JE! NINAWEZA KULA MATUNDA YA AINA GANI NA AINA YA 2 YA UGONJWA WA SUKARI?

Send

Ugonjwa wa sukari huweka vizuizi vingi kwa mtu. Hii inahusiana sana na tamaduni ya chakula. Na kimetaboliki ya wanga isiyo na mafuta, lazima ufikirie kwa uangalifu juu ya lishe kwa siku. Wagonjwa wa kisukari mara nyingi wanakabiliwa na ugonjwa wa kunona sana, magonjwa ya figo, ini, mishipa ya damu, wamekata wanga na kimetaboliki ya mafuta. Kwa hivyo, chakula huchaguliwa peke malazi, chakula huchukuliwa kulingana na mpango fulani: mara nyingi katika sehemu ndogo.

Kazi ya kupunguza mzigo kwenye viungo vya ndani na utulivu wa kimetaboliki ya cholesterol imewekwa kwenye bidhaa zilizotumiwa. Inashauriwa msaada wa chakula katika mapambano dhidi ya overweight. Chanzo kikuu cha nyuzi na vitu vyenye faida ni matunda. Pamoja na mboga mboga, wanapaswa kuwa angalau theluthi ya jumla ya lishe ya kila siku. Lakini jinsi ya kuamua ni matunda gani unaweza kula na ugonjwa wa sukari? Tutakusaidia kujua.

Jukumu la matunda kwa wagonjwa wa kisukari

Maoni kwamba matunda yanaathiri watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari sio sawa. Jambo kuu ni kuchagua urval sahihi ya matunda na matunda yaliyotumiwa. Kwa idadi ya vitamini, madini, nyuzi, matunda hayapatikani. Lakini wanapaswa kujumuishwa katika lishe kwa uangalifu. Kataa aina tamu na aina, kutoa upendeleo kwa tamu na tamu na siki, na pectin nyingi.

Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuchukua alama sio juu ya ladha, lakini kwenye index ya glycemic ya bidhaa - kiashiria ambacho kina athari ya moja kwa moja katika viwango vya sukari.

Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, matunda yaliyo na GI ya kisichozidi 70. Katika kesi hii, wanga hubadilishwa na sukari kwa kasi ya chini, kuruka mkali katika sukari hutolewa. Kiasi cha sehemu moja pia ni muhimu. Inachukuliwa kuwa salama kula matunda 1 ndogo au matunda kidogo. Uzito kwa dozi moja haipaswi kuzidi 150 g, kwa ulaji wa kila siku - 300 g.

Muundo na mali muhimu ya matunda katika ugonjwa wa sukari:

