Usifikirie kwamba lishe ya ugonjwa wa kisukari haina kichocheo cha aina ya keki. Unaweza kupika mwenyewe, lakini unapaswa kufuata sheria kadhaa muhimu, ambazo kuu ni index ya glycemic (GI) ya bidhaa.
Kwa msingi huu, bidhaa huchaguliwa kwa ajili ya kuandaa dessert. Muffin inachukuliwa kuwa keki maarufu kati ya wagonjwa wa kisukari - hizi ni mikate ndogo ambayo inaweza kuwa na kujaza ndani, matunda au jibini la Cottage.
Chini itachaguliwa bidhaa za uandaaji wa muffins, kulingana na GI, kupewa mapishi ya kupendeza na muhimu zaidi ambayo hayataathiri kiwango cha sukari ya damu ya mgonjwa. Na pia iliwasilisha kichocheo cha chai isiyo ya kawaida ya machungwa, ambayo huenda vizuri na muffins.
Bidhaa za muffins na gi zao
Fahirisi ya glycemic ni athari ya bidhaa ya chakula baada ya matumizi ya sukari ya damu, chini ni, salama ya chakula kwa mgonjwa.
Pia, GI inaweza kubadilika kwa sababu ya msimamo wa sahani - hii inahusiana moja kwa moja na matunda. Ikiwa utawaleta katika hali ya viazi zilizopikwa, basi takwimu itaongezeka.
Hii yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba "nyuzi" za kawaida zinapotea, ambayo inachukua jukumu la blocker ya kuingia haraka kwa sukari ndani ya damu. Ndio sababu juisi yoyote ya matunda hairuhusiwi kwa wagonjwa wa kisukari, lakini juisi ya nyanya inaruhusiwa kwa kiasi cha 200 ml kwa siku.
Wakati wa kuchagua bidhaa, unahitaji kujua mgawanyiko wa GI, ambayo inaonekana kama hii:
- Hadi PIERESI 50 - bidhaa ziko salama kabisa kwa kisukari;
- Hadi 70 PIERESES - mara chache kwenye meza ya mgonjwa;
- Kutoka kwa vipande 70 na hapo juu - chini ya marufuku kamili, wanaweza kusababisha hyperglycemia.
Bidhaa zilizo na GI hadi PISHA 50 ambazo zinaweza kutumika kutengeneza muffins:
- Rye unga;
- Unga wa oat;
- Mayai
- Jibini la bure la jibini;
- Vanillin;
- Mdalasini
- Poda ya kuoka.
Matango ya muffin ya matunda yanaruhusiwa kutoka kwa matunda mengi - maapulo, pears, jordgubbar, hudhurungi, raspberries na jordgubbar
Mapishi
Inastahili kuzingatia kwamba muffin zisizo na sukari zimeandaliwa kwa kutumia teknolojia sawa na viungo sawa na muffins, tu sahani ya kuoka ni kubwa, na wakati wa kupikia unaongezeka kwa wastani wa dakika kumi na tano.
Keki ya ndizi ni maarufu kabisa, lakini na ugonjwa wa sukari, matunda kama haya yanaweza kuathiri vibaya hali ya mgonjwa. Kwa hivyo kujaza kunapaswa kubadilishwa na matunda mengine na vitengo hadi 50.
Ili kutoa keki ladha tamu, unapaswa kutumia tamu, kwa mfano, stevia, au tumia asali kwa idadi ndogo. Katika ugonjwa wa sukari, aina zifuatazo zinaruhusiwa - acacia, linden na chestnut.
Kwa utaftaji wa muffins kumi utahitaji:
- Oatmeal - gramu 220;
- Poda ya kuoka - gramu 5;
- Yai moja;
- Vanillin - sachets 0.5;
- Apple moja tamu;
- Sweetener - kuonja;
- Jibini la chini la mafuta-mafuta - gramu 50;
- Mafuta ya mboga - vijiko 2.
Piga yai na tamu mpaka povu iliyojaa itengenezwe ukitumia mixer au blender. Katika bakuli tofauti, changanya unga uliofutwa, poda ya kuoka na vanillin, ongeza mchanganyiko wa yai. Changanya kila kitu vizuri ili hakuna uvimbe.
Chambua apple na peel na ukate vipande vidogo. Kisha changanya viungo vyote vilivyobaki na ukanda unga. Weka unga wa nusu tu ndani ya ukungu, kwani muffins itaongezeka wakati wa kupikia. Oka katika preheated hadi 200 Na oveni kwa dakika 25 - 30.
Ikiwa unataka kupika muffins na kujaza, basi teknolojia haibadilika. Inahitajika tu kuleta matunda yaliyochaguliwa kwa jimbo la viazi zilizotiyushwa na kuiweka katikati ya muffin.
Hizi sio pipi tu ambazo hazina sukari inayoruhusiwa katika ugonjwa wa sukari. Lishe ya mgonjwa inaweza kuwa tofauti na marmalade, jelly, keki na hata asali.
Jambo kuu ni kutumia oat au unga wa rye katika maandalizi na sio kuongeza sukari.
Nini kingine kwa pamper kishujaa
Muffini zisizo na sukari zinaweza kuosha sio tu na chai ya kawaida au kahawa, lakini pia na decoction ya tangerine iliyofanywa kwa kujitegemea. Kinywaji kama hicho sio kitamu tu, bali pia ni afya. Kwa hivyo kutumiwa kwa peels za tangerine na ugonjwa wa sukari ina athari ya uponyaji kwa mwili:
- Kuongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo mbalimbali;
- Tuliza mfumo wa neva;
- Asili sukari ya damu.
Kwa huduma moja ya chai ya tangerine, utahitaji peel ya tangerine, iliyokatwa vipande vidogo na kujazwa na 200 ml ya maji ya moto. Weka mchuzi unapaswa kuwa angalau dakika tatu.
Wakati wa msimu sio wa mandarin, miamba lazima ihifadhiwe mapema. Wao hukaushwa na kisha hupigwa kwenye grisi ya kauza au kahawa kwa hali ya poda. Ili kuandaa huduma moja itahitaji vijiko 1.5 vya unga wa tangerine. Poda lazima iwe tayari mara moja kabla ya kutengeneza chai.
Video katika nakala hii inatoa kichocheo cha muffin ya Blueberry kwenye oatmeal.
