Mafuta ya kitani ni kiongozi kati ya mafuta mengine ya mboga. Inayo idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated na ni bora mara mbili katika yaliyomo kwa mafuta ya samaki, kwa kuongezea, inaweza kuchukuliwa kupungua cholesterol kama dawa asili.
Kiasi cha asidi ya mafuta yalenlenic (muhimu sana kwa mwili wa binadamu) ni katika mafuta ya taa kutoka 50 hadi 70%, na vitamini E ni 50 mg kwa gramu 100. Ladha ya mafuta ni maalum na yenye uchungu.
Mafuta ya kitani hayatumiwi kwa chakula tu, bali pia kama dawa:
- Matumizi ya bidhaa hii hupunguza uwezekano wa viboko na 37%.
- Kuna anuwai anuwai ya magonjwa ambamo asidi ya omega-3 na omega-6 iliyo kwenye mafuta yaliyopigwa huleta faida kubwa kwa mwili.
- Matumizi ya mafuta yaliyofungwa husaidia kuzuia magonjwa ya kutisha kama vile ugonjwa wa aterios, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa, ugonjwa wa kisukari na wengine wengi.
- Katika dawa ya watu, mafuta hutumiwa kupambana na minyoo, mapigo ya moyo, na vidonda.
Bidhaa hii ina idadi kubwa ya vitamini na misombo anuwai ya biolojia ambayo hufanya msingi wa lishe yenye afya.
Vipengele vya mafuta
Vipengele muhimu zaidi vya mafuta linseed ni asidi ya mafuta:
- alpha-linolenic (Omega-3) - 60%;
- linoleic (Omega-6) - 20%;
- oleic (Omega-9) - 10%;
- asidi zingine zilizojaa - 10%.
Katika mwili wa mwanadamu, usawa wa asidi ya Omega-6 na Omega-3 lazima uzingatiwe, ambayo ni muhimu kwa maisha ya kawaida ya mwanadamu. Katika mtu mwenye afya, uwiano huu unapaswa kuwa 4: 1.
Omega-6, pamoja na mafuta yaliyopikwa, pia hupatikana katika mafuta ya soya, alizeti, iliyobakwa, mafuta ya mizeituni na haradali, na kiasi cha kutosha cha Omega-3 kinaweza kupatikana tu katika mafuta yaliyopigwa, na hata katika mafuta ya samaki.
Kwa hivyo, mafuta yaliyowekwa ndani ni bidhaa ya kipekee. Inayo harufu maalum, sawa na harufu ya mafuta ya samaki, ambayo inaonyesha ubora wake wa hali ya juu, usafi, na pia inathibitisha kuwa haikuchanganywa na mafuta mengine.
Wakati wa kutumia mafuta ya flaxseed mafuta, hakuna athari mbaya.
Mafuta ya kitani hutumiwa katika hali zifuatazo:
- kuzuia na matibabu kamili ya pathologies ya mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na ugonjwa wa atherosclerosis, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa, kiharusi, mshtuko wa moyo, kuzuia damu;
- kuhalalisha matumbo katika magonjwa anuwai ya njia ya utumbo (kuvimbiwa, gastritis, colitis);
- ugonjwa wa kisukari mellitus, wagonjwa wa sukari wanapendekezwa kuchukua;
- kuboresha kazi ya ini;
- kuzuia patholojia ya tezi;
- kuzuia na matibabu kamili ya magonjwa mabaya (saratani);
- cholesterol ya chini na triglycerides;
- kujikwamua pigo la moyo na minyoo katika dawa za jadi;
- kuboresha muonekano wa ngozi na nywele;
- kama sehemu ya lazima ya lishe ya wanawake wajawazito ili malezi ya kawaida ya ubongo wa mtoto mchanga;
- kwa kupoteza uzito.
Magonjwa mengi ya mfumo wa moyo na mishipa ni matokeo ya ugonjwa wa ugonjwa wa uti wa mgongo, ambayo kuta za mishipa inakuwa migumu, vifuniko na vijito vya damu vyenye cholesterol nyingi, uchafu wa seli na misombo ya mafuta.
