Watu wachache wanajua kuwa sukari yenye madhara zaidi ni moja ambayo huongezwa kwa chakula ili kutoa ladha.
Inaboresha mwili na kalori tupu ambazo hazina vitamini, madini na virutubishi vingine. Kati ya mambo mengine, bidhaa hii ina athari kubwa kwa kimetaboliki ya binadamu.
Ulaji mwingi wa sukari katika hali yake safi husababisha kupata uzito na ujio wa magonjwa yanayofanana, kama ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kunona sana na maradhi ya moyo na mishipa.
Lakini jinsi ya kujua ni kiasi gani cha kiongeza hiki hakiumiza mwili? Inawezekana kuitumia kila siku au ni bora kuizuia? Katika nakala hii, unaweza kujifunza juu ya kiwango cha sukari kwa siku, ambayo haifanyi maendeleo ya pathologies kubwa.
Je! Sukari yote ni sawa?
Ni muhimu kuelewa tofauti kati ya sukari iliyoongezwa kwa chakula na ile iliyopo kwenye vyakula vingine.
Kama sheria, mwisho huo unawasilishwa kwa kiwango sahihi katika mboga mboga, matunda, matunda na bidhaa za maziwa.
Ni muhimu sana kwa kila kiumbe, kwa sababu zina vyenye kioevu, nyuzi na virutubisho vingine. Ni kwa sababu hii kwamba sukari kama hiyo ni muhimu kwa kila kiumbe.
Ikumbukwe kwamba sukari, ambayo huongezwa kwa chakula kila siku, ina athari tofauti na athari kwa mwili. Ni kinachojulikana kama syrup ya fructose.
Kwa watu ambao wanataka kuondoa pauni za ziada, ni kinyume cha sheria kuitumia. Inashauriwa kuibadilisha na sukari yenye afya inayopatikana katika mboga mboga, matunda na matunda.
Ulaji wa sukari kila siku
Kiasi cha takriban ya bidhaa ambayo inaruhusiwa kuliwa kwa siku ni gramu 76, ambayo ni, vijiko 18 au 307 kcal. Takwimu hizi zilianzishwa nyuma mnamo 2008 na wataalam katika uwanja wa moyo. Lakini, mara kwa mara data hizi zinakaguliwa na viwango vipya vya matumizi ya bidhaa hii hupitishwa.
Kuhusu usambazaji wa kipimo kulingana na jinsia, kwa sasa inaonekana kama ifuatavyo:
- wanaume - wanaruhusiwa kula kcal 150 kwa siku (gramu 39 au vijiko 8);
- wanawake - 101 kcal kwa siku (gramu 24 au vijiko 6).
Wataalam wengine wanashauri matumizi ya mbadala, ambayo ni vitu vya asili bandia au asili, vinajulikana na ladha maalum. Inahitajika ili kutapunguza chakula hicho.
Tamu zinayo kufanana fulani na sukari, lakini tofauti na hayo, haziongezei kiwango cha dutu hii katika damu.
Bidhaa hii kwa watu walio na mfumo wa endocrine iliyoharibika, ikiwezekana uvumilivu wa mgonjwa na shughuli katika mchakato wa kimetaboliki ya wanga imegawanywa katika vikundi viwili: caloric na isiyo ya caloric.
Vitu vya caloric ni pamoja na vitu vyenye asili asili (sorbitol, fructose, xylitol). Lakini kwa wale wasio na caloric - aspartame na saccharin, ambayo inajulikana kwa wagonjwa wote wa sukari.
Kwa kuwa thamani ya nishati ya bidhaa hizi ni sifuri, mbadala za sukari zilizowasilishwa zinapaswa kuzingatiwa kama kipaumbele kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa sukari na mzito.
Kutoka kwa hii yote inafuata kuwa dutu hizi lazima ziongezwe kwa sahani tayari na vinywaji. Kiasi cha matumizi yao kwa siku haipaswi kuzidi gramu 30. Katika umri mkubwa zaidi, hauitaji kuchukua gramu zaidi ya 20 kwa siku. Ikumbukwe kwamba mbadala wa sukari ni marufuku madhubuti katika kipindi chote cha ujauzito.
Kwa wanaume
Kama ilivyoonyeshwa mapema, sukari inapaswa kuwa katika kiwango cha wastani katika lishe.
Kwa jinsia yenye nguvu, kiasi cha kila siku cha sukari ni takriban gramu 30. Katika kesi hakuna lazima uzidi kipimo cha gramu 60.
Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kuna hatari ya shida kubwa, hasa katika kongosho na mfumo wa moyo. Ikumbukwe kwamba sukari kwa ujumla inapaswa kupigwa marufuku kutumiwa na wanariadha. Mchanga mweupe ni sumu halisi kwa kila kiumbe.
Haipo katika maumbile, kwani iliundwa na usindikaji wa kemikali. Kama unavyojua, bidhaa hii ya kuingiza huondoa kalsiamu kutoka kwa mwili, ambayo husababisha kutoweka na kuzeeka kwa mwili mapema.
Katika lishe ya kila siku ya wanaume wazee, sukari inapaswa kuwa mdogo. Mbolea yote ya mwilini haileti faida kwa mwili, lakini badala yake, ondoa vitu vyote muhimu kutoka kwayo, katika madini hasa. Kiwango kinachoruhusiwa cha kila siku ni takriban gramu 55.
