Mali muhimu ya nafaka
Nafaka zinafanywa kutoka kwa nafaka. Nafaka husafishwa, kusindika kwa kutumia teknolojia mbalimbali, wakati mwingine huvunjika. Aina hii ya chakula inajulikana na watu kutoka nyakati za zamani zaidi. Njia maarufu zaidi ya kupika nafaka kadhaa ni kupika uji kutoka kwake. Mchele au Buckwheat mara nyingi huongezwa kwa supu, semolina - kwa cheesecakes.
Katika nafaka, kuna protini ya mboga kila wakati na wanga nyingi. Karibu katika nafaka yoyote kuna vitamini vya B, na PP, A, C, E. Plus nyuzi.
Sifa kuu ya nafaka:- kutoa mwili na nishati;
- kusaidia njia ya utumbo kufanya kazi;
- kushiriki katika detoxization ya mwili.
Nafaka ni bidhaa yenye lishe na kitamu. Ingawa ya mwisho - mtu kama huyo. Karibu kila mtu ana mboga zao (uji) - wapendwa na wasio kupendwa.
Nafaka ya ugonjwa wa sukari
Ikiwa mgonjwa wa kisukari hafuati lishe, inaweza kuzingatiwa kuwa hajatibiwa hata kidogo.
Kila bidhaa inachambuliwa kwa kina na lishe kama inaruhusiwa au marufuku katika ugonjwa huu. Ubaya na faida ya wanga, ambayo huenea katika nafaka yoyote, ni moja wapo ya masomo ya mzozo kati ya wataalamu katika lishe ya ugonjwa wa sukari. Kila nafaka ilijaribiwa kwa wakati mmoja. Kama matokeo, aina nyingi za nafaka ziliingia kwenye lishe ya ugonjwa wa sukari. Kuna makatazo na kutoridhishwa kuhusu ambayo hapo chini.
Nafaka muhimu zaidi
Lishe yoyote kwa njia yake mwenyewe huweka nafaka katika maeneo ya kwanza na ya baadaye. Baada ya yote, kila mtu ana njia zao, mahesabu na uzoefu wao wenyewe. Mpangilio wa "nafaka" uliokadiriwa - kwenye meza hapa chini. Takwimu zote ni za nafaka kavu.
| Groats | GI | XE | Kalori, kcal |
| Mchele wa hudhurungi | 45 | Kijiko 1 | 303 |
| Buckwheat | 50-60 | 329 | |
| Oatmeal (isichanganyike na Hercules) | 65 | 345 | |
| Shayiri ya lulu | 20-30 | 324 |
- Mchele wa kahawia - huvunja mafuta, husaidia kimetaboliki, na shinikizo la damu kurekebishwa.
- Buckwheat - udhibiti cholesterol na sukari ya damu.
- Oatmeal husafisha mishipa ya damu.
- Shayiri ni tajiri wa fosforasi, ambayo ni muhimu kwa ngozi ya kalsiamu kutoka kwa chakula. Kwa kuongezea, fosforasi hurekebisha ubongo.
Haipendekezi kwa ugonjwa wa sukari
Na hapa, wataalamu wa lishe hawana makubaliano. Kwa hivyo, meza hapa chini inatoa nafaka, ambazo hazina utata kabisa katika ugonjwa wa sukari. Badala yake, mara nyingi huvunjika moyo.
| Groats | GI | XE | Kalori, kcal |
| Manna | 81 | Kijiko 1 | 326 |
| Nafaka | 70 | 329 | |
| Mchele mweupe | 65 | 339-348 |
Kwa nini hakuna marufuku ya wazi?
- Semolina inaweza kuwa muhimu sana kwa magonjwa ya tumbo.
- Grits za mahindi ni lishe sana, huzimisha haraka hisia za njaa.
- Wataalam wengine wa lishe kwa ujumla hawahusishi mchele kwa vyakula visivyofaa.
Ukweli na Nuances
- Yaliyomo ya wanga wa nafaka hutofautiana kidogo. Kiasi sana kwamba haijazingatiwa wakati wa kuamua kiasi cha bidhaa kwa kila kitengo cha mkate. Kwa njia: 1 XE ni 2 tbsp. l nafaka yoyote ya kuchemsha (1 tbsp. l. kavu).
- Unapofikiria juu ya nafaka katika lishe yako, ni muhimu kwa mgonjwa wa kisukari kujua nuances kadhaa za upishi. Fahirisi ya glycemic ya nafaka zilizopikwa kwenye maji ni ya chini kuliko ile iliyopikwa kwenye maziwa. Porridge pamoja na saladi ya matunda haifani kabisa na uji na saladi ya mboga au vitunguu.
Tunageuka kwa nambari maarufu ya lishe 9. Ilianzishwa zaidi ya nusu karne iliyopita na sasa inatumika kwa matokeo bora. Ikiwa utaangalia orodha ya kila wiki iliyokusanywa na lishe namba 9, unaweza kuona: nafaka na sahani za upande kutoka kwa nafaka zinapendekezwa kwa karibu kila siku.
