka kwa lishe iwezekanavyo. Nyama na samaki vinapaswa kuchaguliwa aina za mafuta ya chini.
Idadi kubwa ya mboga inapaswa kujumuishwa kwenye menyu kila siku, haswa wakati mgonjwa amezidi. Aina hii ya bidhaa ni matajiri katika nyuzi na vitamini, kwa sababu ambayo kuna kupungua kwa faharisi ya glycemic ya sahani zote zinazotumiwa wakati huo huo katika mboga.
- Ili kutengeneza chakula kwa wiki nzima, ni muhimu kujijulisha na dhana kama vile kitengo cha mkate. Kiashiria hiki cha kiasi cha wanga inaweza kujumuisha 10-12 g ya sukari, kwa hivyo, watu walio na utambuzi wa ugonjwa wa 2 au ugonjwa wa kisayansi 1 hawastahili kula zaidi ya vitengo 25 vya mkate kwa siku. Ikiwa unakula mara tano hadi sita kwa siku, unaweza kula kiwango cha juu cha 6 XE kwa kila mlo.
- Ili kuhesabu idadi inayotakiwa ya kalori katika vyakula, unahitaji pia kuzingatia umri, uzito wa mwili wa kisukari, uwepo wa shughuli za mwili. Ikiwa ni ngumu kwako mwenyewe kuunda vizuri menyu ya lishe, unaweza kushauriana na lishe kwa ushauri.
Watu wazito zaidi wanahitaji kula mboga nyingi na matunda yasiyotumiwa kila siku, haswa katika msimu wa joto. Vyakula vyenye mafuta na vitamu vinapaswa kutengwa na lishe.
Mtu mwembamba sana, kinyume chake, anapaswa kuongeza maudhui ya kalori ya sahani ili kurekebisha uzito na kimetaboliki kwenye mwili.
Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa na ugonjwa wa sukari
Wanasaikolojia wanahitaji kutoa upendeleo kwa vyakula nyepesi na lishe na index ya chini ya glycemic. Unauzwa unaweza kupata mkate maalum wa lishe uliotengenezwa na unga wa kukausha, unaruhusiwa kula si zaidi ya 350 g kwa siku. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa hii ni vitengo 50, na mkate ulio na vitengo 40 - 40.
Wakati wa kuandaa uji kulingana na maji, Buckwheat au oatmeal hutumiwa. Supu ya Lishe imeandaliwa vyema na kuongeza ngano (vitengo vya GI 45) na shayiri ya lulu na vitengo vya GI 22, ni muhimu sana.
Supu za wagonjwa wa kisukari hupikwa kwa msingi wa mboga mboga, mara mbili kwa wiki inaruhusiwa kupika supu kwenye mchuzi wa mafuta kidogo. Mboga ni bora kuliwa mbichi, kuchemshwa na kukaushwa. Mboga muhimu zaidi ni pamoja na kabichi, zukini, mimea safi, malenge, mbilingani, nyanya. Saladi zinapendekezwa msimu na mafuta ya mboga au maji safi ya limao.
- Badala ya mayai ya kuku na GI ya vitengo 48, ni bora kujumuisha tombo kwenye menyu, zinaweza kuliwa kwa idadi isiyozidi vipande viwili kwa siku. Kutoka kwa aina tofauti za nyama chagua aina za lishe - sungura, kuku, nyama ya konda, imechemshwa, kuoka na kutumiwa.
- Bidhaa za maharagwe pia zinaruhusiwa kuliwa. Ya matunda, aina nyingi za tindikali huchaguliwa kwa kawaida, kwani tamu zina index kubwa ya glycemic kutokana na sukari kubwa. Berries ni bora kuliwa safi, na matunda na dessert stewed pia kufanywa kwa kutumia tamu.
- Chai ya kijani inachukuliwa kuwa kinywaji muhimu zaidi, pamoja na inashauriwa kupika compote na kuongeza ya matunda ya rosehip. Badala ya sukari, badala ya sukari hutumiwa wakati wa kuandaa sahani tamu, kati yao Stevia ndiye mtamu wa asili na wa hali ya juu.
