Lishe sahihi kwa cholesterol kubwa

Kwa kiwango cha juu cha cholesterol katika damu, lazima uambatane na lishe maalum. Lengo la lishe ya kupunguza lipid ni kurekebisha wigo wa lipid na kuzuia ukuaji wa magonjwa ya moyo na mishipa.

Lishe sahihi iliyo na cholesterol kubwa inazuia ukuaji wa ugonjwa wa atherosclerosis, inapunguza uwezekano wa shida hatari na kuongeza muda wa kuishi. Kwa kuongeza kuzuia na matibabu ya patholojia ya mishipa, inashauriwa kwamba lishe ya hypocholesterol iangaliwe kwa encephalopathy, ischemia ya moyo, shinikizo la damu na fetma.

Pia, kula vizuri na mkusanyiko mkubwa wa cholesterol ni muhimu kwa watu hao ambao wamepatikana na ugonjwa wa sukari. Baada ya yote, usumbufu katika kimetaboliki ya wanga mara nyingi hufuatana na ukiukaji wa metaboli ya lipid.

Kwa hivyo, wagonjwa wa kishujaa ambao wamezidi uzito lazima waambatane na lishe inayolenga kupunguzwa kwa mafuta ya wanyama. Lakini kwanza, unahitaji kuelewa ni kwa nini sanamu za atherosselotic zinaunda na kwa nini ni hatari.

Je! Cholesterol ni nini na kawaida yake ni nini?

Cholesterol ni sehemu muhimu ya membrane za seli na homoni za steroid. Pombe iliyo na mafuta mengi huchanganywa katika mwili wa binadamu, dutu iliyobaki inaingia ndani na chakula.

Katika mwili, cholesterol iko katika mfumo wa sehemu tofauti. Moja ya vipande vya dutu hii ina athari ya atherogenic. Hizi ni lipoproteini za chini ambazo huchukuliwa kuwa hatari.

Sehemu ya pili ya cholesterol ni lipoproteini ya juu. Misombo hii inachukuliwa kuwa muhimu kwani hairuhusu mkutano wa mafuta kujilimbikiza kwenye kuta za mishipa.

Wazo la cholesterol kubwa ni pamoja na idadi ya LDL na HDL jumla. Walakini, ikiwa kiwango cha cholesterol kimepinduliwa kwa sababu ya lipoproteini ya kiwango cha juu, na LDL iko katika kiwango cha kawaida, basi hali hii haizingatiwi ugonjwa wa ugonjwa. Kwa hivyo, hypercholesterolemia hugunduliwa tu ikiwa kiashiria cha cholesterol mbaya ni kubwa mno.

Kiwango cha pombe iliyojaa mafuta katika damu hutegemea umri na jinsia. Viashiria vifuatavyo vinachukuliwa kukubalika:

1. hadi miaka 40 - hadi 4.93 mmol / l;
2. mzee zaidi ya miaka 40 - hadi 5.18 mmol / l;
3. hadi miaka 17 - hadi 4.41 mmol / l.

Ni muhimu sana kuambatana na hali hii. Ikiwa hii haijafanywa, basi baada ya muda kutakuwa na blockage ya mishipa ya damu, mshtuko wa moyo, hepatosis ya mafuta, kiharusi, kongosho, shinikizo la damu, magonjwa ya njia ya utumbo na ugonjwa wa sukari utakua.

Ili kuzuia kutokea kwa shida hizi, ni muhimu kujua ni aina gani ya chakula na cholesterol inayofaa itakuwa sawa.

Kanuni za Lishe ya Hypocholesterol

Lishe iliyo na mkusanyiko mkubwa wa LDL kwenye damu inapaswa kuendana na meza ya matibabu Na. 10/10 C kulingana na Pevzner. Hali kuu ya lishe ni ulaji mdogo wa mafuta ya wanyama na chumvi.

Unaweza kutumia kutoka 2190 hadi 2579 kcal kwa siku. Ni muhimu kudumisha usawa wa virutubisho. Kwa hivyo, kiasi kilichopendekezwa cha proteni kwa siku ni gramu 90, ambayo 60% ya asili ya wanyama inaruhusiwa.

