JE! NI NAFAKA GANI ZINAZOWEZA KULIWA NA UGONJWA WA KISUKARI CHA AINA YA 2: FAHARISI YA GLYCEMIC YA NAFAKA NA MALI ZAO ZA FAIDA

Send

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya wa endocrine, umeonyeshwa kwa utegemezi wa insulini, ambayo karibu haiwezekani kupona.

Unaweza kuboresha hali ya ustawi wa mgonjwa na kuacha ukuaji wa dalili ikiwa atafuata maagizo yote ya daktari anayehudhuria na kufuata kabisa lishe ya lishe kwa maisha yake yote, kuondoa wanga wote kutoka kwa lishe.

Ili kudumisha kiwango kinachohitajika cha sukari kwenye damu, wagonjwa wa sukari wanahitaji kufanya lishe hasa ya wanga (muda mrefu) wanga, kwa hivyo aina tofauti za nafaka zitakuwa jambo muhimu kwa lishe ya mgonjwa.

Bomba kwa muda mrefu hujaa na nishati na vitu vingi ambavyo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Walakini, kabla ya kuweka kwenye nafaka, mgonjwa anapaswa kujua ni nafaka gani zinazoweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, na pia na maradhi ya aina 1, na jinsi ya kupika kwa usahihi.

Faida

Porridge, kama sahani, kingo muhimu zaidi ambayo ni nafaka, iliyochemshwa katika maji au maziwa, imejumuishwa katika lishe ya watu wote ambao hufuata maisha ya afya na hufuata lishe sahihi.

Nafaka zinazotumiwa katika utayarishaji wa bakuli zina muundo wa kipekee wa dutu muhimu, pamoja na wanga ngumu, ambayo humbwa na mwili kwa muda mrefu kuliko aina nyingine ya chakula, ndio sababu sukari iliyotolewa huingizwa polepole ndani ya damu na haisababisha kuongezeka kwa kasi kwa kiwango cha sukari.

Ndio sababu unahitaji kujua ni nafaka gani za ugonjwa wa sukari zinaweza kutumika, kwa sababu ni msingi wa lishe ya mtu aliye na kinga dhaifu.

Kabla ya kuandaa uji kwa mgonjwa wa kisukari, unahitaji kujua kiashiria cha athari ya nafaka baada ya matumizi yake kwenye kiwango cha sukari kwenye damu, inayoitwa index ya glycemic.

Lishe ya ugonjwa wa sukari

Kwa kuwa haiwezekani kula nafaka tu ili kuunga mkono mwili mgonjwa, ni muhimu kubadilisha chakula.

Wakati wa kuandaa menyu ya kila siku, unahitaji kufuata uwiano wa vitu vya kikaboni - chakula cha protini 16%, mafuta 24%, wanga wanga tata na kanuni zifuatazo:

msingi wa lishe inapaswa kuwa bidhaa zilizo na idadi kubwa ya nyuzi asili ya mmea, ambazo hazijakumbwa kabisa na tumbo na haziingizii ndani ya ukuta wa matumbo. Nyuzi tajiri kama hizo na zinazopatikana kwa mtu yeyote ni pamoja na maharagwe ya kijani, kabichi, zukini, nyanya, matango, mikichi, aina fulani za lettu, matawi, majani ya majani na unga wa oat, malenge, uyoga;
bidhaa za nyama kutoka kwa nyama ya ng'ombe, kuku na sungura zinaweza kuliwa tu kwa kuchemshwa;
supu hutiwa kwenye mchuzi wa mboga;
jibini la Cottage linapendekezwa kuliwa kila siku kwa fomu yoyote hadi gramu 100 - 200;
hadi glasi 5 za vinywaji vyote kwa siku, pamoja na supu;
Karibu gramu 200 kwa siku zinaweza kuliwa katika mkate na pasta.

Vyakula vyenye nyuzi ya lishe vinapaswa kutengeneza asilimia 50 ya lishe ya kila siku ya kisukari, nafaka na nafaka zinawakilisha nusu ya pili ya jumla ya chakula.

Vipengele vya kupikia

Uji kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 itakuwa muhimu ikiwa imeandaliwa kwa kufuata sheria fulani:

katika chakula kimoja, mgonjwa anaweza kula gramu 200 (vijiko 5 - 6) ya uji;
Kabla ya kuandaa bakuli, nafaka zake huosha na kukaushwa. Mchakato huondoa safu ya juu, ambayo ina wanga nyingi, ambayo sio muhimu kwa kiumbe mgonjwa;
Huwezi kuongeza sukari, lakini baada ya kushauriana na daktari wako unaweza kuweka kijiko cha asali;
Kupika uji kwa mgonjwa wa kisukari ni muhimu tu katika maji. Unaweza kuongeza maziwa kidogo kabla ya kunywa.