Fiboli isiyoweza kujaza inatoa hisia ya haraka ya satiety, hukuruhusu kujikwamua haraka na njaa, inaboresha kazi ya matumbo, huongeza peristalsis.
Mbolea ya mumunyifu inapogusana na kioevu hutengeneza dutu huru ambayo inaweza kutoa sumu. Hupunguza asilimia ya sukari, huondoa cholesterol, husaidia kurekebisha michakato ya metabolic, husaidia kurejesha uzito.
Pectin inapunguza mtiririko wa sukari ndani ya damu, inacheza jukumu la utulivu. Ni muhimu kwa ini, hurekebisha kimetaboliki ya cholesterol, inazuia kunyonya kwa mafuta, na husaidia kuondoa cholesterol zaidi kutoka kwa damu.
Vitamini C, ambayo ina matunda na matunda mengi ya asidi, hufanya upungufu wa sehemu muhimu kwa mwili wa mtu mgonjwa, ina jukumu la antioxidant. Inashiriki katika athari zinazohusika na kuondoa vizuka huru vya bure. Inaongeza kiwango cha hemoglobin. Kiwango cha kutosha cha vitamini C mwilini husaidia usiri wa insulini yako mwenyewe.
Vitamini A. Inazuia maendeleo ya ugonjwa wa sukari na shida zake. Inaboresha kinga, inapendeza ukuaji wa seli, huongeza shughuli za kibaolojia za vitu vingine vya kuwaeleza.
Vitamini E. Pia ina athari ya antioxidant. Inakuza kimetaboliki ya lipid, inadhibiti kiwango cha radicals huru, inaboresha mali ya damu, inazuia maendeleo ya atherosclerosis. Kiasi cha kutosha cha vitamini E huondoa maendeleo ya kushindwa kwa figo, hurekebisha mtiririko wa damu kwenye retina.
Vitamini vya kikundi B. Muhimu kwa wagonjwa wa kisukari na kazi iliyoharibika ya seli za ujasiri. Shiriki katika michakato ya metabolic inayohusiana na mwako wa wanga. Kuchangia kuhalalisha kimetaboliki ya wanga. Zuia ukuaji wa magonjwa ya myocardial. Zuia mafadhaiko ya oksidi katika diabetes baada ya kula. Shiriki katika kimetaboliki ya nishati, muundo wa mafuta na asidi. Zuia uharibifu wa kuta za mishipa ya damu, shida zingine za mishipa.
Selenium. Ni sehemu ya Enzymes ambayo hulinda mwili kutokana na uharibifu wa oksidi. Imetamka mali za antioxidant, inazuia uharibifu wa kongosho, inaboresha hali ya ini na figo. Inazuia ukuzaji wa jicho la jicho.
Asidi ya lipoic. Mpiganaji hodari zaidi na radicals zote za bure. Ni muhimu sana kwa shida ya mfumo wa neva unaohusishwa na maendeleo ya ugonjwa wa sukari. Tiba ya asidi ya lipoic huondoa maendeleo ya vidonda vya mishipa ya pembeni.

Zinc Bila hiyo, uzalishaji wa insulini ya mtu mwenyewe hauwezekani, zinki huchochea mchanganyiko wake. Zinc inahitajika kukuza uwezo wa kizuizi cha miundo ya ngozi, ambayo ni muhimu kwa uponyaji wa haraka wa majeraha. Inaboresha uwezo wa mwili wa kupinga maambukizo.
Manganese Ni upungufu wa manganese unaosababisha maendeleo ya shida katika ugonjwa wa sukari. Ukosefu wa manganese husababisha mkusanyiko wa mafuta kwenye ini.
Chrome. Sehemu ya kuwafuatilia ambayo huongeza hatua ya insulini na husaidia wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kuhimili athari mbaya za mwili. Inaboresha michakato ya kimetaboliki, hupunguza sukari ya damu, inapunguza hamu ya wagonjwa wa kisukari kula pipi, husaidia kuvumilia lishe ya chini katika wanga.

Upungufu wa vitamini na madini ambayo matunda kadhaa yana utajiri kwa vibaya huathiri hali ya ugonjwa wa sukari. Ubaya ni hatari sana na kozi ndefu na ngumu ya ugonjwa. Vitamini mumunyifu wa maji huchukua jukumu muhimu katika ubadilishaji wa sukari. Ukiukaji wa ubadilishanaji wa vitamini vyenye mumunyifu husababisha shida kubwa ya kimetaboliki na upungufu wa nishati mwilini.

Mwisho wa ujasiri wa pembeni pia unateseka, ambayo husababisha kukasirika kwa kimetaboliki ya neurotransmitters na maambukizi ya msukumo wa msukumo wa ujasiri. Muhimu zaidi kwa kuchukua ni vitamini na athari ya antioxidant ya lipoic acid na idadi ya madini. Vipengele hivi vyote vipo kwenye matunda. Kwa hivyo, matunda yanayoruhusiwa kwa aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi, unahitaji kula mara kwa mara, mseto mseto, toa upendeleo kwa spishi za msimu.

Kwa kuongeza, unaweza kuchukua virutubisho vya vitamini na madini ambavyo vinaruhusiwa au kusudi moja kwa moja kwa mtu aliye na utambuzi wa ugonjwa wa sukari.