- Kutoka kwa bidhaa za maziwa zilizochomwa, unaweza kula glasi moja kwa siku ya mtindi, kefir, index ya glycemic ambayo ni vitengo 15. Vinginevyo, ongeza jibini la Cottage na index ya glycemic ya vipande 30 kwa lishe, inaruhusiwa kula si zaidi ya 200 g ya bidhaa hii kwa siku. Mafuta yoyote yanaweza kuliwa kwa kiwango kidogo, kiwango cha juu cha 40 g kwa siku.
Ni bora ikiwa unakataa kabisa kutoka kwa keki na pipi zenye kalori nyingi, mafuta ya nguruwe, mafuta ya nguruwe, vinywaji, viungo, marinadari, matunda tamu, pipi, jibini iliyo na mafuta, ketchup, mayonesi, vyakula vya kuvuta pumzi na vya chumvi, sukari tamu, sosi, soseji, chakula cha makopo nyama ya mafuta au mchuzi wa samaki.
Ili kutathmini kiasi cha chakula kinacholiwa kwa siku na ubora wa lishe, wagonjwa wa kisukari hufanya maingizo kwenye diary, ambayo yanaonyesha ni chakula gani kililiwa siku iliyopewa. Kulingana na data hizi, baada ya kufanya mtihani wa damu kwa sukari ya damu, unaweza kuangalia ni kiasi gani cha lishe ya matibabu inathiri vyema mwili.
Pia, mgonjwa huhesabu idadi ya kilocalories na vitengo vya mkate vilivyoliwa.
Kuchora orodha ya mlo kwa wiki
Kutunga menyu kwa usahihi, mgonjwa anahitaji kusoma na kuchagua mapishi ya sahani zilizo na kisukari cha aina ya 2 kwa kila siku. Chagua kwa usahihi sahani zitasaidia meza maalum, ambayo inaonyesha index ya glycemic ya bidhaa.
Kila mhudumu wa sahani yoyote anaweza kuwa na kiwango cha zaidi ya 250 g, kipimo cha nyama au samaki sio zaidi ya 70 g, sehemu ya mboga iliyohifadhiwa au viazi zilizosokotwa ni 150 g, kipande cha mkate kina uzito wa 50 g, na kiasi cha kioevu chochote unachokunywa hauzidi glasi moja.
Kulingana na pendekezo hili, lishe ya kishujaa imeandaliwa kwa kila siku. Ili iwe rahisi kuelewa ni nini cha kujumuisha kwenye menyu ya kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha mchana na chakula cha jioni, unaweza kuzingatia chakula cha takriban cha kila wiki cha watu walio na ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza au ya pili.
Jumatatu:
- Hercules uji na kiasi kidogo cha siagi, karoti safi iliyotiwa, mkate, na matunda ya kitoweo bila sukari huhudumiwa kwa kiamsha kinywa.
- Chai ya mimea na zabibu inapatikana kwa chakula cha mchana.
- Kwa chakula cha mchana, inashauriwa kupika supu bila chumvi, saladi ya mboga safi iliyo na kipande kidogo cha nyama, mkate na juisi ya berry.
- Kama vitafunio kwa chakula cha mchana, tumia apple ya kijani na chai.
- Kwa chakula cha jioni, unaweza kupika jibini la chini la mafuta na mkate na compote.
- Kabla ya kulala. Unaweza kunywa glasi ya mtindi.
Jumanne:
- Asubuhi wana kiamsha kinywa na mboga iliyochaguliwa, patty ya samaki na mkate, kinywaji kisicho na mafuta.
- Kwa chakula cha mchana, unaweza kufurahia mboga za majani na chicory.
- Chakula cha mchana na supu ya konda na kuongeza ya sour cream, nyama konda na mkate, dessert ya kisukari, maji.
- Kuwa na vitafunio vya jibini la Cottage na kinywaji cha matunda. Vitafunio vingine muhimu ni serum katika aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari.
- Chakula cha jioni ni mayai ya kuchemsha, vipande vya kuchemsha, mkate wa kishujaa, chai isiyosababishwa.
- Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya ryazhenka.
Jumatano:
- Kwa kiamsha kinywa cha kwanza, unaweza kutumikia mkate wa mkate, jibini la chini la mafuta, mkate, chai isiyo na mafuta.
