Soseji gani inaruhusiwa kwa wagonjwa wa sukari

Sausages, labda, ziko kwenye jokofu la Warusi wengi. Hata kujua faida mbaya ya bidhaa hizi, watu wanaendelea kuinunua na kufurahia kula. Kwa matumizi ya wastani na kukosekana kwa shida na mfumo wa utumbo, hii inaruhusiwa. Lakini wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kujua ikiwa sausages wanaruhusiwa kujumuishwa katika lishe. Kwa kufanya hivyo, itabidi kuelewa jinsi inavyoathiri mkusanyiko wa sukari katika damu.

Muundo

Wakati wa kufanya ununuzi, lazima uchague bidhaa kutoka kwa wazalishaji wanaoaminika. Wataalam wanashauri kujishughulisha wenyewe juu ya habari iliyoonyeshwa kwenye lebo, matokeo ya ununuzi wa mtihani na ukaguzi ambao haujasasishwa.

Yaliyomo ya dutu katika aina tofauti za sausage imeonyeshwa kwenye jedwali hapa chini.

Fahirisi ya glycemic, kulingana na spishi, inatofautiana kati ya 25-35. Yaliyomo ya vitengo vya mkate katika aina nyingi hayazidi 0.13. Isipokuwa ni pudding nyeusi, ambayo takwimu hufikia 1,2.

Bidhaa hizi, zilizoandaliwa kwa kufuata viwango vyote, zina protini muhimu kwa malezi ya seli mpya. Katika aina kadhaa kuna kiwango kidogo cha sodiamu, seleniamu, fosforasi.

Madaktari hawakatazi ugonjwa wa kisukari ikiwa ni pamoja na sausage katika lishe. Chaguzi pekee ni bidhaa zilizo na ubora mbaya. Kwa sababu ya fahirisi ya chini ya glycemic na maudhui ya chini ya wanga, matumizi yao hayasababisha ukuaji wa sukari.

Lishe ya ugonjwa wa sukari

Watu wenye shida ya metabolic wanahitaji kukumbuka umuhimu wa kutengeneza lishe sahihi. Kwa msaada wa lishe, inawezekana kurudisha yaliyomo ya sukari kwenye hali ya kawaida.

Sausage na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 sio marufuku kihalali. Lakini wakati wa kuchora lishe, wagonjwa wanapaswa kukumbuka afya zao. Kwa mfano, aina za kuvuta sigara huchangia kuzorota kwa wagonjwa wanaougua uzito kupita kiasi. Yaliyomo ya kalori kubwa ya bidhaa na yaliyomo katika idadi kubwa ya mafuta yanaweza kusababisha kupata uzito zaidi.

Wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari hawapaswi kula sandwiches inayofahamika na wengi. Mchanganyiko wa mafuta yaliyomo kwenye siagi, bidhaa za nyama, na wanga katika mkate hukasirisha ukuaji wa kilo zaidi.

Sausage ya matibabu ya kuchemsha ilitengenezwa hapo awali kama bidhaa ya lishe kwa watu ambao walinusurika kwa muda mrefu wa njaa. Bidhaa inayozalishwa kwa mujibu wa GOST ina nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, mayai ya kuku, viungo, maziwa. Sehemu kamili ya nyama katika bidhaa bora inapaswa kuwa angalau 95%. Sio hatari kutumia sausage na muundo kama huo katika kesi ya kimetaboliki ya kimetaboliki.

Athari za kiafya

Madaktari wanashauri wagonjwa wa kisukari kuingiza vyakula vya afya tu katika lishe yao. Baada ya yote, mwili wa wagonjwa kama huo unadhoofika kwa sababu ya athari mbaya za viwango vya juu vya sukari. Wataalamu wanashauri wapenda sausage wawapike nyumbani kutoka viungo asili.

Lakini chaguzi za viwandani hata zilizotengenezwa kwa kufuata mahitaji yote zina vyenye vitu muhimu. Sosi za nyama zenye ubora wa juu zina vitamini PP, fosforasi, sodiamu. Kuna seleniamu katika sausage ya daktari, ambayo inashiriki katika utengenezaji wa homoni muhimu kwa utendaji wa tezi ya tezi.