Wataalam wa lishe na madaktari wanapendekeza kutokuhifadhi nafaka ili kuhifadhi vitu vyote muhimu na vyenye lishe, lakini kuziingiza kwenye maji au kefir.

Maziwa

Ikiwa tunazungumza juu ya aina gani ya nafaka unaweza kula na ugonjwa wa sukari, unapaswa kuanza na mtama. Baada ya yote, moja ya nafaka iliyo na index ya chini ya glycemic, ambayo ni 40, ni mtama, kwa hivyo ni sahani iliyowekwa juu yake ambayo madaktari wanapendekeza ikiwa ni pamoja na watu wenye ugonjwa wa sukari katika lishe.

Kwa kuongezea, uji wa mtama una utajiri wa vitu muhimu:

protini imetulia kimetaboliki ya cholesterol na inachochea kimetaboliki ya mafuta kwenye ini;
Manganese kurejesha uzito;
potasiamu na magnesiamu kurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa;
nyuzi za pectini, wanga na nyuzi za mmea huchanganya mchakato wa kuingiza wanga kwenye damu;
Vitamini (kikundi B, folic na nikotini asidi) hurekebisha michakato yote ya metabolic ya mwili na malezi ya damu.

Uji wa mtama umeandaliwa juu ya maji bila kuongeza ya viungo vingine na siagi.

Matumizi ya mara kwa mara ya uji wa mtama katika hali adimu inaweza kusababisha kuvimbiwa.

Buckwheat

Madaktari na wataalamu wa lishe wanapendekeza kwamba watu wenye ugonjwa wa kisukari hutumia uji kila siku, kwa sababu Buckwheat ina ripoti ya chini ya glycemic - 50 - na muundo mzuri wa vitamini na virutubishi vingine muhimu:

asidi ya amino inasaidia shughuli muhimu ya mifumo yote ya mwili na hutoa nishati kwa misuli;
kufuatilia vitu (magnesiamu, chuma, kalisi, iodini) kurekebisha na kuongeza kinga;
flavonoids inasaidia kinga ya mwili wa antitumor na inazuia fetma ya ini.

Kupika uji wa Buckwheat, nafaka hazihitaji kupikwa, unaweza kuimwaga na maji moto au kefir, uiache usiku kucha na kwa uji wa kiamsha kinywa utakuwa tayari. Buckwheat ya kijani, ambayo inaweza kupandwa kwa kujitegemea nyumbani, inachukuliwa kuwa muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Wakati mwingine buckwheat husababisha athari ya mzio inayosababishwa na maudhui ya juu ya asidi ya amino na kutovumiliana kwao.

Shayiri na shayiri

Uji wa lulu na shayiri ya shayiri ni sawa katika muundo, kwa sababu nafaka zote mbili zinapatikana kutoka kwa nafaka za shayiri: shayiri ni ardhi kwa kusaga, na shayiri imeangamizwa. Walakini, nafaka hizi zina faharisi tofauti ya glycemic - shayiri (GI - 22) huvunja muda mrefu wakati wa digestion na kwa hivyo ni ya muhimu sana katika lishe ya kishujaa. Na index ya glycemic ya uji wa shayiri ni karibu vipande 35.

Shayiri na shayiri ya lulu - nafaka muhimu kwa ugonjwa wa sukari, kwa sababu zina vitu vifuatavyo vya kuwaeleza:

asidi ya lysine amino hupunguza mchakato wa uzee katika mwili;
vitamini A, vikundi B, E, PP inaboresha hali ya ngozi;
gluten inakuza kuondolewa haraka kwa dutu mbaya kutoka kwa mwili;
nyuzi za mmea hujaa mwili na protini.

Uji wa shayiri unapaswa kutumiwa kwa uangalifu kwa watu wanaopenda shida za utumbo na uboreshaji.

Nafaka

Nafaka husaidia kurejesha metaboli ya lipid kwenye mwili.

Nafaka haiwezi kupendekezwa kutumiwa na watu wenye ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote, kwa sababu ina index ya glycemic ya 70, ambayo huongezeka wakati wa kupikia ikiwa viungo vya ziada (siagi, maziwa) vinaongezwa.

Watu wengi wanachanganya grits za mahindi na unyanyapaa wa mahindi, ambayo inasaidia hali ya jumla ya mwili na viwango vya chini vya sukari ya damu, ambayo inauzwa katika maduka ya dawa na inashauriwa sana kama sehemu ya matibabu ya ugonjwa wa sukari.