Ugonjwa wa sukari na matunda: Msaada maalum

Matunda ambayo yanaweza kuathiri mwendo wa kimetaboliki ya wanga na kuingiza seti kamili ya vitamini na vitu vya madini muhimu kwa maisha vina athari nzuri kwa mwili wa mgonjwa wa kisukari. Katika watu, shida za vegetovascular hazitengwa, michakato ya metabolic hurekebishwa, faida ya uzito haifanyi, glucose na lipids kwenye damu hazizidi kiwango cha hatari. Uwezo wa wagonjwa kwa magonjwa ya kuambukiza pia hupunguzwa, na uwezo wa kufanya kazi unaongezeka.

Vitamin prophylaxis kupitia utumiaji wa matunda ina jukumu muhimu katika tiba ya lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Kuingizwa mara kwa mara kwenye menyu ya kila siku kunaweza kulipa fidia kwa mapungufu katika kimetaboliki ya wanga. Matunda pectin hufunga seli za mmea kwa kila mmoja. Ni nyuzi ya lishe inayohitajika kwa utendaji wa kawaida wa matumbo, kwa kuzuia ugonjwa wa kunona sana. Hasa pectin nyingi hupatikana katika peel na ganda laini la matunda. Dutu isiyoweza kuingiliana inachukua cholesterol na monosaccharides, huondoa kutoka kwa mwili. Pectin inaboresha athari ya mmeng'enyo ya enzymes ya tumbo. Inasisimua kazi ya siri ya tezi ya mfumo wa mmeng'enyo, inashiriki katika metaboli ya peptide. Inayo athari ya moja kwa moja kwa kiasi cha insulini katika damu. Na pia huongeza shughuli ya kunyonya katika damu ya vitu vingine vyenye faida.

Wataalam wa lishe huita vyakula vya mmea vilivyo na virutubisho vingi vya lishe kama chanzo cha wanga "iliyolindwa", ambayo ni vitu ambavyo huchukuliwa kabisa na mwili na haziathiri kuaruka kwa lipids za damu na sukari.

Matunda ni sehemu ya lishe yoyote ya mboga mboga. Imethibitishwa kuwa lishe kama hii husababisha shida kidogo na kimetaboliki, ambayo inamaanisha kuwa hutumika kama hatua ya kuzuia kwa maendeleo ya shida ya mishipa na shida katika ugonjwa wa sukari.

Matunda yaliyopitishwa na ugonjwa wa sukari

Wakati wa kuchagua aina gani ya matunda unaweza kula kwa ugonjwa wa sukari, acha kwa aina na spishi ambazo hazikua na asili ambazo zinakua katika eneo lako. Maapulo muhimu na pears, plums, apricots, plums, persikor, raspberries za bustani, currants, gooseberries. Kwa msitu, cranberries, lingonberries, blueberries, na jordgubbar ni nzuri. Saidia sana mfumo wa kinga na tengeneza ukosefu wa machungwa. Jitakasa mwili na ubadilishe utendakazi wa mifuko ya figo.

Hapa kuna mfano wa matunda na matunda yaliyo na index ya juu zaidi ya glycemic:

Tarehe - 110;
Raisi - 65;
Banana - 60;
Persimmon - 55;
Melon na tikiti - 60;
Mango - 55;
Mananasi - 66.

Katika matunda na matunda na ladha tamu na tamu, GI kawaida haizidi 50. Katika vyakula vyenye asidi dhahiri - sio zaidi ya 30. Matunda kavu yana GI kubwa zaidi. Kwa mfano, GI ya zabibu safi - 35, zabibu - 65. Lakini matunda yaliyokaushwa yanaruhusiwa kutumiwa kama kingo katika kutengeneza vinywaji, na kujaza kwa keki zisizo na mafuta. Na kumbuka kawaida wakati mmoja - hakuna zaidi ya inafaa katika kiganja cha mkono wako.

