Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa unaohusishwa na shida ya kimetaboliki mwilini, haswa, kimetaboliki ya wanga huvurugika. Mara nyingi, kimetaboliki ya wanga huchanganyikiwa kwa sababu ya kutokea kwa usumbufu katika utendaji wa kongosho.
Kongosho inakuwa haiwezi kutoa kiasi kinachohitajika cha insulini - homoni ambayo inahakikisha usafirishaji wa sukari kupitia membrane ya seli ndani ya mazingira ya ndani ya seli. Sukari ya ziada hutiwa kupitia mfumo wa mkojo wa mkojo. Kutolewa kwa sukari kupitia figo husababisha kuongezeka kwa idadi ya vitendo vya kukojoa na ukiukwaji wa kimetaboliki ya maji mwilini.
Katika uwepo wa sukari ya damu iliyoinuliwa katika mwili wa mgonjwa, hali ya kiitolojia inayoitwa ugonjwa wa kisukari inakua.
Kwa ukosefu wa sukari kwenye seli za tishu zinazotegemea insulini, tukio la njaa ya wanga huzingatiwa, ambayo husababisha usumbufu wa utendaji wa miundo ya seli.
Kukua kwa ugonjwa wa sukari kunaweza kuwa kwa sababu ya urithi au mfiduo kwa mwili wa sababu za nje za kuchochea. Kwa sababu hii, ugonjwa wa ugonjwa unaweza kuzaliwa upya au kupatikana.
Usumbufu katika kimetaboliki ya wanga huleta mlolongo mzima wa mapungufu katika mwili, ambayo husababisha maendeleo ya michakato mibaya kama:
- uharibifu wa enamel ya meno;
- kuonekana kwenye ngozi ya majeraha na pustules;
- maendeleo ya mabadiliko ya atherosclerotic;
- kuonekana kwa angina pectoris;
- kazi ya figo isiyoharibika;
- tukio la shida na mfumo wa neva;
- maono yasiyofaa.
Ugonjwa wa kisukari ni aina ya kwanza na ya pili.
Aina ya kwanza inaonyeshwa na maendeleo katika umri mdogo, tofauti yake ni ukosefu wa insulini katika mwili. Jina lake la pili ni ugonjwa wa sukari unaotegemea insulini. Aina hii ni ngumu sana kuvumilia, mwili lazima uungwa mkono kila wakati na sindano za insulini.
Homoni hiyo inasimamiwa kabla au mara baada ya chakula. Inahitajika kuambatana na lishe kali, ambayo hujumuisha sukari, pipi, vinywaji vyenye sukari, juisi kutoka kwa chakula.
Aina ya pili ya ugonjwa wa sukari mara nyingi huwa baada ya miaka 40. Sindano za insulini za aina hii ya ugonjwa wa kisayansi haziamriwa sana. Mara nyingi, lishe kali na vidonge vyenye athari ya hypoglycemic hutumiwa kudhibiti ukuaji wa ugonjwa.
Lishe ya chakula kwa ugonjwa wa sukari ni kwamba vyakula vyenye wanga zenye mwendo wa haraka hutolewa kutoka kwa lishe. Hizi ni sukari na bidhaa zilizo na sukari. Kwa msingi wa hii, pipi zote za unga na vinywaji kwa wagonjwa wa kishujaa ni marufuku. Baada ya yote, wanachangia kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu, ambayo husababisha shida ya metabolic.
Kukataa sukari sio rahisi sana, kwa sababu bidhaa hii imetumiwa kwa maisha yote. Tangu kuzaliwa, kila mtu anajua ladha ya tamu, hata maziwa ya matiti huwa na ladha tamu kidogo. Ni ngumu sana kukataa haya yote mara moja. Mara nyingi hii husababisha mawazo ya udhalili, shida ya kisaikolojia na ya akili kutokea. Ili kuepukana na hii, kuna aina anuwai ya misombo ambayo ina jukumu la utamu.
Badala ya sukari inaweza kuwa vitu vya asili au bandia ambavyo vina ladha tamu, lakini vina muundo tofauti wa kemikali ukilinganisha na sukari. Zinatumika kwa fomu safi, kwa mfano, kwa kunywa chai, au kama nyongeza ya chakula kwenye sahani. Karibu zote hazina madhara. Hawawezi kuathiri kiwango cha sukari kwa njia yoyote, tofauti na sukari ya kawaida.
Utamu wa asilia kwa wagonjwa wa kisukari ni pamoja na:
- stevia;
- xylitol;
- fructose;
- sorbitol.
Utamu wa bandia ni pamoja na saccharin, aspartame, cyclamate.
Stevia - ni mmea ambao una vitu vingi muhimu vya dawa. Mojawapo ya vifaa vya mmea ni stevioside ya kiwanja, ambayo inatoa majani ya mmea ladha tamu.
