Wakati wa kugundua ugonjwa wa sukari, mgonjwa katika maisha yake yote lazima azingatie sheria kadhaa, ambazo kuu ni lishe sahihi. Bidhaa zote lazima zichaguliwe kulingana na faharisi yao ya glycemic (GI) na joto vizuri kutibiwa.
Inaruhusiwa kuchemsha chakula na mvuke, lakini njia hii inasumbua wagonjwa wa kisukari haraka. Ndiyo sababu multicooker inastahili umaarufu zaidi na zaidi. Kwa kuongezea, mapishi ya wagonjwa wa kisukari ni anuwai na utayarishaji hauchukua muda mwingi, wakati kila bidhaa zinakuwa na vitamini na madini muhimu.
Hapo chini tutazingatia wazo la GI na vyakula vinavyoruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari, mapishi ya keki, nyama na samaki samaki, na pia sahani ngumu za upande ambazo zinaweza kutayarishwa katika kupika polepole kwa muda mfupi.
Faharisi ya glycemic
Fahirisi ya glycemic ni kiashiria cha dijiti ya athari ya chakula kwenye sukari ya damu, chini ni, salama kwa mgonjwa wa ugonjwa wa sukari. Ni muhimu kukumbuka kuwa kiashiria haiongezi kutoka kwa matibabu sahihi ya joto.
Kuna pia bidhaa za kutengwa, kwa mfano, karoti, ambazo katika fomu yake mpya zina GI ya 35 IU, lakini kwa mafuta yote 85 IU. kwa hivyo, inaweza kuliwa mbichi tu. Mingi pia inategemea msimamo wa sahani, ikiwa matunda yaliyoruhusiwa na mboga huletwa katika hali ya viazi zilizotiwa viashiria, kiashiria chao kitaongezeka, kwa sababu ya yaliyomo katika nyuzi. Hali ni sawa na juisi. Hata ikiwa imetengenezwa kutoka kwa matunda yanayokubalika ya kisukari, wana GI kubwa.
Viashiria vya GI:
- Hadi PI za 50 - bidhaa zinaruhusiwa bila kizuizi;
- Hadi 70 PIERESES - chakula kinaruhusiwa mara kwa mara na kwa idadi ndogo;
- Kutoka kwa vitengo 70 na hapo juu ni marufuku.
Jedwali la kisukari linapaswa kujumuisha matunda, mboga mboga, na bidhaa za wanyama. Sahani za wagonjwa wa kisukari wanaruhusiwa kupika kutoka kwa mboga kama hiyo yenye GI ya chini na maudhui ya kalori:
- Kabichi nyeupe;
- Cauliflower;
- Broccoli
- Leek;
- Vitunguu
- Pilipili tamu;
- Pilipili kijani na nyekundu;
- Lentils
- Kavu na iliyokaushwa manjano na kijani kibichi;
- Uyoga;
- Eggplant
- Nyanya
- Karoti (mbichi tu).
Kwa saladi na keki, matunda yafuatayo hutumiwa:
- Maapulo
- Pears
- Strawberry
- Currants nyekundu na nyeusi;
- Jamu;
- Machungwa
- Tangerines;
- Ndimu
- Blueberries
- Apricots
- Mabomba;
- Cherry plum;
- Persimmon;
- Jamu;
- Nectarine.
Kutoka kwa bidhaa za nyama na samaki, unapaswa kuchagua aina zenye mafuta kidogo, ukiondoa ngozi. Hakuna kitu muhimu ndani yake, tu cholesterol kubwa. Kutoka nyama, nyama ya samaki na samaki wanaruhusiwa.
- Nyama ya kuku;
- Uturuki;
- Nyama ya sungura;
- Nyama ya ng'ombe;
- Ini ya kuku;
- Ini ya nyama ya ng'ombe;
- Ulimi wa nyama ya ng'ombe;
- Pike
- Flounder;
- Hake;
- Pollock.
Ya bidhaa za maziwa na maziwa ya sour, karibu kila kitu kinaruhusiwa, isipokuwa cream ya sour, siagi, yoghurts tamu na raia wa curd.
Kuoka
Mapishi ya aina ya kisukari cha aina 2 kwenye cook cook polepole ni pamoja na aina ya keki ambayo unaweza kula kwa kiamsha kinywa chako cha kwanza au cha pili.
Kwa utayarishaji wao sahihi, unahitaji kujua sheria chache rahisi.
Matumizi ya unga wa ngano ni marufuku, inaweza kubadilishwa na rye au oatmeal. Mwisho unaweza kufanywa kwa kujitegemea kwa kusaga flakes oat katika gritter au grinder kahawa kwa hali ya poda. Pia, idadi ya mayai inaweza kubadilishwa, kuchukua yai moja, na badala ya protini iliyobaki.
Kwa charlotte ya apple utahitaji:
- Yai moja na squirrels tatu;
- Gramu 300 za maapulo;
- Gramu 200 za pears;
- Sweetener au stevia kuonja (ikiwa matunda ni tamu, basi unaweza kufanya bila yao);
- Rye au unga wa oat - gramu 300;
- Chumvi - kijiko nusu;
- Poda ya kuoka - mfuko wa nusu;
- Mdalasini kuonja.
Unga wa Charlotte unapaswa kuwa na maridadi, ikiwa ni ya kawaida kidogo, basi kwa uhuru ongeza kiasi cha unga. Kuanza, unapaswachanganya yai, protini na tamu, piga kila kitu hadi povu laini itakapoundwa. Unaweza kutumia whisk, mchanganyiko au mchanganyiko.
