Vipengele vya lishe na utambuzi wa ugonjwa wa 1 na 2 ugonjwa wa sukari

Sehemu muhimu ya matibabu ya ugonjwa wa sukari ni lishe. Udhibiti wa wanga, sukari na saizi ya sehemu husaidia kurekebisha hali ya jumla na kupunguza uzito kupita kiasi.

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya na wa kawaida wa mfumo wa endocrine. Kila mtu anayepewa utambuzi huu anajua juu ya umuhimu wa kuangalia lishe maalum. Kwa kweli,lishe ya ugonjwa wa sukari - Hii ndio tiba kuu ambayo inaboresha hali ya jumla.

Lishe ya kimsingi

Kwa sababu ya utapiamlo, unyeti wa seli hadi insulini unaweza kupungua kabla ya utambuzi. Kama matokeo, kuna ongezeko la sukari ya damu bila utabiri wa kupungua kwake. Kusudilishe ya sukari linavyorejea kwenye seli hizi uwezo wa kuchimba sukari.

Mapendekezo ya jumla juu jinsi ya kula na ugonjwa wa sukarikuwa na fomu ifuatayo:

1. Ulaji wa kalori ya bidhaa zinazotumiwa;
2. Thamani ya nishati ni sawa na gharama halisi ya nishati;
3. Kula sehemu ndogo, lakini za mara kwa mara;
4. Lishe ya thamani sawa ya nishati;
5. Kiasi kikubwa cha wanga huanguka kwenye kifungua kinywa cha kwanza na cha pili;
6. Kula wakati huo huo, ambayo inachangia kuhalalisha mfumo wa utumbo;
7. Tumia utamu;
8. Toa upendeleo kwa dessert zilizo na mafuta ya mboga (mtindi, karanga);
9. Lishe tofautilishe kwa wagonjwa wa kisukaribila kuonyesha bidhaa maalum;
10. Kula vyakula vyenye sukari wakati wa kula kuu;
11. Udhibiti mkali wa wanga haraka na ngumu;
12. Kupunguza mafuta ya wanyama;
13. Matumizi ya kawaida ya matunda, matunda na mboga mboga, haswana ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ugonjwa wa kunona sana;
14. Kukataa kwa chumvi;
15. Punguza pombe kwa mtu anayehudumia kwa siku.

Fahirisi ya glycemic: ni nini na kwa nini inahitajika?

Fahirisi ya glycemic (GI) ni kiashiria kinachoonyesha ni bidhaa ngapi zinazoingia zinaweza kusababisha ukuaji wa sukari. Ni muhimu kuzingatia GI wakati wa kuchoramenyu na aina ya 2 ugonjwa wa sukari.

Kila bidhaa ina GI yake mwenyewe. Juu ya thamani yake, kasi ya kiwango cha sukari ya damu itaongezeka baada ya matumizi. Bidhaa zote, kulingana na faharisi hii, imegawanywa katika vikundi vitatu:

• Na GI ya juu (kutoka vitengo 70);
• Na GI ya wastani (vitengo 41-70);
• GI ya chini (hadi vitengo 40).

Menyu ya wagonjwa wa kisukari inapaswa kuzingatia upendeleo wa bidhaa na chini na chini mara nyingi na wastani. Isipokuwa ni vyakula vya juu vya GI ambavyo vinafaa katika utambuzi huu. Daktari anayehudhuria anapaswa kujua ujumuishaji wao katika lishe.

Sehemu ya mkate ni nini?

Vyakula vilivyo na wanga hutofautiana katika hesabu ya kalori, muundo, na mali. Kuamua vigezo hivi, kuna bei ya masharti - kitengo cha mkate (XE) kinachotumiwa kwa wagonjwa wa kisukari.

Bila kujali bidhaa, kitengo kimoja cha mkate kinamaanisha 12 hadi 15 g ya wanga mwilini. Matumizi yake husababisha kuongezeka kwa sukari na 2.8 mmol / l na hitaji la kutumia vitengo 2 vya insulini.

Kitengo hiki kilibuniwa na wataalamu wa lishe mahsusi kwa watu walio na hitaji la insulini. Kwa kukosekana kwa mahesabu na mkusanyiko usio sahihimlo saaugonjwa wa sukari, wagonjwa wanaweza kupata hypo- na hyperglycemia.

Kwa siku, mtu anapaswa kula karibu 19-24 XE. Kiasi hiki kinasambazwa zaidi ya milo 5-6, pamoja na chai ya alasiri. Kiasi kikubwa cha wanga inapaswa kuwa katika hatua za kwanza. Kwa mfano, 1 XE inaweza kuwakilishwa na vikombe 0.5 vya mkate au oatmeal, apple moja, 25 g ya mkate.

