Ugonjwa wa kisayansi ambao hautegemei insulini unaambatana na hyperglycemia, ambayo humlazimisha mgonjwa kukataa bidhaa zenye sukari ili kuepusha mpito wa ugonjwa huo hadi hatua ya utegemezi wa insulini. Walakini, kuna njia za kufurahia pipi bila kukiuka makatazo madhubuti ya endocrinologist. Wengi watakuwa na hamu ya kujua mapishi kadhaa ya kuki ya watu wenye ugonjwa wa kisukari wa aina 2, kanuni za maandalizi ambazo zinakidhi mahitaji yote ya lishe ya kishujaa.
Viunga vinavyoruhusiwa
Mapishi matamu ya watu wenye ugonjwa wa sukari ni rahisi kupata katika duka lolote. Kwa ujumla, kuki za ugonjwa wa sukari kulingana na njia ya maandalizi sio tofauti sana na kuki za kawaida, inahitajika tu kuacha utumiaji wa bidhaa hizo ambazo zinahatarisha afya ya mgonjwa.
Mahitaji ya kimsingi ya ini kwa watu walio na hyperglycemia:
- haipaswi kuwa na mafuta ya wanyama;
- haipaswi kuwa na sukari asilia;
- haipaswi kuwa dhana.
Hasa jino tamu la wavivu ambao hawataki kusumbua na kazi za nyumbani, wanaweza kununua bidhaa za confectionery zilizotengenezwa mahsusi kwa wagonjwa wa kisukari, kwa kufuata kanuni na sheria zote. Walakini, kabla ya kununua, inashauriwa kujijulisha na muundo, tathmini GI ya bidhaa, pamoja na thamani yake ya lishe, hakikisha kuwa utamu hauna bidhaa zilizokatazwa, hata kwa idadi ndogo.
Ikiwa bado unaamua kutengeneza kuki zisizo na sukari mwenyewe, hakikisha kuwa na habari kamili juu ya viungo vilivyoruhusiwa.
Siagi
Fahirisi ya glycemic ya siagi ni kubwa mno (51), na kiwango cha mafuta katika gramu 100 haikubaliki kwa wagonjwa wa kisukari kuutumia - 82.5 g. Kama matokeo, inashauriwa kupeana upendeleo kwa mapishi ambayo hayaitaji gramu zaidi ya 20 ya siagi, ambayo inapaswa kubadilishwa na mafuta kidogo. majarini.
Sukari
Badala ya sukari iliyokatwa ya asili, tumia bandia au tamu za asili. Kabla ya kununua tamu, ni muhimu kuhakikisha kuwa inaweza kusindika kwa matibabu.
Flour
Fahirisi ya glycemic ya unga mweupe ni 85, kwa hivyo matumizi yake ni marufuku kabisa. Badala yake, unapaswa kutumia rye, soya, au Buckwheat.
Kwa kuongezea, katika utengenezaji wa keki za wagonjwa wa kisukari, usitumie vibaya matumizi ya mayai ya kuku.
Kwa kuongeza GI, kiashiria muhimu cha bidhaa, kama vile maudhui ya kalori. Kwa sababu ya ukweli kwamba uzito kupita kiasi ni shida kwa watu wengi wa kisukari, ni muhimu kwao kwamba chakula hicho ni cha lishe, lakini sio kalori kubwa. Kwa watu wanaougua aina yoyote ya ugonjwa wa sukari, menyu maalum imetengenezwa - mlo Na. 8 na Na. 9. Zinawakilishwa na orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyokatazwa, na pia vinaonyeshwa na viashiria vya kikomo vya hali ya kila siku ya mafuta na kalori, kwa hivyo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kishujaa kudhibiti thamani ya nishati ya bidhaa zinazotumiwa na kufuatilia utunzaji wa kiwango chake kinachokubalika.
Mapishi ya kuki
Ili kuwa na uhakika wa ubora wa muundo wa bidhaa za mwisho, ni bora kuzifanya wewe mwenyewe. Ni rahisi kuchagua vipengee vinavyoruhusiwa; kuki za nyumbani ni pamoja na bidhaa zinazopatikana kwa kila mtu ambaye anaweza kununuliwa katika duka lolote.
Vidakuzi vya Oatmeal Raisin
Ni rahisi sana kutengeneza kuki za oatmeal kwa wagonjwa wa kishujaa nyumbani.
Inahitajika kusaga oatmeal katika gritter au grinder ya kahawa, kuongeza margarini iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji, fructose na maji ya kunywa kwao. Unga hutiwa na kijiko. Panga karatasi ya kuoka na karatasi ya kufuata au foil. Gawanya misa inayosababishwa katika sehemu 15 sawa-kuki. Fanya miduara midogo kutoka kwa mtihani unaosababisha. Oka kwa dakika 25.
Vipengele
- 70 g oatmeal;
- fructose;
- 30 g margarini;
- maji.
