Nafaka zenye afya na zenye lishe kwa wagonjwa wa kisukari

Uji wa ugonjwa wa sukari ni chanzo kizuri na kitamu cha wanga, proteni na vitamini. Wao ni lishe, kwa sababu ambayo humpa mtu hisia za kutosheka kwa muda mrefu. Vinywaji vyenye wanga katika nafaka zilizo na afya huvunjika polepole mwilini na kwa hivyo polepole huongeza sukari. Hawakudishi shida za ugonjwa wa kisukari, usilazimishe njia ya utumbo kufanya kazi chini ya mafadhaiko, na usizidishe hali ya mishipa ya damu. Watu wengi wanaamini kuwa uji muhimu zaidi kwa wagonjwa wa kisukari ni Buckwheat. Hii ni kweli, kwa sababu ina asidi, vitamini vya B, proteni, enzymes na asidi ya amino. Lakini mbali na hayo, kuna mazao mengine mengi ya kitamu na sio chini ya mazao ya biolojia ambayo inaweza kutumika kupikia.

Nafaka

Uji wa mahindi uliopikwa kwenye maji yasiyokuwa na sukari ni moja ya vyakula vikali zaidi na vyenye mzio. Kwa kuongeza, uji kama huo ni wa lishe na ya kitamu. Inayo vitamini ya kikundi B na magnesiamu, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva. Ni matajiri katika zinki, fosforasi na kalsiamu. Pembe haina gluten, kwa hivyo hata wanaougua mzio wanaweza kuila (lakini kuwa mwangalifu kwa hali yoyote).

Kuruhusiwa kula ni grits tu za mahindi, lakini sio nafaka za papo hapo. Zina sukari, na hakuna vitu muhimu ambavyo viko katika nafaka za kawaida. Hauwezi kuchemsha uji katika maziwa au kuongeza sukari ndani yake, kwani hii inaongeza maudhui ya kalori na ripoti ya glycemic ya sahani.

Mbaazi

Uji wa pea ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, kwa sababu ina kiwango kikubwa cha protini, ambayo inachukua kwa urahisi na haisababisha hisia za uzito. Kuhisi kamili, mbaazi ni sawa na nyama, lakini ni rahisi zaidi kuchimba. Kula uji huu husaidia kudumisha sukari ya kawaida ya damu na kusafisha mishipa ya damu ya amana ya cholesterol. Mbaazi ina athari ya faida kwenye ngozi, ikifanya kuwa laini zaidi.

Uji wa pea uliopikwa kwenye maji una index ya wastani ya glycemic na haitoi mabadiliko mkali katika sukari ya damu

Fahirisi ya chini ya glycemic na yaliyomo ya kalori, na pia muundo wa kemikali tajiri hufanya sahani hii kuwa moja ya kuhitajika zaidi kwenye meza ya mgonjwa. Vizuizi juu ya matumizi vinahusiana na wagonjwa walio na njia za kuambatana za mfumo wa utumbo. Ikiwa mgonjwa wa kisukari ana shida ya kuongezeka kwa malezi ya gesi, basi ni bora kukataa mbaazi.

Mafuta

Kuna aina nyingi za oatmeal, lakini na ugonjwa wa sukari, wagonjwa wanaweza kula tu toleo lake la classic. Nafaka, zinazoweza kutumika kwa usindikaji mdogo, ambayo lazima kuchemshwa, na sio kumwaga tu kwa maji moto, vyenye vitu vingi muhimu na vitu vyenye kemikali muhimu. Oatmeal ya asili ni chanzo cha vitamini, Enzymes, madini na nyuzi. Ni bora kupika kwa maji bila kuongeza mafuta.

Oatmeal na viongeza vya matunda, sukari na toppings ni kitamu, lakini pia chakula tupu, kilizuiwa kwa ugonjwa wa sukari. Inaunda mzigo mkubwa wa wanga na huathiri vibaya kongosho. Porridge ya ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa chanzo cha virutubisho, na sio haraka wanga na vifaa vyenye kemikali hatari.

Laini

Uji wa kitani sio kawaida kama Buckwheat, oatmeal au ngano. Walakini, haina mali muhimu na ladha ya kupendeza. Unaweza kupika nafaka kutoka kwa mbegu za kitani nyumbani, ukizinyunyiza kwenye grinder ya kahawa. Sio lazima kupika malighafi iliyopatikana - inatosha kuivuta kwa maji moto na kusisitiza dakika 15 (wakati huu nyuzi za lishe zinajaa). Mbegu za kitani zinaweza kuchanganywa na nafaka zingine zenye afya au kutumika kama kingo huru ya kupikia.

Flax ina asidi ya omega, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Dutu hizi hurekebisha cholesterol, kuboresha hali ya ngozi na nywele, na pia kuleta utulivu wa shinikizo la damu. Kwa kuongezea, uji kutoka kwa mbegu za kitani ni muhimu kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa gastritis sugu na magonjwa mengine ya mfumo wa utumbo. Inashughulikia membrane ya mucous ya tumbo na inaimarisha acidity. Hauwezi kula sahani kama hii kwa wagonjwa ambao wana mawe na chumvi kwenye kibofu cha kibofu, figo.

