Matunda ni sehemu muhimu ya lishe ya mtu. Ni chanzo kizuri cha vitamini, madini, nyuzi, asidi ya kikaboni na vitu vingine vingi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili.
Lakini pamoja na magonjwa kadhaa, utumiaji wao unapendekezwa kuwa mdogo ili usizidishe mwendo wa ugonjwa. Mojawapo ya magonjwa kama haya ni ugonjwa wa kisukari, ambayo sukari ya ziada katika matunda inaweza kusababisha hyperglycemia.
Ili kuepusha shida hii isiyofaa, mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari lazima achague matunda yaliyo na kiwango cha chini cha wanga, ambayo ni, na index ya chini ya glycemic. Matunda kama haya ni zaidi ya inavyoonekana mwanzoni na mara nyingi wanapaswa kuwapo kwenye lishe ya mgonjwa.
Yaliyomo sukari katika matunda
Wagonjwa wenye utambuzi wa ugonjwa wa sukari wanaruhusiwa kula matunda yoyote ambayo index ya glycemic hayazidi 60. Katika hali nadra, unaweza kufurahiya matunda na gi ya karibu 70. Mazao yote ya matunda na fahirisi ya juu ya glycemic ni marufuku madhubuti katika kesi ya kupata ugonjwa wa sukari iliyoharibika.
Kiashiria hiki ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari, kwani husaidia kuamua ni matunda gani yana sukari zaidi na jinsi inachukua haraka na mwili. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa inapaswa kuzingatiwa kwa ugonjwa wa aina yoyote, ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulini na usio wa insulini.
Ni muhimu kukumbuka kuwa juisi za matunda pia zina sukari nyingi na zina kiwango cha juu zaidi cha glycemic, kwa sababu tofauti na matunda safi, hawana nyuzi katika muundo wao. Wanaweka unene mkubwa kwenye kongosho na inaweza kusababisha ongezeko kubwa la sukari ya damu.
Kwa kuongeza, yaliyomo ya sukari katika matunda huongezeka baada ya matibabu ya joto, hata bila sukari iliyoongezwa. Utaratibu huo unazingatiwa wakati wa kukausha matunda, kwa hivyo, sukari nyingi hupatikana katika matunda yaliyokaushwa. Hii ni kweli hasa kwa tarehe na zabibu.
Kiasi cha sukari katika matunda hupimwa kwa idadi kama vitengo vya mkate. Kwa hivyo 1 heh ni 12 g ya wanga. Kiashiria hiki sio kawaida kati ya wagonjwa wa kisukari kama index ya glycemic, lakini inasaidia kutofautisha mimea iliyo na sukari nyingi kutoka kwa matunda yaliyo na maudhui ya chini ya wanga.
Kiasi kidogo cha sukari kawaida hupatikana katika matunda na ladha ya sour na nyuzi nyingi. Lakini kuna tofauti katika sheria hii. Kwa hivyo, aina kadhaa za matunda matamu yana index ya chini ya glycemic na kwa hivyo hairuhusiwi katika ugonjwa wa sukari.
Jedwali la fahirisi ya glycemic itakusaidia kujua ni matunda gani yana sukari kidogo. Jedwali kama hili la wagonjwa wa kisayansi itakuruhusu kuteka kwa usahihi menyu ya matibabu, ukiondoa matunda yote yaliyo na sukari ya juu kutoka kwake.
Matunda na matunda na kiwango cha chini, wastani na kiwango cha juu cha glycemic:
- Avocado - 15;
- Lemon - 29;
- Lingonberry - 29;
- Cranberries - 29;
- Bahari ya bahari ya bahari - 30;
- Strawberry - 32;
- Cherry - 32;
- Cherry tamu - 32;
- Cherum plum - 35;
- Blackberry - 36
- Raspberries - 36;
- Blueberry - 36;
- Pomelo - 42;
- Mandarins - 43;
- Matunda ya zabibu - 43;
- Nyeusi - 43;
- Currant nyekundu - 44;
- Mabomba - 47;
- Makomamanga - 50;
- Persikor - 50;
- Pears - 50;
- Nectarine - 50;
- Kiwi - 50;
- Papaya - 50;
- Machungwa - 50;
- Mbegu - 52;
- Maapulo - 55;
- Jordgubbar - 57;
- Melon - 57;
- Jamu - 57;
- Lychee - 57;
- Blueberries - 61;
- Apricots - 63;
- Zabibu - 66;
- Persimmon - 72;
- Watermelon - 75;
- Mango - 80;
- Ndizi - 82;
- Mananasi - 94;
- Tarehe mpya - 102.
Kiashiria cha Matunda ya Glycemic kavu:
- Prunes - 25;
- Apricots kavu - 30;
- Raisi - 65;
- Tarehe - 146.
Kama unaweza kuona, yaliyomo katika sukari na matunda ni mengi sana, ambayo inaelezea index yao ya juu ya glycemic. Kwa sababu hii, matumizi ya matunda ya aina yoyote yanaweza kuathiri sukari ya damu na kusababisha shambulio la hyperglycemia.
Ili kuzuia hali ya kuongezeka, mgonjwa wa kisukari anapaswa kula katika matunda ya wastani na index ya chini ya glycemic na sukari ya chini. Orodha ya matunda kama hayo sio kubwa sana, lakini kwa hakika ni na mali zao za faida ni muhimu kwa kiumbe kilicho dhaifu na ugonjwa wa sukari.
