Uvumilivu wa pancakes kwa ugonjwa wa sukari hutegemea muundo wa sahani. Ni marufuku kupika na sukari nyingi, unga mweupe: kutoka kwao mtu anaweza kujisikia kuwa hafanyi. Walakini, kuna mapishi yaliyoundwa mahsusi kwa wagonjwa wa kisukari.
Inaweza pancake kwa ugonjwa wa sukari
Mapishi ya zamani yaliyo na sukari hayatafanya kazi. Buckwheat inaruhusiwa kujumuishwa kwenye menyu: hazisababisha ongezeko kubwa la viwango vya sukari, kwa wastani watakuwa na faida.
Uvumilivu wa pancakes kwa ugonjwa wa sukari hutegemea muundo wa sahani.
Kwa nini ugonjwa wa sukari hauwezi kuwa pancakes za kawaida
Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya kitaifa ina fahirisi ya juu ya glycemic. Kuruka ghafla katika viwango vya sukari ya damu hufanyika kwa sababu ya kula vyakula vilivyotengenezwa kutoka kwa unga wa premium. Bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa cha wanga, iliyovunjika haraka chini ya ushawishi wa Enzymes ya utumbo, ambayo inafanya kuwa hatari katika kesi ya ugonjwa.
Pancakes kwa ugonjwa wa sukari inaweza kuwa na hatari kwa sababu ya sukari nyingi. Mara nyingi, vijiko kadhaa vya bidhaa hii hatari huongezwa kwenye unga.
Kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga inaweza kuwa na madhara. Mara nyingi, kwa sababu ya ugonjwa, uzito wa mwili wa mtu huongezeka sana. Bidhaa yenye kalori nyingi huchangia kuongezeka kwa mafuta mwilini, ikiwa inaliwa kwa kiasi.
Labda maendeleo ya shida. Mara nyingi kuna ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari, vidonda vya trophic, hypoglycemia. Tumors mbaya zinazoendelea kukua mara kwa mara.
Kutumia chachu ni hatari. Itabidi tupe vyombo vilivyoandaliwa na chachu.
Vipengele vya matumizi
Kwa uangalifu, hata pancakes za kisukari zinapaswa kuliwa. Ni muhimu kufuatilia kiwango cha sukari katika damu, kuzuia kuongezeka kwake kwa nguvu. Ni muhimu kuhesabu maudhui ya kalori ya batter iliyopatikana. Ili kufanya chakula kiwe chini ya caloric, unapaswa kupika na kefir skim, maziwa yenye mafuta ya chini au maji.
Kupika kunaruhusiwa kutoka kwa lenti za ardhini, mchele, Buckwheat, oats, rye. Inaruhusiwa kutumia unga tu wa kiingereza, ambao unasindika polepole zaidi, bila kusababisha mabadiliko ya ghafla katika viwango vya sukari ya damu.
Badala ya sukari ni bora kuchagua asili, sio hatari kwa afya. Stevia, erythrol inafaa vizuri. Unaweza kutumia fructose na asali.
Inashauriwa kukataa matumizi ya pancakes katika mikahawa na mikahawa. Hata ikiwa imeelezwa kuwa bidhaa hiyo inafaa kwa aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, haiwezi kuthibitishwa. Hatari ni kubwa kuwa sahani ina viungo vilivyokatazwa.
Mapishi ya pancake kwa ugonjwa wa sukari
Kupikia ni bora nyumbani: hii itakuruhusu kujua ni sehemu gani zilitumiwa.
Pancakes za Buckwheat
Ili kuandaa sahani ladha unahitaji kuchukua:
- 250 g ya Buckwheat;
- Vikombe 0.5 vya maji ya joto;
- soda iliyowekwa kwenye makali ya kisu;
- 25 g ya mafuta.
Kusaga grits na blender au grinder ya kahawa. Piga na mchanganyiko vifaa vyote ili kupata misa ya kunyoosha, shikilia kwa dakika 15. Oka kwenye sufuria kavu ya moto. Pancakes nyembamba zinaweza kuliwa baridi au moto. Wao huenda vizuri na tamu au akiba za kujaza.
Pancakes za Buckwheat zinaruhusiwa kwenye menyu ya ugonjwa wa sukari.
