Vitunguu tamu ni ishara ya ulimwengu wa likizo na faraja ya nyumbani. Kila mtu anampenda, watu wazima na watoto wadogo. Lakini wakati mwingine matumizi ya keki tamu ni marufuku kwa sababu za matibabu, kwa mfano, na ugonjwa wa sukari, wakati sukari ya sukari inapoingia katika mwili wa binadamu.
Kwa hivyo ni nini sasa watu wenye kisukari wanaachana na matibabu haya? Sio hivyo, tu na ugonjwa huu, mtu anapaswa kutumia badala ya sukari badala ya sukari ya kawaida. Stevia, ambayo ni bidhaa ya asili na yenye afya, inafaa sana kwa vitunguu tamu.
Inayo utamu mzito, ambayo mara nyingi ni kubwa kuliko sukari, inajulikana kwa kila mtu, na pia huathiri vyema mwili. Mapishi ya keki za tamu zilizo na stevia ni rahisi sana na hazihitaji ujuzi maalum, ni muhimu tu kuchukua kipimo hiki cha sukari ya tamu zaidi kwa usahihi.
Stevia kwa keki tamu
Stevia ni mmea wenye ladha tamu isiyo ya kawaida, ambayo huitwa nyasi ya asali. Nchi ya Stevia ni Amerika Kusini, lakini leo imekua kikamilifu katika maeneo mengi yenye hali ya hewa yenye unyevunyevu, pamoja na Crimea.
Utamu wa asili wa stevia unaweza kununuliwa kwa namna ya majani kavu ya mmea, na pia kwa njia ya dondoo la kioevu au poda. Kwa kuongeza, tamu hii inapatikana katika mfumo wa vidonge vidogo, ambavyo ni rahisi sana kuongeza kwa chai, kahawa na vinywaji vingine.
Walakini, mapishi mengi ya keki tamu zilizo na stevia zinahusisha matumizi ya stevioside - dondoo safi kutoka kwa majani ya mmea. Stevioside ni unga mwembamba mwembamba ambao ni tamu mara 300 kuliko sukari na haupotezi mali zake hata ukifunuliwa na joto la juu.
Haina madhara kabisa kwa mwili, ambayo imethibitishwa na tafiti nyingi .. Stevioside na stevia zinafaa hata kwa wanadamu, wanapoboresha digestion, huimarisha moyo na mishipa ya damu, kuzuia ukuaji wa saratani, linda meno na mifupa kutokana na uharibifu na kuimarisha kinga.
Kipengele kingine muhimu cha stevia ni maudhui yake ya kalori ya chini sana, ambayo hubadilisha confectionery yoyote kuwa sahani ya chakula.
Kwa hivyo, utumiaji wa tamu hii sio tu husaidia kuweka viwango vya sukari ya damu katika wigo wa kawaida, lakini pia huchangia kupunguza uzito.
Mapishi
Tofauti na tamu nyingine nyingi, stevia ni sawa tu kwa kuoka. Kwa msaada wake, unaweza kupika kuki za kupendeza, mikate, mikate na muffins, ambazo hazitakuwa duni kwa bidhaa zilizotengenezwa kutoka sukari asilia.
Walakini, ni muhimu sana kufuata ufuataji ulioonyeshwa katika mapishi, vinginevyo sahani inaweza kugeuka kuwa tamu na haitaweza kula. Ni muhimu kukumbuka kuwa majani ya stevia ni tamu mara 30 kuliko sukari, na stevioside mara 300. Kwa hivyo, tamu hii inapaswa kuongezwa kwa mapishi kwa idadi ndogo sana.
Stevia ni tamu ya ulimwengu wote ambayo inaweza kutuliza unga sio tu, lakini pia cream, glaze na caramel. Pamoja nayo unaweza kufanya jamu ya kupendeza na jams, pipi za nyumbani, pipi ya chokoleti. Kwa kuongezea, stevia ni kamili kwa vinywaji vyovyote vitamu, iwe ni kinywaji cha matunda, kompakt au jelly.
Muffins wa chokoleti.
Muffin hizi za kupendeza za chokoleti zitapendwa na watu wazima na watoto, kwa sababu ni kitamu sana na pia ni lishe.
Viungo
- Oatmeal - 200 gr .;
- Yai ya kuku - 1 pc .;
- Poda ya kuoka - kijiko 1;
- Vanillin - 1 sachet;
- Poda ya kakao - 2 tbsp. miiko;
- Apple kubwa - 1 pc .;
- Jibini la chini la mafuta - C 50.;
- Juisi ya Apple - 50 ml .;
- Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. miiko;
- Sauna ya Stevia au stevioside - 1.5 tsp.
Vunja yai kwenye chombo kirefu, mimina ndani ya tamu na upiga na mchanganyiko hadi utapata povu yenye nguvu. Katika bakuli lingine, changanya oatmeal, poda ya kakao, vanillin na poda ya kuoka. Upole kumwaga yai iliyopigwa kwenye mchanganyiko na changanya vizuri.
Osha na peel apple. Ondoa msingi na ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza juisi ya apple, cubes ya apple, jibini la Cottage na mafuta ya mizeituni kwenye unga. Chukua ukungu wa kahawa na ujaze na unga hadi nusu, kama wakati wa kuoka, muffins itaongezeka sana.
