Send

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni muhimu kupima wanga, kudhibiti kiasi cha protini, chumvi na maji. Kwa kuongezea, inahitajika kufuatilia kiwango cha mafuta ili kupunguza hatua kwa hatua wingi wa mafuta mwilini.

Mgonjwa anapaswa kujua ni vyakula vipi ambavyo vinaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina 2 na ambao hauwezi. Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya mboga, mahindi na matunda. Hii yote italazimika kukumbukwa ikiwa mgonjwa anataka kuboresha maisha yake na kupunguza hatari ya shida.

Je! Ninaweza kutumia mahindi kwa watu wenye ugonjwa wa sukari?

Madaktari kimsingi hawazui matumizi ya mahindi kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Lakini, kuelewa hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni muhimu kuangalia kiwango cha mahindi na asili ya jumla ya vyombo na mboga hii.

Kama unavyojua, ugonjwa wa sukari umegawanywa katika aina mbili.

Aina ya kwanza ya ugonjwa wa sukari ni tegemeo la insulini. Msingi wake ni upungufu kamili wa insulini. Insulini ni homoni inayozalishwa na seli za kongosho.

Katika kisukari cha aina 1, inahitajika kuingiza insulini ndani ya mwili wa mgonjwa katika kila mlo. Kwa kuongezea, ni muhimu kuhesabu kwa uangalifu idadi ya vipande vya mkate katika chakula chochote ambacho mtu anakula.

Aina ya pili ya ugonjwa wa kisukari haitegemei insulini. Ugonjwa huu, kama sheria, unahusishwa na uzito kupita kiasi, unahitaji utawala wa mara kwa mara wa insulini.

Kwa furaha humenyuka kwa hafla ngumu za serikali. Kwa kuhalalisha uzito na usawa wa chakula, aina ya 2 ya kisukari inaweza kuchukua dawa kidogo. Wakati huo huo, ustawi na ishara za lengo la kimetaboliki karibu ya afya hupatikana.

Wagonjwa wote wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kuelewa maudhui ya caloric ya bidhaa na muundo wao, na pia kujua nini index ya glycemic ya bidhaa ni.

Mbinu inayofaa zaidi kwa wanga ni hesabu yao ya mara kwa mara katika lishe na index ya glycemic ya sahani zote ambapo zinapatikana.

Kwa hivyo, mtu mwenye ugonjwa wa kisukari huanza kuchukua habari mpya ambayo watu wenye afya huwafahamu mara chache.

Kiashiria cha Glycemic na Nafaka

Bidhaa moja kwa watu tofauti inaweza kuwa na athari tofauti kwa kiwango na kiwango cha kuongezeka kwa sukari. Kiwango cha mkusanyiko wa sukari kwenye damu inaonyesha meza ya bidhaa za gi.

Msingi ni kiashiria cha sukari, na kutoka kwake fahirisi za bidhaa zote zinahesabiwa. Kwa hivyo, katika lishe ya kila mtu kuna bidhaa zilizo na GI ya chini (hadi 35), GI ya kati (35-50) na GI ya juu (zaidi ya 50).

Mambo yanayoathiri Index ya Glycemic

Kwa muhtasari wa sababu zinazoathiri index ya glycemic ya bidhaa, zile muhimu zaidi zinaweza kutofautishwa:

Mchanganyiko wa bidhaa;
Njia ya kupikia bidhaa;
Kusaga bidhaa.

Kama unavyodhani, kwa upande wa bidhaa zilizo na nafaka, faharisi ya juu zaidi ya glycemic, 85, katika flakes za mahindi. Nafaka ya kuchemsha ina vitengo 70, makopo - 59. Katika uji wa mahindi - mamalia, hakuna zaidi ya vitengo 42.

Hii inamaanisha kuwa na ugonjwa wa sukari, wakati mwingine ni muhimu kujumuisha bidhaa mbili za mwisho katika lishe, wakati unapunguza kabisa matumizi ya masikio ya kuchemsha na nafaka.

Mchanganyiko wa mahindi na bidhaa

Fahirisi ya glycemic ya bidhaa, kama unavyojua, inaweza kupungua kwa sababu ya mchanganyiko wao katika vyombo anuwai.

Kwa mfano, kiasi fulani cha saladi za matunda na matunda, ambayo mara nyingi hutolewa kwa nafaka za mahindi, ni bora kuandamana na bidhaa za maziwa ya chini. Mboga ya kisukari inapaswa kuliwa mbichi, ikifuatana na protini.

