Quince inaitwa apple ya uwongo, ni bidhaa ambayo ina index ya chini ya hypoglycemic, kwa hivyo bidhaa inaruhusiwa katika ugonjwa wa sukari. Quince ina sukari ya chini, kwa hivyo huwezi kuhesabu idadi ya matunda yaliyotumiwa na usifikirie juu ya vitengo vya mkate.
Quince katika ugonjwa wa sukari hutambuliwa kama sehemu muhimu ya lishe ya matibabu. Kwa kuongeza, hii ni aina ya dawa.
Kwa bahati mbaya, bidhaa hiyo haienea sana, na kati ya wagonjwa wa kisukari mali muhimu za quince hazijajulikana.
Utungaji wa Quince na faida za bidhaa
Quince au apple ya uwongo inakua Asia, Crimea na mikoa mingine. Matunda yanaonekana kama apple na peari, ina ladha tamu ya kutuliza ambayo sio kila mtu anapenda.
Hata baada ya matibabu ya joto, quince kwa kiwango kikubwa inao mali muhimu.
Bidhaa hiyo ina:
- nyuzi
- pectin
- vitamini E, C, A,
- Vitamini vya B,
- asidi ya matunda
- sukari na kuhara,
- asidi ya tartronic
- misombo ya madini.
Matunda yana nyuzi nyingi, kwa hivyo kula quince ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Kula bidhaa kama hii ni muhimu kwa sababu inasaidia kudhibiti viwango vya sukari, kusaidia kuirekebisha.
Matumizi ya Quince yanaonyeshwa kwa shinikizo la damu na ugonjwa wa kisukari. Glucose kubwa ya damu itapunguzwa baada ya siku 10. Ikiwa ugonjwa wa sukari unategemea insulini, unyonyaji wa sukari utaboreshwa, ambayo itapunguza kipimo cha insulini inayotumiwa.
Quince haina sukari kabisa; index yake ya glycemic ni ndogo. Bidhaa hiyo ina sifa zifuatazo nzuri:
- inapunguza hitaji la chakula, inakuza kupunguza uzito,
- anaongeza kazi ya njia ya utumbo,
- huongeza sauti ya mwili,
- inaboresha michakato ya kuzaliwa upya.
Kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina 1, ni muhimu kuondoa kabisa sumu kutoka kwa damu. Kwa msaada wa mbegu za quince, kongosho inafanya kazi vizuri.
Quince kwa wagonjwa wa kisukari ni muhimu sana kwa sababu:
- antiseptic asili
- inaboresha microflora ya matumbo, husaidia katika matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo,
- inaongeza kinga
- inakuza uponyaji wa jeraha na kuzuia damu,
- Inayo kiasi kikubwa cha vitamini, ambayo ni muhimu mbele ya ugonjwa wa sukari.
Quince na ugonjwa wa sukari
Quince ni sehemu ya kundi la matunda ambayo ulaji wake haudhuru ugonjwa wa sukari wa aina yoyote. Kwa kuwa index ya glycemic iko chini, matumizi ya bidhaa hii hayazingatiwi hata wakati wa kuhesabu ulaji wa kalori ya kila siku.
Kwa swali ikiwa inawezekana kula sio quince tu, lakini bidhaa zilizo na yaliyomo, jibu la kiakili linaweza kutolewa. Kuna quince pastille, jam, marmalade na chaguzi zingine za kupikia.
Quince ya ugonjwa wa sukari inaweza kutumika katika saladi na viungo vifuatavyo.
- tunda moja la katikati,
- nafaka za zabibu
- zest ya limau.
Kusaga viungo, wavu zest. Saladi hii sio wakati wa mafuta na mboga, unaweza tu kuchanganya viungo vyote na kuondoka kwa muda ili waache juisi iende.
Mchanganyiko wa vitamini huliwa asubuhi, kwa sababu ina malipo ya nguvu yenye nguvu, licha ya ukweli kwamba index ya glycemic ni ndogo. Ikiwa una juicer, unaweza kutengeneza juisi kutoka kwa matunda haya na kuongeza ya tamu.
Quince na sahani kutoka kwake husaidia kupunguza ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kuijumuisha katika menyu ya matibabu.
Mashindano
Kabla ya kuongeza quince kwenye lishe yako, unahitaji kushauriana na daktari. Matumizi ya mbegu za quince inaweza kusababisha sumu, kwa hivyo, kabla ya kupika, ni bora kuondoa mbegu. Ni bora kutotumia quince ikiwa mtu anakabiliwa na kuvimbiwa.
