Watu wengi wanapenda kujisukuma wenyewe na matunda matamu yaliyotokana na latitudo zingine. Lakini, licha ya utumiaji wao wote, sio kila mtu anayeweza kumudu ustahimilivu kama huu. Ingawa wagonjwa wa endocrinologists mara nyingi wanapendezwa na tini kwa ugonjwa wa sukari. Ili kujibu swali hili, unahitaji kuelewa muundo wa bidhaa hii.
Muundo wa tini
Kwenye meza za Warusi tini zinaweza kukaushwa au safi. Matunda safi yanaweza kununuliwa katika msimu tu, na katika toleo kavu kwenye rafu hupatikana kila wakati. Kabla ya kuamua ikiwa unaweza kujiingiza kwenye ladha hii, unapaswa kujua maudhui ya kalori ya bidhaa hii na uwiano wa protini, wanga na mafuta.
100 g ya tini kavu zina 257 kcal. Hii ni bidhaa iliyo na wanga: maudhui yao ni g 58. Kiasi cha protini na mafuta hayana usawa: 3 na 1 g, mtawaliwa.
Lakini katika bidhaa mpya, tu:
49 kcal;
14 g ya wanga;
0.2 g ya mafuta;
0.7 g ya protini.
Fahirisi ya glycemic ya matunda safi ni 35, na ile ya matunda kavu ni 61. Kwa kuzingatia GI wastani, tini zinaweza kutumika kwa hali yoyote na watu wa kisukari. Lakini unahitaji kujua kuwa 100 g ya matunda yaliyokaushwa yana 4.75 XE. Na 100 g ya tini mpya ina 1 XE tu.
Mali inayofaa
Mbegu nje hufanana na maapulo madogo. Uzito wa matunda moja ni hadi g 100. Matunda mengine yana rangi ya zambarau mkali. Muundo wa matunda ni pamoja na asidi kikaboni, flavonoids, tannins, nyuzi. Sifa muhimu ya tini imedhamiriwa na muundo wake wa kipekee. Inayo:
- kalsiamu
- fosforasi;
- asidi ya nikotini (vitamini PP, B3);
- pectin;
- manganese;
- thiamine (B1);
- potasiamu
- asidi ascorbic (vitamini C);
- carotene (provitamin A);
- riboflavin (B2).
Madaktari wanaona zifuatazo faida za matunda haya:
- uboreshaji wa utando wa mucous wa tumbo (ni muhimu kwa vidonda mbalimbali vya ulcerative na gastritis);
- kuongezeka kwa hemoglobin;
- kuhalalisha figo;
- athari ya diuretiki;
- kupungua kwa kiwango cha moyo;
- kurekebishwa kwa sauti ya mishipa (muhimu kwa shinikizo la damu);
- kutoa athari kali ya laxative;
- resorption ya clots damu kuunda kwenye kuta za mishipa ya damu;
- kumfunga na kujiondoa cholesterol;
- kuchochea kwa utendaji wa wengu na ini.
Wengine wanasema kuwa matumizi ya matunda haya hukuruhusu kupunguza udhihirisho wa laryngitis na tonsillitis na kuharakisha kupona. Lakini unahitaji kuelewa tofauti ikiwa tini katika aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi zinastahili kuteketeza.
Matunda kwa wagonjwa wa kisukari
Katika ugonjwa wa kisayansi ambao hautegemei insulini, mapendekezo ya madaktari yanapaswa kuzingatiwa kabisa. Mashabiki wa tini lazima watague kando ikiwa inaweza kuliwa.
Matunda haya yana kiasi kikubwa cha sukari, ambayo huingia ndani ya damu ya wagonjwa wa kisukari. Katika matunda yaliyokaushwa, kiasi chake hufikia 70%. Ingawa index yao ya glycemic inachukuliwa kuwa ya wastani.
Ikiwa mgonjwa hugundulika na ugonjwa wa sukari kwa fomu kali au ya wastani, basi kiwango kidogo cha tini zinaweza kuliwa. Madaktari wanapendekeza kula matunda safi tu kwa msimu. Licha ya sukari kubwa, vitu vingine vyenye faida ya matunda haya huchangia ukweli kwamba mkusanyiko wa sukari ni kawaida.
Wataalam wa lishe wanashauri tini kwa sababu pectin ni sehemu yake. Hii ni nyuzi, wakati inatumiwa ndani ya matumbo, vitu vyote vyenye hatari (pamoja na cholesterol) vinafyonzwa kikamilifu, mchakato wa kuondoa kwao kutoka kwa mwili huharakishwa. Na potasiamu iliyomo kwenye matunda hukuruhusu kuweka mkusanyiko wa sukari chini ya udhibiti.
Hakuna zaidi ya matunda 2 yaliyoiva ambayo yanaruhusiwa kwa siku. Wakati huo huo, hawapaswi kuliwa mara moja: madaktari wanashauri kukata vipande vipande na kula kidogo siku nzima.
Lakini na aina kali za ugonjwa, ugonjwa wa tini ni marufuku. Baada ya yote, matunda yana kiasi kikubwa cha fructose na sukari. Marufuku ya matumizi yake katika ugonjwa wa kisukari ngumu pia ni kwa sababu ya hali hii vidonda visivyo vya uponyaji na vidonda mara nyingi huonekana. Na muundo wa matunda haya ni pamoja na ficin maalum ya enzyme. Inahitajika kupunguza ugandaji wa damu.
Tini zilizokaushwa hazifai kwa wagonjwa wa kisukari, licha ya wastani wa index ya glycemic. Baada ya yote, maudhui ya kalori ya matunda yaliyokaushwa yanaongezeka. Wakati wa kukausha, mali ya kipekee ya tini kupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye mwili wa wagonjwa wa sukari hupotea. Kinyume chake, inapotumiwa, kuruka katika sukari kunaweza kutokea, kwa hivyo ni bora kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari kuachana nayo.
Sheria za uteuzi na matumizi
Ikiwa unataka kujisokota mwenyewe na matunda ya juisi iliyoiva katika msimu, basi unapaswa kujua ni nuances gani unapaswa kuangalia wakati wa kuchagua tini. Matunda safi na yaliyoiva ni mnene na bila dents dhahiri. Ikiwa bonyeza kwa kidole chako, kijusi kinapaswa kutoa kidogo.
Kabla ya kula matunda, inapaswa kuosha kabisa na kuweka kwenye jokofu kwa muda mfupi (saa 1 itakuwa ya kutosha). Mtini utafaidika na baridi - mwili wake utakoma kushikamana na itakuwa rahisi kukata. Lakini haipaswi kusahau kwa ajili yake: matunda kukomaa hayahifadhiwa kwa muda mrefu.
Ladha ya matunda hutegemea kiwango cha ukomavu: inaweza kutoka kwa tamu-tamu hadi sukari. Wengi wanaona muundo huu: nafaka zaidi, matunda ni tamu zaidi.
Wagonjwa wa kisukari lazima wazingatie vikwazo. Kwa kiwango kidogo, matunda safi yanaweza kuliwa wakati wa msimu, lakini ni bora kukataa matunda yaliyokaushwa. Na aina kali za ugonjwa wa sukari, kutokuwepo kwa magonjwa yanayofanana, unaweza kutibu mwenyewe kwa matunda yaliyokaushwa, lakini ni bora kuikata vipande kadhaa na kunyoosha katika mapokezi kadhaa.