Preheat oveni hadi 200 ℃, panga matako kwenye karatasi ya kuoka na kuondoka kuoka kwa nusu saa. Ondoa muffins zilizokamilika kutoka kwa ukungu na uzipi moto au baridi kwenye meza.
Autumn stevia pai.
Keki hii yenye juisi na yenye harufu nzuri ni nzuri sana kupika jioni ya vuli ya mvua, wakati unapotaka joto na faraja vizuri.
Viungo
- Maapulo ya kijani - pcs 3.;
- Karoti - pcs 3 .;
- Asali ya asili - 2 tbsp. miiko;
- Kuku ya unga wa kuku-100 gr .;
- Unga wa ngano - 50 gr .;
- Poda ya kuoka - 1 tbsp. kijiko;
- Sauna ya Stevia au stevioside - kijiko 1;
- Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. miiko;
- Yai ya kuku - pcs 4 .;
- Zest ya machungwa moja;
- Bana ya chumvi.
Suuza karoti na vitunguu vyema na vitunguu. Kutoka kwa maapulo kata msingi na mbegu. Grate mboga na matunda, ongeza zest ya machungwa na uchanganye vizuri. Vunja mayai kwenye chombo kirefu na piga na mchanganyiko hadi fomu ya povu nene.
Changanya karoti na misa ya apple na mayai yaliyopigwa na piga tena na mchanganyiko. Ongeza chumvi na stevia, ukiendelea whisk na mchanganyiko wa kuanzisha mafuta. Mimina aina zote mbili za unga na poda ya kuoka ndani ya misa iliyochapwa, na uchanganye kwa upole mpaka unga uwe mwembamba. Ongeza asali ya kioevu na uchanganya tena.
Paka sahani ya kuoka kirefu na mafuta au kufunika na karatasi ya ngozi. Mimina unga na laini. Weka kwenye oveni na upike saa 180 ℃ kwa saa 1. Kabla ya kuondoa keki kutoka kwenye oveni, gonga kwa kidole cha meno. Ikiwa ana mkate kavu, yuko tayari kabisa.
Fadhila ya pipi na stevia.
Pipi hizi ni sawa na Fadhila, lakini ni muhimu tu zaidi na huruhusiwa hata kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari 1.
Viungo
- Jibini la Cottage - 200 gr .;
- Flakes za nazi - 50 gr .;
- Poda ya maziwa - 1 tbsp. kijiko;
- Chokoleti ya giza bila sukari kwenye stevia - 1 bar;
- Sauna ya Stevia au stevioside - kijiko 0.5;
- Vanillin - 1 sachet.
Weka jibini la Cottage, nazi, vanilla, dondoo za stevia na unga wa maziwa kwenye bakuli moja. Changanya kabisa mpaka misa iliyojaa ipatikane na upange pipi ndogo za mstatili kutoka kwake. Ili misa haishikamane na mikono yako, unaweza kuipunguza kwa maji baridi.
Weka pipi zilizokamilishwa kwenye chombo, funika na uweke kwenye freezer kwa nusu saa. Vunja kizuizi cha chokoleti na kuiweka kwenye bakuli la glasi au glasi. Mimina maji ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha. Weka bakuli ya chokoleti juu ya sufuria ya kuchemsha ili chini yake isiiguse uso wa maji.
Wakati chokoleti imeyeyuka kabisa, ingiza kila pipi ndani yake na uwaweke kwenye jokofu tena hadi icing iwe ngumu kabisa. Ikiwa chokoleti ni nene sana, inaweza kuzungushwa na maji kidogo.
Pipi zilizotengenezwa tayari ni nzuri sana kwa kutumikia chai.
Maoni
Kulingana na watu wengi, pipi bila sukari na stevia sio tofauti na confectionery na sukari ya kawaida. Haina ladha zisizo za nje na ina ladha safi, tamu. Hii ni kwa sababu ya mabadiliko ya teknologia ya kupata na kusindika dondoo ya skauti ya stevia, ambayo inaruhusu kupunguza uchungu wa asili wa mmea.
Leo, stevia ni moja ya tamu maarufu, ambayo hutumiwa sio jikoni za nyumbani tu, bali pia kwa kiwango cha viwanda. Duka lolote kubwa huuza idadi kubwa ya pipi, kuki na chokoleti na stevia, ambazo hununuliwa sana na watu wenye ugonjwa wa sukari na watu wanaofuatilia afya zao.
Kulingana na madaktari, matumizi ya stevia na dondoo zake hazisababishi madhara yoyote kwa afya ya binadamu. Utamu huu hauna kipimo kidogo, kwani sio dawa na haina athari ya kutamkwa kwa mwili.
Tofauti na sukari, matumizi ya idadi kubwa ya stevia haiongoi kwa maendeleo ya ugonjwa wa kunona sana, malezi ya caries, au malezi ya osteoporosis. Kwa sababu hii, stevia ni muhimu sana kwa watu wa ukomavu na uzee, wakati sukari haiwezi kuwa na madhara tu, lakini hata hatari kwa wanadamu.
Kitamu cha Stevia kimeelezewa katika video katika nakala hii.
