MAFUTA, KAZI ZAO KATIKA LISHE YA UGONJWA WA SUKARI

Send

Kila siku tunatoa wakati fulani kwa moja ya vitu muhimu zaidi - lishe. Wengi wetu mara nyingi huwa hawafikiri juu ya utungaji na wingi wa chakula. Lakini siku moja, madaktari wanaweza kugundua ugonjwa ambao utahitaji lishe maalum. Mtu anahitaji nyuzi zaidi, mtu chini ya wanga. Katika hali nyingine, lazima uwe na kikomo cha mafuta. Jambo kuu ni kwamba lishe yoyote inapaswa kuwa na faida.

Kwanini mwanadamu anahitaji mafuta?

Je! Ni kwanini watu nyembamba hu baridi mara nyingi, wakati watu kamili huwa moto sana? Yote ni juu ya mafuta ya subcutaneous. Hii ni aina ya insulation ya mafuta ya mwili wetu. Na safu ya mafuta inalinda viungo vyetu vya ndani kutokana na mshtuko mkali wakati wa athari.
Ikiwa mtu kwa sababu fulani anakosa chakula, mwili hutumia akiba ya mafuta. Shukrani kwa mafuta ya ndani, hatuanguka mara moja kutoka kwa udhaifu na uchovu ikiwa hatuwezi kula kwa wakati. Ukweli, basi mwili wetu huanza kurejesha akiba ya mafuta iliyopotea na wakati mwingine hufanya kwa ziada.
Nini kingine mafuta yenye afya ni nzuri kwa? Zinayo vitamini A, D, na E. Ni muhimu kwa mifupa yenye afya, ngozi na nywele. Kwa kuongeza, mafuta yanajaa na asidi ya chakula, ambayo ni muhimu katika michakato ya metabolic.

Ikiwa mafuta ni ya afya sana, vipi na kwa nini bado wanaweza kuumiza?

Kimetaboliki ya mafuta na ugonjwa wa sukari

Mafuta ya kula sio solible katika maji au juisi ya tumbo. Kwa mgawanyiko wao, bile inahitajika. Inastahili kulisha vyakula vyenye mafuta - na mwili hauwezi kutoa kiasi sahihi cha bile. Na kisha mafuta ya ziada yataanza kuwekwa kwa mwili wote. Wanachanganya kimetaboliki, kuvuruga upenyezaji wa kawaida wa ngozi, na kusababisha uzito kupita kiasi.

Ulaji mwingi wa mafuta unaweza kuwa hatari kwa watu wenye shida ya utumbo na metabolic.

Katika aina ya kisukari mellitus mimi na aina II, kimetaboliki ya wanga inasumbuliwa kimsingi. Walakini, mchakato wa kunyonya mafuta pia unaweza kwenda vibaya. Katika kesi hii, kuvunjika kwa mafuta ya malazi haifanyi kabisa. Vipengele vya sumu huundwa ndani ya damu - miili inayoitwa ketone. Na hii ni tishio la ugonjwa wa kishujaa.

Lishe ya aina yoyote ya ugonjwa wa sukari inapaswa kuzingatia tabia ya mtu binafsi ya kila mgonjwa. Baadhi ni ya kukabiliwa na utimilifu. Wengine wanaishi maisha ya kazi, hawana uzito kupita kiasi. Kwa kweli kila kitu kinazingatiwa: jinsia, umri, taaluma, magonjwa mengine.

Kuanzia nyakati za zamani na mpaka sasa, njia kuu, muhimu zaidi ya kutibu ugonjwa wa sukari ni lishe. Ugunduzi na mchanganyiko wa insulini ulioruhusiwa kwa miaka mingi kuongeza muda wa maisha ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Walakini, jukumu muhimu zaidi linabaki kwa lishe sahihi, haswa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya II (wasio wategemezi wa insulini).

Lishe ya kisukari ina hesabu sahihi ya yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali wa chakula. Kwa wagonjwa wengi, mahesabu yanaonekana kuwa magumu mno. Uamuzi sahihi na sahihi wa muundo na wingi wa chakula huhitaji maarifa na ujuzi. Ndiyo sababu lishe ya kwanza lazima ihesabiwe na daktari. Katika siku zijazo, wataalam wa kisukari hujifunza kujitambua.

Walakini, kuna maoni ya jumla:

Chakula kinapaswa kuwa tofauti.
Katika hatua moja, inashauriwa kuchanganya vikundi tofauti vya bidhaa.
Inastahili sana kuwa chakula kilikuwa kimegawanyika na kwa madhubuti kulingana na chadema - kila wakati, kila siku kwa wakati fulani.
Ni busara kupunguza ulaji wako wa mafuta ya wanyama.
Mafuta ya mboga mboga yanaruhusiwa na hata inakaribishwa katika lishe. Lakini sio wakati wa mafuta ya kina au kuki. Hii inazua swali la nini mafuta ya lishe kwa ujumla ni.