Panda unga ndani ya mayai, ongeza chumvi na mdalasini na uchanganye kila kitu vizuri ili hakuna donge kwenye unga. Peel maapulo na pears, kata kwa cubes ndogo, kumwaga ndani ya unga. Chini ya chombo kwa multicooker, weka apple moja, kata vipande vipande nyembamba, uimimimina kwa mafuta ya mboga na kuinyunyiza na unga. Kisha kumwaga unga sawasawa. Weka mode "ya kuoka", wakati ni saa moja. Baada ya kupika, fungua kifuniko cha multicooker na acha charlotte isimame kwa dakika tano hadi kumi, kisha tu uondoe kutoka kwa ukungu.
Kuoka kunaweza kupambwa na vijidudu vya mint na kubomoka na mdalasini.
Nyama na sahani za samaki kwenye multicooker
Nyama, sahani za kahaba na samaki itakuwa chakula cha mchana bora na chakula cha jioni. Mapishi ya kozi ya pili yanaweza kupikwa kwa kukosesha na kuiba. Urahisi wa multicooker ni kwamba kabisa katika mfano wowote, bila kujali bei, kuna boiler mara mbili. Hii hukuruhusu kupika cutlets na mipira ya nyama bila kuongeza mafuta ya mboga, mimi hutumia mvuke tu.
Moja ya mapishi maarufu kwa watu wa kisukari ni kahawia mchele pilaf na kuku. Sahani hii itakuwa chakula cha jioni kizuri, haiathiri kiwango cha sukari kwenye damu na kupika haraka sana. Inafaa kukumbuka sheria moja muhimu - mchele mweupe chini ya marufuku madhubuti, na katika mapishi yote hubadilishwa na kahawia (mchele wa kahawia).
Kwa huduma sita utahitaji:
- Gramu 700 za kuku;
- Gramu 600 za mchele wa kahawia (kahawia);
- Kichwa cha vitunguu;
- Mafuta ya mboga;
- Chumvi, viungo kuonja.
Kuanza, unapaswa kuosha kabisa mchele na kumwaga katika uwezo wa multicooker, uliyotangaziwa zamani na mafuta ya mboga. Kata kuku vipande vipande 3-4 cm kwa ukubwa na uchanganye na mchele, ongeza vijiko viwili vya mafuta ya mboga, chumvi na viungo. Mimina maji yote ya mililita 800, na kuweka karafuu za vitunguu iliyokatwa juu. Weka hali ya "pilaf" hadi dakika 120.
Flounder katika cooker polepole inaweza kutumika sio tu kama kila siku sahani ya kisukari, lakini pia kuwa kuonyesha ya meza yoyote ya likizo. Imeandaliwa kwa urahisi na haraka. Viungo vifuatavyo vitahitajika:
- Kilo moja ya blounder;
- Nyanya mbili kubwa;
- Ndimu moja;
- Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- Rundo la parsley.
Kupikia huanza na hitaji la kusafisha flounder, wavu na chumvi na pilipili na msimu na juisi ya limao iliyoangaziwa. Tuma samaki kwenye jokofu kwa masaa mawili hadi matatu.
Nyanya zinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na kukata laini ya parsley. Punguza chombo na mafuta ya mboga na uweke samaki ndani yake, na kwenye nyanya za juu na wiki. Kupika katika hali ya kuoka kwa nusu saa. Kuna chaguo la pili, la muhimu zaidi - samaki huwekwa kwa njia ile ile, tu kwenye waya wa kupika "iliyokaushwa".
Sahani nzuri ya afya ni vijidudu vya kuku kwa aina ya kisukari cha aina ya 2. Kwao utahitaji:
- Gramu 500 za matiti ya kuku bila ngozi;
- Vitunguu moja kati;
- Yai moja;
- Vipande viwili vya mkate wa rye.
- Chumvi, pilipili, sakafu ili kuonja.
Pitisha fillet kupitia grinder ya nyama au blender, ongeza vitunguu iliyokunwa kwenye grater nzuri, iliyopigwa kwenye yai, chumvi na pilipili. Loweka mkate katika maziwa au maji, ruhusu kuvimba, kisha itapunguza kioevu na pia kupita kupitia grinder ya nyama. Changanya viungo vyote vizuri na fomu cutlets.
Steam kwa dakika 25, huwezi kuibadilisha. Inapendekezwa kutumikia na sahani ya upande wa mboga.
Sahani za upande
Mapishi ya wagonjwa wa kisukari katika cooker polepole ni pamoja na kupikia mboga. Kwa mfano, sahani za upande kwa wagonjwa wa kisukari zinaweza kuwa na mboga kadhaa na kutumika kama chakula cha mchana au chakula cha jioni kamili.
Kwa ratatouille ya kisukari, utahitaji:
- Mbilingani moja;
- Vitunguu moja;
- Nyanya mbili;
- Juisi ya nyanya (na massa) - 150 ml;
- Nguo mbili za vitunguu;
- Pilipili mbili tamu;
- Rundo la bizari na parsley.
Kata mbilingani, nyanya na vitunguu ndani ya pete, pilipili na majani mazito. Punguza uwezo wa multicooker na mafuta ya mboga na weka mboga kuzunguka eneo la fomu, ikibadilishana kati ya chumvi, pilipili na ladha. Jitayarisha kujaza kwa ratatouille: pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na uchanganya na juisi ya nyanya. Mimina mboga ndani ya mchuzi. Kupika kwa njia ya "kuzima" kwa dakika 50, dakika tano kabla ya mwisho wa hali, nyunyiza sahani ya upande na mimea iliyokatwa.
Video katika nakala hii inatoa mapishi ya nyama ya kuku, ambayo inaruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari.
