Haijalishi ikiwa mgonjwa ana aina ya ugonjwa wa kisukari unaotegemea au sio, analazimika kufuata sheria fulani katika maisha yake yote, ambayo muhimu zaidi ni lishe ya lishe.
Lishe ya ugonjwa wa sukari ni msingi wa uchaguzi wa vyakula vyenye index ya chini ya glycemic. Kwa kuongezea, kuna maoni juu ya ulaji sana wa chakula, idadi ya huduma na masafa ya ulaji wao.
Ili kuchagua lishe sahihi ya ugonjwa wa sukari unaotegemea insulini, unahitaji kujua bidhaa za GI na sheria za usindikaji wao. Kwa hivyo, hapa chini ni habari juu ya wazo la faharisi ya glycemic, chakula kinachoruhusiwa, mapendekezo ya kula, na orodha ya kila siku ya kishujaa.
Faharisi ya glycemic
Bidhaa yoyote inayo glycemic index yake mwenyewe. Hii ndio thamani ya dijiti ya bidhaa, ambayo inaonyesha athari yake katika mtiririko wa sukari ndani ya damu. Punguza alama, salama chakula.
INSD (ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulini) inahitaji mgonjwa kufuata lishe ya chini ya kaboha, ili asitoe sindano za ziada za insulini.
Na ugonjwa wa kisukari ambao hautegemei insulini (ugonjwa wa kisukari cha 2), sheria za lishe na uteuzi wa bidhaa ni sawa na aina ya kisukari 1.
Zifuatazo ni viashiria vya glycemic index:
- Bidhaa zilizo na faharisi hadi PIU 50 - zilizoruhusiwa kwa idadi yoyote;
- Bidhaa zilizo na faharisi ya hadi 70 70 - wakati mwingine zinaweza kujumuishwa katika lishe;
- Bidhaa zilizo na faharisi ya vitengo 70 na hapo juu ni marufuku.
Kwa kuongezea hii, chakula chote lazima kiwe na matibabu fulani ya joto, ambayo ni pamoja na:
- Chemsha;
- Kwa wanandoa;
- Katika microwave;
- Katika hali ya multicook "kuzima";
- Kwenye grill;
- Stew na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.
Bidhaa zingine ambazo zina index ya glycemic ya chini zinaweza kuongeza kiwango chao kulingana na matibabu ya joto.
Sheria za lishe
Lishe ya ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulini inapaswa kujumuisha lishe ya kawaida. Sehemu zote ni ndogo, mzunguko wa milo ni mara 5-6 kwa siku. Inashauriwa kupanga chakula chako mara kwa mara.
Chakula cha jioni cha pili kinapaswa kuchukua angalau masaa mawili kabla ya kulala. Kiamsha kinywa cha kisukari ni pamoja na matunda, yanapaswa kuliwa mchana. Hii yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba pamoja na matunda, sukari huingia ndani ya damu na lazima ivunjwe, ambayo inawezeshwa na shughuli za mwili, ambazo kawaida hufanyika katika nusu ya kwanza ya siku.
Lishe ya ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa na vyakula na nyuzi nyingi. Kwa mfano, huduma moja ya oatmeal itatimiza kikamilifu nusu ya mahitaji ya kila siku ya mwili kwa mwili. Nafaka tu zinahitaji kupikwa kwenye maji na bila kuongeza siagi.
Lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari wanaotegemea insulin huonyesha sheria hizi za msingi:
- Kuzidisha kwa milo kutoka mara 5 hadi 6 kwa siku;
- Lishe ya kitandani, kwa sehemu ndogo;
- Kula katika vipindi vya kawaida;
- Bidhaa zote huchagua na index ya chini ya glycemic;
- Matunda yanapaswa kujumuishwa kwenye menyu ya kiamsha kinywa;
- Pika poroli kwenye maji bila kuongeza siagi na usinywe na bidhaa za maziwa zilizo na maji;
- Chakula cha mwisho angalau masaa mawili kabla ya kulala;
- Juisi za matunda ni marufuku kabisa, lakini juisi ya nyanya inaruhusiwa kwa kiasi cha 150 - 200 ml kwa siku;
- Kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku;
- Chakula cha kila siku kinapaswa kujumuisha matunda, mboga mboga, nafaka, nyama na bidhaa za maziwa.
- Epuka kupita kiasi na kufunga.
Sheria hizi zote zinachukuliwa kama msingi wa lishe yoyote ya ugonjwa wa sukari.
Bidhaa zinazoruhusiwa
Kama tulivyosema hapo awali, vyakula vyote vinapaswa kuwa na index ya chini ya glycemic, hadi vitengo 50. Kwa hili, orodha ya mboga, matunda, nyama, nafaka na bidhaa za maziwa ambazo huruhusiwa matumizi ya kila siku zinawasilishwa hapa chini.
Inafaa kuzingatia kuwa orodha hii inafaa pia katika kesi wakati ugonjwa wa kisayansi ambao hautegemei insulini, ambayo ni, na aina ya kwanza na ya pili.
Ikiwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2 haukufuata sheria za lishe na utaratibu wa kila siku, basi ugonjwa wake unaweza kuwa aina ya tegemezi la insulini kwa muda mfupi.
Kutoka kwa matunda huruhusiwa:
- Blueberries
- Currants nyeusi na nyekundu;
- Maapulo
- Pears
- Jamu;
- Strawberry
- Matunda ya machungwa (mandimu, tangerines, machungwa);
- Mabomba;
- Jamu;
- Jordgubbar mwitu;
- Apricots
- Nectarine;
- Persikor;
- Persimmon.