Kwa wanawake
Ngono nzuri inaruhusiwa kula kama gramu 25 za sukari kwa siku. Lakini haifai kuzidi kiwango cha gramu 50.
Baadaye, hii inaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa wa kisukari au seti ya paundi za ziada.
Kama ilivyo kwa wanawake wajawazito, wataalam wanashauri wasitumie si zaidi ya gramu 55. Kwa kuwa sukari ni ya wanga, na kiwango kingi mwilini, huanza kubadilika kuwa amana za mafuta. Ni bora kwa mama wanaotarajia kupunguza matumizi ya dutu hii.
Kwa watoto
Kuna viwango fulani ambavyo vinapendekezwa kuzingatiwa katika utayarishaji wa lishe kwa mtoto:
- watoto 2 - miaka 3 - kuruhusiwa kutumia gramu 13, isiyozidi 25;
- watoto wa miaka 4 - 8 - gramu 18, lakini sio zaidi ya 35;
- watoto wa miaka 9 hadi 14 - gramu 22, na kiwango cha juu kwa siku ni 50.
Watoto zaidi ya umri wa miaka 14 wanaruhusiwa kula si zaidi ya gramu 55 kwa siku. Ikiwezekana, inashauriwa kupunguza kiasi hiki.
Jinsi ya kuchukua nafasi?
Inashauriwa kuachana kabisa na sukari sio tu, bali pia mbadala zake. Sio zamani sana ilijulikana juu ya hatari za mwishowe.
Watu ambao huangalia kwa uangalifu lishe yao wenyewe wanapaswa kupendelea sukari ya asili inayopatikana katika matunda, matunda, asali, syrups na bidhaa za maziwa.
Sucrose ni wanga wa mumunyifu wa maji ambayo huvunja ndani ya mwili ndani ya sukari na fructose - matunda na sukari ya matunda kwa idadi sawa. Kama unavyojua, muundo wa kemikali wa tamu za asili ni tofauti na zile za bandia.
Mbali na sukari inayojulikana ya matunda na matunda yaliyomo katika bidhaa asilia, pia yanajazwa na vitamini, madini, antioxidants na phytohormones. Pia, vitu hivi vina index ya chini ya glycemic.
Asali ni moja ya mbadala ya sukari yenye faida zaidi.
Kati ya tamu za asili zinazojulikana: asali, syksoke syrup ya Yerusalemu, stevia, syave ya agave, pamoja na syrup ya maple. Wanaweza kuongezwa kwa chai, kahawa na vinywaji vingine. Kazi kuu ya sukari ya sukari kwa mwili ni kuipatia nishati muhimu.
Kwa mtu mwenye uzito wa kilo 65, kawaida ya dutu hii ni gramu 178. Zaidi ya hayo, karibu gramu 118 za seli za ubongo hutumia, na kila kitu kingine - misuli ya tumbo na seli nyekundu za damu. Miundo mingine ya mwili wa binadamu hupokea lishe kutoka kwa mafuta, ambayo huingia ndani ya mwili kutoka nje.
Jinsi ya kupunguza ulaji wa sukari peke yako?
Kama unavyojua, katika lishe yetu ya kila siku, kiasi cha sukari haipaswi kuzidi gramu 45. Kiasi kilichobaki zaidi kinaweza kuumiza viungo na miundo yote ya mwili.
Kuna maoni kadhaa ya wataalam ambayo inaweza kusaidia kupunguza asilimia ya wanga ambayo hutumika kutoka kwa chakula:
- badala ya sukari, ni bora kutumia badala ya asili kulingana na stevia. Utamu wa kawaida ni pamoja na xylitol, sorbitol, fructose, saccharin, cyclamate na aspartame. Lakini salama zaidi ni bidhaa za msingi wa stevia;
- ni bora kuacha kabisa michuzi ya duka, kama vile ketchup na mayonnaise, ambayo ina sukari kwa viwango vya juu. Pia katika orodha ya bidhaa zilizokatazwa unahitaji kujumuisha bidhaa za kumaliza nusu, chakula cha makopo, soseji na hata vitunguu vyenye pesa;
- ni bora kuchukua nafasi ya dessert kutoka duka na bidhaa kama hiyo iliyotengenezwa nyumbani. Keki, keki, pipi - yote haya yanaweza kufanywa kwa kujitegemea kwa kutumia tamu za asili.
Matokeo ya kupindukia kwa pipi
Ubaya unaosababishwa na sukari kwa mwili wa binadamu:
- kukonda kwa enamel ya jino;
- fetma
- magonjwa ya Kuvu, haswa thrush;
- magonjwa ya matumbo na tumbo;
- ubaridi;
- ugonjwa wa kisukari mellitus;
- athari ya mzio.
Video zinazohusiana
Kuhusu kiwango cha sukari cha kila siku na matokeo ya kuzidisha kwenye video:
Kama ilivyoonyeshwa mapema, sio asali tu, matunda, matunda, lakini pia syrup tofauti ni tamu bora. Wanasaidia katika mapambano dhidi ya pauni za ziada, na pia hupunguza hatari ya magonjwa yanayohusiana na kimetaboliki ya wanga katika mwili.
Ni muhimu sana kutengeneza lishe sahihi na kiwango kinachokubalika cha sukari kwa siku, ambayo haidhuru afya. Inashauriwa kuwasiliana na mtaalamu wako mwenyewe kwa sababu hii, ambaye atakusaidia kuchagua chakula sahihi.