Lishe ya kisukari cha Aina ya 1

Kwa kuwa aina ya 1 inategemea insulin, matibabu yake ni pamoja na uteuzi sahihi wa tiba ya insulini. Lengo kuu ni mchanganyiko mzuri wa dawa na maalumLishe kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Mchanganyiko huu utapunguza hatari ya kuruka kwa kiasi cha sukari katika damu na shida zinazofuata. Je! Ni chakula gani kinachoweza kuliwa, na kwa kiwango gani kinapaswa kuamua tu na daktari, kwani aina hii ya ugonjwa ni hatari kabisa.

Kwa hesabu maalum ya kiasi cha chakula kinachotumiwa na thamani yake ya nishati, sehemu ya mkate hutumiwa. Kwa kukosekana kwa uzito kupita kiasi na tiba iliyochaguliwa vizuri ya dawa, lengo lake ni kuamua madhubuti ya wanga na udhibiti wake.

Mapendekezo kuu katika kuamua lishe ni:

• Hesabu halisi ya XE kwa kila mhudumu, lakini sio zaidi ya vitengo 8;
• Mahesabu ya kipimo cha insulini kwa kila hatua ya lishe;
• Kukataa kabisa kwa vinywaji vyenye sukari, pamoja na juisi, soda, chai tamu na zaidi.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2

Sababu ya kawaida kwa nini ugonjwa huu unaendelea ni mzito. Ndio sababuaina ya 2 ugonjwa wa sukari inachukua jukumu muhimu na inakusudiwa kupunguza kiwango cha fetma. Kuboresha usikivu wa insulini katika seli itasaidia lishe iliyobadilishwa vizuri pamoja na mazoezi ya kawaida.

Katika hali nyingi, chakula kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2 imeundwa na endocrinologist kwa kuzingatia sifa za mtu binafsi na hali ya mgonjwa. Vitu vingi huzingatiwa, pamoja na uzani, shughuli za kibinadamu, umri, uwepo wa magonjwa sugu, na mengi zaidi.

Mahitaji ya kalori ya wastani kwa kilo 1 ya uzani wa mwili ni:

• Wanawake - 20 kcal;
• Wanaume - 25 kcal.

Chapa lishe ya kisukari cha 2 ni ya kudumu, kwa hivyo ina maana ladha tofauti na wakati huo huo sahani zenye afya. Wakati huo huo, matumizi ya vyakula vyenye kalori nyingi ni mdogo, na kusababisha kuruka kwa kasi katika viwango vya sukari.

Chakula kilichopendekezwa

Tengeneza lishe yakoaina 2 kisukari kutumia bidhaa zifuatazo:

• Kama sahani ya kwanza, samaki iliyozunguka kidogo, nyama au mchuzi wa mboga inafaa. Ili kuipata, maji ya kwanza hutolewa, na kisha tu sahani imeandaliwa. Supu za borsch au nyama zinaweza kuliwa mara moja kwa wiki.
• Kwa sahani ya pili, aina za nyama za kula (veal, turkey, quail na wengine), na samaki wa chini-mafuta (Pike, hake, pollock na wengine) zinaweza kutumika.
• Kutoka kwa bidhaa za maziwa, inafaa kutoa upendeleo kwa maziwa yaliyokaanga, kefir, jibini la Cottage na mtindi wa mafuta kidogo.
• Menyu ya ugonjwa wa sukari inaweza kujumuisha mayai ya kuku kwa kiwango cha si zaidi ya vipande 5 kwa wiki. Wakati huo huo, matumizi ya viini ni bora kupunguzwa.
• Oat, shayiri ya lulu au uji wa Buckwheat inaruhusiwa kutumiwa si zaidi ya mara moja kwa siku.
• Sharti la shirikalishe bora kwa ugonjwa wa sukari Aina zote 1 na 2 ni matumizi ya mboga tambarare: kila aina ya kabichi, mbaazi, maharagwe na kunde zingine, nyanya, matango, mboga na zaidi.
• Mboga iliyo na kiasi kikubwa cha sukari na wanga (beets, viazi, karoti) inaweza kuliwa kwa siku 3-4.
• Matunda na matunda huchaguliwa bora na vitamini C nyingi (cranberries, currants, machungwa);
• Sehemu ya kila siku ya mkate na bidhaa za unga haipaswi kuzidi 300 g.
• Kama dessert, pipi maalum zilizo na mbadala wa sukari, pamoja na kuki za baiskeli, zinaweza kutumika.
• Ya vinywaji, juisi ya nyanya, maji ya madini bila gesi, mchuzi wa rosehip, maziwa na chai dhaifu iliyotengenezwa vizuri inafaa.

