MAFUTA YA KITANI - MATUMIZI YAKE NI NINI? - BIDHAA ZA CHAKULA NA MISINGI

Send

Labda umesikia juu ya mafuta ya kitani - ni mafuta kidogo ya mbegu, zaidi ya mbegu za ufuta, ambazo zina jukumu kubwa katika lishe yako. Watu wengine huita flaxseed moja ya chakula cha kipekee duniani. Kuna tafiti kadhaa zinazoashiria faida kubwa kwa mwili wa kula bidhaa za kitani ambazo zinaweza kupunguza hatari ya kupata magonjwa mbalimbali, pamoja na ugonjwa wa sukari.

Inaonekana jinsi mbegu ndogo inaweza kukabiliana na kazi kama hiyo isiyowezekana. Walakini, katika karne ya VIII, Mfalme Charles aligundua faida zisizoweza kuepukika za kufilisika, kwa hivyo alitoa amri ya kuwataka raia wazile. Siku hizi, karne nyingi baadaye, kuna masomo yanayothibitisha dhana yake.

Kwa nini unapaswa kutumia mafuta ya kitani

Mafuta ya mbegu za lin maudhui ya chini ya wangakuifanya kuwa chaguo nzuri kwa wagonjwa wa kisukari (husaidia kupunguza kiwango cha sukari). Hii ni ncha ya barafu.

Flaxseed ni nafaka ya chini yenye wanga ambayo ina vitamini na madini yenye maudhui ya juu ya:

Vitamini B6
Asidi 3 za asidi
asidi ya folic
shaba na fosforasi,
magnesiamu
Manganese
nyuzi
phytonutrients, (kwa mfano, lignans zinazozuia mwanzo wa ugonjwa wa kisukari cha 2).

Flaxseed ina mafuta katika muundo wake, ambayo wengi ni asidi ya alpha-linolenic na ni moja wapo ya aina tatu ya asidi ya omega-3. Mafuta mengine ni asidi ya eicosapentaenoic na docosahexaenoic, ambayo hupatikana sana katika samaki: lax, mackerel na tuna mrefu wa tuna.

Mizeituni, alizeti na mafuta yaliyofungwa: ni tofauti gani?

Kulinganisha mafuta kutoka: mizeituni, alizeti, mbegu ya lin, inapaswa kueleweka:

mafuta ya kitani haifai kabisa kwa kukaanga,
mafuta yanafaa kwa saladi,
Mafuta ya alizeti hayatumiwi tu kukaanga (iliyosafishwa), lakini pia kwa saladi (isiyosafishwa).

Kama kwa kulinganisha kwa virutubishi katika mafuta, kwa uwazi zaidi, meza ifuatayo imewasilishwa:

OIL	Asidi ya mafuta iliyo na polysaturated	Asidi ya mafuta (iliyosafishwa)	Vitamini E	"Nambari ya asidi" (wakati wa kaanga: chini, inafaa zaidi)
Flaxseed	67,6	9,6	2.1 mg	2
Mizeituni	13,02	16,8	12.1 mg	1,5
Alizeti	65,0	12,5	44.0 mg	0,4

Faida na madhara ya mafuta ya mbegu ya lin

Tafiti nyingi zinasema kuwa mafuta ya kitani yana yaliyomo ya vitu ambavyo vinaathiri uponyaji wa mwili.

1. Asidi za Omega-3 husaidia:

Punguza triglycerides, ongeza HDL (cholesterol nzuri), shinikizo la chini la damu (ikiwa ni lazima), na pia uzuie au upunguze polepole malezi ya alama, kufungwa kwa damu katika mishipa inayoongoza kwa moyo na ubongo.
Rudisha dalili za magonjwa mengi sugu: moyo, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa mishipa, pumu na aina zingine za saratani.
Punguza uvimbe: gout, lupus, na fibrosis ya matiti:
Pamoja na lupus, kuvimba kwa viungo hupungua na viwango vya cholesterol hupungua.
Na gout - maumivu makali ya pamoja na uvimbe hupunguzwa.
Wanawake walio na nyuzi za matiti wana kiwango kidogo cha madini, na utumiaji wa mafuta husaidia kuongeza ngozi ya iodini.
Punguza dalili zinazohusiana na hemorrhoids, kuvimbiwa, na gallstones.
Katika matibabu ya chunusi na psoriasis.
Ili kuboresha ukuaji wa kucha na nywele zenye afya.
Katika matibabu ya ugonjwa wa uti wa mgongo, utasa wa kiume na kukosa nguvu:
Kuboresha kumbukumbu na kupunguza hatari kutoka kwa mabadiliko ya mhemko na unyogovu.