Pancakes za oatmeal
Ili kutengeneza pancakes kutoka oatmeal kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, utahitaji:
- 1 kikombe oatmeal (kusaga flakes kwa kutumia blender au grinder ya kahawa);
- 1 kikombe cha maziwa skim;
- Yai 1 ya kuku;
- 1/4 tsp chumvi;
- 1 tsp fructose;
- 1/2 tsp poda ya kuoka (soda inaweza kutumika).
Piga yai na chumvi na fructose na blender. Panda unga na kumwaga polepole ndani ya mayai, ukichochea kuendelea kuzuia malezi ya uvimbe. Mimina poda ya kuoka, changanya. Mimina katika mkondo mwembamba wa maziwa, ukichochea kuendelea. Kutumia brashi, toa tone la mafuta kwenye sufuria (ikiwa sufuria ni Teflon iliyofunikwa, hakuna mafuta inahitajika). Fry kwa dakika 2-3 kila upande.
Rye pancakes
Pancakes za unga wa tamu zinaweza kufanywa kutoka:
- 1 kikombe cha maziwa yenye mafuta kidogo;
- Vikombe 2 vya unga wa rye;
- 2 tsp fructose;
- 1 tsp mafuta;
- 1 kikombe cha mafuta ya chini;
- Yai 1 ya kuku;
- 1 machungwa
- Bana ya mdalasini.
Piga yai la fructose na blender. Mimina katika unga polepole, ukichochea kila wakati. Ongeza mafuta. Mimina maziwa polepole, kuchochea mara kwa mara. Jiweke kwenye sufuria yenye moto. Grate zest, changanya na mdalasini na mtindi na kumwaga mchanganyiko juu ya sahani iliyomalizika.
Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, chokaa za lenti zinaweza kutayarishwa.
Lentils
Yaliyomo ni pamoja na:
- 1 kikombe cha ardhi lenti;
- 1/2 tsp turmeric
- Vikombe 3 vya maji ya joto;
- 1 kikombe cha maziwa skim;
- Yai 1 ya kuku;
- Bana ya chumvi.
Kusaga lenti na poda. Ongeza turmeric, ongeza maji na usisitize kwa nusu saa. Piga yai na chumvi, ongeza kwa lenti, changanya. Mimina katika maziwa, changanya. Oka kwa pande zote kwa dakika kadhaa.
Dos ya mchele wa India
Ili kuandaa sahani hii, chukua:
- Glasi 1 ya maji;
- 1/2 kikombe cha unga wa mchele;
- 1 tsp cini;
- Bana ya asafoetida;
- Bana ya chumvi;
- 3 tbsp mboga za parsley;
- 2 tbsp Tangawizi
Changanya unga, cumin, asafoetida, chumvi. Ongeza tangawizi, maji. Koroa vizuri. Oka kwa pande zote mbili hadi upike. Sahani hii inakwenda vizuri na mboga.
Pancake-kirafiki pancake toppings
Uchaguzi wa kujaza pia ni muhimu. Wadadisi wengine wanaweza kuwa na madhara.
Matunda na kujazwa kwa beri
Mchanganyiko wa maapulo na asali na mdalasini ni nzuri. Berry nyingi pia zinaruhusiwa: hazitamdhuru puree ya mgonjwa wa ugonjwa wa sukari kutoka kwa jordgubbar, raspberries, currants, blueberries, cherries.
Curp pancake toppings
Pancakes zinaweza kujazwa na jibini la Cottage na kumwaga kiasi kidogo cha syrup ya maple. Inaruhusiwa kuongeza stevia na vanillin. Kujaza kitamu itakuwa chaguo nzuri: unaweza kufanya mchanganyiko na jibini, mimea, na viungo vilivyoruhusiwa. Utalazimika kuacha utumiaji wa maziwa yaliyofupishwa: ina sukari nyingi. Matumizi ya zabibu pia ni marufuku.
Toppings ambazo hazikujazwa
Mboga na kuku hutumiwa kwa kujaza nyama. Inaruhusiwa kuyeyusha nyama kwenye mchuzi: hii itafanya filler iwe na juisi zaidi.
Samaki pia inaruhusiwa. Caviar nyekundu wakati mwingine inaruhusiwa, lakini inapaswa kuzingatiwa kuwa yaliyomo kwenye kalori ya sahani kama hiyo ni ya juu.
