Miaka michache iliyopita, watu wachache walisikia juu ya matunda ya kigeni kama kiwi nchini Urusi, na wengi hawakujua hata juu ya hilo.
Kiwi au "jamu ya kichina" ilionekana kwenye rafu za ndani katika miaka ya tisini ya karne iliyopita na mara moja ilianza sio kupata umaarufu tu kati ya watumiaji kwa ladha yake isiyo ya kawaida na ya kupendeza sana, lakini pia wataalam wa kupendezwa na madaktari na muundo wake wa kipekee, ambao ulijumuisha anuwai ya vitu muhimu.
Kama ilivyotokea, ina jukumu muhimu katika matibabu ya patholojia nyingi, pamoja na aina 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kisukari. Sasa tayari asilimia 100 imethibitishwa kuwa kiwi inaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina 2, matunda husaidia kurekebisha kiwango cha sukari kwenye damu, kupunguza uzito, na pia huzuia magonjwa mengi yanayofanana.
Muundo
Je! Matunda haya yana vitu gani vya thamani?
Fikiria muundo wa kiwi, ambayo ni pamoja na tata ya madini yenye madini kamili, ambayo ni:
- asidi ya folic na ascorbic;
- karibu orodha nzima ya kikundi cha vitamini B (pamoja na pyridoxine);
- iodini, magnesiamu, zinki, potasiamu, chuma, fosforasi, manganese, kalsiamu;
- mono- na disaccharides;
- nyuzi;
- mafuta ya polyunsaturated;
- asidi ya kikaboni;
- majivu.
Kwanza kabisa, thamani ya matunda imedhamiriwa na uwepo wa asidi ya pyridoxine na folic ndani yake, inayoathiri kikamilifu ukuaji wa mifumo ya neva, kinga, na ya mzunguko.
Pili, kuwa chanzo cha vitamini C, madini, tannins na enzymes, kiwi huzuia kutokea kwa magonjwa ya moyo na mishipa, inaboresha digestion, kupunguza hatari ya uundaji wa oncolojia na ukuaji, kuondoa sumu, kurudisha viwango vya nishati, tani na wahamiaji. siku nzima.
Kwa kuongezea, kiwi ni ya kipekee katika ladha yake, ambayo inajumuisha mchanganyiko wa mananasi, majani, ndizi, tikiti na maelezo ya apple. Ukumbi kama huo wa harufu mbaya hautawaacha tofauti yoyote ya gourmet, na wagonjwa wa kishujaa, mdogo sana katika ulaji wa chakula, haswa.
Faida
Swali la kama inawezekana kula kiwi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kila wakati imesababisha majadiliano mengi. Kwa sasa, wanasayansi na madaktari walikubaliana kuwa kiwi hupunguza sukari ya damu, ni muhimu sana kwa ugonjwa huu kuliko matunda mengine mengi.
Kwa kuongeza, kiasi cha antioxidants katika bidhaa hii ni kubwa zaidi kuliko idadi yao katika lemoni na machungwa, apples na mboga nyingi za kijani.
Kiwi iliyo na sukari kubwa ya damu ni bidhaa inayohitajika sana, kwa kuwa matunda madogo kama hiyo yana mkusanyiko mkubwa wa vitamini na vitu vyenye dutu.
Kiwi ni pamoja na kiasi cha nyuzi za mmea ili faida za kula tunda moja ndogo kwa matumbo, na vile vile kazi ya njia nzima ya kumengenya, ni muhimu sana. Mchango mkubwa wa matunda haya ya kigeni kwa afya ya mfumo wa kinga, moyo na mishipa ya damu, ambayo hushambuliwa sana na magonjwa mbele ya ugonjwa wa kisukari.
Yaliyomo ya kalori ya chini (50 kcal / 100 g) na maudhui ya sukari ya chini katika matunda na ladha yao tamu, huwapatia wagonjwa wa kishujaa nafasi ya kuzitumia badala ya dessert nyingi.