2. Fibers (chanzo kizuri cha nyuzi) ni nzuri kwa kila mtu. mfumo wa utumbo, kuzuia kukwepa, na pia husaidia kudhibiti viwango vya sukari.

3. Phytonutrients kusaidia kuzuia kisukari cha aina ya 2 kwa kupungua upinzani wa insulini. Ina athari kubwa kwa mwili wa mwanamke, kuwa prophylactic dhidi ya tumor mbaya ya matiti, husaidia kusawazisha homoni, na hupunguza dalili za kukomesha.

Mafuta ya flaxseed yana contraindication!

Akina mama wajawazito na wanaonyonyesha hawapaswi kuongeza lishe yao na mafuta yaliyowekwa, masomo yanaonyesha matokeo yanayokinzana.
Watu walio na shida ya matumbo wanapaswa kuzungumza na daktari wao juu ya kutumia mafuta ya mbegu ya kitani (kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi).
Watu walio na kifafa wanapaswa kuzuia kula mafuta ya kitani, kwani virutubisho vya Omega-3 vinaweza kusababisha mshtuko.
Magonjwa katika wanawake yanayohusiana na shida ya homoni: nyuzi za uterine, endometriosis, tumor ya matiti; wanaume wenye saratani ya kibofu. Kabla ya matumizi, pendekezo la daktari inahitajika.
Athari mbaya zinazohusiana na ulaji usiofaa wa mafuta ya kitani: kuhara, gesi, kichefuchefu, na maumivu ya tumbo.

Matumizi sahihi ya mafuta

Mafuta ya taa safi ya kitani hutolewa kwa shinikizo baridi.

Imehifadhiwa kwenye chupa ndogo za opaque, ikiwezekana kwenye jokofu, kwa sababu ya oxidation haraka na joto na mwanga na ladha ya rancid (inachukuliwa kuwa iliyoharibiwa).

Kumbuka kuwa mafuta ya mbegu ya kitani yana maisha ya rafu ya miezi 3 kutoka kwa uzalishaji / chupa. Inapaswa kutumiwa ndani ya wiki chache baada ya kufungua chupa.

Idadi kubwa ni sumu! Taarifa hii ni kweli kwa mmea wowote wa dawa, mafuta ya linseed hayakuwa ubaguzi. Dozi muhimu ni takriban 100 g kwa siku.

Kila mwili humenyuka tofauti, hata hivyo, asidi ya omega-3 inasimamia ugawanyaji wa damu, na hapo awali haupaswi kuchukua zaidi ya 2 tbsp. l mafuta yaliyowekwa kwa siku.

Matumizi ya mafuta ya kitani kwa ugonjwa wa sukari:

Katika fomu yake safi:Trom (kwenye tumbo tupu) - 1 tbsp. l mafuta.
Katika vidonge: 2 - 3 cap. kwa siku na maji kidogo.
Pamoja na kuongeza ya sahani baridi: 1 tbsp. l kumwaga lettu, viazi au mboga zingine.
Kijalizo cha chakula katika mfumo wa mbegu za kitani (kabla ya kung'olewa, unaweza kukaanga kidogo, kisha ongeza kwa anuwai ya sahani: supu, mchuzi, mboga zilizotengenezwa, mtindi, keki).
1. Ili kuwezesha upinzani wa insulini kwa wagonjwa walio na hatua ya 2 ya ugonjwa wa kisukari: kutoka 40 hadi 50 g ya mbegu zilizokaushwa, kwa kuzingatia ulaji wa kalori (120 kcal).
2. Kujaza Omega-3: 1/2 tsp. mbegu.
Unaweza kuandaa decoction ambayo itasaidia kupinga ugonjwa wa kisukari: Flaxseed - 2 tbsp. l saga kwa hali ya unga, mimina maji ya moto (0.5 l.) na chemsha kwa dakika 5. Baada ya kuondoa kutoka kwa moto, baridi (bila kuondoa kifuniko) kwa joto la chumba na chukua kwa dakika 20. kabla ya kiamsha kinywa nenda moja. Chukua mchuzi safi kwa mwezi.

Inajaribu kufikiria mafuta yaliyowekwa kama tiba ya miujiza kwa sababu ya faida kubwa za kiafya. Lakini kumbuka: hakuna chakula cha kichawi au virutubishi ambacho kinaweza kuondoa dalili za ugonjwa mbaya mara moja. Ongeza mafuta ya kitani kwenye lishe yako ya kila siku, fuata mapendekezo ya daktari wako na hii itakupa afya bora.

Send