Ikiwa mtu mara moja alikutana na mchakato wa uchochezi katika kongosho, anajua kwamba mboga mboga na matunda sio chaguo bora kwa lishe yake. Wengine walio na kongosho wanaruhusiwa, lakini kwa kiwango kidogo.
Inawezekana kula matango safi na nyanya zilizo na pancreatitis? Wagonjwa wanaruhusiwa kula yao, hakikisha kusaga kwa hali safi. Kuhusu uhifadhi na mboga zilizochukuliwa, lazima zisahaulike milele. Matango na nyanya ni sehemu ya lishe ya matibabu, lakini ikiwa imechakatwa vibaya na kutumika, mgonjwa anaendesha hatari ya ugonjwa.
Je! Ni faida gani za nyanya
Maoni kwamba na kongosho ni marufuku kula nyanya ni makosa. Mapungufu yanapatikana tu katika kozi ya papo hapo ya ugonjwa, lakini wakati wa msamaha wa kuendelea, mboga ni muhimu hata kwenye menyu ya mgonjwa.
Aina yoyote ya nyanya inaruhusiwa kuchaguliwa: nyekundu, nyeusi, manjano, nyekundu. Tofauti zao sio tu kwa rangi, lakini pia katika ladha, nyanya zinaweza kuwa tamu au kidogo sour.
Sifa muhimu ya nyanya haiwezi kupukuzwa, ina nyuzi nyingi, ambayo huingizwa kwa urahisi na njia ya kumengenya, ambayo ni athari nzuri ya kupambana na uchochezi na antibacterial.
Uwepo wa serotonin kwenye mboga hukuruhusu kuongeza hamu ya kula, kuboresha hisia za mgonjwa. Kuna taurine katika nyanya, bila ambayo haiwezekani:
- kukonda damu;
- kuzuia thrombosis;
- kuzuia magonjwa ya moyo.
Na ugonjwa wa kongosho na gastritis, nyanya huchangia kuboresha kongosho, kuondoa cholesterol ya chini ya wiani. Ni muhimu kutumia juisi ya nyanya kuchochea mfumo wa kumengenya, kinywaji kinapendekezwa kuchanganywa na malenge au juisi ya karoti, hii inaongeza tu faida.
Nyanya zilizoiva zina vitamini B, C, K, protini, nyuzi, nikotini na asidi ya folic, wanga, pectini na madini. Pamoja na utunzi huu wa bidhaa, hainaumiza kujua kipimo. Mgonjwa aliye na kongosho sugu anaruhusiwa kunywa hakuna zaidi ya glasi ya juisi ya nyanya kwa siku. Usisahau kuzingatia jinsi mara ya mwisho mwili ulivyoitikia.
Nyanya zinaweza:
- kitoweo;
- bake;
- ongeza kwa sahani zingine za upishi;
- toa kitoweo kutoka kwao.
Pia inaruhusiwa kula saladi iliyo na mafuta na mboga ndogo.
Ikiwa kuna historia ya ugonjwa wa figo, ikiwa kibofu cha nduru imechomwa, kuna cholecystitis au athari ya mzio, unahitaji kula nyanya kwa uangalifu. Mboga husaidia kuhamisha mawe ya figo, yanaweza kusonga na kusimama katika maeneo yasiyotabirika.
Madaktari na wataalamu wa lishe wanabishana juu ya faida za nyanya kwa mgonjwa aliye na kongosho, lakini mara nyingi wanakubali kwamba ni muhimu kusikiliza mwili wako.
Wakati anataka kula nyanya chache, unahitaji kumudu, lakini kwa idadi inayofaa.
Kuhusu faida za matango
Inawezekana tango na kongosho? Karibu 95% ya tango ina unyevu uliojaa na vitu vya kuwaeleza. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa mboga hii ni ya lishe, mara nyingi inapatikana katika lishe ya wagonjwa na pancreatitis, ikiwa haina chumvi au tango iliyochaguliwa.
Matango safi na kongosho husaidia kuboresha hamu ya kula, uwepo wa Enzymes husaidia mafuta na protini kunyonya kwa urahisi zaidi, na motisha ya njia ya kumengenya pia imeamilishwa. Kwa matumizi ya matango, utoaji wa bile ni kawaida, mwili umejaa madini na vitamini, dutu zenye sumu na misombo ya asidi hazibadilishwa.
Mboga huenda vizuri na nyama, inaweza kuongezwa kwa saladi. Mali muhimu hayatoshi kwa athari ya laxative, diuretic na choleretic. Kuna habari kwamba tango husaidia kuanzisha michakato ya kimetaboliki mwilini, inachangia matibabu ya ugonjwa wa sukari.
Maoni ya wataalamu wa lishe kuhusu faida za matango katika lishe ya mgonjwa aliye na kongosho yaligawanywa:
- wengine wanapendekeza sana;
- wengine wanashauri kujizuia hadi wakati wa kupona kamili;
- bado wengine wana hakika kuwa unaweza kula kidogo ikiwa unataka.
Lishe ya kipekee ya tango imeandaliwa hivi karibuni, lakini haifai kwa kila mgonjwa. Kawaida kwa siku hutumia kilo cha matango, kunywa lita 2-3 za maji. Kwa matumizi ya wastani ya chakula, utendaji wa kongosho ni kawaida, na kuongezeka kwa mchakato wa uchochezi kumezuiliwa.
