Kwa kuvimba kwa kongosho, wataalam wanapendekeza lishe maalum. Vipengele vya kikapu cha chakula cha mgonjwa na aina ya papo hapo au sugu ya kongosho ni tofauti kwa kila mmoja. Kubadilisha menyu na bidhaa muhimu ni moja ya kazi kuu za matibabu. Je! Mgonjwa anaweza kula lini sahani kutoka zukini? Je! Ni vitu gani mwili utapata wakati wa kula mboga kutoka kwa familia ya Pumpkin?
Subtleties ya lishe kwa kongosho
Matibabu ya fomu ya papo hapo ya ugonjwa inajumuisha matumizi ya njia ya kufunga kabisa. Inaweza kudumu siku 2-3, wakati mwingine tena - kulingana na dalili za mtu binafsi. Baada ya kujaribu uvumilivu wa mwili kwa matumizi ya mkate kavu kutoka kwa unga wa ngano ambao hauwezekani, inaruhusiwa kunywa chai.
Kama sheria, ahueni ya mgonjwa hufanyika katika mpangilio wa hospitali. Ikiwa mgonjwa aliye na kongosho hana malalamiko mapya juu ya udhihirisho wa dyspeptic (kichefuchefu, kutapika, kuhara), basi lishe hupanuliwa. Viazi ni ya kwanza kuletwa kutoka kwa mboga kwa sababu ya wanga.
Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, matumizi ya vyakula vyenye wanga lazima iwe mdogo. Katika kesi hii, inashauriwa kutumia zukchini, malenge. Wana index ya chini ya glycemic na haiongezei sukari ya damu.
Katika kongosho ya papo hapo, sahani zifuatazo zinaongezwa kwenye menyu:
- kutumiwa kwa mucous ya chumvi ya oatmeal au mchele;
- viazi zilizosokotwa bila mafuta;
- jelly ya kioevu;
- jelly ya matunda.
Kwa siku 5-6, bidhaa za maziwa zinaonekana kati ya zile zinazoruhusiwa. Souffle imetengenezwa kutoka kwa jibini la mafuta lisilo na mafuta, maziwa hutumiwa kutengeneza porridge zenye kuchemshwa. Dawa ya protini, na kisha bidhaa za nyama zilizokatwa huchafuliwa.
Lishe na umuhimu wa zukchini
Mboga ya kongosho sugu katika lishe huwasilishwa kwa namna ya bogi ya kuchemsha (malenge, beetroot, karoti, kolifulawa). Kwa yaliyomo ya virutubishi vya msingi na thamani ya nishati ya kcal 27, zinaweza kulinganishwa na mbilingani. Mwisho, kwa upande wake, ni marufuku kutumiwa na kuvimba kwa kongosho.
Hakuna tofauti maalum katika yaliyomo ya vitu muhimu katika zukini ya aina tofauti
Katika zucchini yenye kalori ya chini kwa 100 g ya bidhaa ina:
Je! Ninaweza kula nyanya na kongosho ya kongosho?- protini - 0,6 g;
- mafuta - 0,3 g;
- wanga - 5.7 g.
Mazao yasiyofaa ya bustani ni muuzaji kwa mwili wa vitu vya kemikali (magnesiamu, potasiamu na shaba) muhimu kwa michakato ya kibaolojia. Matunda ya herbaceous ya mwaka hutumiwa katika lishe ya kliniki ya wagonjwa wenye atherosulinosis, pathologies ya moyo na mishipa. Mwili hupokea upole zaidi na diuretiki.
Wakati wa kutumia zukchini, ni muhimu kuzingatia uvumilivu wa mtu binafsi wa tamaduni yenye uwazi, ubora wa matunda. Ni muhimu sana kwa watu wazee, kwani wanazuia mkusanyiko wa cholesterol katika damu. Kwa kuamsha digestion, mboga inaboresha kazi ya matumbo na kongosho.
Boga na boga huzingatiwa aina ya malenge. Wana wanga mdogo, chumvi zaidi ya madini, asidi ya ascorbic. Ni bora kutumia zukchini kwa fomu isiyokoma. Matunda mchanga yana mwili, laini katika muundo, ngozi nyembamba, mbegu laini.
Mapishi ya milo tatu bora ya chakula
Wakati wa kupikia, matunda hukatwa kwenye miduara, cubes au iliyotiwa na nusu (mboga, mchele, nyama). Wanaweza kuwa sahani ya kando na sahani inayojitegemea. Ikiwa unatumia zucchini kukomaa, lazima kwanza uondoe peel na mbegu kutoka kwao.
Caviar ya mboga
Zucchini ndogo yenye uzito wa 500 g, kata ndani ya cubes na kuweka kwenye sufuria. Ongeza maji kidogo kwenye chombo, chemsha juu ya moto mdogo hadi bidhaa iwe laini. Chambua na laini vitunguu (100 g) na karoti (150 g), uipitishe kwenye sufuria. Changanya mboga zote na kuongeza 2 tbsp. l mafuta ya mboga.
Pika pamoja mpaka karoti laini. Kusaga misa iliyopozwa kwenye mchanganyiko (blender). Chumvi kuonja, ongeza nyanya 1-2 zilizokatwa kidogo. Inashauriwa kuchochea mara nyingi wakati wa kupikia, mwishoni mwa kupikia unaweza kuongeza wiki na vitunguu vilivyochaguliwa.
Supu iliyotiwa
Kata zukini kwenye vipande vikubwa (600 g) na chemsha 1.5 l kwenye maji yenye chumvi hadi kupikwa. Unaweza kuwachukua na kijiko kilichofungwa. Kusaga kwa misa ya puree. Ongeza unga laini wa kukaanga katika siagi (20 g).
Matunda ya Juice na safi hayakusudiwa uhifadhi wa muda mrefu.
Ni muhimu kwamba wakati unachanganya unga haujapindika. Kwa maana hii, mchuzi wa boga umeongezwa katika sehemu ndogo kwa unga. Pika kwa dakika 10, kisha uimimine katika maziwa (150 g) na chemsha tena. Pamba supu iliyokatwa na mimea.
Boti zilizotiwa mafuta
Kata matunda 6 (kilo 1) kwa nusu, mimina maji ya kuchemsha na upunguze kwenye colander. Chumvi 150 g ya jibini la Cottage, changanya na mayai 2, ongeza bizari iliyokatwa. Jaza nusu ya mboga na misa iliyo tayari ya curd. Iwaweke kwenye bakuli la kuoka na mahali kwenye oveni kwa dakika 25-30. Kuongeza sour cream itaongeza ladha na kuongeza maudhui ya kalori ya "boti" zilizowekwa.
Jambo kuu sio kuweka zukini kwa kaanga, kuandamana. Wanachukua mafuta mengi na siki. Katika fomu ya kuchemshwa, iliyochemshwa, iliyooka hutumiwa kama msingi wa mboga, ghala la vitamini, madini na nyuzi laini. Matunda yanapendekezwa kutumika katika aina sugu na hata ya papo hapo ya ugonjwa wa kongosho.
