Machungwa kwa ugonjwa wa sukari ni bidhaa yenye afya. Zina vyenye kiwango cha wastani cha wanga mwilini. Matumizi sahihi ya machungwa haya hayataruhusu kuruka mkali katika sukari.
Athari za machungwa kwenye viwango vya sukari
Wakati wa kuongeza kwenye lishe ya bidhaa yoyote ya chakula, watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huhesabu hesabu ya glycemic ya sahani kila wakati. GI inaonyesha jinsi chakula huathiri kuruka katika glucose ya damu. Ikiwa index ni kubwa kuliko 70, basi bidhaa kama hiyo haipaswi kuliwa wakati wa ugonjwa wa sukari.
Machungwa kwa ugonjwa wa sukari ni bidhaa muhimu, kwa sababu zina vyenye wanga wastani wa mmeng'enyo.
Fahirisi ya glycemic ya machungwa ni 33. Kwa sababu ya hii, inamaanisha bidhaa zinazoruhusiwa za kisukari. Fiboli ya mumunyifu inakuza usalama wa bidhaa hii. Pectin hupunguza mchakato wa kuchukua sukari, kwa sababu ambayo index ya glycemic haina kuongezeka.
Chungwa lina uwiano sawa wa fructose na sukari. Fructose ni wanga iliyo salama kwa mgonjwa wa kisukari. Sukari ya damu haitaongezeka ikiwa utakula vipande vya matunda mara 2-3 kwa siku. Hata aina tamu za machungwa haziongezei sukari ya damu ikiwa inatumiwa vizuri.
Je! Ni faida gani za machungwa katika ugonjwa wa sukari?
Chungwa hili lina idadi kubwa ya vitamini C - asidi ascorbic. Sio tu inaimarisha mfumo wa kinga, lakini pia inaondoa kwa usahihi bidhaa za kuoza. Kwa sababu ya kimetaboliki isiyofaa katika mwili wa mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari, sumu hatari zaidi huundwa. Matumizi ya mara kwa mara ya asidi ya ascorbic hutenganisha athari ya sumu ya sukari, hurejesha mzunguko wa damu katika capillaries na mapambano uharibifu wa tishu za neva.
Matumizi ya mara kwa mara ya machungwa huzuia ukuaji wa tumors za saratani, kwa sababu antioxidants inazuia malezi ya seli mbaya. Uchunguzi wa hivi karibuni wa matibabu unaonyesha kuwa dutu hizi huchukua fomu za benign.
Kwa sababu matunda haya yana antioxidants, lazima yatumike kuzuia uharibifu wa kuona. Vitamini C, iliyomo kwenye matunda, ina uwezo wa kupunguza taratibu za uharibifu wa vyombo na mishipa ya jicho na kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa kisayansi - ugonjwa hatari unaosababisha upotezaji wa maono wa kudumu.
Ikiwa unaongeza machungwa kwenye lishe yako ya kila siku, wataunda kwa kiwango cha kutosha cha magnesiamu katika damu. Imethibitishwa kuwa upungufu wa madini haya husababisha kutokea kwa nephropathy ya kisukari - uharibifu unaoendelea wa figo, kama matokeo ambayo bidhaa za mwisho za kimetaboliki hujilimbikiza kwenye mwili. Hali hii inachangia kuongezeka sugu kwa sukari ya damu. Kula vipande vichache tu vya matunda kwa siku huzuia ukuaji wa ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari, hurekebisha utendaji wa figo na kusafisha mwili wa sumu.
Wakati ugonjwa wa kisukari unavyoendelea katika mwili, uzalishaji wa erythropoietin hupungua. Hali hii inakera ukuaji wa anemia.
Matumizi ya mara kwa mara ya machungwa huongeza kiwango cha hemoglobin.
Matunda yana kiwango cha kutosha cha potasiamu, kwa sababu ambayo, kwa matumizi ya kila siku ya matunda, kiwango cha kawaida cha kitu hiki kwenye damu kinadumishwa, na mkusanyiko wa sukari huwekwa.
Vitamini E husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Anthocyanins hupunguza kiwango cha sukari na inazuia kuruka kwake ghafla.
Machungwa kwa kupoteza uzito
Na ugonjwa wa ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 2, inahitajika kudumisha usawa wa nishati ya mwili na lishe. Kwa sababu ya kimetaboliki ya wanga, wanga iliyoongezeka huzingatiwa mara nyingi. Hatari zaidi ni mkusanyiko wa mafuta ya aina ya visceral, ambayo inachangia kunenepa kwa viungo viliomo ndani ya tumbo, na usumbufu wa kazi yao.
Kupunguza uzito husaidia kupunguza glycemia na cholesterol. Taratibu hizi zinarekebisha viashiria vya shinikizo. Ili kurekebisha uzito, lazima:
- kuzingatia idadi inayopendekezwa ya kilocalories zilizopendekezwa na endocrinologist;
- punguza ulaji wa kalori;
- kula machungwa mara kwa mara.
