Na ugonjwa wa sukari, mgonjwa ni marufuku kula pipi, kwani wanaweza kuongeza sukari ya damu kwa kiasi kikubwa.
Lakini kuna vyakula vitamu ambavyo sio hatari kwa wagonjwa wa kisukari, lakini pia vinaweza kuwaletea faida kubwa - hizi ni matunda safi.
Labda beri ladha zaidi na yenye afya kwa ugonjwa wa sukari ni raspberry. Inayo harufu ya kupendeza na hutamkwa ladha tamu, kwa hivyo inapendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima.
Lakini rasipberry ni nini muhimu kwa ugonjwa wa sukari na jinsi ya kuitumia kwa usahihi? Hii ndio itakayojadiliwa katika nakala hii.
Muundo
Raspberry ni ghala halisi la vitu muhimu ambavyo vina athari ya faida kwa mwili dhaifu. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kula raspberries kwa magonjwa sugu ambayo hudhoofisha mfumo wa kinga na kuvuruga utendaji wa vyombo vya ndani.
Moja ya maradhi haya ni ugonjwa wa sukari, ambayo huathiri mifumo yote ya mwili. Matumizi ya mara kwa mara ya raspberry inaweza kuboresha hali ya mgonjwa na kuongeza upinzani wa mwili wake kwa bakteria wa pathogenic na virusi.
Kulingana na mali yake, raspberries ni sawa na vitamini ya maduka ya dawa na madini. Mchanganyiko wake matajiri husaidia kujaza upungufu wa vitamini na madini, na athari ya kutamka ya antioxidant huongeza nguvu na kurudisha seli zilizoathirika.
- Vitamini: A, C, E, PP, B9;
- Madini: Potasiamu, shaba, zinki, chuma, cobalt;
- Choline, pectin, tannin;
- Nyuzinyuzi;
- Mafuta muhimu;
- Asidi ya salicylic;
- Asidi: Malic, citric;
- Asidi ya mafuta ya polyunsaturated;
- Sukari: sukari, fructose, kiwango kidogo cha sucrose;
- Coumarins;
- Phytosterols.
Raspberry ina maudhui ya kalori ya chini - 52 tu kcal. Kwa sababu hii, beri hii ni muhimu sana kwa watu wanaotafuta kupoteza paundi za ziada. Kwa hivyo raspberries ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inachangia kupunguza uzito wa mgonjwa, ambayo hupunguza kipimo cha mawakala wa insulini na hypoglycemic.
Fahirisi ya glycemic ya beri hii ni kutoka 25 hadi 40, kulingana na aina ya mmea. Kielelezo cha chini cha glycemic hufanya raspberries kuwa chakula bora kwa wagonjwa wa ugonjwa wa sukari.
Kwa kuongezea, ina anthocyanin, ambayo ni dawa ya asili inayoweza kupambana na microflora ya pathogenic.
Sifa
Sifa maarufu ya uponyaji ya raspberries ni uwezo wake wa kuboresha mfumo wa kinga na joto la chini la mwili kwa ujumla. Kwa hivyo, raspberries ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inaweza kutumika kama dawa ya homa na badala ya vidonge ambavyo vinaweza kupingana katika ugonjwa huu.
Kwa kuongeza, na raspberries katika ugonjwa wa sukari wa fomu ya pili, hufanya kama vidhibiti vya sukari ya damu. Mali hii ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha asidi ya malic, ambayo huharakisha kimetaboliki ya wanga, na hivyo kupungua kiwango cha sukari mwilini.
Tangawizi ni matajiri katika asidi zingine za kikaboni ambazo huongeza mfumo wa kumengenya na kuboresha uwekaji wa virutubisho. Mali hii ya beri itakuwa muhimu sana kwa wagonjwa wa kishujaa wenye asidi ya chini au wanaosumbuliwa na uvimbe wa tumbo.
Mali muhimu ya raspberry:
- Husaidia kudhibiti sukari ya damu kwa kupunguza sukari. Inaweza kutumika kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari na wale ambao wako kwenye hatua ya ugonjwa wa ugonjwa wa kisayansi;
- Ni chanzo kizuri cha vitamini na madini, na matunda kavu na waliohifadhiwa hazipoteza mali zao za faida;
- Inachangia uimarishaji wa jumla wa mwili na inazuia kuzeeka mapema;
- Athari ya faida kwa mfumo wa moyo na mishipa, kuboresha hali ya misuli ya moyo;
- Kuongeza upinzani wa mwili kwa kuongeza utendaji wa mfumo wa kinga;
- Kurekebisha mfumo wa utumbo, huharakisha ngozi ya wanga;
- Ni suluhisho bora la kuvimbiwa, husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili;
- Inapunguza shinikizo la damu, inakuza uondoaji wa maji kupita kiasi.
Yaliyomo ya kalori ya chini na fahirisi ya glycemic ni sifa kutokana na ambayo raspberry imepata idhini kutoka kwa wataalamu wote wa lishe ulimwenguni. Beri hii husaidia kupoteza pauni chache za ziada, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ambayo uzani mkubwa ni moja ya sababu kuu za ugonjwa.