Stevioside ni tamu zaidi kuliko sukari. Dondoo ya Stevia katika fomu yake ya asili ni mara 250 tamu kuliko sukari. Lakini, licha ya kiwango cha juu kama hicho, stevia sio tamu bora. Badala zote za sukari zina shida zao. Ubaya kuu wa stevioside ni kwamba inaweza kuongeza uzito wa mwili. Dondoo ya Stevia hupatikana katika tamu kama vile Sladis na Fit Parade.
Dondoo ya mmea katika nchi nyingi hutumiwa kama tamu. Kwa zaidi ya miaka 40, amepandwa katika mashamba makubwa.
Matumizi ya tamu hii haijawahi kufunua kutokea kwa athari mbaya. Watengenezaji wengine huongeza Stevia kwenye lishe Coca-Cola. Madaktari katika miaka ya 80 walifanya utafiti, matokeo yake yalionyesha wazi kuwa stevia ni bidhaa salama.
Tabia muhimu za stevia:
- uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga;
- shinikizo la damu;
- ana mali ya antibacterial;
- inakuza uboreshaji wa ngozi.
Faida kuu ya dondoo ya mmea ni ukosefu wa ushawishi juu ya kiwango cha sukari kwenye mwili wa mgonjwa.
Xylitol ni tamu wa asili. Pia inaitwa sukari au kuni ya birch. Ni sehemu ya matunda, mboga mboga, bidhaa zilizonunuliwa. Xylitol karibu haina ladha, kidogo kama sukari.
Mara ya kwanza kwenye sakafu ya biashara ilionekana huko Uropa tangu mwanzoni mwa karne ya 19. Kisha alipata umaarufu wake kama mbadala wa sukari.
Kiwanja hakiathiri sukari ya damu. Leo, mara nyingi inaweza kupatikana kama nyongeza ya malazi ya bidhaa za usafi au dawa. Kiwanja katika dawa pia hutumiwa kwa utengenezaji wa dawa.
Wanawake wengine hutumia xylitol kwa kupoteza uzito:
- Kijiko moja cha sukari kina kalori 15, na xylitol - kalori 9.5. Kwa msingi wa hii, xylitol ni karibu 40% chini ya caloric ikilinganishwa na sukari. Sababu hii ni nzuri kwa kupoteza uzito.
- Kiwanja hakiathiri kiwango cha wanga katika damu.
Kwa hivyo, badala yake inafaa kwa wagonjwa wote wa kisukari na wale wanaotumia lishe ya kiwango cha chini cha kalori.
Ikilinganishwa na fahirisi ya sukari ya glycemic, ambayo ni 100, xylitol ina GI ya 7. Wataalam wa matibabu wanasema kwamba kutumia mbadala hii kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Fructose ni tamu ya asili. Inapatikana katika mboga nyingi, matunda, matunda, nectari ya maua na asali.
Dozi ya kila siku ya fructose ni gramu 35-50. Utimilifu wa utamu sio zaidi ya 1.7. Fructose ni sehemu ya tamu kama Rio Dhahabu.
Inayo shida kama vile maudhui ya kalori ya juu. Hii inapaswa kuzingatiwa kwa watu hao ambao hufuata lishe, kujiondoa uzani kupita kiasi, kunona sana.
Fructose inaweza kuongeza kiwango kidogo cha sukari kwenye damu. Kwa hivyo, inapaswa kuliwa na ugonjwa wa sukari kwa tahadhari, tu juu ya pendekezo au maagizo ya daktari. Ikiwa unafuata dalili, basi fructose haina madhara.
Licha ya mapungufu haya, fructose ina sifa kadhaa nzuri:
- Inayo athari ya tonic. Inarudi nguvu baada ya kuzidisha kwa mwili, mafunzo ya michezo, mazoezi ya kiakili. Kwa hivyo, fructose inashauriwa kwa watoto wa shule, wanafunzi, na wanariadha.
- Juu ya matunda kadhaa, matunda hufanya kama kichocheo cha ladha. Inaweza kuhifadhi unyevu, kwa sababu matunda na mboga zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
- Fructose inaweza kufuta vizuri katika vinywaji yoyote. Kwa hivyo, huongezwa kwa chai, kahawa na confectionery.
Kwa kuongeza, fructose inaweza kutumika kupambana na kuoza kwa meno.
Sorbitol ni mbadala ya sukari ya asili.
Ikilinganishwa na sukari ya kawaida, ina kiwango cha chini cha kalori - sorbitol - gramu 2.6 kcal / 1, sukari - gramu 4 kcal / 1.
Kiashiria cha utamu ni 0.6.
Zina matunda kadhaa - apricots, apples, plums, pears. Kiasi kikubwa cha dutu ina majivu ya mlima.