Uainishaji wa mafuta

Mafuta yote ya kula yamegawanywa kwa wanyama na mboga.

Katika bidhaa asili ya wanyama shinda imejaa mafuta. Ni wale ambao wanapaswa "kulaumiwa" kwa ukweli kwamba cholesterol inakua ndani ya damu, pamoja na uzito kupita kiasi. Ni muhimu kujua kwamba mafuta yaliyojaa hayapatikani tu kwenye nyama. Hapa kuna orodha ya vyanzo vya mafuta ya wanyama:

ngozi ya kuku;
bidhaa za maziwa, pamoja na jibini;
ice cream;
yai yai.

Neno "mafuta ya mboga"Pia inajisemea yenyewe. Mfano unaovutia zaidi ni mafuta anuwai ya mboga, karanga - chanzo kinachojulikana imebadilishwa na polyunsaturated mafuta. Wao hupunguza cholesterol ya damu kwa ufanisi, huvunjika kwa urahisi na kufyonzwa na mwili. Orodha ya mafuta ya mboga ni pamoja na:

alizeti, mahindi, mizeituni, mafuta ya mafuta, nk,
karanga: mlozi, hazelnuts, walnuts
avocado

Lakini je! Mafuta yote ya mboga yana afya sawa? Kwa bahati mbaya, hapana.

Katika kupikia, njia kama vile hydrogenation. Hii ni kupiga mafuta ya mboga na Bubbles za oksidi. Utaratibu huu hufanya mafuta ya kioevu kuwa thabiti na pia huongeza maisha ya rafu. Kwa bahati mbaya, wakati huo huo, mali ya faida ya bidhaa hupunguzwa kuwa sifuri. Mafuta ya Trans - Hizi ni "mafuta" tupu, hazina maana, na kwa idadi kubwa zinaweza kuumiza sana. Mfano wa bei ya bidhaa ya mafuta-ni margarini. Pamoja na kila aina ya chips na kuki.

Na usisahau kuhusu asidi ya mafuta, ambayo chanzo chake ni mafuta ya polyunsaturated. Wanasimamia kimetaboliki, husaidia mwili kurejesha muundo wa seli na huchangia utendaji bora wa ubongo. Asidi kama hiyo hupatikana kwa idadi kubwa ya samaki ambao wanaishi katika bahari baridi na bahari. Hii ndio kesi wakati neno "ujasiri" sio lazima kuogopa.

Je! Daktari anasema nini wakati anamwambia mgonjwa kuwa "sio mafuta":

kukataa kwa mafuta ya trans;
kizuizi cha mafuta ya wanyama (yaliyojaa);
busara katika kiwango cha utumiaji wa mafuta ya mboga (monounsaturated na polyunsaturated) kama mavazi ya saladi, na sio kama "mafuta" kwa sufuria ya kukaanga na / au mafuta ya kina.

Kiwango cha mafuta

Hesabu sahihi ya kiwango kinachoruhusiwa cha mafuta katika lishe ni mchakato mgumu na ngumu.

Katika toleo lililorahisishwa, wataalam wa lishe wanapendekeza "kuweka" mafuta ndani ya 20-35% ya maudhui ya kalori kamili ya chakula siku nzima.

Inazingatiwa kwamba mafuta hupatikana katika vyakula vyote vya proteni na wanga. Kwa hivyo, kiwango bora cha mafuta iliyobaki "safi" kwa siku ni sawa na kijiko moja tu cha mafuta ya mboga. Isipokuwa wamevaa na saladi ya mboga.

Mafuta yenye afya

Je! Ni vyakula gani mabingwa wa mafuta mazuri, mazuri? Orodha hapa chini:

Salmoni
Salmoni
Wholemeal oatmeal
Avocado
Mafuta ya ziada ya Mizeituni ya Bikira
Mafuta mengine ya mboga - sesame, linseed, mahindi, alizeti
Walnuts
Almondi
Lentils
Maharage nyekundu
Flaxseed, alizeti, mbegu za malenge
Shrimp

Jambo kuu sio ugonjwa, lakini mtu

Dawa za kisasa pamoja na lishe zinaweza kupunguza urahisi kozi ya ugonjwa wa sukari na kuongeza muda wa maisha ya wagonjwa wa kisukari. Wagonjwa wa kisukari mara chache waliishi kuwa na umri wa miaka thelathini. Sasa wamekuwa wakiishi na ugonjwa huu kwa miaka mingi. Na maisha haya yamejaa na ni kweli.

Lakini sio sana daktari anayehitaji kumfanya kama huyo, lakini mwenye ugonjwa wa kisukari mwenyewe. Kwa mfano, matumizi bora ya mafuta yenye afya ni moja wapo ya vitu muhimu katika lishe ya kisukari. Ikiwa utaandaa vizuri lishe, athari mbaya za ugonjwa wa sukari zinaweza kupunguzwa kwa sifuri.

Send