Jinsi ya kutumia
Pamoja na ugonjwa wa sukari, chai ya rasipu ni muhimu sana, ambayo husaidia kuboresha hali ya jumla ya mgonjwa, kukabiliana na dalili za mwanzo za baridi ya kawaida, kueneza mwili na vitamini na madini, kuimarisha mfumo wa kinga na kuboresha hali ya hewa tu.
Ili kuitayarisha, unahitaji kuweka ndani ya kikombe vijiko 2 vya safi au kijiko 1 cha raspberries kavu, mimina glasi ya maji ya kuchemsha na uacha kupenyeza kwa dakika 3-5. Badala ya matunda kwa ajili ya maandalizi ya infusion, unaweza kutumia majani na maua ya rasipu. Chai kama hiyo pia inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.
Kwa kuongezea, raspberry mara nyingi hutumiwa kutengeneza juisi au puree ambazo zinaweza kuliwa safi au waliohifadhiwa kwa uhifadhi mrefu. Raspberry smoothie ina lishe haswa. Kwa ajili ya maandalizi yake, raspberries hupigwa katika blender pamoja na maziwa. Kinywaji kama hicho ni muhimu sana kunywa asubuhi.
Na kwa kweli, raspberry ni kiungo bora kwa saladi za matunda na huenda vizuri na jordgubbar, jordgubbar, hudhurungi, kiwi na matunda mengine na matunda.
Kama mavazi ya saladi hii, unaweza kutumia mtindi wa asili.
Nyeusi
Jordgubbar ni sawa na raspberries, ingawa ni mmea tofauti kabisa wa bustani. Jordgubbar ni kubwa kidogo kuliko raspberry na ina rangi ya bluu-nyeusi. Ladha ya jordgubbar pia ni tofauti na raspberries, ni chini ya tamu na ina harufu maalum ya hudhurungi.
Lakini je! Ni muhimu kwa sukari na inaweza kutumika na sukari kubwa ya damu? Kwa kweli kuna nyeusi kwa ugonjwa wa kisukari, na ubadilishaji tu ni mzio kwa beri hii.
Kwa kuingiza vijidudu katika lishe yako, diabetes haiwezi kufurahia ladha ya kupendeza ya beri tu, bali pia kujaza mahitaji ya mwili ya vitamini na madini. Kwa kuongeza, matunda ya juisi yana kiasi kikubwa cha nyuzi na asidi ya matunda, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari.
Muundo wa Blackberry:
- Vitamini: E, A, B, K;
- Madini: chromium, manganese, chuma, magnesiamu na fosforasi;
- Asidi: tartaric, malic, citric;
- Nyuzinyuzi;
- S sukari: sukari, sucrose;
- Katekesi.
Blackberry inayo kiwango cha chini cha kalori - tu 34 kcal kwa 100 g. bidhaa. Kwa hivyo, matumizi ya jordgubbar haitaongeza tu paundi za ziada, lakini pia itasaidia kuondoa mafuta yaliyopo ya mwili. Nyeusi ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina 2, wakati kupoteza uzito ni moja wapo ya hali kuu ya kupona.
Fahirisi ya glycemic ya vijiti nyeusi pia haiko juu kabisa. Hata katika aina tamu za beri hii, fahirisi ya glycemic haizidi 25. Kwa hivyo, hudhurungi ni bidhaa bora kwa wagonjwa wa kisayansi. Utapata kupata virutubishi vyote muhimu kwa mwili, bila kusababisha kuongezeka kwa sukari ya damu.
Mali muhimu ya jordgubbar:
- Inaboresha mfumo wa kinga, inaimarisha kazi za kizuizi cha mwili;
- Kwa ufanisi mapigano ya homa;
- Husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu;
- Inapunguza kazi ya njia ya utumbo, hupunguza kuvimbiwa;
- Huongeza kimetaboliki ya wanga na husaidia kupunguza sukari ya damu;
- Inakuza kueneza haraka kwa mwili na kuchoma kwa paundi za ziada.
Jinsi ya kutumia
Hakuna vizuizi juu ya matumizi ya vijidudu katika sukari, isipokuwa kwa uvumilivu wa mtu binafsi. Beri hii inaweza kuliwa safi au pombe chai ya uponyaji inayofaa kutoka kwayo. Kwa kuongezea, jordgubbar huenda vizuri na matunda na matunda mengine, haswa saladi ya matunda yaliyotengenezwa kutoka kwa majani mabichi na tangawizi.
Majani ya hudhurungi pia yana faida kubwa kwa mgonjwa wa kisukari. Kutoka kwao unaweza kuandaa chai ya uponyaji yenye kuburudisha. Kuna njia mbili za kuandaa infusion. Kwanza: weka 3 gr. majani kavu kwenye kikombe, mimina maji ya kuchemsha na uondoke kwa dakika 5.
Njia ya pili ni ngumu zaidi. Kwa hili, 1 tbsp. kijiko cha majani ya hudhurungi hutiwa ndani ya thermos, kumwaga glasi ya maji ya kuchemsha na kushoto kutoa kwa dakika 20. Ili kuboresha ladha katika infusion hii, unaweza kuongeza juisi ya hudhurungi, matunda na kijiko cha asali. Uingilizi kama huo hutumiwa kutibu homa na kama wakala wa kufyonza.
Habari juu ya faida ya matunda kwa wagonjwa wa kisukari hutolewa kwenye video katika nakala hii.