Inayo sifa zifuatazo:
- uwezo wa kupunguza shinikizo la macho, tumia edema, uremia;
- kufuta vizuri katika vinywaji, vilivyoongezwa kwa chai, kahawa, haipoteza mali zake wakati wa matibabu ya joto (kuchemsha, kukaanga);
- isiyo na madhara kwa mwili;
- kivitendo haziathiri kuongezeka kwa sukari kwenye damu, kwa sababu sio wanga, mara nyingi hutumiwa na watu wenye ugonjwa wa sukari;
- kuchukuliwa kama dawa ya laxative; kwa sababu yake, mwili hutumia kiuchumi B1, B6, pia inachangia uboreshaji wa matumbo na tumbo;
Kama bidhaa yoyote, sorbitol ina shida zake. Baada ya matumizi, ladha ya metali huonekana kinywani. Mbadala ni caloric, hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kusambaza kalori kwa siku. Karibu haina ladha tamu, ikilinganishwa na stevia, sucrose. Usifurahie na sorbitol, hii inaweza kusababisha bloating, Heartburn, maumivu ya kichwa.
Saccharin au sodiamu ya saccharin - ni mbadala ya bandia.
Inatumika kama msingi wa sucrazite. Tumia kama kiboreshaji cha chakula E954.
Usichukue bila maagizo ya daktari, kwani unaweza kuongeza hatari ya kukuza seli za saratani.
Inachukua nafasi ya tatu kati ya mbadala (hizo mbili za kwanza ni za mshirika na sucralose). Ikilinganishwa na sukari, mara 200 tamu. Baada ya matumizi, ladha kali inahisiwa kwenye cavity ya mdomo.
Kutumika kwa ajili ya maandalizi ya pipi, jellies, marmalade, kuoka. Matumizi mabaya au matumizi mabaya yanaweza kusababisha hatari ya saratani ya kibofu cha mkojo.
Kuonekana kwa kiwanja ni fuwele zenye translucent, hafifu mumunyifu katika vinywaji. Odorless.
Ni marufuku kuchukua wanawake wajawazito na watoto.
Katika watoto, saccharin inaweza kusababisha mzio, kuwasha. Mbadala inahusu idadi ya sulfonamides. Misombo hii inaweza kusababisha athari ya mzio, maumivu ya kichwa, upungufu wa pumzi, kuhara.
Saccharin ni dutu ya kalori ya chini ambayo haina kufyonzwa na matumbo. Inaweza kuchochea uzalishaji wa insulini katika kongosho. Mwili huacha kuchukua insulini, ambayo inachangia ukuaji wa ugonjwa wa sukari.
Aspartame ni tamu bandia. Inayo kiwango cha chini cha kalori. Juu ya ufungaji wa bidhaa imetajwa kuwa E 951. Ikiwa utailinganisha na sukari, basi aspartame ni mara 200 tamu. Inahusu mbadala wa bandia. Haivumilii matibabu ya joto na hugawanyika kuwa molekyuli ya mtu binafsi.
Kama matokeo ya utafiti, ilifunuliwa kuwa inaweza kusababisha madhara kwa mwili, na kudhihirishwa na mabadiliko katika asili ya homoni. Upeo wa posho ya kila siku ni 45 mg kwa kila kilo ya uzani wa mwili.
Ni marufuku kutumia kwa watu wanaougua phenylketonuria.
Phenylketonuria ni ugonjwa ambao hupitishwa na urithi. Inayo katika kutokuwepo kwa mwili wa kutokuwepo kwa enzilini yenye uwezo wa kubadilisha phenylalanine kuwa tyrosine. Vinginevyo, hii itasababisha uharibifu wa ubongo.
Pia ni marufuku kuchukua wanawake wajawazito, kwani kuumiza hufanyika kwa fetusi.
Kabla ya kununua bidhaa kama vile mtindi, kutafuna gamu, pipi, juisi na vinywaji vyenye sukari, unapaswa kujijulisha kwa uangalifu na muundo wa bidhaa.
Mzungu au jina lake la pili, cyclamate ya sodiamu, ni tamu. Inaweza kupatikana katika vyakula kama kiboreshaji cha chakula E 952. Ikilinganishwa na sukari ya kawaida, ni mara 25 tamu.
Wakati mwingine hutumiwa pamoja na aspartame au saccharin. Inayo maudhui ya kalori ya chini sana, inayotumiwa kama tamu. Haina index ya glycemic na haiathiri sukari ya damu, kwa hivyo imeidhinishwa kutumiwa na watu wanaougua ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote.
Ni vizuri kuvumilia matibabu ya joto, inaweza kuongezewa kwa confectionery. Imechapishwa kupitia figo bila kubadilisha formula yake.
Watafiti wa Merika walifanya majaribio na uchambuzi mwingi, ambayo ilionyesha kuwa cyclamate inaweza kuumiza mwili.
Wanawake wajawazito wamegawanywa, kwani matumbo yana bakteria ambayo, wakati hufunuliwa na cyclomat, hutoa metabolites ya teratogenic. Dutu hizi zinaweza kuathiri ukuaji wa fetasi katika wiki za kwanza za ujauzito.
Dozi ya kila siku kwa mtu mzima ni 11 mg / kg. Matumizi mabaya ya mbadala inaweza kuwa na madhara kwa mwili. Kwa hivyo, inahitajika kushauriana na daktari, na ruhusa yake ya kutumia.
Mali inayofaa na yenye madhara ya tamu yanajadiliwa kwenye video katika nakala hii.