Akina mama wauguzi na wanawake wajawazito wanaweza kuchukua bidhaa hii kwa uangalifu mkubwa, kwani inaweza kusababisha kuvimbiwa kwa mtoto na uvimbe wa peritoneum. Inaruhusiwa kula jam na pastille bila sukari.
Quince inaweza kuitwa bidhaa inayopendekezwa kutumiwa na watu wenye ugonjwa wa sukari, kwa sababu ya ukweli kwamba ina fahirisi ya chini ya glycemic.
Ili kutumia bidhaa bila hofu, unahitaji kujua sifa za utumiaji wa matunda na contraindication.
Mapishi ya Quince
Quince marmalade, ambayo ni rahisi kutengeneza, ni maarufu.
Sahani hii pia ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Ili kuandaa matibabu kama haya utahitaji kilo moja ya quince, na vile vile:
- glasi mbili za maji
- 500 g ya fructose.
Matunda hukatwa vipande vipande na malighafi ya kuchemsha ya quince juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Quince ya moto hutiwa kwa ungo, fructose imeongezwa na kila kitu kimechemshwa hadi misa inene.
Kisha kwenye karatasi ya kuoka unahitaji kuweka mstari wa karatasi ya ngozi na kumwaga marmalade ya kioevu na safu ya sentimita mbili. Baada ya baridi ya dessert, hukatwa vipande vipande na kushoto kukauka. Kutibu inapaswa kuwekwa kwenye jokofu.
Quince marmalade ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili ya ugonjwa.
Masi iliyopikwa hutiwa kwa safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Bidhaa lazima iweze kufungia, kwa hivyo inaweza kuachwa katika tanuri wazi. Bidhaa lazima ilingizwe kwa roll na kukatwa vipande vipande.
Quince marmalade huhifadhiwa kwenye vyombo vilivyofungwa vizuri na kwenye jokofu. Kwa sahani hii, hauitaji kuchukua tamu, index yake ya glycemic tayari iko chini.
Kuna mapishi na mkoa wa makopo. Dessert hii ya wagonjwa wa kisukari inaweza kuliwa kila siku. Ili kuandaa, unahitaji kuosha bidhaa, kuondoa msingi na peel. Ifuatayo, quince hukatwa vipande vidogo na kumwaga na maji moto.
Matunda blanch kwa karibu dakika 13, kisha ukakaa kwenye colander na baridi kawaida. Masi inayosababishwa hutiwa ndani ya makopo, imejazwa na maji iliyobaki kutoka blanching, na inaingizwa kwenye makopo. Kwa kumalizia, unahitaji kutengenezea chombo kwa muda wa dakika kumi. Vifuniko vile vya quince ni bora kufanywa kila mwaka.
Pie ya quince pia inafaa kwa wagonjwa wa kisukari. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria kubwa, kumwaga glasi kumi ya maji ndani yake na kumwaga katika tamu. Ifuatayo, peel ya limao na takriban 45 ml ya maji ya machungwa huongezwa.
Quince hukatwa katika sehemu mbili na kuwekwa kwenye sufuria, kisha misa huwashwa moto na kuletwa kwa chemsha. Machafu ya maji, na matunda lazima yamewekwa kando. Kwa wakati huu, oveni lazima iwekwe kwenye digrii 190.
Kwa mtihani utahitaji:
- 300 g unga
- glasi ya kefir,
- yai moja.
Wakati unga ukitengenezwa, kujaza kwa quince hutiwa ndani ya ukungu na kujazwa na unga. Unaweza kuongeza maji kidogo ya limao juu. Keki imeoka hadi kahawia ili quince hairuhusu juisi iende.
Kupika pipi bila sukari bila sukari inahitaji viungo vifuatavyo:
- kilo ya quince
- kilo ya asali.
Suuza matunda, kata vipande vipande na uondoe sehemu ya mbegu. Quince lazima kuchemshwa na kuifuta kupitia ungo. Unaweza kuongeza asali ya asili kwa misa inayosababishwa na changanya vizuri.
Kioevu kinachosababishwa kimepikwa kwenye moto mdogo hadi misa itaanza kuweka nyuma ya vyombo. Hii lazima izingatiwe kila wakati. Quince pastille imewekwa kwenye shuka zilizo na mafuta na kutolewa, ili tabaka ni za sentimita sentimita.
Shuka zinahitaji kuwekwa katika oveni na kukaushwa kwa joto la chini kwa pande zote kwa njia tofauti. Ikiwa haila chakula cha kumaliza mara moja, unahitaji kuiweka kwenye jokofu.
Mtaalam katika video katika makala hii atazungumza juu ya faida za quince kwa wagonjwa wa kisukari.
