Siagi ni moja ya bidhaa maarufu ulimwenguni, lakini ni ngumu sana kwa watu wengine. Kwa hivyo, sukari ni marufuku katika ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kongosho papo hapo na sugu, necrosis ya kongosho na magonjwa mengine ya kongosho.
Pia, sukari haifai kwa osteoporosis na caries pana, kwani inaweza kuzidisha mwendo wa magonjwa haya. Kwa kuongezea, sukari inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe ya watu wote wanaofuatilia takwimu na uzito wao, pamoja na wanariadha na mashabiki wa mazoezi ya mwili.
Na kwa kweli, sukari haipaswi kuliwa na watu wanaofuata sheria za lishe yenye afya, kwa vile inachukuliwa kuwa bidhaa yenye madhara sana, isiyo na sifa yoyote muhimu. Lakini ni nini kinachoweza kuchukua nafasi ya sukari? Je! Kuna virutubisho na ladha tamu inayofanana?
Kwa kweli, zipo, na zinaitwa tamu. Utamu wa tamu na Marmix, ambayo ni mamia ya mara tamu kuliko sukari ya kawaida, inazidi kuwa maarufu leo. Mtengenezaji anadai kwamba hawana madhara kwa mwili, lakini ni kweli?
Kuelewa suala hili, unahitaji kujua nini tamu ya tamu na tamu ya Marmix inajumuisha, inazalishwa vipi, jinsi zinavyoathiri mtu, faida na madhara yake kwa afya. Hii itasaidia kufanya chaguo sahihi na, ikiwezekana, kutoa sukari kwa milele.
Sifa
Sweetland na Marmix sio tamu za kawaida, lakini mchanganyiko wa sukari tofauti mbadala. Muundo tata husaidia kuficha mapungufu yanayowezekana ya viongezeo hivi vya chakula na kusisitiza faida zao. Kwa hivyo Sweetland na Marmix ina ladha tamu safi, sawa na utamu wa sukari. Wakati huo huo, tabia ya uchungu wa watamu wengi ni dhahiri haipo ndani yao.
Kwa kuongezea, Sweetland na Marmixime zina upinzani mkubwa wa joto na hazipoteza mali zao hata wakati zinaonyeshwa na joto la juu. Hii inamaanisha kuwa zinaweza kutumiwa katika utayarishaji wa vitunguu tamu, uhifadhi, jams au compotes.
Nyingine muhimu ya Sweetland na Marmix ni maudhui ya kalori zero na kiwango cha juu cha lishe. Kama unavyojua, sukari ni ya juu sana katika kalori - 387 kcal kwa 100 g. bidhaa. Kwa hivyo, matumizi ya pipi na sukari mara nyingi huonyeshwa kwenye takwimu kwa namna ya wanandoa au pauni tatu za ziada.
Wakati huo huo, Sweetland na Marmix husaidia kudumisha idadi ndogo bila lishe kali na vizuizi. Kubadilisha sukari pamoja nao mara kwa mara, mtu anaweza kupoteza pauni kadhaa za ziada kila wiki bila kutoa dessert na vinywaji vyenye sukari. Kwa sababu hii, virutubisho hivi vya lishe ni muhimu sana katika lishe ya watu wanaougua fetma.
Lakini faida kubwa zaidi ya Sweetland na Marmix juu ya sukari ya kawaida ni ukosefu wao mbaya kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Utamu huu hauna athari kwa sukari ya damu, na kwa hivyo hawawezi kudhoofisha shambulio la hyperglycemia katika ugonjwa wa kisukari.
Kwa kuongezea, ziko salama kabisa kwa afya, kwani haziingiziwi matumbo ya mwanadamu na hutolewa kabisa kutoka kwa mwili ndani ya masaa 24. Ni pamoja na mbadala tu za sukari zinazoruhusiwa huko Uropa, ambazo sio mutajeni na hazitoi maendeleo ya saratani na magonjwa mengine hatari.