Sio thamani yake kutumia vibaya lishe ya tango na kongosho, pamoja na vitu vyenye madhara, matango pia yataosha sehemu muhimu. Ikiwa haiwezekani kula matango yaliyopandwa kwenye tovuti yao wenyewe, hununuliwa kwenye soko, na kisha kulowekwa kwa masaa kadhaa katika maji yenye chumvi kidogo.
Njia hii husaidia kuondoa dawa za wadudu na nitrati, ambazo zilitumiwa kukuza mboga.
Mboga iliyochemshwa kwa kongosho
Watu wetu wana mazoea wakati wa msimu wa baridi kula mboga zenye chumvi, mara nyingi hula nyanya na matango. Unapaswa kufahamu kuwa wagonjwa walio na kongosho huonyeshwa kufikiria upya lishe yao, sema "hapana" kwa mboga iliyochapwa na iliyo na chumvi. Kwa kuongeza, hakuna tofauti yoyote, ugonjwa unaendelea katika awamu ya papo hapo au kwenye historia.
Marufuku ya matumizi ya mboga zenye chumvi, licha ya faida dhahiri za matango na nyanya mpya, inahusishwa na mapishi. Wakati wa kuandaa marinade, vitu ambavyo havifai kwa matumizi na shida na kongosho hutumiwa. Kwa kuongeza, pickles haziwezi kuliwa na aina yoyote ya ugonjwa wa sukari.
Viungo vyenye madhara ni pamoja na: siki, asidi ya citric, chumvi, vitunguu, majani ya farasi, jani la bay, nyeusi na allspice.
Unahitaji kujua kuwa hata watu wenye afya kabisa ya kung'olewa na mboga iliyo na chumvi haileti faida, wanaharibu vitu vyenye thamani, vitamini na madini.
Maandalizi hutumiwa vizuri katika kesi za kipekee, badala ya kula kila siku. Pickle lazima iwe mgeni adimu kwenye meza.
Juisi ya nyanya, pasta
Ikiwa, kwa upande mmoja, juisi ya nyanya ni chanzo cha madini na vitamini, basi kwa upande mwingine, kinywaji kinaweza kusababisha athari mbaya zaidi kwa kongosho.
Juisi ya nyanya ina asidi nyingi za kikaboni, ambayo inakera utando wa mucous wa njia ya utumbo, huchochea secretion ya kongosho na tumbo. Kinywaji hicho kina wanga nyingi za mwilini ambazo zinakumbwa kwa urahisi, ambazo huzuiwa vizuri, haswa na ugonjwa wa kongosho tendaji.
Shida nyingine ambayo inatokana na utumiaji wa juisi ya nyanya ni ukuaji wa mchakato wa Fermentation katika matumbo, inaambatana na uchungu katika tumbo na tumbo. Juisi kutoka kwa aina nyekundu ya nyanya ni bidhaa yenye mzio, kongosho iliyochomwa ni nyeti sana kwa athari hasi za mzio.
Kwa hivyo, unaweza kunywa juisi, lakini chini ya sheria. Kwa hivyo:
- katika awamu ya papo hapo na wakati wa kuzidisha sugu, juisi imepigwa marufuku kabisa;
- wakati wa kusamehewa, kinywaji huliwa katika fomu ya dilated.
Kwa uvumilivu mzuri baada ya ugonjwa huo kupungua, wa lishe wanaruhusiwa kunywa juisi kidogo katika fomu yake safi, bila kuongeza chumvi na viungo. Ni hatari kutumia juisi za duka; zinaweza kufanywa kutoka kwa waliohifadhiwa au juisi zilizoingiliana kwa kupona.
Kwa teknolojia, maji, sukari na vihifadhi kadhaa vimeongezwa kwa misa nene. Kinywaji hicho hakitaleta faida kwa kongosho, kuna vitu vichache muhimu ndani yake. Kwa kweli, juisi ya nyanya:
- kupikwa nyumbani;
- kunywa mara baada ya kuzunguka;
- dilated na maji.
Kwa kinywaji, unapaswa kuchagua mboga zilizoiva, haipaswi kuwa na athari ya ukungu, kuoza au uharibifu mwingine. Matumizi ya nyanya zenye ubora duni na zisizo wazi zitasababisha kuongezeka kwa mchakato wa uchochezi. Kiasi kinachokubalika cha kunywa kwa siku ni gramu 200.
Kizuizi hicho kinatumika kwa kuweka nyanya ya uzalishaji wa viwandani, kwa kuongeza nyanya, kuna vihifadhi, densi, viungo, wanga uliyobadilishwa. Uundaji kama huu utaathiri vibaya afya ya jumla, na sio kongosho tu.
Kwa sababu hii, kuweka ya nyanya iliyotengenezwa na kibinafsi inafaa kwa matumizi ya mara kwa mara. Ili kufanya hivyo, chukua kilo kadhaa za nyanya, ukate, punguza maji kutoka kwao, ukiondoa ngozi na nafaka. Halafu kwa masaa 5 misa hutiwa unyevu juu ya moto wa chini hadi kioevu kilichozidi kiishe .. Njia iliyowekwa tayari inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu au ikavingirishwa katika mitungi isiyokuwa na maji.
Sheria za tiba ya lishe kwa kongosho imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