Kiwango cha kila siku cha mafuta ni hadi 80 g, ambayo mboga inapaswa kuwa angalau g. Kiasi cha wanga kwa siku ni 300 g (kwa watu walio na ugonjwa wa kunona sana) na 350 g kwa wale ambao hawana shida na uzito.

Lishe inayopunguza lipid inategemea kanuni zifuatazo.

• Lishe ya asili - chakula kinapaswa kuchukuliwa hadi mara 6 kwa siku, kwa sehemu ndogo.
• Kukataa pombe - ubaguzi unaweza kuwa glasi ya divai kavu kavu.
• Angalau lita 1.5 za maji zinapaswa kunywa kwa siku.
• Mafuta ya wanyama hubadilishwa na mafuta ya mboga.
• Hadi gramu 5 za chumvi huruhusiwa kwa siku.

Pamoja na maudhui ya cholesterol ya juu kutoka kwa lishe, ni muhimu kuwatenga kabisa mafuta ya wanyama (mafuta ya nguruwe, mafuta ya ladi) na aina zao nyingi za nyama - kondoo, nyama ya nguruwe, goose, bata. Pia, aina fulani za samaki na dagaa (kaa, squid, caviar, mackerel, sturate sturgeon, carp, oysters, eel) inapaswa kutolewa kwenye menyu.

Na hypercholesterolemia, ni muhimu kuachana na shida, haswa figo na ubongo. Sosi nyingi (mayonnaise), maziwa nzima, jibini ngumu na asilimia kubwa ya yaliyomo mafuta ni marufuku.

Hata na cholesterol ya juu, huwezi kutumia vibaya viini vya yai na pipi. Kwa hivyo, ni marufuku kula keki, keki zilizo na cream ya siagi kulingana na biskuti, mkate mfupi na keki ya puff. Chini ya kukataza kabisa ni pombe, chakula cha haraka na vyakula vyenye urahisi.

Jedwali la bidhaa zilizopendekezwa kwa hypercholesterolemia:

Ili kupunguza cholesterol ya damu, inashauriwa kula karanga na mbegu, zilizo na vitamini na phospholipids nyingi, ambazo huondoa LDL kutoka kwa mwili.

Unaweza pia kusafisha mishipa ya damu kutoka cholesterol kwa msaada wa uyoga wa oyster. Uyoga haya yana statin, ambayo ni analog ya dawa na tiba za watu ambazo hupunguza uzalishaji wa lipoprotein mbaya na kuzuia malezi ya bandia za atherosclerotic.

Bidhaa nyingine ya kupendeza na ya thamani ambayo huondoa cholesterol zaidi katika mwili ni broccoli. Inayo nyuzi, ambayo haina kuingizwa ndani ya matumbo, inashughulikia chakula na kuiondoa kwa asili. Shukrani kwa nyuzi za coarse, kiasi cha LDL katika damu hupunguzwa na 15%, lakini tu ikiwa unakula hadi 400 g ya broccoli kila siku.

Kwa kuongeza bidhaa zilizoruhusiwa, ili kuondoa haraka cholesterol mbaya kutoka kwa mwili, inashauriwa kuchukua virutubisho vya malazi. Kwa hivyo, na hypercholesterolemia, ni muhimu kutumia viongeza vya chakula vyenye asidi ya ascorbic, niacin, vitamini E, kalsiamu.

Hasa, dawa ya Lucerne NSP ina hakiki nzuri, ambayo inasimamia kiwango cha LDL / HDL na inaimarisha moyo na mishipa ya damu.

Menyu ya kila siku ya Cholesterol

Kwa ziada ya cholesterol mwilini, kutengeneza lishe takriban kwa wiki ni rahisi sana.

Ili kufanya hivyo, tumia orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa. Kwa hivyo, kwa kiamsha kinywa, ni bora kula nafaka nzima za nafaka, karanga, matunda yaliyokaushwa, jibini na mbegu.

Wakati wa chakula cha mchana, ni muhimu kula matunda, matunda, matunda na bidhaa za maziwa ya sour.