Matunda yenye faida zaidi kwa ugonjwa wa sukari
Wakati wa kuchagua matunda kwa ugonjwa wa sukari, unapaswa kuzingatia sio tu kwa index ya chini ya glycemic na maudhui ya sukari ya chini. Ni muhimu pia kuzingatia uwepo katika muundo wao wa vitu ambavyo vinachangia kupunguza sukari ya damu, kwa faida ya kuathiri utendaji wa viungo vya ndani, kuimarisha kinga na mengi zaidi.
Matunda ya zabibu
Zabibu ni tunda bora kwa kupoteza uzito na wagonjwa wa sukari. Matunda haya yana utajiri katika dutu maalum, naringenin, ambayo inaboresha ulaji wa sukari na huongeza unyeti wa tishu za ndani hadi insulini. Kwa kuongezea, inasaidia kuchoma pauni za ziada na kupunguza kiuno, kwa kukandamiza hamu ya kula na kuongeza kasi ya kimetaboliki.
Wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanaruhusiwa kula zabibu moja kila siku yenye uzito wa g 300. matunda makubwa yanapaswa kugawanywa katika nusu mbili na kula yao asubuhi na jioni kati ya milo. Zabibu mara nyingi huliwa bila partitions, kwani wana ladha kali. Walakini, zina idadi kubwa zaidi ya naringenin, kwa hivyo haupaswi kutupa mbali.
Yaliyomo ya kalori ya zabibu ni kcal 29 tu, na yaliyomo ya wanga hayazidi g 6.5 Kwa hivyo, matunda haya ni muhimu katika lishe ya wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Maapulo
Maapulo ni ghala la mali muhimu kwa kiwango cha chini cha glycemic. Ni juu ya vitamini C na kundi B, pamoja na madini muhimu kama chuma, potasiamu na shaba. Pia zina kiasi kikubwa cha nyuzi za mmea na pectini, ambazo huboresha mfumo wa kumengenya na kusaidia kusafisha mwili.
Maapulo ni matunda ambayo yana sukari kwa kiwango cha kutosha, kwa hivyo ni vizuri kula baada ya kazi ngumu ya mwili, mafunzo ya michezo. Wanaweza kutosheleza njaa wakati wa mapumziko marefu kati ya milo na kuzuia sukari ya damu isianguke kwa kiwango muhimu.
Ni muhimu kusisitiza kwamba tofauti ya maudhui ya sukari kati ya ugomvi wa tamu na tamu ya maapulo sio kubwa. Kwa hivyo, haina mantiki kula tu maapulo na ladha ya sour, haswa ikiwa hawafai mgonjwa.
Yaliyomo ya kalori ya 1 apple ni 45 kcal, yaliyomo ya wanga ni 11.8. Kisukari kinapendekezwa kula apple moja ya kati kwa siku.
Pears
Kama maapulo, pears ni chanzo tajiri cha nyuzi, pectini, chuma, shaba, zinki na kalsiamu. Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa potasiamu iliyomo katika pears, husaidia kupigana na ugonjwa wa maumivu na maumivu ya moyo, na pia hulinda mgonjwa kutokana na mshtuko wa moyo na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo. Inawezekana kutumia pears kila wakati kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?
Pears ni nzuri kwa lishe yenye afya na husaidia kurejesha mwili dhaifu. Wanaweza kukabiliana vizuri na kuvimbiwa, kwa sababu ya motility iliyoboreshwa ya matumbo. Walakini, kwa kuwa matunda na hali ya juu ya nyuzi, pears haifai kwa vitafunio kwenye tumbo tupu, kwani zinaweza kusababisha usumbufu, kutokwa na damu na hata kuhara.
Tunda moja ndogo la lulu lina karibu kcal 42 na karibu 11 g ya wanga.
Siku, wataalam wa endocrinologists wanawashauri wagonjwa wao kula lulu 1 muda baada ya kula.
Peache
Peaches ina ladha tamu ya kupendeza, lakini index yao ya glycemic ni chini kuliko ile ya matunda mengi ya sour. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba peaches zina asidi nyingi za kikaboni - citric, tartaric, malic na quinic. Wanasaidia kusawazia sukari kwenye matunda na kuifanya iwe salama kwa wagonjwa wa sukari.
Persikor ni tajiri katika muundo. Wana vitamini nyingi na asidi ya folic, na potasiamu, zinki, magnesiamu, chuma na seleniamu. Ni bora kwa wagonjwa wa kisukari, kwani wanaboresha hali ya ngozi, huongeza kuzaliwa upya na hulinda dhidi ya kuonekana kwa vidonda na majipu.
Peach zina kalori chache - 46 kcal kwa 100 g ya bidhaa, lakini yaliyomo ya wanga ni 11.3 g.
Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari, aina zote za karanga zinafaa kwa usawa, pamoja na nectarines, ambazo zina karibu mali zote za faida za aina za kawaida.
Hitimisho
Hii sio orodha kamili ya matunda ambayo ni nzuri kula kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kwa kweli, zina sukari ya sukari, kwani matunda bila sukari hayapo kwa maumbile. Hii inaathiri fahirisi ya matunda ya glycemic, lakini haipunguzi sifa zao muhimu kwa magonjwa makubwa sugu kama vile ugonjwa wa sukari.
Matunda sio bidhaa ambayo inaruhusiwa kula kwa idadi isiyo na ukomo. Na kila mgonjwa wa kisukari huamua mwenyewe ikiwa kuna matunda kila siku au kupunguza matumizi yao mara 2-3 kwa wiki. Ni muhimu kukumbuka ni matunda gani yaliyopigwa marufuku katika ugonjwa wa sukari na kuwatenga kabisa kutoka kwa lishe.
Ni matunda gani yanaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari wataambiwa na mtaalam katika video kwenye makala hii.