Ni matunda gani yaliyo na virutubisho vya juu zaidi? Zingatia data ifuatayo:

Kiasi kikubwa cha vitamini C kinapatikana katika zabibu, mandimu, machungwa, mapera, raspberries, jordgubbar, viuno vya rose, kiwi. Na pia katika bahari ya bahari buckthorn, currants, viburnum, plums, jordgubbar.
Vitamini A ni tajiri katika peaches, apricots, tikiti, tikiti, avocados.
Machungwa, jordgubbar za bustani, jordgubbar, ndizi, currants nyeusi, zabibu, tikiti inaweza kujivunia maudhui ya juu ya vitamini B.
Vitamini E hupatikana katika bahari ya bahari ya bahari, rosehip, majivu ya mlima, apricots kavu, papaya, avocado.
Cherry, zabibu, apricots, plums, lemoni, aronia, currants ni matajiri katika vitamini P.
Asidi ya lipoic ina makomamanga, apricots, Persimmons, cherries, mapera, machungwa, currants nyeusi, mananasi, cranberries, zabibu.
Selenium ni tajiri katika nazi, quince, mango, lokva ya kigeni (medlar).
Zinc hupatikana katika mandimu, machungwa, chokaa, zabibu, ndizi, komamanga, bahari ya bahari.
Manganese hupatikana katika ndizi, plums, na zabibu.
Chrome iko katika persikor, cherries, cherries, plums, plum.

Yaliyomo katika nyuzi nyingi hutofautishwa na maapulo, pears, avocados, apricots, grapefruits, tikiti, mapeari. Zaidi ya yote, pectini hupatikana katika maapulo, currants, chokeberry, mananasi, plum, rosehip, mapika, raspberry, na cherries. Katika apple 1, kwa mfano, ina hadi 1.5 g ya pectin. Ili kusafisha mwili wa sumu, kuzuia ugonjwa wa kunona sana, ni vya kutosha kula vitunguu 2-3 kila siku.

Kula maapulo na mbegu, unaweka utaratibu wa endocrine, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari.

Tunda muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inachukuliwa kuwa ni zabibu. Mbali na maudhui ya juu ya vitamini, inajulikana na uwepo wa phenylamine - dutu ambayo inathiri vyema glucose homeostasis. Hiyo ni, uwezo wa mwili kudhibiti kwa usawa viwango vya sukari na kudumisha usawa. Zabibu, pamoja na machungwa, lemoni, pomelo zina shughuli nyingi za antioxidant kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini C. Matunda ya machungwa yana matajiri katika nyuzi zenye mumunyifu, pamoja na vitu ambavyo hurekebisha viwango vya sukari.

Jinsi ya kutumia

Kula matunda na ugonjwa wa sukari kunaweza kuwa safi, kama sehemu ya saladi, vinywaji vya vitamini. Hata dessert ladha iliyotengenezwa kutoka kwa vyakula vyenye lishe na bora hupatikana kwa wagonjwa wa sukari.

Apple Casserole

Kwa maapulo machache tamu na tamu, msingi. Jaza maapulo na mchanganyiko wa jibini la Cottage na walnuts kung'olewa. Funga kila apple kwenye foil na tuma kwa oveni yenye joto kwa dakika 20. Panua dessert iliyopozwa kidogo, uweke kwenye sahani na mashimo juu.

Juu kila apple na kijiko cha asali.

Berry mwitu kissel

Changanya raspberries na jordgubbar mwitu. Mimina maji baridi kwa kiwango cha 1/5 (kwa glasi moja ya matunda na lita moja ya maji). Weka moto na ulete chemsha. Pika kwa dakika 5. Katika nusu glasi ya maji baridi, ongeza kijiko cha wanga. Mimina mkondo mwembamba ndani ya sahani na decoction ya matunda, kuchochea kila wakati. Zima mara baada ya kuchemsha. Kissels wamelewa moto na hula baridi. Kinywaji chenye harufu nzuri hujaza nishati na hutengeneza ukosefu wa vitamini.

Morse

Chukua kiwango sawa cha cranberries na cherries. Cranberries ya kusagwa, changanya na matunda ya matunda, kumwaga maji baridi katika uwiano wa 5/1. Kuleta kwa chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Acha kupona kabisa. Tenganisha maji baridi ya matunda kutoka keki na matunda na ungo. Kunywa glasi nusu mara 1-2 kwa siku.