Maudhui ya kalori kwa kila kipande 1 - 35
XE - 0.4
GI - 42
Kwa mabadiliko, unaweza kuongeza zabibu kwenye jaribio, lakini kwa kiwango kidogo, au apricots kavu.
Chokoleti za Oatmeal za Chokoleti
Ongeza tamu na vanillin kwa margarini iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji, mimina yai yai ya vijiko iliyopigwa kando, ongeza unga wa rye na chokoleti. Piga unga, toa keki ndogo kwa kiasi cha vipande 25 na upike katika oveni kwenye karatasi ya kufuata au foil kwa nusu saa.
Viungo
- 40 g majarini;
- 45 g ya tamu;
- 1 yai tombo;
- 240 g ya unga;
- 12 g ya chokoleti kwa wagonjwa wa sukari (chipsi);
- 2 g ya vanillin.
Maudhui ya kalori kwa kila kipande 1 - 40
XE - 0.6
GI - 45
Vidakuzi vya oatmeal na maapulo
- Tenga viini vya yai kutoka protini;
- Kata maapulo, baada ya kutu;
- Yolks iliyochanganywa na unga wa rye, oatmeal iliyokatwa, siki iliyotiwa, soda, majarini, iliyoyeyushwa katika umwagaji wa maji na tamu;
- Punga unga, toa nje, ugawanye katika viwanja;
- Piga wazungu mpaka povu;
- Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka, weka maapulo katikati, squirrels juu;
- Oka kwa dakika 25.
Vipengele
- 800 g ya maapulo;
- 180 g majarini;
- Mayai 4 ya kuku;
- 45 g oatmeal iliyokatwa;
- 45 g ya unga wa rye;
- soda;
- siki
- tamu
Misa inapaswa kugawanywa katika sehemu 50.
Maudhui ya kalori kwa kila kipande 1 - 44
XE - 0.5
GI - 50
Vidakuzi vya kefir oatmeal
Ongeza kwenye siki ya kefir, iliyomalizika hapo awali na siki. Margarine, iliyosafishwa kwa msimamo wa cream iliyokatwa, iliyochanganywa na oatmeal, iliyokandamizwa katika blender, na rye (au Buckwheat) unga. Ongeza kefir na soda, changanya, weka kando kwa saa. Kwa ladha, unaweza kutumia fructose au tamu bandia. Unaweza kuongeza karanga au chokoleti kwenye unga. Masi inayosababishwa imegawanywa katika sehemu 20.
Vipengele
- 240 ml ya kefir;
- 35 g margarini;
- 40 g unga;
- 100 g oatmeal;
- fructose;
- soda;
- siki
- cranberries.
Maudhui ya kalori kwa kila kipande 1 - 38
XE - 0.35
GI - 40
Vikuki vya yai vya Quail
Changanya unga wa soya na viini vya mayai ya quail, ongeza maji ya kunywa, siagi, iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji, soda, iliyotiwa na siki, tamu. Piga unga, kuweka kwa masaa 2. Piga wazungu mpaka povu, ongeza jibini la Cottage, changanya. Toa miduara midogo midogo (sentimita 5) kutoka kwenye unga, weka misa ya curd katikati, uoka kwa dakika 25.
Viungo
- 200 g ya unga wa soya;
- 40 g majarini;
- Mayai ya manjano 8;
- tamu;
- soda;
- 100 g ya jibini la Cottage;
- maji.
Maudhui ya kalori kwa kila kipande 1 - 35
XE - 0.5
GI - 42
Vidakuzi vya tangawizi
Changanya oatmeal, unga (rye), siagi laini, mayai, kefir na soda, iliyotiwa na siki. Punga unga, toa viboko 40, upimili 10 kwa 2 cm, weka chokoleti iliyokatwa na tangawizi kwenye ukanda. Kunyunyiza na sweetener au fructose, roll rolls. Weka kuoka kwa dakika 15-20.
Vipengele
- 70 g oatmeal;
- 210 g unga;
- 35 g ya margarini laini;
- Mayai 2
- 150 ml ya kefir;
- soda;
- siki
- fructose;
- chokoleti kwa wagonjwa wa kisukari;
- Tangawizi
Maudhui ya kalori kwa kila kipande 1 - 45
XE - 0.6
GI - 45
Watu wengi, wamejifunza kuwa wana ugonjwa wa sukari, wanaamini kuwa maisha yameisha. Walakini, ugonjwa wa kisukari sio sentensi. Teknolojia za kisasa hufanya iwezekane kwa watu kama hao kuishi na kweli hawatambui ugonjwa. Na upendeleo wa upishi wa yeyote kati yao unaweza kuridhika, kulingana na vikwazo fulani. Je! Ni cookies za aina gani unaweza kula na ugonjwa wa kisukari ni kutokana na upeo wa ugonjwa kuhusiana na lishe na thamani ya nishati. Mapishi kadhaa ya kupendeza ya wagonjwa wa kisukari yalizingatiwa hapo juu, kufuatia ambayo wanaweza kufurahiya tamu bila kuumiza afya.