Bidhaa zilizozuiliwa

Kuna piamarufuku vyakula vya sukari. Hii ni pamoja na:

• Sukari, bidhaa za mkate wa mkate wa premium na unga wa daraja la 1;
• Pipi, pamoja na jam, muffin, ice cream;
• Macaroni
• Uji wa mchele na semolina;
• Malenge, mahindi na boga;
• Ndizi, tikiti na matunda mengine yaliyo na sukari na wanga;
• Mafuta ya wanyama, haswa nyama ya ng'ombe na mutton;
• Usile na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 keki za curd zilizoangaziwa, manukato yenye ladha na ladha, misa ya curd na bidhaa zingine.
• Vyakula vyenye viungo vingi;
• Vinywaji vyovyote vile vya pombe.

Sampuli za menyu za wiki

Ukiondoanini huwezi kula na ugonjwa wa sukari na, ukijua juu ya bidhaa zenye afya, unaweza kufanya makadiriomenyu ya kila siku ya aina 2 ya kisukari na mapishi.

Jumatatu

• Kifungua kinywa cha kwanza: 70 g ya karoti zilizokunwa, 5 g ya plums. mafuta, ogi ya oatmeal 200 g, chai;
• Kiamsha kinywa cha pili: apple au machungwa, chai;
• Chakula cha mchana: 250 g ya borsch konda, 100 g ya saladi ya mboga safi ya msimu, 70 g ya mboga iliyochapwa au kitoweo, mkate;
• Snack: 1 machungwa ya kati, chai;
• Chakula cha jioni cha kwanza: casseroles ya 150 g ya jibini la chini la mafuta au cheesecakes, 70 g ya mbaazi ya kijani, chai;
• Chakula cha jioni cha pili: kefir.

Jumanne

• Kiamsha kinywa cha kwanza: 70 g ya karoti zilizokunwa na apple, 50 g ya samaki aliyeoka au mikate ya samaki, kipande cha mkate, chai;
• Kiamsha kinywa cha pili: 100 g kitoweo au saladi ya mboga, chai;
• Chakula cha mchana: 250 g ya supu konda, 70 g ya nyama ya kuchemshwa ya kuku, apple 1 au machungwa, kipande cha mkate, compote;
• Vitafunio: 100 g cheesecakes au casseroles, glasi ya kutumiwa ya matunda kavu ya rose;
• Chakula cha kwanza cha jioni: vipande 15 vya mvuke vya g g, yai 1 ya kuku, kipande cha mkate;
• Chakula cha jioni cha pili: glasi ya kefir.

Jumatano

• Kifungua kinywa cha kwanza: 150 g ya Buckwheat ya kuchemsha, 150 g ya jibini la Cottage, chai;
• Kiamsha kinywa cha pili: matunda yaliyokaushwa;
• Chakula cha mchana: 250 g ya mboga ya kuchemsha, 75 g ya nyama ya kuchemshwa, 100 g ya kabichi ya kuchemshwa, compote;
• Vitafunio: apple wastani;
• Chakula cha jioni cha kwanza: 150 g ya kitoweo cha mboga, 100 g ya viungo vya mkate, mkate, decoction ya matunda ya rose ya mwitu;
• Chakula cha jioni cha pili: 250 ml ya mtindi wenye mafuta kidogo.

Alhamisi

• Kifungua kinywa cha kwanza: 150 g ya mchele wa kuchemsha na 70 g ya beets, 50 g ya jibini, kahawa dhaifu;
• Chakula cha mchana: 1 zabibu ya kati;
• Chakula cha mchana: 250 g ya supu ya samaki, 150 g ya nyama ya kuchemshwa, 70 g ya caviar kutoka zukini, mkate, maji;
• Vitafunio: kabichi 100 iliyoshonwa, chai isiyosababishwa;
• Chakula cha kwanza cha jioni: 170 g ya saladi ya mboga, 150 g ya Buckwheat ya kuchemsha, kipande cha mkate, chai bila sukari;
• Chakula cha jioni cha pili: 250 g ya maziwa.

Ijumaa

• Kiamsha kinywa cha kwanza: kabichi iliyokatwa ya g g na maji ya limao, jibini 100 g la Cottage, mkate, chai au kinywaji cha kahawa;
• Kifungua kinywa cha pili: 1 wastani apple, matunda kavu Uzvar;
• Chakula cha mchana: 200 g ya supu konda, 150 g ya goulash, 50 g ya mboga iliyohifadhiwa, mkate, matunda ya kitoweo;
• Snack: 100 g ya matunda safi au jelly kutoka kwao, chai;
• Chakula cha jioni cha kwanza: 150 g ya samaki wa kuoka, 150 g ya nafaka iliyotokana na maziwa, mkate, chai;
• Chakula cha jioni cha pili: 250 ml ya kefir.