Uji wa mahindi unaweza kutayarishwa wa kisukari katika hali adimu baada ya kushauriana na daktari wako.

Ngano

Groats za ngano zilizo na faharisi ya glycemic ya 45 inaweza kuwapo katika lishe ya mgonjwa wa kisukari sio tu kama uji, lakini pia kama matawi.

Muundo wa nafaka hii ina idadi kubwa ya nyuzi za mmea na pectini, ambayo inachangia uchukuzi wa kawaida wa biliary, utendaji wa matumbo na kwa hivyo huzuia utuaji wa mafuta.

Kilicho muhimu zaidi ni uji kutoka kwa ngano iliyoota.

Kitambara

Mbegu ambayo flaxseed imetengenezwa kwa aina ya 2 na kisukari cha aina 1 ina asidi ya mafuta ya omega-3-6, ambayo huongeza usumbufu wa tishu za misuli na misuli ya kunyonya insulini, na inaweza kuwapo katika lishe ya kishujaa.

Uji wa kitani "STOP kisukari"

Pia ni sehemu ya bidhaa iliyoundwa mahsusi kwa ajili ya kuzuia ugonjwa wa sukari, kwa sababu ina dutu inayofanana na insulin ya binadamu. Na index ya glycemic ya uji wa kitani ni vitengo 35 tu.

Pea

Ikiwa tunazungumza juu ya aina gani ya uji unaweza kula na sukari kubwa ya damu, huwezi kusaidia lakini kutaja pea.

Mbaazi, kama kunde zingine, huchukuliwa kuwa moja ya vyakula kuu katika lishe ya kishujaa.

Inayo index ya chini ya glycemic ya 35 na ina amino acid arginine, ambayo husaidia mwili kuchukua insulini. Uji wa pea inapaswa kuchemshwa kwa maji, na kuongeza chumvi kwa ladha.

Hapo awali, mbaazi zinahitaji kulowekwa kwa maji kwa uvimbe.

Manna

Semolina sio mbaya tu katika lishe ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari, lakini ni hatari tu kwa sababu hutumika kama chanzo cha wanga haraka ambayo huongeza sukari ya damu. Kwa kuongeza, katika semolina hakuna nyuzi na nyuzi.

Mchele

Mchele unaweza kuwa wa aina kadhaa - nyeupe nyeupe, pori, kahawia, basmati na hudhurungi. Kula mpunga mweupe mara nyingi ni hatari hata kwa mtu mwenye afya, kwa sababu ina index ya glycemic ya 90 na inaweza kusababisha uzito.

Katika lishe ya kisukari, unaweza kuanzisha uji wa mchele kutoka kahawia, aina za porini na basmati, ambazo zina vitu vingi muhimu:

asidi ya folic hurekebisha kimetaboliki;
Vitamini vya B, E, PP huimarisha kuta za mishipa ya damu;
nyuzi za mmea husaidia kuondoa cholesterol, sumu na sumu.

Kabla ya kupika, mchele unapaswa kulowekwa kwa maji baridi kwa masaa kadhaa.

Je! Ninaweza kula nafaka za aina gani na aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari?

Aina ya 2 ya kisukari ni aina ya kawaida ya ugonjwa huu, ambayo inajulikana na kupungua kwa uwezo wa mwili wa kuchukua sukari. Mgonjwa haitaji tiba ya insulini kila wakati, lakini bila chakula, unafuu wa dalili hauwezekani.

Ikiwa tunazungumza juu ya aina gani ya nafaka ambayo ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina 2, basi mgonjwa anapendekezwa kutia ndani pea, Buckwheat, oatmeal na uji wa ngano katika lishe.

Zinapikwa kutoka kwa nafaka zilizo na idadi kubwa ya nyuzi za mmea, nyuzi, na zina index ya chini ya glycemic.

Video zinazohusiana

Je! Ni aina gani ya uji naweza kula na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, na ambayo sio? Unaweza kujua kutoka kwa video hii:

Kwa ujumla, mchanganyiko wa ugonjwa wa sukari na nafaka inaruhusiwa, na wakati mwingine ni muhimu sana. Kuzingatia lishe, mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari bado anaweza kutengeneza chakula tofauti na kitamu. Wakati huo huo, inahitajika kuzingatia sifa za utunzi na njia za kuandaa kila nafaka ili kupata faida kubwa kutoka kwake na sio kuongeza kiwango cha sukari ya damu.

Send