Yaliyomo ya Enzymes kwenye tunda ndogo huweza kuondoa mwili wa mafuta kupita kiasi na kuzuia fetma, kwa hivyo madaktari ni pamoja na kiwi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwenye lishe ya wagonjwa wao.
Kwa kuwa damu kwa watu walio na kisukari cha aina ya 1 ni chini sana katika asidi ya folic, faida za kutumia kiwi, ambazo zinaweza kujaza kiwango cha sehemu hii ambayo ni muhimu sana kwa mwili, ni zaidi ya shaka.
Juisi ya Kiwi hujaa mwili haraka na tata ya multivitamin, ambayo ni pamoja na vitamini C, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari, na inajulikana kwa uwezo wake wa kuimarisha mishipa ya damu. Yaliyomo ya pectini hupunguza kikamilifu kiwango cha cholesterol mbaya, inasimamia yaliyomo kwenye sukari, na pia hutakasa na kuboresha ubora wa damu, ambayo ni muhimu sana kwa watu wenye utambuzi wa ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 1 au 2.
Kwa kweli, unaweza kula kiwi kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwani huzuia tabia ya ugumu wa utambuzi kama huo - shinikizo la damu, vijidudu vya damu na ugonjwa wa uti wa mgongo. Kwa kuongeza, kawaida ya kulala, hufanya upungufu wa iodini na kuzuia malezi ya tumors.
Kiwi na aina ya kisukari cha 2
Sababu ya mjadala juu ya faida na madhara ya kiwi kwa mwili na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni uwepo wa sukari katika muundo wake.
Walakini, faida isiyo na shaka katika neema ya faida ya matunda haya ni kwa sababu ya kuwa ina sukari rahisi, inayojulikana kama fructose.
Ukweli ni kwamba mwili wa binadamu unaweza kunyonya fructose kwa urahisi kabisa, lakini hauwezi kuitumia kwa njia ambayo iko kwenye matunda, lakini lazima kusindika kuwa glucose.
Ni aina hii ya usindikaji ambayo hupunguza mchakato wa kutolewa kwa sukari, na kwa hivyo haisababishi kuruka kali katika shida za insulini na metabolic, kama wakati wa kula bidhaa zilizo na sukari iliyosafishwa kawaida.
Faida za Kiwi zina mali anuwai anuwai ambayo huboresha hali ya wagonjwa wa kishujaa wa aina mbili:
- sehemu nyingine ya matunda ambayo inaweza kudhibiti kiwango cha insulini ya damu katika ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ni inositol, ambayo, kwa kuongeza, hurekebisha shinikizo la damu na kupunguza hatari ya kugundua atherossteosis;
- ni matunda ya kalori ya chini. Fahirisi ya glycemic ya kiwi ni ndogo (50), ambayo inathiri vibaya kupoteza uzito. Isitoshe, iligundulika kuwa katika muundo wake kuna enzymes zinazochangia kuchoma moto kwa kazi. Faida hizi ni muhimu sana kwa wagonjwa, kwa kuwa karibu watu wote wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni overweight, na wengi hugunduliwa na fetma. Ndiyo sababu tangu mwanzo wa matibabu, madaktari ni pamoja na kiwi katika lishe iliyowekwa;
- imejaa utajiri mwingi na nyuzi, ambayo pia inao kiwango kikubwa cha sukari kwenye plasma ya damu. Kwa kuongezea, nyuzinyuzi huondoa kikamilifu kuvimbiwa, ambayo inathiri idadi kubwa ya watu 2 wa kisukari. Kuongeza kila siku kwa lishe yako ya matunda moja tu ya "Kichina jamu" inahakikisha matumbo sahihi ya kazi;
- Wagonjwa wengi wa kisukari wanavutiwa na swali: inawezekana kula kiwi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 baada ya kula? Wataalam wa lishe wanapendekeza tunda hili, haswa na hisia ya uzani tumboni kama njia ya kupunguza mapigo ya moyo na ungo usiofurahisha;
- Kiwi kwa aina 2 ya ugonjwa wa kisukari unaweza na kuliwa, kwani wagonjwa mara nyingi wanakosa vitamini na madini kwa sababu ya kizuizi cha lishe yao. Matumizi ya "matunda ya shaggy" yatatengeneza upungufu wa magnesiamu, potasiamu, iodini, kalsiamu, zinki na vitu vingine muhimu, na pia kuondoa chumvi na nitrati mwilini.