- Kwa chakula cha mchana, kunywa vinywaji tu vya matunda au compote.
- Kula na supu ya mboga, kuku ya kuchemsha, mkate, unaweza kutumika apple ya kijani na maji ya madini.
- Kama vitafunio kwa chakula cha mchana, tumia apple ya kijani kibichi.
- Kwa chakula cha jioni, unaweza kupika mboga za kuchemsha na viungo vya nyama. Kabichi iliyooka, tumikia mkate na compote.
- Kabla ya kulala, kunywa mtindi wa mafuta kidogo.
Alhamisi:
- Kwa kiamsha kinywa, hula uji wa mchele na beets, kipande cha jibini safi, mkate, kunywa kinywaji kutoka kwa chicory.
- Kwa kiamsha kinywa, saladi ya matunda ya machungwa imeandaliwa.
- Kwa chakula cha mchana, supu ya mboga mboga, kitoweo cha mboga na kitoweo, mkate na jelly huhudumiwa.
- Unaweza kunyakua kuumwa na matunda yaliyokaushwa na chai ya kitamu.
- Milo ya chakula cha jioni, samaki aliyeoka, mkate wa matawi, chai isiyo na mafuta.
- Kabla ya kulala, wanakunywa kefir.
Ijumaa:
- Kwa kiamsha kinywa cha kwanza, unaweza kupika saladi ya karoti na mapera ya kijani, jibini la chini la mafuta, mkate, chai isiyo na mafuta.
- Chakula cha mchana kinaweza kuwa na matunda na maji ya madini.
- Kula na supu ya samaki, zukini kitoweo, kuku ya kuchemsha, mkate, kinywaji cha limao.
- Saladi ya kabichi na chai isiyoangaziwa hupewa chai ya alasiri.
- Kwa chakula cha jioni, unaweza kupika Buckwheat, kabichi iliyoonekana, hupewa mkate na chai bila sukari.
- Kabla ya kulala, kunywa glasi ya maziwa ya skim.
Jumamosi:
- KImasha kinywa kinaweza kujumuisha oatmeal, saladi ya karoti, mkate na chicory ya papo hapo.
- Saladi ya machungwa na chai isiyo na sukari hutolewa kwa chakula cha mchana.
- Kwa chakula cha mchana, jika supu ya noodle, ini iliyochapwa, chemsha mchele kwa kiasi kidogo, tumikia mkate na matunda ya kukaushwa.
- Unaweza kuwa na vitafunio alasiri na saladi ya matunda na maji ya madini bila gesi.
- Kwa chakula cha jioni, unaweza kutumika uji wa shayiri ya lulu, kitunguu cha zukini, mkate, chai bila sukari.
- Kabla ya kulala, kunywa mtindi.
Jumapili:
- Kwa kiamsha kinywa, hula mkate wa mkate, kipande cha jibini safi, saladi ya beets iliyokatwa, mkate, kinywaji kisicho na mafuta.
- Kiamsha kinywa kinaweza kujumuisha matunda na chicory isiyo na tamu.
- Kwa chakula cha mchana, wao hutengeneza supu ya kunde, kuku na mchele, unga wa mbilingani, na hutumikia mkate na juisi ya cranberry.
- Mchana unaweza kuwa na bite ya matunda ya machungwa, kinywaji kisichosemwa.
- Kwa chakula cha jioni, uji wa malenge, cutlet, saladi ya mboga, mkate, chai isiyosababishwa hutolewa.
- Usiku unaweza kunywa glasi ya ryazhenka.
Hii ni chakula cha takriban ya kila wiki, ambayo unaweza kubadilisha kadri unavyotaka ikiwa ni lazima. Wakati wa kuandaa menyu, ni muhimu kusahau kujumuisha mboga nyingi iwezekanavyo, haswa ikiwa una uzito kupita kiasi. Pia, usisahau kwamba inashauriwa kuchanganya chakula na mazoezi na ugonjwa wa sukari.
Ni chakula gani ambacho ni nzuri kwa ugonjwa wa sukari kitaelezewa na mtaalam kutoka video kwenye makala hii.