Muundo wa Sweetland na Marmix:
- Aspartame ni mbadala ya sukari ambayo ni mara 200 tamu kuliko sucrose. Utamu wa aspartame ni polepole kabisa, lakini unaendelea kwa muda mrefu. Ina upinzani mdogo wa joto, lakini haina ladha za nje. Katika mchanganyiko huu hutumiwa kuongeza muda wa hisia za utamu na kupunguza uchungu wa wepesi wa watamu wengine;
- Acesulfame potasiamu ni tamu pia mara 200 kuliko sukari ya kawaida. Acesulfame ni sugu sana kwa joto la juu, lakini kwa viwango vya juu inaweza kuwa na ladha kali au ya metali. Imeongezwa kwa Sweetland na Marmix ili kuongeza upinzani wao wa joto;
- Sodiamu ya sodiamu - ina ladha tamu kali, lakini ina ladha ya chuma iliyotamkwa. Urahisi huhimili joto hadi digrii 230. Haipatikani vibaya katika maji, kwa hivyo hutumiwa tu kwa pamoja na tamu zingine. Katika mchanganyiko huu hutumiwa kuongeza utamu wa jumla wa viongeza vya chakula na kuongeza upinzani wao wa joto;
- Cyclamate ya sodiamu ni tamu mara 50 kuliko sukari, ina ladha tamu safi na haivunja wakati wa matibabu ya joto. Katika asilimia ndogo ya idadi ya watu, inaweza kufyonzwa ndani ya matumbo, na kusababisha athari mbaya. Ni sehemu ya Sweetland na Marmix kufunika asili ya uchungu.
Hatari
Kama kiboreshaji chochote cha lishe, Sweetland na Marmix kinaweza kusababisha athari ya mzio. Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, wana muundo tata, kwa hivyo haifai kwa watu wanaosumbuliwa na uvumilivu wa kibinafsi, kwenda kwa moja ya vipengele.
Kwa sababu ya uwepo wa cyclamate ya sodiamu, tamu za tamu na Marmix hazipaswi kuwapo kwa wanawake wajawazito. Ni muhimu sana kukataa kuzitumia katika wiki 3 za kwanza za ujauzito, vinginevyo zinaweza kuathiri afya ya mtoto ambaye hajazaliwa.
Bidhaa zilizo na tamu ya Sweetland na Marmix ni marufuku kutumia kwa wagonjwa walio na ugonjwa mkubwa wa ugonjwa wa hedhi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba yana aspartame, chanzo kizuri cha amino acid phenylalanine.
Matumizi ya virutubisho hivi vya lishe na wagonjwa walio na phenylketonuria inaweza kusababisha mkusanyiko wa phenylalanine na bidhaa zake zenye sumu mwilini.
Hii mara nyingi huisha katika sumu ya hatari na kazi ya ubongo iliyoharibika, hadi kurudi kwa akili kali (olymophrenia ya phenylpyruvic).
Maombi
Licha ya mali hatari kwa ujumla, tamu za tamu na Marmix zinatambuliwa na wataalam kama sio hatari kwa afya. Kwa hivyo, wanaruhusiwa kutumika kwa kiwango cha viwandani kutapika vinywaji vyenye laini, kutafuna gum, keki kadhaa tamu, pipi, jellies, yogurts na bidhaa zingine nyingi.
Kwa kuongeza, hutumiwa kikamilifu katika maduka ya dawa kutoa ladha tamu kwa vitamini kwenye kibao na fomu ya ufanisi, vidonge vya kikohozi na sindano kadhaa za dawa. Ikumbukwe kwamba Sweetland na Marmix zipo zote katika maandalizi kwa watu wazima na watoto.
Mara kwa mara kuna ripoti kwamba virutubisho hivi vya lishe vinaweza kusababisha maendeleo ya oncology, hasa saratani ya kibofu cha mkojo.
Walakini, kwa sasa, hakuna ushahidi wa hii kupatikana, ambayo inathibitisha usalama wao kwa mwili wa binadamu.
Maoni
Mapitio mengi mazuri ya tamu za Sweetland na Marmix ni kwa sababu ya anuwai nyingi. Kulingana na idadi ya mchanganyiko, wanaweza kuwa tamu za bei rahisi zinazopatikana kwa wateja anuwai, au tamu za kifahari.
Hivi sasa kuna aina saba za mbadala wa sukari ya Sweetland na anuwai nane za mchanganyiko wa Marmix. Haitofautiani tu kwa bei, lakini pia katika ukubwa wa utamu, laini la ladha, upinzani wa joto na mambo mengine muhimu.
Kulingana na akina mama wengi wa nyumbani, tofauti kama hizo huwafanya nyongeza bora ya chakula kwa ajili ya kuandaa dessert bila sukari. Zinafaa kwa usawa kwa mikate tamu, iliyoandaliwa mpya na maji baridi ya barafu, chokoleti ya moto na limau iliyochwa, jelly na tamu.
Wataalam watazungumza juu ya watamu katika video kwenye makala hii.