Yaliyomo ya kalori ya matunda ni 47 kcal / 100 g, na machungwa nyekundu ni chini hata - 36 kcal.
Kwa kula matunda haya, mgonjwa wa kisukari anaweza kupunguza ulaji wa vyakula vingine vyenye wanga, mafuta ya wanyama.
Je! Matunda ya machungwa yanaweza kuwadhuru wagonjwa wa kisukari?
Kwa sababu Matunda safi yanaonyeshwa na faharisi ya chini ya glycemic, kwa hivyo, ikiwa kipimo kilichopendekezwa kinazingatiwa, hakiumiza afya. Kwa sababu ya yaliyomo katika nyuzi, ngozi ya sukari hupunguzwa polepole.
Matumizi ya juisi iliyoangaziwa upya huongeza kiwango cha glycemia. Kwa sababu kiwango cha nyuzi hupungua, katika ugonjwa wa kisukari, hatari ya kukuza hyperglycemia inaongezeka. Imezuiliwa:
- jelly, jam, jams na sahani zingine zilizopatikana na matibabu ya joto ya matunda;
- vinywaji vya matunda;
- compotes;
- juisi za makopo;
- machungwa kavu au kavu;
- juisi iliyoangaziwa mpya.
Orange itaumiza afya yako ikiwa utakula kwa kiwango kikubwa, bila kuzingatia viwango vya matumizi. Mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari, wakati mwingine hata matunda 1 yote ni hatari ikiwa huliwa kila siku.
Sheria za kula matunda kwa ugonjwa wa sukari
Matunda safi huchukuliwa kuwa bora kwa kishuga. Matibabu ya joto ya matunda huongeza mzigo wa glycemic na husababisha maendeleo ya hyperglycemia. Joto la juu sio tu huongeza GI, lakini pia huathiri ubora wa lishe ya matunda.
Matunda ya machungwa huondoa kiu vizuri, lakini juisi iliyoangaziwa haifai kutumiwa kwa hili; chaguo bora ni kula matunda mapya.
Unaweza kula machungwa 1 au hata 2 tu baada ya pendekezo la daktari. Katika wagonjwa wengine, kiasi hiki cha matunda hayasababisha kuongezeka kwa glycemia. Ili kujilinda kutokana na kuongezeka kwa sukari baada ya kula, unahitaji kuchanganya matunda na karanga au biskuti.
Mapishi
Wale wanaougua ugonjwa wa sukari wanashauriwa kula vyakula vyenye afya ambavyo haviongezei sukari ya damu:
- Pie ya machungwa. Ili kuitayarisha, chukua machungwa 1, yai 1, 100 g ya mlozi kung'olewa, 30 g ya sorbitol, 2 tsp. peel ya limao, mdalasini. Tanuri imejaa moto hadi + 180ºC, machungwa yamepikwa mafuta, mifupa hutolewa ndani yake, ikapondwa. Piga yai na sorbitol, unganisha na zest, mdalasini, changanya, ongeza mlozi. Puree inayosababishwa inachanganywa na mayai na kuoka kwa dakika 40 katika oveni.
- Cheesecake Kwa kupikia, chukua 100 g ya oatmeal, 70 g ya machungwa, nyeupe yai, kakao, poda ya kuoka, stevia kidogo. Kwa kujaza, chukua yai, 750 g ya jibini la chini la mafuta, semolina kidogo na stevia. Kwa misingi, vifaa vinachanganywa na kuwekwa katika oveni yenye moto. Chungwa limepikwa, limepondwa. Imechanganywa na jibini la Cottage, iliyooka katika oveni.
- Mananasi na saladi ya machungwa. Machungwa yamepigwa, imegawanywa vipande. Nyanya zimetokwa na kuvu. Mananasi hukatwa vipande. Vipengele vyote vinachanganywa. Matawi ya lettu yamewekwa chini ya bakuli, bidhaa zote zimewekwa juu ya slaidi.
Matunda yaliyopigwa alama na mousses ya machungwa huruhusiwa tu kwa idadi ndogo, kama wanapeana mzigo mkubwa wa glycemic. Katika kisukari cha aina 1, ni marufuku madhubuti.
Dawa ya jadi na machungwa
Kuongeza kinga, tumia zest kwa njia ya chai. Ili kuitayarisha, pea machungwa (au tangerine) na ujaze na glasi ya maji ya moto. Chukua chai hii kwa idadi isiyo na ukomo.
Kinywaji hiki huongeza kinga za mwili, hupunguza sukari ya damu. Matumizi ya mara kwa mara ya decoction hupunguza hatari ya kuwa na shida ya kisukari hatari kwa afya.
