Lishe Na. 5 - kanuni ya lishe, iliyoundwa na kupimwa na Dk. Pevzner M.I.
Kufuatia maagizo yake, wagonjwa walio na magonjwa ya njia ya utumbo waliboresha afya zao, uzito wa kawaida.
Lishe iliyojaa kamili, yenye sahani kitamu na yenye afya, itasaidia katika kufuata lishe na haitaunda usumbufu.
Dalili za lishe Na. 5
Utambuzi wa matumizi ya lishe 5 ni:
- hepatitis ya papo hapo, ugonjwa wa Botkin, cholecystitis katika hatua ya kupona;
- hepatitis sugu katika ondoleo;
- cholecystitis sugu, cholangitis, ugonjwa wa gallstone bila kuzidisha;
- ugonjwa na utapiamlo wa gallbladder na ini bila mchakato wa uchochezi;
- tabia ya kuvimbiwa na colitis sugu;
- cirrhosis bila kushindwa kwa ini.
- ugonjwa wa kongosho.
Lishe ya tano hurekebisha hepatosis ya mafuta iliyo na mafuta na husaidia mkusanyiko wa glycogen ndani yake, inarekebisha utengenezaji wa bile, na inarejesha kazi za ini na matumbo.
Video kutoka kwa Dr. Malysheva:
Kanuni za lishe
Lishe namba 5 imejazwa na protini na wanga, lakini ni mdogo kwa kiasi cha mafuta.
Kanuni za lishe:
- matumizi ya lita moja na nusu au mbili za maji yaliyotakaswa katika masaa 24;
- kiasi cha chumvi inayoliwa kwa siku sio zaidi ya gramu 10, katika kesi ya kuzidisha magonjwa, chumvi imetengwa kabisa;
- ulaji wa proteni ya kila siku ni 300-350 gr., mafuta sio zaidi ya gramu 75, protini gramu 90;
- jumla ya maudhui ya kalori ya bidhaa kutoka 2000 hadi 2500 kcal;
- kanuni ya lishe, mgawanyiko katika milo 5-6;
- kuruhusiwa kula chakula kilichopikwa, kilichochemshwa na kilichochomwa;
- chakula kinapaswa kuwa joto au baridi, lakini sio Icy.
Chaguzi za Jedwali la Lishe
Aina anuwai ya meza imewekwa na daktari mmoja mmoja, kulingana na hatua ya ugonjwa. Daktari pia ataelezea kinachowezekana na kisichowezekana na lishe 5. Lishe iliyoandaliwa itasaidia kurejesha njia ya kumengenya, kuboresha afya na ustawi wa mgonjwa.
Hapana 5A
Jedwali limewekwa kwa utambuzi:
- kuzidisha kwa cholecystitis;
- fomu ya hepatitis ya papo hapo;
- kuongezeka kwa fomu ya ugonjwa wa gallstone.
Mahitaji ya kimsingi katika 5A:
- maudhui ya caloric ya kiasi cha kila siku cha chakula sio zaidi ya 2500 kcal;
- kupiga marufuku matumizi ya vyakula vinavyosababisha kuongezeka kwa Fermentation ndani ya matumbo;
- kiwango kidogo cha chumvi, mafuta, na kansa;
- karamu tano au sita kwa siku;
- chakula kinapaswa kuchemshwa au kuwa katika hali ya kuchemsha.
Hapana 5P
Lishe No. 5P imewekwa kwa kongosho ya kozi sugu katika fomu isiyo ya papo hapo.
Mahitaji kuu ya lishe kwenye lishe ya 5P:
- ulaji wa kalori ya chakula kwa siku 1800;
- uwepo wa nyuzi coarse katika chakula;
- chakula kinapaswa kung'olewa au kukaushwa, kukaushwa, kuchemshwa au kuoka.
Naweza kula nini na lishe ya 5P:
- kinywaji cha chai na kiasi kidogo cha sukari, maziwa safi, mafuta ya kuchemsha, maji ya kuchemshwa, matunda na juisi za mboga;
- bango au kikausha, mkate kavu na keki;
- bidhaa za maziwa;
- supu za kukaanga;
- nyama yenye mafuta kidogo;
- nafaka;
- mboga za wanga.
Video kutoka kwa mtaalam:
Hapana 5SCH
Nambari ya chakula 5SC imewekwa mbele ya magonjwa:
- ugonjwa wa postcholecystectomy;
- gastritis ya papo hapo;
- hepatitis katika awamu ya papo hapo.
Sheria za msingi za 5SC:
- ulaji wa kalori ya chakula kwa siku sio zaidi ya 2100;
- chakula kilichemshwa tu, kukaanga na kukaushwa;
- kupunguzwa kwa kiasi cha BZHU, isipokuwa vitu vya nitrojeni, purines, nyuzi za coarse.
Hapana 5P
Lishe ya 5P imewekwa kwa wagonjwa wa postoperative. Aina za upasuaji ni resection na bandage ya tumbo, kuondolewa kwa fomu ya ulcerative ya njia ya utumbo.
Mahitaji ya 5P:
- ulaji wa kalori ya kila siku 2900;
- muda kati ya milo sio zaidi ya masaa 2;
- Milo 7 kwa siku
- chakula kinaliwa joto na kwa idadi ndogo.