Kadiri idadi ya damu inavyoongezeka, uwasilishaji wa oksijeni na virutubisho kwa moyo unakuwa mgumu zaidi. Idadi ya mapigo ya damu yanaweza kuongezeka hadi kiwango kwamba misuli ya moyo haiwezi kustahimili, na kusababisha kupooza na mshtuko wa moyo.
Wanasayansi kutoka nchi tofauti katika masomo yao wamethibitisha kuwa mafuta yaliyopigwa huathiri triglycerides na cholesterol (sababu kuu za ugonjwa wa atherosclerosis) na hupunguza uwezekano wa kufungwa kwa damu. Inayo athari madhubuti kuliko mafuta ya samaki ghali.
Je! Mafuta ya flaxseed yanafaa kwa shida gani?
Kwa magonjwa ya moyo na mishipa, madaktari huweka seti ya hatua za matibabu, na kwa kuongezea, unaweza kunywa kijiko 1 cha mafuta ya kitani kila jioni (hii ndio kipimo kidogo). Ni bora kufanya hivyo masaa mawili kabla ya chakula.
Na ugonjwa wa atherosclerosis, mafuta ya kitani inapaswa kuchukuliwa mara mbili kwa siku kwa kijiko wakati wa kula kwa miezi 1 hadi 1.5. basi unahitaji kuchukua mapumziko kwa wiki tatu na uendelee matibabu. Tunaweza kusema kuwa bidhaa zinazoondoa cholesterol kutoka kwa mwili hupokea msaidizi mwingine kwa namna ya mafuta haya.
Mafuta ya flaxseed ni ya faida kubwa kwa watu ambao wamepigwa na kiharusi, na pia ni bora sana katika kutibu vidonda vya shinikizo.
Katika kesi ya shinikizo la damu, ikiwa shinikizo haingii zaidi ya 150 hadi 90, inashauriwa kuchukua vijiko viwili vya mafuta ya kitani saa moja kabla ya milo (ni bora kufanya hivyo alasiri au jioni).
Ulaji wa mafuta ya linseed mara kwa mara ina athari chanya kwenye kuzuia saratani. Kulingana na tafiti, lignins zilizomo katika bidhaa hii hufunga na kutenganisha misombo ya estrogeni ambayo inaweza kusababisha saratani ya matiti.
Mbali na lignins, mafuta yana asidi ya alpha-linolenic, ambayo pia ina mali ya anticarcinogenic, hususan kwa neoplasms mbaya ya matiti.
Mnamo 1994, tafiti nyingi zilifanywa juu ya wanyama, kama matokeo ya ambayo iligunduliwa kuwa wakati wa kula chakula na kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta, ukuaji wa tumors ya matiti huchochewa, na wakati bidhaa zilizo na kiwango cha kutosha cha asidi ya alpha-linolenic zinajumuishwa katika lishe, maendeleo yao, kinyume chake, ataacha.
Hii inamaanisha kuwa ni bora kwa watu kupunguza matumizi yao ya nyama ya kukaanga, siagi na bidhaa zingine zinazofanana, na pia kujua ikiwa inawezekana kula mafuta ya lori na cholesterol kubwa.
Ni muhimu sana kusahau kuwa mafuta ya flaxseed mafuta ni njia bora ya kuzuia. Wakati mwingine ni ya kutosha kuinywea kwa siku chache tu na picha ya matibabu ya pumu ya ugonjwa wa brashi tayari inaboreka.
Matumizi ya mara kwa mara ya kiasi kidogo cha mafuta yaliyopangwa inasimamia kazi ya insulini na hupunguza hatari ya mwanzo na maendeleo ya ugonjwa wa sukari, kwa kuongeza, ambayo hupunguza cholesterol.
Katika kesi hii, hakuna uboreshaji tu wa kuchukua insulini na seli (upinzani unapungua), lakini pia kupungua kwa mkusanyiko wa cholesterol kwenye damu.