Lakini unapaswa kujua kuwa juisi za matunda yoyote, hata ikiwa zinatengenezwa kutoka kwa matunda yaliyoruhusiwa, inabaki chini ya marufuku madhubuti. Hii yote ni kutokana na ukweli kwamba wanakosa nyuzi, ambayo inamaanisha kuwa sukari itaingia ndani ya damu kwa idadi kubwa.
Kutoka kwa mboga unaweza kula:
- Broccoli
- Vitunguu;
- Vitunguu
- Nyanya
- Kabichi nyeupe;
- Lentils
- Kavu kijani kibichi na manjano yaliyoangamizwa;
- Uyoga;
- Eggplant
- Radish;
- Turnip;
- Pilipili kijani, nyekundu na tamu;
- Asparagus
- Maharage
Karoti safi pia zinaruhusiwa, faharisi ya glycemic ambayo ni vipande 35, lakini ikipikwa mafuta, takwimu yake hufikia vitengo 85.
Lishe iliyo na aina huru ya insulini, kama ilivyo na aina ya kwanza ya ugonjwa wa sukari, inapaswa kujumuisha nafaka anuwai katika lishe ya kila siku. Macaroni imewekwa kinyume na sheria, katika kesi ya ubaguzi, unaweza kula pasta, lakini tu kutoka kwa ngano ya durum. Hii ni ubaguzi badala ya sheria.
Nafaka zilizo na fahirisi ya chini ya glycemic inaruhusiwa:
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Mchele wa mpunga, (ambayo ni matawi, sio nafaka);
- Uji wa shayiri.
Pia, fahirisi ya wastani ya glycemic ya 55 PIECES ina mchele wa kahawia, ambao lazima upike kwa muda wa dakika 40 - 45, lakini nyeupe ina kiashiria cha PIERESI 80.
Lishe ya kisukari ni pamoja na bidhaa za wanyama ambazo zinaweza kujaza mwili na nishati kwa siku nzima. Kwa hivyo, sahani za nyama na samaki huliwa kama chakula cha mchana.
Bidhaa za asili ya wanyama kuwa na GI ya hadi VIWANDA 50:
- Kuku (nyama konda bila ngozi);
- Uturuki;
- Ini ya kuku;
- Nyama ya sungura;
- Mayai (sio zaidi ya moja kwa siku);
- Ini ya nyama ya ng'ombe;
- Samaki ya kuchemsha;
- Samaki wenye mafuta kidogo.
Bidhaa za maziwa ya maziwa ni vitamini na madini mengi, hufanya chakula cha jioni bora. Unaweza pia kuandaa dessert ladha, kama vile panakota au souffle.
Bidhaa za maziwa na maziwa:
- Jibini la Cottage;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Cream na yaliyomo mafuta hadi 10% ya kujumuisha;
- Maziwa yote;
- Maziwa ya skim;
- Maziwa ya soya;
- Jibini la tofu;
- Mtindi usio na tepe.
Ikiwa ni pamoja na bidhaa hizi katika lishe ya kisukari, unaweza kuunda lishe ya damu kwa uhuru na kumlinda mgonjwa kutokana na sindano za ziada za insulini.
Menyu ya siku
Mbali na bidhaa zilizoruhusiwa zilizosomeshwa, inafaa kuibua takriban menyu ya takriban ya mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari ya aina yoyote.
Kiamsha kinywa cha kwanza - matunda yaliyotajwa (hudhurungi, maapulo, jordgubbar) iliyokaliwa na mtindi usio na maji.
Kifungua kinywa cha pili - yai ya kuchemsha, shayiri ya lulu, chai nyeusi.
Chakula cha mchana - supu ya mboga kwenye mchuzi wa pili, vipande viwili vya ini ya kuku iliyokatwa na mboga mboga, chai.
Snack - jibini la mafuta la bure la jumba na matunda yaliyokaushwa (prunes, apricots kavu, zabibu).
Chakula cha jioni - mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya (kutoka mchele wa kahawia na kuku wa kukaanga), chai iliyo na biskuti kwenye fructose.
Chakula cha jioni cha pili - 200 ml ya kefir, apple moja.
Chakula kama hicho haitafanya viwango vya sukari ya damu kuwa kawaida tu, lakini pia vitatia mwili mwili na vitamini na madini yote muhimu.
Ni muhimu kuzingatia kwamba chai za kijani na nyeusi zinaruhusiwa katika ugonjwa wa sukari. Lakini sio lazima ujisifu juu ya aina ya vinywaji, kwa sababu huwezi kunywa juisi. Kwa hivyo, yafuatayo ni kichocheo cha kitamu, na wakati huo huo chai ya mandarin yenye afya.
Ili kuandaa huduma moja ya kunywa kama hiyo, utahitaji peel ya mandarin, ambayo inapaswa kukandamizwa vipande vidogo na kumwaga 200 ml ya maji ya kuchemsha. Kwa njia, peels za tangerine kwa ugonjwa wa sukari pia hutumiwa kwa madhumuni mengine ya dawa. Wacha kusimama chini ya kifuniko kwa angalau dakika tatu. Chai kama hiyo inakuza kazi za kinga za mwili, na pia hutuliza mfumo wa neva, ambao unashawishiwa na athari mbaya katika ugonjwa wa sukari.
Katika msimu wakati tangerines hazipatikani kwenye rafu, hii haizuii watu wenye ugonjwa wa kisukari kutengeneza chai ya tangerine. Futa peel mapema na uikate na grinder ya kahawa au blender. Andaa poda ya tangerine mara moja kabla ya kutengeneza chai.
Video katika nakala hii inazungumza juu ya kanuni za lishe kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari.