Mpango wa classical hauna vikwazo yoyote: saladi + kuku ya kuchemsha au nyama. Unaweza kutengeneza kila aina ya saladi za kabichi na nafaka za makopo au za kuchemsha, matango, celery, kolifulawa na mimea. Saladi kama hizo zinaambatana na samaki, nyama au kuku, ambazo zimepikwa katika oveni na kiwango cha chini cha mafuta.

Chaguo la matibabu ya joto kwa bidhaa za proteni ni kwa sababu ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari anapaswa kudhibiti kiwango cha mafuta katika lishe yake. Mkazo hapa unabaki juu ya hatua za kupunguza bidhaa zenye cholesterol.

Ugonjwa wa kisukari unasumbua shughuli ya mishipa ya damu, pamoja na koroni, ambayo huleta mwanzo wa shinikizo la damu na machafuko ya mishipa. Type diabetes 2 ni muhimu kufuatilia uzito wao, na kuipunguza kila wakati, na ujue kuwa huwezi kula na sukari nyingi.

Faida za mahindi kwa ugonjwa wa sukari

Pamoja na mchanganyiko unaofaa, ambayo wakati index ya glycemic ya mahindi inakuwa chini kwa sababu ya sehemu ya protini, au wakati kuna nafaka kidogo kwenye sahani, mgonjwa wa kisukari anaweza kufaidika na bidhaa hiyo.

Vitu muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari ni virutubishi, viko katika nafaka kwa namna ya vitamini B. Madaktari huita vitu hivi kuwa neuroprotectors, wanaboresha utendaji wa mfumo wa neva, kusaidia mwili wa mgonjwa kuhimili michakato mibaya inayojitokeza kwenye tishu za macho, figo na miguu.

Mbali na vitamini, kuna machungwa mengi- na ndogo kwenye mahindi, kwa mfano:

Potasiamu
Fosforasi
Zinc
Copper
Chuma

Wasomi wa Ufilipino wamesema kwamba kuna vitu maalum katika grits za mahindi ambazo hurekebisha sana viwango vya sukari ya damu. Ndio sababu grits za mahindi zinahitajika katika lishe ya ugonjwa wa sukari, tofauti na nafaka zingine.

Maneno haya hayajapata kutambuliwa kwa kimataifa kutoka kwa wataalamu wa lishe. Mamalyga inaweza kutumika kama mbadala inayofaa kwa viazi, kwa sababu GI ya nafaka hii kutoka kwa grits ya nafaka iko katika kiwango cha wastani, ambacho kinakubalika kwa wagonjwa wa kisukari.

Kwa kulinganisha, index ya glycemic ya uji wa kawaida wa shayiri ya lulu ni 25. Na Buckwheat ina GI - 50 zaidi.

Kula unga wa sukari ya mahindi

Ikiwa unafuata faharisi ya glycemic, unaweza kutumia mahindi ya kuchemsha, lakini mara chache kuliko sahani zilizo na bidhaa hii. Flakes za mahindi zinapaswa kuondolewa kabisa kutoka kwa lishe.

Uji wa mahindi

Ili kutengeneza uji kwa mgonjwa wa ugonjwa wa sukari, ni muhimu kufuata sheria zifuatazo:

Punguza kiwango cha mafuta, mbele ya mafuta, faharisi ya glycemic ya sahani imeongezeka.

Usiongeze uji kwa curd ya mafuta.
Uji wa msimu na mboga: mimea, karoti au celery.

Kiwango cha wastani cha uji wa mahindi kwa mgonjwa wa ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ni vijiko vikubwa kwa kila kutumikia. Ikiwa unachukua vijiko na slaidi, unapata misa kubwa sawa, gramu 160.

Nafaka ya makopo

Nafaka ya makopo haifai kama sahani kuu ya upande.

Nafaka ya makopo hutumika bora kama kingo katika saladi ya mboga mbichi isiyo na wanga. Hizi ni mboga kama vile zukini, kabichi, tango, kolifulawa, mboga, nyanya.
Saladi ya kabichi ya makopo na mboga ni muhimu msimu na mavazi ya chini ya mafuta. Saladi ni bora pamoja na bidhaa za nyama: brisket ya kuchemsha, ngozi isiyo na ngozi, midomo ya ndizi.