Kwa sababu ya "acidity" maalum, matunda yanaweza kuongezwa kwa samaki au nyama ya kula, unaweza kupika saladi za kijani au vitafunio vyenye kung'aa nayo. Tunakupa kufahamiana na vyombo kadhaa vya afya na kitamu ambavyo vinaruhusiwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Mapishi
Hakuna shaka juu ya kama au kiwi inaweza kupatikana katika aina ya 2 ugonjwa wa sukari. Walakini, licha ya ukweli kwamba unaweza kula kiwi na ugonjwa wa sukari, lazima uweze kula vizuri.
Saladi rahisi
Saladi rahisi na rahisi na kiwi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni pamoja na viungo vifuatavyo.
- tango
- Nyanya
- Kiwi
- Mchicha
- lettuti;
- cream ya chini ya mafuta.
Kata viungo vyote vipande vidogo, ongeza chumvi na cream ya sour. Saladi hii ni bora kama sahani ya upande wa nyama.
Saladi ya Brussels
Muundo wa saladi hii ya vitamini ni pamoja na:
- Brussels hutoka;
- maharagwe ya kijani;
- karoti;
- Mchicha
- lettuti;
- Kiwi
- cream ya chini ya mafuta.
Chop kabichi, karoti za wavu, kiwi na maharagwe yaliyokatwa nyembamba kwenye miduara, lettuce inaweza kung'olewa. Kisha changanya viungo, chumvi. Funika sahani na mchicha, ambayo saladi imewekwa na slaidi. Juu na cream ya sour.
Kitoweo cha mboga katika mchuzi wa cream ya sour
Kwa sahani moto utahitaji bidhaa zifuatazo:
- zukchini;
- kolifulawa;
- Kiwi
- nyanya za cherry;
- vitunguu
- siagi;
- cream ya sour;
- unga;
- pilipili;
- parsley.
Kata kabichi na inflorescences, kata zukini kwa namna ya cubes. Maji ya kuchemsha chumvi na kuongeza mbaazi chache za pilipili. Ongeza mboga kwenye maji haya na chemsha kwa dakika 20. Weka mboga iliyoandaliwa kwenye colander.
Kwa mchuzi, toa siagi (gramu 50), ongeza vijiko viwili vya unga, cream iliyokatwa na vitunguu (1 karafu). Ongeza kabichi na zukini kwenye mchuzi uliotiwa nene, ongeza chumvi na kitoweo kwa kama dakika 3. Weka vipande vya kiwi na nyanya karibu na mzunguko wa sahani, na kuweka mboga katikati. Pamba sahani iliyokamilishwa na parsley.
Mashindano
Kama bidhaa nyingine yoyote, kiwi ina mali muhimu na contraindication kwa ugonjwa wa sukari. Katika magonjwa mengine, matunda haya yanaweza kuliwa kwa tahadhari, na wakati mwingine hayawezi kuliwa hata.
Usitumie kiwi katika kesi zifuatazo:
- na magonjwa ya papo hapo ya tumbo na figo (kidonda, gastritis, pyelonephritis);
- na kuhara;
- watu ambao ni mzio wa asidi ascorbic au huwa na athari mzio.
Video inayofaa
Kama tulivyosema, na ugonjwa wa sukari, unaweza kula kiwi. Na hapa kuna mapishi ya kupendeza zaidi na yenye afya:
