BLUU YA BLUEBERI YA CHINI-CARBON - MAPISHI YA CARB YA CHINI

Send

Kitamu cha barafu kitamu cha jioni kwenye moto moto kila mara ilikuwa mwisho mzuri kwetu. Kama mimi, hakuna kitu kinacho kuburudisha zaidi kuliko ice cream. Na kwa kweli, uumbaji wetu una ladha ya kupendeza, kuwa joto 😉 kidogo

Ili usiweze kukataa ladha hii ya kupendeza wakati wa kula chakula cha chini cha wanga, tumekuandalia kichocheo cha cream ya barafu ya Blueberi bila sukari iliyosafishwa na maudhui ya chini ya wanga. Imechapishwa na wazo la Kula safi kutoka kwa mapishi yetu ya cheesecake ya chini-carb na vijidudu na mbegu mpya za chia, tulitumia viungo bora tu vya barafu ya barafu ya Blueberry: Blueberi mpya ya ubora wa Bio, viini vya yai vya yai na maziwa kutoka kwa ng'ombe wenye malisho mazuri, kwa kweli, pia Bio .

Kwa njia, kutengeneza ice cream unapaswa kuwa na barafu nzuri wakati wowote inapowezekana. Bila hiyo, kutengeneza ice cream itakuwa inayotumia wakati na, kama sheria, haifanyi kuwa na maridadi.

Ikiwa bado hauna mtengenezaji wa ice cream, basi kama njia mbadala ya kupikia, tu freezer imesalia. Acha mchanganyiko ili kufungia kwa masaa 4. Kwa njia hii, ni muhimu kuchanganya misa vizuri kwa dakika 20-30. Kwa hivyo unapunguza malezi ya fuwele za barafu, na pia fanya ice cream yako iwe "airy" zaidi.

Sasa hebu tuendelee kwenye mtengenezaji wa ice cream na mapishi yetu ya nyumbani ya kuchemsha-chini ya glasi ya barafu. Furahiya wakati wako kutengeneza ice cream yako 🙂

Viungo

Viunga vya Cream ya Ice

5 smurfs nzima au 300 g Blueberries;
200 g kuchoma cream;
100 g ya erythritol;
200 ml ya maziwa (3.5%);
Viini 4 vya yai;
nyama ya sufuria moja ya vanilla.

Kiasi cha viungo ni vya kutosha kwa servings 6. Na hamu kubwa, idadi ya huduma inapungua. 😉

Thamani ya lishe

Thamani za lishe ni takriban na zinaonyeshwa kwa 100 g ya bidhaa ya chini ya kabob.

kcal	kj	Wanga	Mafuta	Squirrels
126	527	4.6 g	10.5 g	2.9 g

Njia ya kupikia

Kuanza, saga rangi kwenye hali safi kwa kutumia bender ndogo. Ni bora kufanya hivyo mara moja kwenye sufuria ndogo, ambayo viazi zilizopikwa zitawaka moto.

Fanya kazi kwa blender

Kata sufuria ya vanilla, futa nyama na kijiko na uweke kwenye sufuria kwenye sufuria. Ongeza kwa Xucker Blueberry. Weka puree ya Blueberry na Xucker na vanilla simmer kwa dakika 20, kuchochea mara kwa mara. Wakati huo huo, Blueberries huonyesha harufu yao, unene puree, na Xucker inafutwa kabisa.

Tenganisha viini kutoka kwa protini. Ili kutengeneza ice cream, unahitaji viini tu. Unaweza kutumia protini kwa kutengeneza dessert au kama vitafunio vyepesi kwa kuikanda na viungo kwenye sufuria.

Piga viini vya yai na maziwa na whisk.

Ifuatayo ni maandalizi

Mimina cream ya kuchomwa ndani ya misa ya Blueberry na waache joto. Walakini, kupika mchanganyiko sio lazima tena.

Weka sufuria kubwa ya maji kwenye jiko. Bakuli linalokinga joto linapaswa kutoshea kwenye sufuria hii ili isiingie ndani na kuna nafasi kidogo kati ya bakuli na maji kwenye sufuria. Kwa mfano, unaweza kutumia bakuli la chuma cha pua.

Wakati maji kwenye sufuria yanaanza kuchemsha, mimina misa ya Blueberry kwenye bakuli. Kisha koroga polepole kwenye yai na maziwa wingi na whisk.

Mvuke wa maji moto huumiza misa kwenye bakuli hadi 80 ° C. Njia hii hairuhusu overheating ya mchanganyiko. Ni muhimu kwamba haina kuanza kuchemsha, vinginevyo yolk itapindika. Ikiwa hii itafanyika, misa, kwa bahati mbaya, haifai tena kwa utengenezaji wa ice cream.

Usizidi kupita kiasi

Koroa mchanganyiko mara kwa mara na whisk. Baada ya muda, misa itaanza kuoka. Njia hii inaitwa languor au "vuta kwa rose." Angalia wiani wa misa na kijiko cha mbao. Ingiza kwa wingi, vuta na pumua kutoka umbali mfupi hadi misa kwenye kijiko cha mbao. Ikiwa kioevu kimepindika kidogo "kabla ya rose", mchanganyiko umefikia msimamo sahihi.

Acha misa ya Blueberry vizuri. Maji baridi yatakusaidia kuharakisha mchakato huu.

10.

Wakati molekuli inapopungua, weka kwenye mtengenezaji wa ice cream na bonyeza "Anza".