Chakula cha mchana kinapaswa kujumuisha wanga na protini. Kwa hivyo, upendeleo unapaswa kutolewa kwa nyama, samaki, nafaka na mboga.

Baada ya chakula kikuu, matunda, compotes na vinywaji-maziwa ya maziwa yanafaa kama vitafunio. Kwa chakula cha jioni, inashauriwa kula samaki, jibini la Cottage, nyama na mboga kwa aina yoyote.

Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya kefir ya asilimia moja.

Mapishi muhimu

Ili kubadilisha menyu na cholesterol ya juu, ugonjwa wa sukari na kunona, maelekezo rahisi na ya kitamu yatasaidia. Kwa mfano, kwa chakula cha mchana, unaweza kufanya supu iliyosokotwa na lenti.

Ili kufanya hivyo, unahitaji maharagwe ya kijani kibichi (200 g), karoti, limao na vitunguu (1 kila moja), mafuta ya mizeituni (80 ml), mint kavu (10 g), chumvi.

Kwanza unahitaji kukaanga karoti iliyokatwa na vitunguu, kata kwenye cubes. Suuza lenti, weka sufuria, ongeza maji na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 20.

Wakati maharagwe yanapunguza - ongeza viungo, mint, chumvi kwenye mchuzi na kuweka kila kitu moto kwa dakika 10 nyingine. Baada ya baridi, mchuzi, pamoja na mboga iliyokaanga, hupondwa kwa kutumia blender.

Supu hutiwa ndani ya sahani, ikitia kijiko cha maji ya limao kwenye kila chombo. Juu ya bakuli iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Kwa chakula cha mchana, unaweza pia kupika kichocheo rahisi lakini cha kisasa - medallions ya kuku na persikor. Kwa sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo:

1. fillet ya kuku (250 g);
2. persikor ya makopo (vipande 2);
3. curry, chumvi;
4. mafuta ya mizeituni (vijiko 2);
5. maji (50 ml);
6. unga (kijiko 1).

Kifua cha kuku hukatwa vipande vipande vya muda mrefu, vilivyopigwa kidogo na chumvi. Nyama ni kukaanga katika mafuta hadi zabuni. Vijiti huondolewa kutoka kwenye sufuria, na katika mafuta iliyobaki hutolewa mchanganyiko wa peari (bila ngozi), curry, unga na maji hadi inene. Weka kifua kwenye sahani, mimina mchuzi na kupamba na nusu ya peach.

Wakati mwingine, ukiwa na mkusanyiko mkubwa wa cholesterol katika damu, unaweza kutibu mwenyewe kwa dessert kulingana na vyakula vinavyoruhusiwa. Ili kuandaa tamu yenye afya utahitaji kiasi kama hicho cha matuta, maboga, zabibu, mapera, apricots kavu, cranberries kavu na vijiko vichache vya asali.

Malenge, maapulo yamepigwa, hukatwa kwa cubes na vipande. Matunda kavu hutiwa na maji ya kuchemsha, kushoto kwa dakika 3, nikanawa na maji baridi.

Viungo vyote vimewekwa kwenye sufuria ya mchanga, iliyotiwa maji na asali, juisi ya matunda au maji. Chombo kimefunikwa na kifuniko na kuwekwa katika oveni kwa dakika 50 (180 C).

Pia, na hypercholesterolemia, unaweza kutengeneza dessert ya matunda yenye afya katika jelly ya chai. Ili kufanya servings 3, utahitaji asali (10 g), chai ya kijani (mifuko 2), maji ya limao (10 ml), maji (300 ml), gelatin (5 g), zabibu (150 g), stevia (15 g), machungwa mawili, ndizi moja.

Gelatin hutiwa na maji na kushoto kwa dakika 10. Chai ni pombe, baada ya hapo juisi ya limao, asali, na gelatin iliyoongezwa huongezwa kwenye mchuzi.

Matunda huliwa, na kila zabibu hukatwa katikati. Kisha huwekwa kwenye bakuli na kumwaga na chai iliyopozwa. Kufanya ugumu, dessert inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Jinsi ya kula na viwango vya juu vya LDL imeelezewa kwenye video katika makala haya.