Sampuli za menyu za wiki
Jedwali la lishe namba 5 ni usawa na inajumuisha sahani nyingi. Kuunda orodha ya kila siku sio ngumu.
Siku ya kwanza:
- Uji wa urafiki, omelet ya protini, chai nyeusi ya limao.
- Casserole Casserole.
- Supu kwenye mchuzi wa mboga, nyama nyeupe iliyochemshwa na karoti zilizooka, compote.
- Vidakuzi visivyo wazi na chai.
- Spaghetti iliyopikwa ngumu, siagi, jibini lenye mafuta kidogo, maji ya madini.
- Kefir au mtindi.
Siku ya pili:
- Imepambwa kwa tamu na mtindi wa asili, oatmeal.
- Apple iliyokatwa.
- Supu yenye mafuta kidogo, kuku ya kuchemsha, mchele uliooka, komputa ya apple.
- Juisi safi kutoka kwa matunda au mboga.
- Viazi zilizokaushwa, samaki wa samaki, chai ya rosehip.
- Kefir au mtindi wa asili.
Siku ya Tatu:
- Karoti na saladi ya apple, patties za mvuke, kahawa au chicory na maziwa.
- Lulu
- Kijani cha kabichi konda, kabichi iliyohifadhiwa na samaki, jelly.
- Morse.
- Mafuta ya kuchemsha ya Buckwheat, maji ya madini.
- Kefir au mtindi wa asili.
Siku ya nne:
- Pasta ngumu na nyama, chai nyeusi au kijani.
- Cheesecakes au karoti karoti na cream ya chini ya mafuta.
- Supu ya mboga mboga, rolls za kabichi, compote.
- Mabomba au apple.
- Uji wa mpunga na maziwa, siagi, jibini, chai yoyote.
- Kefir au mtindi.
Siku ya tano;
- Mug wa biokefir au mtindi wa asili.
- Pearl iliyooka au apple.
- Borsch kwenye mchuzi mwembamba, nyama ya kuchemsha, jelly.
- Crackers na chai.
- Matawi ya saladi na matango, pilipili za kengele na kengele, viazi zilizokandamizwa, samaki ya kuchemshwa, maji ya madini au iliyochujwa.
- Mtindi wa asili.
Siku ya Sita:
- Cottage cheese casserole, uji wa Buckwheat na siagi, jelly.
- Apple, peari.
- Supu ya kabichi ya kabichi, pasta kutoka kwa aina ngumu na kuku, compote.
- Chai, watapeli.
- Saladi ya mboga iliyoruhusiwa, samaki ya kuchemsha, viazi zilizokaangwa, maji ya madini.
- Kefir
Siku ya Saba:
- Chai ya limao, siagi, viazi zilizokaushwa au zilizokaushwa.
- Casser Casserole au cheesecakes ya Cottage.
- Supu ya mboga mboga, noodle za ngano durum, cutlets zilizooka, jelly.
- Kuuma ya viuno vya rose, vifaa vya kukausha au kukausha.
- Wazungu wa yai iliyooka, mchanganyiko wa curd na cream ya sour, madini au maji yaliyochujwa.
- Kefir au mtindi wa asili.
Mapishi kadhaa na picha
Supu ya mboga. 
Katika lita moja ya maji baridi tunaweka majani ya kabichi iliyokatwa na viazi zilizokatwa na mchemraba wastani. Katika sufuria, acha karoti na broccoli, ongeza mchuzi kidogo kutoka kwa soya. Mimina mchanganyiko na yai moja, changanya. Kisha ongeza "kaanga" unaosababishwa kwenye sufuria, kupika kwa dakika tano hadi nane. Kutumikia na sour cream na bizari mpya ya mimea au parsley. Kwa supu unaweza kuongeza mafuta ya nyama kutoka kwa nyama ya kuku na mchele wa kahawia.
Kozi ya pili. 
Mabomba yaliyotengenezwa kutoka kwa kuku au bata mzinga. Tunasonga nyama ya kuku mbichi kupitia grinder ya nyama, ongeza mafuta kidogo, chumvi, maziwa na wazungu wa yai iliyopigwa. Kisha tunaunda visu vidogo, ukubwa wa kichwa cha kijiko, kuleta utayari katika boiler mbili au cooker polepole. Itachukua dakika kumi hadi kumi na tano kupika nyama kikamilifu.
Sahani ya dessert. 
Souffle kutoka jibini la Cottage. Kusaga jibini coarse na semolina, ongeza maziwa, cream ya sour, yolk ya kuku. Wazungu wai walio na povu huingizwa polepole ndani ya misa ya soufflé, changanya kwa upole. Kisha kuweka misa ndani ya ukungu, kupika kwenye umwagaji wa mvuke. Ikiwa inataka, katika souffle unaweza kuongeza matunda - maapulo, pears.
Compote. 
Chagua matunda yako uipendayo au matunda yaliyokaushwa. Suuza vizuri, jaza na maji baridi, weka kwenye sahani moto. Kuanzia wakati wa kuchemsha hadi compote iko tayari, dakika kumi hadi kumi na tano inapaswa kupita. Kisha futa sufuria kutoka kwa moto, funika na wacha baridi kwenye joto la kawaida. Compote wakati huu itapenyeza, pata ladha nzuri na harufu ya kupendeza.