Kilicho muhimu zaidi ni damu. Ineneza mwili na B, D, vitamini vya PP, sodiamu, zinki, fosforasi, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese. Yaliyomo ni pamoja na asidi ya amino muhimu kwa mwili (valine, tryptophan, histidine, lysine). Inashauriwa kujumuisha katika lishe ya wagonjwa wanaougua anemia ya upungufu wa madini.

Soseji ya ini hufanywa kutoka kwa offal: ini, mishipa, moyo, mapafu, tumbo, kovu. Katika mchakato wa kuandaa, vifaa vinavyoongeza vijiti huongezwa: midomo, masikio, matangazo, ngozi. Ini hutolewa katika mchuzi wa viscous matajiri katika collagen, ambayo ni muhimu kwa mifupa na viungo. Mchanganyiko wa kemikali ya sausage kama hiyo ni bidhaa ya kipekee. Inayo:

• Vitamini vya B₂, _B12, Katika₆, Katika₂, Katika₉, H, PP, E, D;
• kalsiamu, zinki, shaba, chuma, kiberiti, chromiamu, molybdenum, vanadium, titan, cobalt, aluminium, sodiamu, potasiamu, magnesiamu, seleniamu, manganese, klorini, iodini, fluorine, boroni, bati, silicon, nikeli, fosforasi.

Kwa sababu ya maudhui yake mengi ya mafuta na chumvi nyingi, bidhaa hiyo ni hatari kwa wale ambao ni wazito. Katika mwili, uhifadhi wa maji hujitokeza, ambayo husababisha kuonekana kwa edema, ongezeko la shinikizo la damu. Katika aina kadhaa, muundo huo ni pamoja na bidhaa ambazo husababisha athari ya mzio.

Lishe wakati wa ujauzito

Wana jinakolojia wanapendekeza mama wanaotarajia kuwatenga bidhaa zinazoweza kuwa na madhara kutoka kwenye menyu. Inashauriwa kukataa sausages, haswa aina za kuvuta sigara. Katika mchakato wa digestion yao, kansa hutolewa ambayo ni hatari kwa afya ya mama anayetarajia na mtoto wake. Sio lazima kuwatenga kabisa sausage zenye ubora. Ikiwa wakati mwingine huliwa kwa idadi ndogo, basi hakutakuwa na athari mbaya kwa mwili.

Pamoja na ugonjwa wa kisukari wa ishara, hakuna marufuku dhahiri. Sosi na sausages hazina athari yoyote kwa viwango vya sukari. Lakini sandwichi ni bora sio kula kwa muda, kwani kula mkate kumesababisha kuongezeka kwa sukari.

Msingi wa sausage za chakula haipaswi kuwa. Watengenezaji huongeza phosphates kwenye nyama iliyochimbwa wakati wa utengenezaji wao. Ni muhimu kuhifadhi unyevu, kuongeza maisha ya rafu, utulivu wa utulivu na rangi. Kupatikana kwa dutu hii kunasababisha usumbufu wa mchakato wa kuongezeka kwa kalsiamu. Hatari ya kukuza rutuba katika fetus na ugonjwa wa mifupa kwa wanawake huongezeka.

Mabadiliko ya menyu

Ugonjwa wa sukari ni ugonjwa usioweza kupona. Lakini unaweza kurekebisha hali hiyo na kuzuia kuonekana kwa shida za kawaida. Ili kufanya hivyo, italazimika kurekebisha lishe na kuongeza kiwango cha shughuli za mwili.

Pamoja na lishe ya chini ya wanga, vyakula vyenye wanga zaidi lazima vitafutwe. Wao husababisha kuongezeka kwa sukari ya damu na kuzorota kwa hali ya jumla. Saus sio marufuku kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Baada ya yote, matumizi yake hayasababisha hyperglycemia. Hatari ni kwamba ni ngumu kupata bidhaa bora kwenye rafu za duka. Virutubisho vya lishe wanayo yana athari hasi kwa afya ya jumla ya wagonjwa wa sukari.

Watu ambao wanaamua kuunda menyu ya chini ya carb inaweza kujumuisha sausage asili na sausage katika lishe, baada ya kupika kupikia kwao.

Orodha ya fasihi iliyotumika:

• Usafi wa chakula. Mwongozo kwa madaktari. Korolev A.A. 2016. ISBN 978-5-9704-3706-3;
• Endocrinology. Uongozi wa kitaifa. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
• Suluhisho la wagonjwa wa kisukari kutoka kwa Dk Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.