Jumamosi

• Kifungua kinywa cha kwanza: 250 g ya oatmeal iliyopikwa katika maziwa, 70 g ya karoti iliyokunwa, kipande cha mkate, chai;
• Chakula cha mchana: 100 g ya matunda safi, limau ya nyumbani;
• Chakula cha mchana: 200 g ya mboga au supu ya nyama, 150 g ya ini ya kuchemshwa, 50 g ya uji wa mchele, kipande cha mkate, glasi ya compote;
• Snack: 1 zabibu ya kati, chai;
• Chakula cha kwanza cha jioni: 200 g ya uji wa shayiri ya lulu, 70 g ya caviar kutoka zukini, kipande cha mkate, chai;
• Chakula cha jioni cha pili: glasi ya kefir yenye mafuta ya chini.

Ufufuo

• Kifungua kinywa cha kwanza: 250 g ya Buckwheat ya kuchemsha, 70 g ya beets, 50 g ya jibini, mkate, chai;
• Kiamsha kinywa cha pili: 1 apple, maji;
• Chakula cha mchana: 250 g ya supu ya kunde, 150 g ya pilaf ya kuku, 70 g ya mboga iliyohifadhiwa, kipande cha mkate, kinywaji cha matunda ya cranberry;
• Vitafunio: 1 machungwa ya kati, chai isiyosababishwa;
• Chakula cha kwanza cha jioni: 200 g ya malenge ya kuchemsha, 100 g ya vipande vya kukausha na kitoweo cha mboga, mkate, matunda ya kitoweo;
• Chakula cha jioni cha pili: glasi ya kefir.

Chakula: nambari ya meza 9

Idadi ya chakula 9 huakisikula nini na ugonjwa wa sukari1 na Aina 2. Iliundwa mahsusi kwa ugonjwa huu na inatumika sana katika mpangilio wa hospitali na kwa matibabu ya nyumbani.

Katika nyakati za Soviet, mwanasayansi M. Pevzner aliamua ni ipibidhaa za sukari inaweza kuliwa na kwa idadi ngapi. Lishe ya kila siku haipaswi kuwa kubwa kuliko viwango vifuatavyo:

• 300 g ya matunda;
• 250 ml ya juisi iliyoangaziwa upya;
• 100 g ya uyoga;
• 0.5 l ya kefir yenye mafuta ya chini;
• 90 g ya mboga mboga;
• 300 g ya nyama ya kula, samaki;
• 200 g ya jibini la Cottage;
• 200 g ya uji au kiwango sawa cha viazi;
• 150 g ya mkate.

Pia, lishe namba 9 inaelezeakula nini na ugonjwa wa sukari ya vyombo:

1. Kozi za kwanza: supu za konda na borsch, supu ya kabichi, okroshka, supu ya beetroot, supu ya uyoga, mchuzi na nyama au samaki;
2. Samaki: ya kuchemsha, ya kuoka au iliyookwa aina ya mafuta ya chini ya samaki na dagaa (cod, hake, pike);
3. Nyama: nyama ya kukaanga, iliyochapwa au ya kuchemsha ya Uturuki, kuku, manyoya, sungura au nyama ya paka;
4. Vitafunio: sill iliyokatwa, siki kutoka kwa samaki au nyama, jibini lenye mafuta kidogo, vinaigrette, saladi za mboga na caviar;
5. Kutoka kwa mayai: kama sehemu ya maana ya sahani, omelet kutoka protini, mayai ya kuchemsha-laini;
6. Pipi: jelly ya matunda, jam, dessert za matunda, mousse, marmalade;
7. Vinywaji: kahawa isiyo na visima au chai iliyotengenezwa dhaifu, kutumiwa kwa viuno vya rose, madini bado ni maji.

Wakati wa kula, ni muhimu kukumbuka hiyo sio kwa ugonjwa wa sukari hutumia katika vyakula na vinywaji na sukari iliyoongezwa.

Kwa mbinu ya kuwajibika na maarifa ambayo inawezekana nanini huwezi kula na ugonjwa wa sukari, kuna kupungua kwa uzito kupita kiasi na uboreshaji katika hali ya jumla ya mgonjwa. Mchanganyiko unaofaa wa lishe yenye afya na mazoezi ya wastani ya mwili itatoa matokeo mazuri zaidi na kuzuia kasi ya ugonjwa.