Matumizi ya mara kwa mara ya mbegu za kitani katika chakula huzuia kuzorota kwa kozi ya endolojia ya endocrinological

Shayiri ya shayiri

Uji wa shayiri una nyuzinyuzi nyingi na wanga wanga ngumu, ambazo huvunjwa kwa muda mrefu. Ni matajiri katika vitamini, protini na Enzymes, ina magnesiamu, fosforasi, zinki na kalsiamu. Kabla ya kuandaa nafaka hiyo, inashauriwa kumwaga maji baridi ili uchafu wote ufunge kwenye uso, na zinaweza kuondolewa kwa urahisi.

Ili kuboresha ladha ya shayiri ya shayiri wakati wa kupikia, unaweza kuongeza vitunguu kidogo mbichi (nzima), ambayo baada ya kupika lazima iondolewe kwenye sufuria. Itaongeza viungo na ladha tajiri kwenye sahani. Chumvi na mafuta, na vile vile moto, vinapaswa kutumiwa kwa kiwango cha chini.

Ngano

Glycemic index ya bulgur ya nafaka

Uji wa ngano ni ya lishe na ya kitamu, kuna mapishi mengi ya maandalizi yake. Unaweza kuongeza uyoga, nyama na mboga mboga ndani yake, kupika kwa maji na maziwa, nk. Je! Ni aina gani ya uji naweza kula na ugonjwa wa sukari, ili usije kuumiza? Ni bora kuchagua sahani iliyopikwa kwenye maji na kuongeza ya siagi kidogo. Uyoga na mboga ya kuchemsha inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa sahani hii ya upande, lakini ni bora kukataa mafuta ya mafuta na karoti zilizooka na vitunguu.

Kwa msingi wa utayarishaji sahihi, uji wa ngano utafaidika tu. Inayo fosforasi nyingi, kalsiamu, vitamini na asidi ya amino. Nyuzi katika muundo wa sahani huamsha matumbo kufanya kazi kwa nguvu zaidi, kwa sababu ambayo mwili huondoa kikamilifu misombo ya ballast isiyo ya lazima. Sahani hurekebisha kimetaboliki na inajaa mgonjwa kwa nishati. Inayo wanga kidogo ambayo huchuliwa polepole na haisababishi shida na kongosho.

Perlovka

Uji wa shayiri umeandaliwa kutoka kwa shayiri, ambayo imepata matibabu maalum. Mazao yana micronutrients, vitamini na virutubishi vyote muhimu. Uji wa shayiri ni wa moyo, lakini wakati huo huo hauna lishe. Inapendekezwa mara nyingi kutumiwa na wagonjwa wazito, kwani inawasha kimetaboliki na inakuza kupunguza uzito. Jalada lingine la sahani hii ni kwamba huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili.
Shayiri inaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari mara nyingi kama mgonjwa anataka, ikiwa hana dhibitisho. Hii ni pamoja na kuongezeka kwa malezi ya gesi na magonjwa ya uchochezi ya mfumo wa utumbo. Ni bora kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari ya kijiwingi kukataa nafaka hii, kwa sababu ina allergen yenye nguvu - gluten (kwa watu wazima ni salama, lakini athari zisizotarajiwa zinaweza kutokea kwa sababu ya ujauzito kwa wanawake).

Shayiri ina fosforasi nyingi na kalsiamu, ambayo inashiriki katika utendaji wa kawaida wa mfumo wa mifupa.

Manka

Ikiwa miaka kadhaa iliyopita, semolina ilizingatiwa kuwa muhimu na alikuwa mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya watu wengi, leo madaktari wanazidi kutafakari juu ya muundo wake "tupu" katika suala la dutu hai. Inayo vitamini kidogo sana, Enzymes na madini, kwa hivyo sahani hii haina kuzaa sana. Uji kama huo ni wa lishe na una ladha ya kupendeza. Labda fadhila zake zinaishia hapo. Semolina husababisha kupata uzito na husababisha mabadiliko ya ghafla katika sukari ya damu.

Kula sahani hii haifai kwa ugonjwa wa sukari, kwa sababu inaweza kusababisha maendeleo ya shida inayowezekana ya ugonjwa huo. Kwa mfano, fetma inazalisha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa na inasababisha maendeleo ya shinikizo la damu. Kwa kuongezea, kwa sababu ya misa kubwa ya mwili, hatari ya kupata ugonjwa wa mguu wa kisukari huongezeka, kwani viungo vya chini katika kesi hii vina mzigo mkubwa.

Maziwa

Uji wa mtama ni kalori ya chini, lakini ina lishe, kwa hivyo ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari. Matumizi ya mara kwa mara ya sahani hii husaidia kurejesha uzito wa mwili na kupunguza viwango vya sukari. Maziwa yana vitu ambavyo vinarudisha unyeti wa tishu kwa insulini, ndiyo sababu ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Usila sahani za mtama kwa wagonjwa walio na magonjwa ya uchochezi ya mfumo wa utumbo. Wagonjwa walio na pathologies ya tezi ya tezi wanapaswa kushauriwa na daktari kabla ya kuanzisha uji kama huo kwenye lishe.

Kuna nafaka nyingi za watu wenye ugonjwa wa kisukari ambazo ni rahisi kuandaa na ladha nzuri. Wakati wa kuunda menyu ya mfano, unahitaji kuzingatia kiwango cha wanga, mafuta na protini katika nafaka. Pia inahitajika kuzingatia bidhaa zingine zote zitakazotumiwa kwa siku hiyo hiyo, kwa sababu mchanganyiko kadhaa unaweza kupunguza au, kwa upande mwingine, kuongeza index ya glycemic na maudhui ya kalori ya chakula.